1. 藤椒泡茶油的功效與禁忌

藤椒油的苦味是由于提煉加工不徹底，在提煉茶油時(shí)，油的許多有害物質(zhì)和雜質(zhì)沒有徹底的提煉出來。

2藤椒學(xué)名為竹葉花椒，簡稱竹葉椒，也叫野椒、山椒，為蕓香科花椒，屬竹葉花椒，是青花椒的一種。。２００８年３月通過四川省林木品種審定委員會(huì)認(rèn)定。藤椒為落葉灌木，樹高２~３ ｍ，冠輻３*３ ｍ，莖、干、枝條上都具有基部扁平的皮刺，無毛。一般定植２年時(shí)開花，第３年有少量產(chǎn)量，５~６年后進(jìn)入盛果期。適應(yīng)于沙壤、黃壤、紫色土生長。

2. 藤椒泡茶油的功效與禁忌癥

用料

萵筍 1/2根

鮑魚 4頭（6頭/500個(gè)）

小蔥 3根（只要蔥綠）

茶油 3勺

生抽 1勺

鰹魚露 1勺

藤椒油 適量

萵筍鮑魚的做法步驟

步驟 1

1.處理鮑魚：活鮑魚洗刷干凈，倒入沸水中，關(guān)火悶10分鐘，取出取出內(nèi)臟，放涼水沖涼，切片備用； 2.萵筍切長片，撒鹽灑水備用； 3.蔥葉放入沸水中汆燙斷生，撈出浸泡入涼水至涼，取出?茶油打成蔥油備用； 4.生抽、鰹魚露、藤椒油倒入小碗中，加入蔥油，拌入鮑魚。 5.萵筍沖水去除鹽味，擺盤，放入拌好的鮑魚，成功

3. 藤椒油起什么作用

喜歡吃麻的選“麻香嘴”牌藤椒油，所用洪雅藤椒均選自中國藤椒之鄉(xiāng)——洪雅，原料油均采用非轉(zhuǎn)基因菜籽油，香麻悠長，回味無窮。

藤椒學(xué)名為竹葉花椒簡稱竹葉椒，也叫野椒、山椒，為蕓香科花椒屬竹葉花椒，是青花椒的一種。2003年四川農(nóng)業(yè)大學(xué)林學(xué)院開始對藤椒進(jìn)行系統(tǒng)研究，在選優(yōu)的基礎(chǔ)上進(jìn)行了區(qū)域推廣試驗(yàn)。經(jīng)對藤椒香氣成分的提取、分析及抑菌性研究后發(fā)現(xiàn)，藤椒的果皮、種籽、葉子所含化合物和化學(xué)成分，明顯高于其他地方生產(chǎn)的青花椒，而且還具有抗癌、抗衰老、抑菌等作用。

4. 藤椒油的藥用價(jià)值

1、藤椒油可以加入到?jīng)霭璨酥?，也可以加入到面條、蘸料中，還可以用于腌制或烹飪?nèi)忸悺?/p>

2、在涼拌菜中加入藤椒油，可以使涼拌菜的風(fēng)味更佳，在做肉菜的時(shí)候加入藤椒油，不僅可以去除肉的膻氣，還可以增進(jìn)食欲。

3、藤椒油，即藤椒榨的油。色口味清爽，麻香濃郁，麻味綿長，且不哽氣。藤椒學(xué)名為竹葉花椒,簡稱竹葉椒，也叫野椒、山椒，為蕓香科，花椒屬竹葉花椒，是青花椒的一種。

5. 藤椒泡茶油的功效與禁忌圖片

五花肉燉菌子的做法步驟

步驟 1

這邊的五花肉還是有點(diǎn)肥，拿出周末采購的五花肉整理好凍起來。

步驟 2

香葉，桂皮，八角，蔥，姜，蒜，還有冰糖記得。辣椒兩個(gè)。大蒜葉兩根，葉和頭分開。

步驟 3

冷水入鍋焯水，撈出。

步驟 4

瀝水后鍋里中小火煎一下，出油，鏟出留油在鍋里，(這個(gè)時(shí)候應(yīng)該把桂皮八角大蒜放進(jìn)去一起炒）

步驟 5

下次記得姜蒜和肉一起。然后放冰糖炒糖色。

步驟 6

冰糖炒到冒泡變焦糖色

步驟 7

放五花肉入鍋上色，神奇，糖色上好了，完全不用放醬油

步驟 8

把菌子加進(jìn)去炒一下

步驟 9

放電飯煲，加熱開水莫過菜就可以

步驟 10

兩小時(shí)其實(shí)蠻久，還剩20分鐘時(shí)候可以打開加鹽。這個(gè)時(shí)間隨便。

步驟 11

燉好入砂鍋，加辣椒和大蒜葉子

步驟 12

來點(diǎn)藤椒油

步驟 13

美味，小火只要把辣椒燉熟就可以保溫，其他搞好就開吃

6. 藤椒泡茶油的功效與禁忌是什么

魚柳（龍利魚、草魚、黑魚等均可） 一包 、 西紅柿 2個(gè) 、 豆腐 300g 、 番茄醬 適量 、 料酒，白醋 適量 、 胡椒粉 湯匙 、 玉米淀粉 茶匙 、 植物油、香油 適量 、 香菜 適量 、 大蔥段 適量 、 蒜瓣、姜片、大料、花椒 適量 、 金針菇 100克。

烹飪步驟

步驟1/7

洗魚：魚肉切片，用鹽揉粘，用清水洗凈，反復(fù)此操作兩遍，擠控干水分。

步驟2/7

腌魚：魚片加料酒、鹽、白胡椒粉、姜粉、玉米淀粉，抓勻上勁腌制十分鐘左右。

步驟3/7

備料：西紅柿洗凈燙一下去皮，切成小丁備用；豆腐切細(xì)條焯水備用；金針菇拆散洗凈焯水放入湯盆中，略放點(diǎn)鹽，備用。

步驟4/7

熬魚骨湯：我用的是花鰱，將剔除魚肉的魚骨，下油鍋煎至金黃，煎魚時(shí)鍋內(nèi)放幾?；ń?，下入開水煮成奶白色的濃湯，熬湯時(shí)，放入大蔥、蒜瓣、姜片、一粒大料瓣，及白胡椒粉。熬湯中火，多多燉煮，至魚骨熬散。

步驟5/7

過濾魚湯：把魚湯過濾，只留魚湯備用。

步驟6/7

炒番茄：另用一干凈的鐵鍋，起鍋燒油，下入切好的番茄碎，番茄沙司，炒出紅油，即可將剛剛熬好的魚湯倒入，同煮，開鍋后，先下豆腐，再開調(diào)味：白醋、白糖少許、鹽少許、胡椒粉適量、蠔油少許；湯大開時(shí)，劃入腌制好的魚片，輕輕推動(dòng)，不要?jiǎng)澤ⅰ?/p>

最后一步

魚片出鍋：魚片變色成熟出鍋，出鍋前滴幾滴香油，注意不要煮的時(shí)間太久，將魚片連湯帶豆腐一起盛至金針菇墊底的湯盆中，撒入蒜末、小蔥末、芝麻，用熱花椒油澆一下，再撒點(diǎn)香菜末即可開吃。