1. 山茶油能做餡嗎

甜咸餡的做法

工具/原料

more

面粉 (200g)

油 100g

椒鹽 5g

白糖 30g

溫水 100g

低粉 160g

雞蛋 50g

白芝麻 適量

方法/步驟

1/6

分步閱讀

將面粉中間窩一個洞，倒入植物油.椒鹽、糖、30克的溫水

2/6

和面，在和的過程中逐漸加溫水，最終混合成光滑的面團。靜置20分鐘。做油面.低粉中加入植物油。.均勻混合成油面。

3/6

將餅皮分成50克每個，一共7個，和成圓球。油面也同樣處理，分成7份。

4/6

取其中一份餅皮，利用雙手的大拇指，邊轉(zhuǎn)邊按壓中間，成一個窩狀。將一份油面填入其中，然后收口。其他以同樣方式處理。

5/6

包好的餅，收口向下放置15分鐘。然后取其一搟開.將長的那邊兩端向內(nèi)對折。然后再對折整個餅，再搟平。重復步驟11，2-3次。

6/6

最后整型成圓形，刷上蛋液。撒上芝麻，進烤箱烘焙。

烘焙：190度中層，上下火25-28分鐘。

2. 山茶油可以用來炸東西嗎

茶油是需要先炸后才能用的

3. 山茶油可以做什么菜

（一）涼拌：普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌，而野茶油在不需加熱的情況下，可直接用于涼拌各種葷、素菜，同時還可以調(diào)制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等特點。

（二）熱炒：營養(yǎng)專家指出“熱鍋冷油”的烹調(diào)方式可以保證菜品色、香、味和營養(yǎng)的正確方法。用野茶油熱炒食品不發(fā)黑，清爽可口，不油膩。

（三）煎炸：煎炸食物時，普通食用油在高溫下會產(chǎn)生過氧化物，對人體極為有害。而野茶油含有抗氧化物（維E），可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時不變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，品質(zhì)也不會發(fā)生改變，是更理想、更健康的煎、炸食用油。

（四）烘烤：在烘烤前或烘烤時涂抹一層野茶油，可以保持食物鮮香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。

（五）湯菜：在煮湯時或煮湯后加入一匙野茶油，使湯更清鮮味美。

4. 山茶油可以炸食物嗎

不需要。

茶油不同于其他食用油，可以直接生吃，不一定要燒熱吃。茶油適合煎、炒、烹、炸、涼拌等多種烹飪方式，茶油烹調(diào)時的用量一般是普通油的二分之一。普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌，而茶油在涼拌時不需要加熱，可以直接用于涼拌葷、素菜和調(diào)制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑、清淡、不油膩等特點。

5. 山茶油可以放餃子餡

桐城十大特產(chǎn)

地理標志產(chǎn)品：“桐城小花”茶 、桐城水芹 、桐城水芹

其他還有青草香大米、龍眠山茶油、桐城大米、桐城茶葉、桐城麥魚、蒿子耙、方記水餃

6. 山茶油可以做菜嗎

可以炒菜呀。

用茶油炒葷菜，煎魚，炒肉，特別香。還有就是用它炸油炸果子，炸出的果子特別脆酥。我們這里有茶油雞，茶油鴨，就是把炒好的雞鴨在出鍋之前再淋點生茶油，味道也特別鮮香。

還有一道美食叫油茶。就是用茶油把曬干的糯米片，花生米，黃豆等炸至金黃備用，然后，少許茶油下鍋翻炒茶葉、姜絲加鹽加水煮沸，一鍋油茶湯就做好。盛一碗油茶湯再加上爆香的糯米片，花生米，黃豆，熟芝麻，正宗的油茶就出爐了，寒冷的冬日，你要來一碗嗎？