1. 牡丹油和茶油哪個(gè)好用

花生油和植物油的區(qū)別

從加工原料上來說，花生油和其它植物油加工所用的原材料不一樣。使它們具有不同的風(fēng)味和色澤，因此形成了各種各樣不同用途的食用油。例如花生油，是從花生中得到的油脂;菜籽油是油菜花經(jīng)過壓榨得到的;大豆油是從大豆中提取的。還包括火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、葵花子油、芝麻油、亞麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。不同的食用油有不同的作用。

1.花生油和亞麻籽油的區(qū)別

花生油是屬于植物油脂的，是落花生的種子壓榨出的油脂，油脂顏色淡黃透明，具有濃郁的花生特有香味。其鋅的含量是其它油脂的許多倍，特別適合用來補(bǔ)鋅?；ㄉ捅容^穩(wěn)定，耐油溫適合煎炸食物，用來炒菜香氣撲鼻。亞麻籽油經(jīng)過壓榨散發(fā)著淡淡的堅(jiān)果清香，但它的耐熱性差容易氧化，比較適合用來拌涼菜。

2.花生油和玉米油的區(qū)別

玉米油是從玉米胚芽中獲取的油脂，玉米油比花生油更不耐高溫，適合快速烹飪。烹飪出來的菜肴色澤新鮮，能夠保持食物本身原有的味道，而且也不會(huì)使食物的營養(yǎng)成分過多的流失。

3.花生油和大豆油的區(qū)別

大豆油在高溫下和花生油一樣也不夠穩(wěn)定，它廣泛用于炒制菜品。不過若能在熬制的魚湯中或骨頭湯里加入豆油可以讓湯變得又濃又白，非常誘人。

4.花生油和芝麻油的區(qū)別

芝麻油和花生油除了都屬于植物油外，不管在用途，還是氣味上，兩種油脂是完完全全的不同。我們經(jīng)常吃的涼拌菜里面就加入了香油，芝麻特有香味簡直是點(diǎn)睛之筆，而且它抗氧化能力極強(qiáng)比花生油更加耐存儲(chǔ)。

二、花生油和其它植物油混合

各種油脂的性質(zhì)都有所差異，花生油性質(zhì)相對(duì)穩(wěn)定，耐高溫，可以用于大火烹炒，而色拉油不耐高溫，很少用于炒制菜肴，因此花生油不能和不穩(wěn)定的色拉油混合在一起使用。每種油脂中飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的比例不同，因此，我們可以幾種油換著吃，實(shí)現(xiàn)食用油的多樣化。

綜上來看，花生油和植物油的區(qū)別，有相同也有不同，所以沒有絕對(duì)的哪種油更好，各種食用油搭配食用才是最好。我們每天飲食生活當(dāng)中幾乎都少不了食用油脂，雖然放很多會(huì)讓菜變得更加美味，但油也是脂肪，熱量較高，所以我們最好還是控制油脂的攝入量。

2. 牡丹油和茶油哪個(gè)好用一點(diǎn)

食用油也稱為“食油”，是指在制作食品過程中使用的，動(dòng)物或者植物油脂。常溫下為液態(tài)。由于原料來源、加工工藝以及品質(zhì)等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

3. 牡丹油好處

藥牡丹也就是油用牡丹。它的籽可以榨油?！　?/p>

1、牡丹籽油是選用優(yōu)質(zhì)的牡丹籽為原料，采用先進(jìn)技術(shù)萃取的高品質(zhì)活性油，牡丹籽油含有100多種活性物質(zhì)，具有抗衰老、去皺紋、祛斑、防曬、防輻射等功效。牡丹籽油現(xiàn)在已近作為高檔天然護(hù)膚品，且深受年輕女性的歡迎?！?/p>

2、牡丹籽油的成功開發(fā)，對(duì)于我國食用油現(xiàn)狀既是雪中送炭，又是錦上添花。錦上添花是指牡丹籽油營養(yǎng)價(jià)值高。據(jù)國家糧油質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢測，牡丹籽油含不飽和脂肪酸高達(dá)92.26%，特別是其中的α-亞麻酸含量達(dá)42%以上，質(zhì)量明顯高于其他食用油。雪中送炭是指牡丹籽單位面積產(chǎn)量高、出油率高。油用牡丹第三年開始結(jié)果，第四年-第五年到盛產(chǎn)期，畝產(chǎn)可達(dá)到400公斤，大大高于大豆花生等傳統(tǒng)油料作物。用在醫(yī)療保健上，它又是保護(hù)人類健康的“植物腦黃金”。資料顯示，牡丹籽油中含有大量人體必需的氨基酸（8.047%）和不飽和脂肪酸（92.42%）。其中α-亞麻酸（42%以上）是構(gòu)成人體腦細(xì)胞和組織細(xì)胞的重要成分，是人體不可缺少的自身不能合成又不能替代的多不飽和脂肪酸，又有“血液營養(yǎng)素”、“植物腦黃金”之稱，而這種物質(zhì)僅存在于深海植物中，人類非常難獲取?！　?/p>

油用牡丹為多年生灌木，栽植后第三年開始結(jié)籽，第四年-第五年進(jìn)入盛產(chǎn)期，結(jié)籽盛產(chǎn)期30年-40年，一“種”永逸，管理成本極低。盛產(chǎn)期每畝地每年結(jié)籽300公斤以上，按目前單價(jià)每公斤18元計(jì)算，牡丹籽畝收益非?？捎^，是種植傳統(tǒng)作物如玉米、大豆、棉花的六倍以上。牡丹籽工業(yè)加工附加值更高。一畝油用牡丹全部實(shí)物中（不算根莖等續(xù)長部分）加工出高檔食用油、高檔化妝品、高檔日用品、高檔藥物和防輻射產(chǎn)品，加工成成品后價(jià)值十幾萬元至幾十萬元。高檔牡丹籽油，由于其對(duì)人類健康具有保健功效，按照每公斤市價(jià)3000多元人民幣。牡丹籽出油率大約20%，每畝地產(chǎn)籽按照300公斤，可出油80公斤，可實(shí)現(xiàn)高額工業(yè)附加值。

4. 牡丹籽油和茶油哪個(gè)好

1、椰子油

：椰子油，為棕櫚種植物椰子的胚乳，經(jīng)碾碎烘蒸后所榨取的油。

2、橄欖油

：橄欖油是由新鮮的油橄欖果實(shí)直接冷榨而成的，不經(jīng)加熱和化學(xué)處理，保留了天然營養(yǎng)成分。橄欖油被認(rèn)為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營養(yǎng)的油脂。

3、茶油

：油茶籽油俗稱茶油，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

4、棕櫚油

：棕櫚油是一種熱帶木本植物油，是目前世界上生產(chǎn)量、消費(fèi)量和國際貿(mào)易量最大的植物油品種，與大豆油、菜籽油并稱為“世界三大植物油”，擁有超過五千年的食用歷史。

5、牡丹籽油

至于是例外的原因嘛，可以這么說牡丹籽油相較于其他油種來說呢營養(yǎng)成分構(gòu)成是比較均衡的。

6、菜籽油

　　菜籽油的多不飽和脂肪酸含量居中，營養(yǎng)方面優(yōu)于大豆油，用來炒菜風(fēng)味香醇可口，但不適合油炸，菜籽油油香味很好，適合老年人群適用，對(duì)身體有好處，不用擔(dān)心膽固醇。

7、花生油

　　花生油含不飽和脂肪酸高達(dá)80%，油酸含量僅次于橄欖油，它的營養(yǎng)成份比菜籽油和大豆油都高，可以幫助預(yù)防心血管疾病，但因缺乏α-亞麻酸，所以不要長期適用，可以當(dāng)作調(diào)配油來用，對(duì)身體還是極有好處的。

8、玉米油

　　玉米油的飽和脂肪酸比花生油低，但比葵籽油高，亞油酸極為豐富，植物甾醇含量高，常食用可以減少心臟病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，玉米油是不錯(cuò)的食用油，為了調(diào)和營養(yǎng)，還是要適當(dāng)?shù)恼{(diào)換食用油。

5. 牡丹油和茶油哪個(gè)好用些

食用油也稱為“食油”，是指在制作食品過程中使用的，動(dòng)物或者植物油脂。常溫下為液態(tài)。由于原料來源、加工工藝以及品質(zhì)等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括粟米油、菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

很顯然，食用油是香油。

6. 牡丹油和茶油哪個(gè)好用點(diǎn)

平時(shí)炒菜應(yīng)該用耐熱性較好的花生油或菜籽油。

1、花生油

2、菜籽油

一、花生油介紹：

1、花生油是由花生經(jīng)過榨油加工制成，味道香濃。

2、花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油。

3、花生油含不飽和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%)，另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。

4、花生油可防止皮膚皺裂老化，防止血栓形成，還可改善大腦的記憶力，延緩腦功能的衰退。

二、菜籽油介紹：

1、菜籽油俗稱菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出來的，菜籽油色澤金黃或棕黃，有一定的刺激氣味，民間引叫作“青氣味”。

2、這種氣味是其中含有一定量的芥子戒所致，但特優(yōu)品種的油菜籽則不含這種物質(zhì)。取自甘蘭型油菜和白菜型油萊的種子(含油22％-49％，平均40％)，含蛋白質(zhì)21％-27％，磷脂約1％，是中國主要食用油之一