1. 新疆奶茶酥油

材料：茶磚5克、奶粉60克、酥油90克、水1000毫升。

做法：

1、準(zhǔn)備食材。

2、使用機(jī)器熬煮，可以在鍋里面熬煮，我是為了方便。

3、做好后，使用過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾即可

三、酥油奶茶

材料：純牛奶250ml、青稞炒面2勺、茯磚茶葉1小撮、酥油1勺、水150ml、白糖1勺。

做法：

1、選用青海祁連山高原牧場(chǎng)精制的酥油，淘寶網(wǎng)可以買(mǎi)到的。

2、選用湖南益陽(yáng)出產(chǎn)的特制茯磚茶葉，因壓制形似磚狀，故名“茯磚”。

3、只需掰一小撮“茯磚”就足夠了。

4、來(lái)自雪域高原的青稞炒面，獨(dú)特的炒面香味，也只需一至兩茶匙。

5、由于沒(méi)有新鮮的牛奶，用特侖蘇純牛奶代替。

6、鍋里放150ml水燒開(kāi)，投入一小撮茯磚茶葉，煮茶3-5分鐘。

7、將茶渣濾去，將茶水重新倒回鍋里。

8、將250ml純牛奶倒入茶水中，一起煮開(kāi)，加入一茶匙白糖攪拌均勻。

9、容器里放好一至二茶匙青稞炒面，將煮好的奶茶沖入容器里。

10、攪拌均勻。

2. 酥油奶茶的做法視頻

制作酥油茶

一、準(zhǔn)備：材料選用黑茶、酥油（以青海、西藏出產(chǎn)為佳）、湖鹽（茶卡鹽湖湖鹽為佳，各大藥店中均有售）、牛奶

二、熬奶茶：奶鍋里加水，放茶葉，鹽，蓋上蓋子，大火至水開(kāi)，水開(kāi)以后火轉(zhuǎn)小火，加牛奶，蓋子不蓋，煮至沸騰，期間一定小心撲鍋，在保證不溢出鍋外的前提下，奶茶可以多熬煮一會(huì)兒。

三、制作酥油茶：將煮好的奶茶過(guò)篩篩去茶葉，倒入碗中，將塊狀的酥油加入碗中，用湯勺輕柔擊打，這樣一可以加速酥油融化，二則使空氣和茶湯融合，口感更為細(xì)膩。當(dāng)酥油徹底融化時(shí)即可。

四、品飲：趕緊趁熱喝一口，就著糌粑或者馕餅感受一下世界屋脊青藏高原上的獨(dú)有美食

3. 酥油奶茶有營(yíng)養(yǎng)嗎

是的。

反式脂肪即反式脂肪酸，大多數(shù)油炸食品和烘烤食物都含有反式脂肪，如餅干、糕點(diǎn)、蛋糕、薯片、人造奶油、起酥油、炸薯?xiàng)l、油條等。目前正規(guī)食品包裝都有反式脂肪酸的成分標(biāo)注。

反式脂肪絕大多數(shù)都是由于食品加工過(guò)程中對(duì)不飽和脂肪的不完全氫化造成的，如氫化法榨油或植物油反復(fù)煎炸等。用反式脂肪(比如人造奶油)制作的油炸食品和焙烤食品含有更多的反式脂肪酸。這種加工使得脂肪更易于烹飪，不易腐敗。目前，含反式脂肪酸產(chǎn)品被食品加工業(yè)者廣泛添加于食品中。因?yàn)槭称分刑砑臃词街竞?，?huì)增加口感，讓食物變得更松脆美味。嬰兒食品植脂末、珍珠奶茶中都有氫化植物油，含有大量反式脂肪。

4. 酥油奶茶是什么味道

1、牛奶煮的時(shí)候，要注意不停的攪拌。2、煮好后放10分鐘，茶香更濃郁。3、紅茶一定要過(guò)濾過(guò)才能飲用，最好過(guò)濾二遍。加了茶粉奶茶會(huì)比較香，如果加紅茶泡的水可不用過(guò)濾，但茶味會(huì)較淡點(diǎn)。4、這里紅茶的份量我寫(xiě)的是5-20克、根據(jù)各人能接受的口味，放適量的紅茶粉。5、這里介紹的只是最簡(jiǎn)單的奶茶做法。下午時(shí)分來(lái)一杯，很不錯(cuò)哦。

5. 新疆奶茶和酥油茶

酥油茶和蒙古茶那個(gè)好喝，在西藏的人肯定酥油茶好喝，在蒙古的人肯定覺(jué)得蒙古茶好喝，我這個(gè)四川人覺(jué)得酥油茶好喝些。

6. 酥油 奶茶

酥油茶是中國(guó)西藏的特色飲料。多作為主食與糌粑一起食用，有御寒提神醒腦、生津止渴的作用。此種飲料用酥油和濃茶加工而成。

先將適量酥油放入特制的桶中，佐以食鹽，再注入熬煮的濃茶汁，用木柄反復(fù)搗拌，使酥油與茶汁溶為一體，呈乳狀即成。奶茶是在煮好的紅茶中，加入鮮奶制成。

7. 酥油奶茶的功效與作用

酥油也叫黃油或者奶油，蒙古族奶茶放的是牛奶提煉出的奶油也稱酥油，叫法不一樣，但是東西一樣，他們用的奶油可不是平常我們見(jiàn)過(guò)的生日蛋糕上奶油，生日蛋糕上奶油是植物奶油，奶油分植物奶油和動(dòng)物奶油，植物奶油一般是氫化油容易打發(fā)定型，價(jià)格便宜，動(dòng)物奶油定型差，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，蒙古族奶茶放酥油，我們經(jīng)常喝的奶茶放植脂末，植脂末價(jià)格便宜！