安徽桐城特色菜？

1.桐城水芹——桐城水芹的特點(diǎn)是菜質(zhì)脆嫩，清香宜人。冬季的水芹菜，又稱“白 老”，莖白芽黃，鮮嫩香脆，品質(zhì)更佳。

2.桐城麥魚——麥魚在桐城沿湖一帶水域之中生長，因?yàn)?它的體型跟大小像麥粒一樣，并且在每年麥?zhǔn)旒竟?jié)進(jìn)行捕撈，所以稱為“麥魚”。

3.蒿子耙——蒿子耙是每年農(nóng)歷三月三日吃的一種傳統(tǒng)食物，這是桐城人民間傳統(tǒng)風(fēng)俗。

4.青草麻豐糕——糕名精心制作的麻豐糕，造型古樸典雅，淡香清幽貽人，片薄酥軟舒爽，味甜適口不膩，久放不回生、不變酸、不漏甜之特點(diǎn)，具有獨(dú)家糕點(diǎn)魅力。

5.桐城菜心粑——菜心粑的制做極為講究，用七成秈米、三成糯米，在溫水中浸泡半日，撈起瀝干，再用碓春成粉，選嫩綠白菜心，微煮揉成泥狀，剔除菜莖，再摻以豬油、白糖作為粑餡。蒸熟后，柔而不粘，甜而不膩。

6.方記水餃——方記水餃?zhǔn)峭┏鞘谐顷P(guān)鎮(zhèn)一位方姓老人制作的湯類美食，水餃以皮白而薄、餡細(xì)而嫩、湯鮮而不膩聞名遠(yuǎn)近。

7.山粉圓子燒肉——山粉即山芋粉，是將山芋碾碎、洗槳、涼干后得到的白色淀粉。口感粘而不稠、油而不膩、香脆可口。

8.桐城大米——?dú)v史上種植“三粒寸”、“楊柳秈”等水稻名特品種，從栽培技術(shù)到加工工藝都十分考究，力求保持傳統(tǒng)特色。加工的大米質(zhì)優(yōu)、色白，晶瑩剔透，光滑油潤，干稀咸宜，醇香可口。當(dāng)?shù)孛裰V：“三粒寸，麻殼秈，一人吃飯兩人添”。

9.雞湯泡炒米——安慶桐城一帶，產(chǎn)味道鮮美的老母雞，雞肉燉湯，不加多余的調(diào)料，就足夠鮮香。桐城人民創(chuàng)意地把雞湯里泡當(dāng)?shù)氐某疵淄?，二者的鮮香融合在一起，是兼具營養(yǎng)和美味的本地特色食物。

10.龍眠山茶油——龍眠山茶油是安徽省安慶市桐城市的特產(chǎn)。龍眠山茶油色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

山茶油的功效都有啥，有推薦的品牌嗎？

茶油

食用植物油

茶油，是油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

山茶油主要在我國的臺灣地區(qū)，比較常用，它是山茶籽榨的油，常用于像拌飯，拌面食用

它的功效主要是第一，它有一個潤腸，對于像習(xí)慣性便秘這種情況，山茶油有通便的作用。

第二、這個山茶油經(jīng)常服用，它有一個抗衰老的作用，對動脈硬化高血壓，心腦血管疾病也有一定的好處。

第三、山茶油涂抹，它有個防曬去皺的作用，也能夠防止這種體癬，頭屑，脫發(fā)這種功效。

第四、這個山茶油，它作為洗發(fā)劑或者護(hù)發(fā)素當(dāng)中，配用還是比較常用的，它可以防止皮膚瘙癢，慢性濕疹的一個作用，民間還用這種山茶油，浸泡蜈蚣，螃蟹，來治療各種這個瘡，像凍瘡，感染，皮膚感染等等。

山茶油，品牌繁多，質(zhì)量各有千秋。；總的來說，茶油品牌：北有綠達(dá)，南有湘天華。；兩個廠家都有共同之處：；一、有自己的有機(jī)油茶林；二、都是采用低溫冷榨技術(shù)；三、都是純茶油，未添加其他食用油；四、都是有機(jī)的；五、都用馬口鐵包裝，更易儲藏與運(yùn)輸

山茶油有點(diǎn)高所以炒菜幾乎沒有油煙，現(xiàn)在越來越多品牌了，確實(shí)比較難選。但是我還是從產(chǎn)地環(huán)境還有性價比中，選了沃康，顏色很正和濃郁的茶香，做菜非常好吃，促進(jìn)食欲，提高代謝，還能美容養(yǎng)顏呢，功效很多也很好，總算沒讓我失望。 百度一下