1. 茶油做的菜

茶油做菜好吃，不管是涼拌還是炒菜都不錯，做涼拌菜的時候加入調(diào)味料和茶油，攪拌均勻后即可食用，口味清淡，不油膩。用茶油炒菜營養(yǎng)不會流失，并且色香味更佳。

煎炸食物用茶油會更好，茶油含有抗氧化物，高溫情況下不會產(chǎn)生過氧化物，有利于身體健康。

2. 茶油做菜味道怪怪的

1、如果是預(yù)先烤了茶籽，茶籽烤焦了，有顏色非常深，可能帶有苦味；

2、摻入了茶葉樹接的茶籽，這個應(yīng)當(dāng)還有澀味。

茶油的主要成份

山茶油的主要成份：山茶油營養(yǎng)成份豐富，含脂肪酸（不飽和脂肪酸百分比93%，其中油酸83%、亞油酸10%）、棕櫚酸、山茶苷、磷酸質(zhì)和皂苷、維生素E 、維生素D及各種生理活性成份：茶多酚、山茶甙、山茶皂甙等。

苦茶油是苦的嗎

一提起苦，很多人都會皺起眉頭。不過呢“良藥苦口利于病”，苦茶油的功效特別好，是茶油里面的精品。不少消費者會發(fā)現(xiàn)眾里尋食山茶油有一股淡淡的清苦味道。這就是苦含香里有苦茶油這種品種的存在。

3. 茶油做菜的用法

早晚洗臉后，用茶油直接涂臉，反復(fù)輕輕按摩1至2分鐘，再用蒸臉器或熱毛巾敷面。這樣能除去毛孔內(nèi)的污垢、滋養(yǎng)肌膚，長期堅持使用能增加皮膚的光澤和彈性，祛除細小皺紋。注意一定要使用優(yōu)質(zhì)的茶油，而且要保證茶油本身是干凈的。

4. 茶油做的菜為什么會苦

不是苦吧,是有一種澀的感覺,這個無法避免,如果高溫加熱之個味道會消除,但茶籽油不建議高溫,會破壞營養(yǎng),最好是涼拌著吃,習(xí)慣就好了。

5. 茶油做菜吃有什么好處

茶籽油是可以用于炒菜的，其具有潤腸通便、滋潤肌膚、降壓降脂的作用，茶籽油又叫山茶油，是用油茶樹的樹子經(jīng)去殼、曬干、粉碎、蒸制、榨油、過濾后制成的。

但茶籽樹種植較少，市面上售賣茶籽油不及花生油和其他菜子油等植物油多，家庭用茶籽油來炒菜相對較少

6. 茶油做菜油溫要多少

花生油顧名思義也就是用花生榨出來的油，廣泛出現(xiàn)在北方大地上，花生油炒菜本身就是要高溫的，因為這個油如果沒有做不好的溫度的話，炒出來的菜是不好吃的。會有一個非常油膩的感覺，所以油溫很重要。

花生油的油溫保持在7成熱左右的程度，把肉和菜下鍋，這個油溫怎么掌握，并不是每個人家里都有測溫槍，每一次做菜都去測也很麻煩，沒必要。所以把油放在鍋里面，起鍋燒油油到了微微冒煙的程度就可以把胡椒粉、肉之類的放進去了，如果是炒青菜的話，不要等他的油煙冒的特別大的時候再放進去。那樣很容易導(dǎo)致青菜有一些地方糊掉，然后不水嫩不冒煙就放進去，這個菜做起來肯定不好吃。

南方地區(qū)可能都是用其他的植物油，比如說油菜做炸出來的，然后北方大地上所普遍使用的都是花生油，花生油的品質(zhì)還是很不錯的，只不過它出油率比較低?；ㄉ栏闪酥螅诺秸ビ头咳フビ?，以前年頭水分比較好，花生生長比較好的情況下也就是40左右的出油率，然后現(xiàn)在這些年頭基本就是30~35這樣的程度，100斤花生可以出35斤左右的花生油。而一個普通的家庭，一年差不多要吃掉50斤到100斤的花生油。

菜確實是很香，因為如果自家有過炸花生油的這個經(jīng)歷，那個油剛剛拿到自己家里的時候，屋子里面好幾天都能聞到這種非常明顯的香氣。做油炸的一些食品的時候，也會有更好的味道足夠花生油，本身比較要求油溫做菜還是溫度高一點比較好。不像是其他的，比如說色拉油它不要求油溫，甚至說冷鍋下油也沒有問題。但花生油還是在鍋比較熱的時候放進去燒一會油冒煙了才可以用來做菜。