1. 野生茶油的用法

野生茶油樹(shù)很適合我出生的地方衡陽(yáng)，他的土地很優(yōu)適，有山也有丘陵地帶，茶樹(shù)在生長(zhǎng)直間很慢，兩到三年才長(zhǎng)不到一米高，在這三年當(dāng)中，它只開(kāi)花，結(jié)的茶油果很小也不能來(lái)用做茶油，只能來(lái)做肥沃土地，到了第四年結(jié)的茶油果才能用做茶油，旦一果茶油樹(shù)結(jié)的果果也只有十幾斤茶油果，十幾斤的茶油果做出來(lái)茶子再生產(chǎn)成茶油也只一到二兩，所以說(shuō)茶油的成本是有點(diǎn)高，也在我們中國(guó)稱橄欖油，它適合炒菜用，炒的菜都是亮亮的都很好吃

2. 野生茶油對(duì)人體有什么好處

山茶油也叫茶油，是同一種油，他們兩個(gè)沒(méi)有區(qū)別，所以無(wú)法比較好不好。只能是不同品牌來(lái)說(shuō)，哪個(gè)好更些。之所以叫法不同，是因?yàn)楦鞯氐娘L(fēng)俗習(xí)慣不同造成的。山茶油本身營(yíng)養(yǎng)含量非常高，不含膽固醇，芥酸，不飽和脂肪酸高達(dá)90%，長(zhǎng)期使用對(duì)人體有很多好處。

3. 野生茶油的用法及用量

不需要。

茶油不同于其他食用油，可以直接生吃，不一定要燒熱吃。茶油適合煎、炒、烹、炸、涼拌等多種烹飪方式，茶油烹調(diào)時(shí)的用量一般是普通油的二分之一。普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌，而茶油在涼拌時(shí)不需要加熱，可以直接用于涼拌葷、素菜和調(diào)制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑、清淡、不油膩等特點(diǎn)。

4. 野生茶油的用法和用量

能，

山茶油不單是不飽和脂肪酸特別的多，而且油酸也是非常的豐富，放在冰箱里受冷也不會(huì)凝固，耐熱性能比較好，所以適合用來(lái)炒菜。

所以關(guān)于山茶油可不可以高溫炒菜的問(wèn)題，答案是肯定的。而且山茶油是食用油中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食用油。

山茶油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

主要含脂肪油(為油酸、硬脂酸等的甘油酯)。我國(guó)茶油的食療雙重功能實(shí)際上優(yōu)于橄欖油，除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營(yíng)養(yǎng)成分相似外，新縣特產(chǎn)大塆印象新縣山茶油還含有橄欖油所沒(méi)有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或稱茶皂素）。

1.單不飽和脂肪酸的含量超過(guò)橄欖油，高達(dá)80；

2.不飽和脂肪酸含量完全符合"歐米伽膳食"國(guó)際營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)；

3.富含較高的維生素E，是橄欖油的兩倍；

4.含有角鯊烯與黃酮類物質(zhì)，對(duì)抗癌、抗炎有著極佳的作用；

5.不含膽固醇、黃曲霉素、添加劑，未受任何農(nóng)藥化肥的污染。

5. 野生茶油能生吃嗎

1)湯碟

在煮湯時(shí)或煮湯后加入一勺山茶油，使湯更清澈、更美味。

(2)蒸

蒸前或蒸后加一勺山茶油。比如蒸魚(yú)或者蒸蛋更香更鮮艷。

(3)涼拌菜

普通食用油不加熱不能直接用于涼拌菜，而山茶油可以不加熱直接用于各種肉類、素菜的涼拌菜，也可以調(diào)配成沙拉醬。具有色澤鮮艷、口感順滑、清爽不油膩的特點(diǎn)。

(4)熱炒

營(yíng)養(yǎng)專家指出，“火鍋冷油”的烹飪方法是保證菜肴色、香、味、營(yíng)養(yǎng)的正確做法。用山茶油炸的食物不發(fā)黑，清爽可口，不油膩。

(5)煎炸食物時(shí)

，普通食用油在高溫下會(huì)產(chǎn)生過(guò)氧化物，對(duì)人體危害極大。山茶油中含有抗氧化劑(維生素E)，在220℃下連續(xù)煎炸20小時(shí)不變質(zhì)，不含反式脂肪酸，品質(zhì)不變，是一種較為理想健康的煎炸食用油。