1. 茶湯飄油

泡茶后茶葉表面有層淡黃色的油狀物質(zhì)這是茶毫，茶葉經(jīng)沖泡后，茶豪脫落漂浮在茶湯的表面，形成一層油油的東西，可以喝，沒(méi)關(guān)系。茶毫主要長(zhǎng)在幼嫩芽葉的下表皮，內(nèi)含有豐富的茶多酚、氨基酸、咖啡堿等品質(zhì)成分，對(duì)干茶風(fēng)味品質(zhì)的形成有重要影響。

一般來(lái)說(shuō)，鮮葉的嫩度越嫩，茶毫就越多，所以這個(gè)指標(biāo)在很多情況下作為茶葉嫩度的一個(gè)重要指標(biāo)。

2. 茶湯 油

不管茶葉品種，茶葉品質(zhì)，沖泡的茶水放置久了，茶湯表面會(huì)泛“油”。其實(shí)，茶葉中的多酚類(lèi)物質(zhì)又叫單寧或鞣酸，被氧化時(shí)顏色會(huì)逐漸變深，并與鐵離子結(jié)合，形成漂浮在茶湯表面的物質(zhì)，就跟水果放久了顏色變深一個(gè)道理。所以這層“油”對(duì)人體并無(wú)傷害

3. 茶葉飄油花

泡碧螺春上面總有一層油那是因?yàn)椋?、茶葉中的茶皂素引起的

茶皂素又名茶皂甙、皂角苷、皂甙，具有苦辛辣味，難溶于冷水，可稍溶于溫水，易溶于熱水。茶皂素具有很強(qiáng)的起泡力，不受水質(zhì)硬度的影響，一般泡沫豐富的茶滋味相對(duì)濃郁。

2、茶葉外形的白毫所產(chǎn)生的

白毫是茶葉嫩芽背面生長(zhǎng)的一層細(xì)絨毛，干燥后呈現(xiàn)白色。沏茶后，碎落的白毫漂浮在水面，形成像油膜一樣，證明茶葉非常新鮮，如果保存時(shí)間長(zhǎng)或經(jīng)過(guò)長(zhǎng)途運(yùn)輸，白毫散失，便不會(huì)產(chǎn)生這種現(xiàn)象。

3、茶葉內(nèi)摻雜碎末或茶屑較多

一些茶葉在包裝和拆裝的過(guò)程中，很容易產(chǎn)生碎末，碎末比較多的茶葉，會(huì)使茶中的有效物質(zhì)很快浸出，沖泡時(shí)會(huì)形成泡沫。

因此，茶湯里飄著的“泡沫”對(duì)茶葉的色、香、味及品質(zhì)都不會(huì)產(chǎn)生任何影響，也不能用來(lái)辨別茶葉質(zhì)量的好壞。

4. 茶水飄茶油

不會(huì)冒煙。

不管什么油類(lèi)，燒到沸點(diǎn)都會(huì)冒煙。一般的話(huà)，越純的茶油煙點(diǎn)越高，茶油煙點(diǎn)一般在220-240度左右，茶油做菜建議熱鍋冷油。不管是用什么品類(lèi)的食用油炒菜，建議不要將油燒到冒煙，這樣不利于營(yíng)養(yǎng)成分的保留。油溫太高，菜容易燒糊，

5. 茶油飄香的下句怎么寫(xiě)

是啊，秋天比春天更有欣欣向榮的景象，因?yàn)榇禾旎▋洪_(kāi)了，小草綠了，樹(shù)也綠了，而秋天是果實(shí)累累地里，莊稼成熟了，金黃的玉米，飄香的果樹(shù)，還有迷人的紅棗，秋天是收獲的季節(jié)，也是我們希望的季節(jié)，每當(dāng)秋天來(lái)的時(shí)候，網(wǎng)速的果香果樹(shù)飄香，大地莊稼隨著風(fēng)兒擺動(dòng)，我們老家棗樹(shù)上猩紅腥紅的，紅色的棗子特別的招人喜歡，我們特別喜歡秋天