1. 山東茶園

豆養(yǎng)茶園，屬于日照綠茶的一個(gè)全新品類，茶園分散于山東省日照市嵐山區(qū)巨峰鎮(zhèn)、黃墩鎮(zhèn)等地。由“豆養(yǎng)茶園”品牌出品，日照育茗優(yōu)品農(nóng)業(yè)科技有限公司傾力開創(chuàng)打造，集茶園管理種植、采摘、炒制，于一體，區(qū)別于普通日照綠茶，其外形粗壯飽滿，色澤綠翠，內(nèi)質(zhì)清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。有著“色綠、味醇、形美、耐泡”等特點(diǎn)，平均醇厚度高于普通日照綠茶。

起源

日照市地處山東省東南部，東臨黃海，屬暖溫帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，光照充足，雨量充沛。境內(nèi)山地丘陵土壤呈微酸性，屬黃棕壤土，含有豐富的有機(jī)質(zhì)和微量元素。優(yōu)越的沿海氣候條件和優(yōu)良的環(huán)境，適合茶葉生長(zhǎng)，所產(chǎn)綠茶品質(zhì)優(yōu)良，色澤綠，口感佳，耐沖泡。

隨著人們生活水平的不斷提高，消費(fèi)者對(duì)茶葉品質(zhì)的要求越來越高，為滿足廣大茶客的高品質(zhì)需求，“東海凝翠”品牌于2013年率先進(jìn)行了茶園的改良，選用新西蘭非轉(zhuǎn)基因大豆，進(jìn)行轉(zhuǎn)化處理后變成有機(jī)肥料，深埋于茶園底部，常年對(duì)茶樹進(jìn)行滋養(yǎng)，產(chǎn)出來的綠茶品質(zhì)要優(yōu)越于普通日照綠茶，其營(yíng)養(yǎng)更加豐富，內(nèi)質(zhì)更好，外形粗壯飽滿，色澤綠翠，內(nèi)質(zhì)清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠。有著“色綠、味醇、形美、耐泡”等特點(diǎn)。

制作

簡(jiǎn)單分為殺青、揉捻和干燥三個(gè)步驟，其中關(guān)鍵在于初制的第一道工序，即殺青。鮮葉通過殺青，酶的活性鈍化，內(nèi)含的各種化學(xué)成分，基本上是在沒有酶影響的條件下，由熱力作用進(jìn)行物理化學(xué)變化，從而形成了綠茶的品質(zhì)特征。

(1)殺青：殺青對(duì)茶品質(zhì)起著決定性作用。通過高溫，破壞鮮葉中酶的特性，制止多酚類物質(zhì)氧化，以防止葉子紅變；同時(shí)蒸發(fā)葉內(nèi)的部分水份，使葉子變軟，為揉捻造形創(chuàng)造條件。隨著水分的蒸發(fā)，鮮葉中具有青草氣的低沸點(diǎn)芳香物質(zhì)揮發(fā)消失，從而是茶葉香氣得到改善。除特種茶外，該過程均在殺青機(jī)中進(jìn)行。影響殺青質(zhì)量的因素有殺青溫度、投葉量、殺青機(jī)種類、時(shí)間、殺青方式等。它們是一個(gè)整體，互相牽連制約。

(2)揉捻：揉捻是綠茶塑造外形的一道工序。通過利用外力作用，使葉片揉破變輕，卷轉(zhuǎn)成條，體積縮小，且便于沖泡。同時(shí)部分茶汁擠溢附著在葉表面，對(duì)提高茶滋味濃度也有重要作用，制綠茶的揉捻工序有冷揉與熱揉之分。所謂冷揉，即殺青葉經(jīng)過攤涼后揉捻；熱揉則是殺青葉不經(jīng)攤涼而趁熱進(jìn)行的揉捻。嫩葉宜冷揉以保持黃綠明亮之湯色于嫩綠的葉底，老葉宜熱揉以利于條索緊結(jié)，減少碎末。至2015年，除名茶仍用手工操作外，大宗綠茶的揉捻作業(yè)已實(shí)現(xiàn)機(jī)械化。

(3)干燥：干燥的目的，蒸發(fā)水分，并整理外形，充分發(fā)揮茶香。干燥方法，有烘干、炒干和曬干三種形式。干燥工序，一般先經(jīng)過烘干，然后再進(jìn)行炒干。因揉捻后的茶葉，含水量仍很高，如果直接炒干，會(huì)在炒干機(jī)的鍋內(nèi)很快結(jié)成團(tuán)塊，茶汁易粘結(jié)鍋壁。故此，茶葉先進(jìn)行烘干，使含水量降低至符合鍋炒的要求。

沖泡

1、燙杯 用熱水把茶具（最好用玻璃杯或白瓷蓋碗）燙一遍。

2、洗茶 取茶入杯（此時(shí)杯溫可以烘出誘人的茶香），沖入開水少許，來回?fù)u動(dòng)5次，然后濾掉。

3、沖泡 沖入80c的開水，不要加蓋，過2分鐘就可以品嘗了。一般綠茶沖泡2-4泡。

2. 山東茶園土壤特點(diǎn)

土壤是指能夠生長(zhǎng)茶樹的地面表層，它能提供茶樹生長(zhǎng)發(fā)育所必需的礦質(zhì)元素和水分，與茶樹之間有頻繁的物質(zhì)交換，因而土壤也是影響茶葉產(chǎn)量與品質(zhì)的一個(gè)重要生態(tài)因子。

一、土壤酸堿度。茶樹是喜酸忌堿植物，土壤適宜的PH值是pH 4.50～5.5之間。其特性與根系汁液中含有較多的有機(jī)酸有關(guān)。另外，茶園土壤的有機(jī)質(zhì)含量對(duì)土壤的物理化學(xué)性質(zhì)也產(chǎn)生極大的影響，有機(jī)質(zhì)含量是茶園土壤熟化都和肥力的指標(biāo)之一。國(guó)內(nèi)現(xiàn)有的茶園生產(chǎn)水平土壤的質(zhì)量等級(jí)分別如下：

一等土壤有機(jī)物質(zhì)為2.0%~3.5%，二等土壤有機(jī)物質(zhì)為1.5%~2.0%，一等土壤有機(jī)物質(zhì)為1.5%以下。

有機(jī)茶園的土壤標(biāo)準(zhǔn)為：在0-45cm土層的有機(jī)質(zhì)含量不得少于15克/公斤，堿解氮含量不得少于120毫克/公斤，速效鉀含量不得少于100毫克/公斤，有效磷含量不得少于20毫克/公斤，鎂、鋅、鈣等微量元素含量豐富。土壤中銅、鉛、鎘、砷、汞、鉻等有害金屬元素含量必須低于國(guó)家有機(jī)（天然）茶生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，主要污染物的含量限值(毫克/公斤)為：銅Cu≤50.00，鉛Pb≤35.00，鎘Cd ≤0.20，砷As≤15.00，汞Hg≤0.15，鉻Cr≤90.00。

值得注意的是土壤中的鈣雖是茶樹生長(zhǎng)的必要元素，但不宜過多，如果超過0.3%就影響生長(zhǎng)，超過0.5%茶樹就會(huì)死亡。所以，有石灰的宅基地或墳地，不利于茶樹生長(zhǎng)，必須徹底換土。

二、土壤厚度測(cè)定：茶樹根系發(fā)達(dá)，主根可長(zhǎng)達(dá)1米以上，土層厚度一般不少于60cm。

表土層或者耕作層的厚度要求要20-30cm，可直接通過手耕和施肥完成。亞表層（也稱亞耕作層）在表土層以下，這層土在種茶之前需要通過深翻后施基肥和終止后耕作施肥等措施，使得原來較為緊實(shí)的心土層變?yōu)槭杷奢p熟化的亞表土層，其厚度在30-40cm.心土層要求50cm以上，底土層無硬結(jié)層和粘盤層，其應(yīng)該具有滲透性和保水性。

三、土壤質(zhì)地。土壤的質(zhì)地也有土壤的松緊度有關(guān)，是影響茶園土壤中固相、液相、氣相比率的重要因素，也是影響土壤中水、氣、肥力、和微生物存在的重要因子。土壤的質(zhì)地一般以沙壤土為好。沙性過強(qiáng)的土壤保水、保肥力弱，干旱或嚴(yán)寒時(shí)容易受害；質(zhì)地過黏的土壤通氣性差茶樹根系吸收水分和養(yǎng)分能力降低，茶樹生長(zhǎng)不好。

3. 山東茶園出租

種植茶園算造林

國(guó)家加大種茶政策扶持力度，促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)效益的提高。

支持農(nóng)民以轉(zhuǎn)包、兌換、出租、入股等形式流轉(zhuǎn)承包土地，確保基地生產(chǎn)和規(guī)模經(jīng)營(yíng)。林業(yè)部門要制訂緩坡林地改建茶園的林木采伐優(yōu)惠政策，并減免有關(guān)稅費(fèi)

對(duì)新開茶園，制定茶園綠化規(guī)劃，將茶園綠化納入植樹造林和幼林撫育范疇，對(duì)利用非基本農(nóng)田保護(hù)的農(nóng)地種植茶樹的，落實(shí)退田還林的有關(guān)政策。獎(jiǎng)勵(lì)對(duì)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展有突出貢獻(xiàn)的生產(chǎn)、加工、流通大戶和科技示范、產(chǎn)品開發(fā)的有功之臣。每年評(píng)選一次，由市人民政府給予獎(jiǎng)勵(lì)。

4. 山東茶園面積論文

中國(guó)。2017年，中國(guó)茶園面積為4272.8萬畝，中國(guó)干毛茶產(chǎn)量為2,496,411噸。

5. 山東茶園面積

根據(jù)《國(guó)家征地補(bǔ)償標(biāo)準(zhǔn)》中青苗補(bǔ)償標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)剛剛播種的農(nóng)作物，按季產(chǎn)值的三分之一補(bǔ)償工本費(fèi)。對(duì)于成長(zhǎng)期的農(nóng)作物，最高按一季度產(chǎn)值補(bǔ)償。對(duì)于糧食、油料和蔬菜青苗，能得到收獲的，不予補(bǔ)償。

對(duì)于多年生的經(jīng)濟(jì)林木，要盡畺移值，由用地單位付給移植費(fèi)；如不能移植必須砍伐的，由用地單位按實(shí)際價(jià)值補(bǔ)償。

對(duì)于成材樹木，由樹木所有者自行砍伐，不予補(bǔ)償。

6. 山東茶園防護(hù)林

園畝產(chǎn)量需根據(jù)品種、茶樹齡等決定，通常情況下每畝產(chǎn)量為200-300斤左右。茶樹屬于半陰性植物，在建立茶園時(shí)需在周圍種植杉樹、香樟等遮陰樹和防護(hù)林，這樣可以減少直射光，還能保持水土、提高空氣濕度，使茶葉持嫩性強(qiáng)，從而達(dá)到優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的目的。