1. 茶油炒狗肉的圖片

原料

狗肉 (一斤半)

五香八角 適量

大蒜 三根

紅椒 五個(gè)

芹菜 二兩

鹽 適量

茶油 適量

料酒 少許

大醬50克

陳醋 適量

步驟

1

將狗肉洗凈，狗肉垛小塊入高壓鍋，加入水在上面放上適量五香八角；

2

燉煮十五分鐘，去湯汁備用；

3

芹菜切段，大蒜切丁，紅椒切圈；

4

鍋中放油燒熱，狗肉下鍋稍爆片刻；

5

狗肉下鍋，爆炒至狗肉收緊；

6

撒入紅椒圈、蒜白，炒至進(jìn)辣味；

7

芹菜下鍋，略翻一下；

8

淋入狗肉湯汁，調(diào)入鹽、大醬、料酒、陳醋，煮至沸騰；

9

撒入蒜葉，湯汁中稍燙翻勻，即可。

2. 茶油煲狗肉有什么功效

香葉，大料，花椒，蒜。

常見(jiàn)狗肉煲做法：

材料：凈狗肉1500克,姜30克,大蒜30克,豆腐乳30克,精鹽1茶匙,冰糖1茶匙,味精1/4茶匙,料酒2茶

匙,水淀粉1茶匙,狗肉香料1包。

1、將狗肉砍成帶皮塊狀。

2、鍋中下茶油入姜塊、香料、狗肉爆干水分,加料酒、冰糖、精鹽、清水燒開(kāi)。

3、之后改小火燜至味香皮爽肉(火念),再加入腐乳汁、胡椒粉、味精略燜,將鐵鍋加入茶油,倒入

狗肉,置于爐火上即可。

3. 豬油能炒狗肉嗎

1狗肉煲

狗肉連骨斬成小塊，入熱鍋炒至不見(jiàn)水溢，炒鍋燒熱下油，放入蒜泥，豆醬，芝麻醬，腐乳，去皮姜塊，蒜苗段和狗肉，邊炒邊花生油，炒五分鐘后加料酒，二湯，鹽，黃糖，醬油，陳皮燒沸，轉(zhuǎn)倒入砂鍋燜九十分鐘至軟爛，食時(shí)加茼蒿，生菜，花生油，并另以小碟分盛辣椒絲，檸檬葉絲，熟花生油供佐食。 2紅燒狗肉

材料：香葉、陳皮、八角、桂皮、花椒各適量碗裝備用；厚姜片和大蔥段各適量；干辣椒適量。

1、狗肉2斤剁成塊，碗裝備用；鍋燒熱去油，倒入姜片和大蔥段，用小火慢慢煸香，再倒入香葉、陳皮、八角、桂皮、花椒一起煸香，倒入狗肉轉(zhuǎn)大火翻炒，炒干狗肉里的水汽，煸出狗肉里的油份；

2、倒入干辣椒和狗肉一起煸炒，炒出辣椒的香氣，炒掉辣椒的燥氣，辣椒炒香后淋入適量的二鍋頭酒，蓋上鍋蓋燜10秒，加入適量的鹽炒均，淋入適量的水淹過(guò)狗肉；

3、大火燒開(kāi)后倒入高壓鍋，上大氣后壓20分鐘，慢泄氣打開(kāi)鍋蓋，檢出狗肉、姜片和倒出湯汁，其余一概不要；

4、另切適量的蒜苗和大蒜子，鍋燒熱去油，倒入大蒜子小火慢慢煸炒，直到把大蒜子炒香炒熟，倒入狗肉和湯汁，再加入適量的干辣椒炒均后大火收汁；

5、當(dāng)湯汁收得差不多時(shí)，加入適量的老抽和雞精炒均，繼續(xù)大火收汁，當(dāng)湯汁變得非常粘稠快干時(shí)，放入蒜苗，大火炒均即可起。 3香辣狗肉

鮮狗肉制作的菜肴

鮮狗肉—1500克，干紅椒—5只，紹酒—50克，小紅辣椒—15克，精鹽—5克，青蒜—50克，醬油—25克，味精—1.5克，蔥—15克，熟豬油—100克，姜—15克，湘辣妹調(diào)料—5克 4白斬狗肉

這是武鳴壯人最喜歡的一種狗肉吃法。一、把剝好去毛剔骨洗凈的狗肉（必須連皮，下同），切成每塊約1—2斤的四方肉塊，放到大鐵鍋里放水（以浸滿肉塊為主），放適量的鹽，姜片涮熟，然后取出陰晾去水，在涮狗肉時(shí)，需放幾節(jié)削皮的甘蔗入鍋內(nèi)，以除去其臊味。 5 干鍋狗肉

熟狗肉500克、香菜50克、蘿卜100克、干紅椒30只、芹菜50克、料酒50克、蒜苗50克、精鹽5克、洋蔥50克、老抽25克雞精1.5、桂皮、花椒各10克、芝麻油15克、蔥15克、熟豬油100克、姜蒜各15克。 6 麻辣狗肉

麻辣狗肉是東北菜，主料是狗肉，主要烹飪工藝是炒。成品色澤油亮，味微麻辣，肉質(zhì)軟爛，軟滑，香、麻、辣、咸，多作冬令補(bǔ)品。 7 黃燜狗肉

黃燜狗肉是傳統(tǒng)名菜，以狗肉為制作主料，黃燜狗肉的烹飪技巧以燜菜為主，口味屬于咸鮮味。味美，營(yíng)養(yǎng)豐富。 8五香狗肉

五香狗肉是湖北，山東，安徽地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜。以狗肉為制作主料，五香狗肉的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬于五香味。狗肉色嫩紅，酥爛入味，鮮香味醇

4. 紅茶狗肉怎么做

狗肉可以涼著吃，吃法如下

材料

狗腿1條。鹵料包茶葉20克，丁香5克，花椒、草果、砂仁、八角、茴香、桂皮、陳皮、豆蔻、白芷各5克，蔥2棵，姜2塊。調(diào)料精鹽50克，醬油100克，白糖10克，料酒50克。

做法

1．將狗腿肉用刀劃出幾個(gè)刀口，再以清水沖洗2小時(shí)，然后放入開(kāi)水中稍燙一下，撈出備用。

2．坐鍋點(diǎn)火，將鹵料包放入清水中燒開(kāi)，再加入精鹽、醬油、白糖、料酒，調(diào)成鹵湯待用。

3．將狗腿放入鹵湯中，加蓋小火鹵約1小時(shí)，然后關(guān)火再燜20分鐘。

4．將狗腿撈出后趁熱去骨，留下整塊狗肉，晾涼后切片，在上面撒上一些鹵料包中的茶葉即可。

料理小百科

1．俗話說(shuō)：“寒冬至，狗肉肥”，“狗肉滾三滾，神仙站不穩(wěn)”。冬天正是吃狗肉的好時(shí)節(jié)，狗肉可增強(qiáng)人的體魄，提高消化能力，促進(jìn)血液循環(huán)。

2．狗肉用清水拔去血污，然后漂洗干凈，熟后膻味大減，肉香四溢。

3．茶葉要選用味道比較濃厚的紅茶。

4．狗肉屬熱性食物，不宜夏季食用，而且一次不宜多吃。

5. 茶油炒狗肉的圖片大全大圖

徐州狗肉的做法

材料

凈狗肉1500克，姜30克，大蒜30克，豆腐乳30克，精鹽1茶匙，冰糖1茶匙，味精1/4茶匙，料酒2茶匙，水淀粉1茶匙，狗肉香料1包

做法

1、將狗肉砍成帶皮塊狀；

2、鍋中下茶油入姜塊、香料、狗肉爆干水分，加料酒、冰糖、精鹽、清水燒開(kāi)；

3、之后改小火燜至味香皮爽肉(火念)，再加入腐乳汁、胡椒粉、味精略燜，將鐵鍋加入茶油，倒入狗肉，置于爐火上即可。

6. 茶油狗肉做法

材料凈狗肉1500克，姜30克，大蒜30克，豆腐乳30克，精鹽1茶匙，冰糖1茶匙，味精1/4茶匙，料酒2茶匙，水淀粉1茶匙，狗肉香料1包做法1、將狗肉砍成帶皮塊狀；

2、鍋中下茶油入姜塊、香料、狗肉爆干水分，加料酒、冰糖、精鹽、清水燒開(kāi)；

3、之后改小火燜至味香皮爽肉(火念)，再加入腐乳汁、胡椒粉、味精略燜，將鐵鍋加入茶油，倒入狗肉，置于爐火上即可。

7. 炒狗肉用什么油

1、熟狗肉切片哦，裝在小盤(pán)里備用。

2、用高粱酒、鹽以及味精腌制狗肉，這個(gè)時(shí)間接著清洗各種食材哦，香料、姜、蔥都要洗凈。

3、準(zhǔn)備炒鍋，倒入油，放入狗肉翻炒，加入辣椒醬、白糖、醬油以及鹽翻炒，加入適量的水煮入味，然后大火收汁。稍微翻炒一下就ok了哈。

4、準(zhǔn)備湯鍋，放入蔥花和姜片，干辣椒、桂皮、茴香都倒進(jìn)去，然后倒入適量清水，放入狗肉，火鍋吃起來(lái)！