1. 食用油的升糖指數(shù)

升糖指數(shù)550% 

做法步驟

1、蛋液倒入碗里用快手?jǐn)嚿⒋谩?/p>

2、盆里加入轉(zhuǎn)化糖漿、枧水和玉米油攪拌均勻，然后過篩入低筋面粉和奶粉。

3、揉成面團，揉成團就可以了，不要揉太久了，以免起筋。蓋上保鮮膜醒面2小時待用。

4、五仁餡分成10個，50克一個。又做了9個黑芝麻餡的，50克一個。餅皮分成10個，25克一個。（具體的大小根據(jù)自己模具的大量來定量，這里用的模具是75克）。

5、取一個餅皮在手上壓扁。

6、放入一個月餅餡包好。

7、收口滾成小圓球。

8、放在面粉上滾一圈，讓面團粘上一層面粉防粘。

9、面團放入模具里往下壓成月餅的形狀，剩下的面團依次做好。

10、把壓模成型的月餅整齊的擺放在烤盤上。

11、進烤箱前噴一層水，防止開裂。（少許即可）。

11、放入預(yù)熱好180度的烤箱，烤10分鐘定型。

12、雞蛋液過篩一下，把烤定型的取出，月餅胚上刷上一層薄薄的蛋液。

13、放入烤箱170度的烤箱繼續(xù)烤10分鐘，即可。

2. 植物油的升糖指數(shù)

升糖指數(shù)58%

做法步驟

第一步：首先準(zhǔn)備適量的花生米，我們先把花生米用清水清洗一下，浸泡10分鐘左右，然后撈出瀝干水分，提前將花生米浸泡一下，可以有效防止花生米炸糊。

第二步：然后我們起鍋，倒入適量的油，然后直接倒入花生米開始炸，隨著油溫慢慢升高，花生米的溫度也慢慢升高，鍋中開始冒泡之后開始翻炒，然后炸至花生米發(fā)出噼里啪啦的響聲的時候，立即關(guān)火。花生米不要等完全熟了再關(guān)火，不然花生米的余溫繼續(xù)加熱，很容易將花生米弄糊，聽到噼里啪啦的響聲的時候關(guān)火，放一會它自己就會熟了。

第三步：然后趁熱我們在花生米上撒上適量的高度白酒，加白酒不但可以增香，還可以讓花生米保持3天都不回軟，然后撒上適量的食鹽攪拌均勻，我們的炸花生米就做好了。

3. 油脂的升糖指數(shù)

牛奶的升糖指數(shù)很低，全脂奶的升糖指數(shù)為27.6，脫脂牛奶的升糖指數(shù)為32，低脂牛奶的升糖指數(shù)為11.9，即使是加了糖的酸奶其升糖指數(shù)也僅為48，也是屬于低升糖指數(shù)食物，所以牛奶也特別適合糖尿病患者作為加餐。

4. 食用油的升糖指數(shù)高嗎

菜籽油升糖指數(shù)高。因為菜籽油也屬于脂肪，不能攝入過多。糖尿病患者每天攝入的脂肪在總熱卡占比當(dāng)中，建議控制在20%左右。當(dāng)然菜籽油會比選擇動物脂肪要好一些。其中含有更多的不飽和脂肪酸和人體必需的脂肪酸。對于糖尿病患者而言，三大類物質(zhì)：脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物均是可以攝入的。但是要控制一定的數(shù)量，以及一定的比例，不能導(dǎo)致總熱卡超標(biāo)。

5. 食用油升糖指數(shù)?

升糖指數(shù)13%

做法步驟

1

準(zhǔn)備食材，烤肉料可以用自己喜歡的。

2

雞脯肉洗干凈切條加入烤肉料

3

攪拌均勻腌制備用

4

莜麥粉、中筋面粉加入溫水?dāng)嚢璩尚鯛?/p>

5

再取出揉成面團

6

再搟開，淋少量食用油，用刷子刷均勻

7

卷起來，分割，大小隨意

8

再繼續(xù)搟開，越薄越好

9

不粘鍋預(yù)熱好，放入搟開的面餅

10

上色，起鼓包翻面

11

一直重復(fù)烙完所有的面餅

12

鍋中倒入食用油燒熱，放入雞肉炒熟

13

一層烙餅、一層生菜、一層雞肉卷起來即可

14

美味快手的莜麥卷餅。

6. 豆油的升糖指數(shù)

升糖指數(shù)大概為27.2

做法

1、脫皮綠豆450克，清洗干凈后加水泡3個小時，如果是帶皮綠豆最好是提前泡上一整夜，第二天搓掉外皮就行；

2、泡好的綠豆倒入電飯煲，加適量清水，水量稍微比綠豆高一點點就可以了，可以用高壓鍋壓 也可以瀝干水分上鍋蒸，半個小時左右就差不多，用手輕輕一捏就可以把豆子碾碎的狀態(tài)就行，如果還不行的話就要再煮一會兒；

3、我在制作中有點小尷尬，水加多了直接煮成綠豆糊糊了，都不用打細(xì)膩了，還是過篩一遍吧。簡單一點的方法就是用料理機加適量的牛奶打成泥，含水量會高一些，我這個雖然水放多了些，只有慢慢手工過篩吧，其實這并不影響口感的，只是最后炒的時候時間會久一點；

4、過篩后的綠豆泥會特細(xì)膩，做好后就可以來炒綠豆了，一定要用不粘鍋，先用小火把100克黃油化開，沒有黃油就用食用油代替，倒入綠豆泥翻炒，小火炒至黃油完全被吸收后加100克白糖和30克麥芽糖，繼續(xù)用小火慢慢的炒；

5、這個感覺有點像我之前做紅豆沙一樣，只要一直不停地炒，鍋里綠豆泥就會越來越干、越來越成型，最后的綠豆泥是會完全不粘鏟子的，非常的油潤有光澤，這時候就可以關(guān)火了，綠豆糕其實就已經(jīng)做好了；

6、最后成型全靠模具，先把它分成40克一個小面團兒，我喜歡搓圓以后再壓，感覺厚度會比較均勻一些，好看的綠豆糕就出來啦，記得放冰箱冷藏過后再吃哦！

7. 豬油的升糖指數(shù)

豬油屬于油脂中的“脂”，常溫下為無色或淺黃色固體。 　　該脂肪于過低室溫即會凝固成白澤色固體油脂。在西方被稱為豬脂肪。豬油色澤白或黃白，具有豬油的特殊香味，深受人們歡迎。很多人都認(rèn)為炒菜若不用豬油菜就不香。牛油，又叫牛脂，具有牛油的特殊香味和膻味。精制后的牛油色澤黃白，質(zhì)地細(xì)膩，是西方人餐桌上的常用食物。它既可用來直接食用，也可用于熱炒、烘烤食品。奶油是從牛奶或羊奶中提煉的油脂，也是提煉黃油的原料之一。色澤白皙或微黃，有特殊的乳香味，常用以制作糕點甜食。

　　中國人常用豬油炒菜，尤其是南方人。他們認(rèn)為炒菜加了豬油，會使菜肴更為美味。而中國南部的福州等地，還會將豬油淋至菜肴或面條直接食用。據(jù)統(tǒng)計，生產(chǎn)豬肉最多的中國，其豬油產(chǎn)量也為世界首位。工廠分布于廣東、浙江、福建、江蘇等地的工廠，已采用科學(xué)機器與方法來提煉豬油。出口單位以噸計的這些豬油生產(chǎn)工廠，不僅供應(yīng)中國境內(nèi)家庭食用，也外銷中國以外的許多國家。另外，現(xiàn)今還是常見中國人用熱的鍋子熬煮肥豬肉來提煉豬油。

　　動物油的油脂與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進人們的食欲。特別與蘿卜、粉絲及豆制品相配時，可以獲得用其他調(diào)料難以達到的美味。動物油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當(dāng)，幾乎平分秋色，具有一定的營養(yǎng)，并且能提供極高的熱量。奶油在人體的消化吸收率較高，可達95%以上，是維生素A和維生素D含量很高的調(diào)料，所含的脂肪比例小于黃油，較適于缺乏維生素A的人和少年兒童。

　　適合人群：一般健康人可以食用。寒冷地區(qū)的人適合食用。 　　適用量：每天20克。 　　溫馨提示：豬油、牛油不宜用于涼拌和炸食。用它調(diào)味的食品要趁熱食用，放涼后會有一種油腥氣，影響人的食欲。動物油熱量高、膽固醇高，故老年人、肥胖和心腦血管病患者都不宜食用。一般人食用動物油也不要過量。很多奶油制品含有大量的糖，所以也不宜吃得太多，糖尿病患者也應(yīng)注意。 　　氣味：甘、微寒、無毒。 　　主治： 　　1、赤白帶。煉豬油三合、酒五合，煎開，一次服下。 　　2、大小便不通，用豬油、姜汁各二升，微火上煎至二升，加酒五合同煎，分次服。 　　3、上氣咳嗽。用豬油四兩，煮開多次，切小，和醬醋吃下。 　　4、手足皸破。用豬脂化熱酒中擦洗。 　　5、口瘡塞咽。用豬油、白蜜各一斤，黃連末一兩，合煎取汁、熬濃。每服棗大一團，一天服五次。 　　6、瘰疬。用豬油淹生地黃，煮開六、七次，涂患處。 7,用豬油可以美容養(yǎng)顏。

　　豬油的油脂與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進人們的食欲。特別與蘿卜、粉絲及豆制品相配時，可以獲得用其他調(diào)料難以達到的美味。動物油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當(dāng)，幾乎平分秋色，具有一定的營養(yǎng)，并且能提供極高的熱量。

　　一般健康人可以食用。 　　1、寒冷地區(qū)的人適合多食； 　　2、老年人、肥胖和心腦血管病患者、外感諸病、大便滑瀉者都不宜食用。

　　豬油不可與梅子食用。 對誰說的

　　肥肉溫水洗凈放鍋里，同時放半小碗水，煮沸，然后改中小火，水慢慢會收干，同時油就慢慢滲出來了，待油多了，就盛出一些，最后油全部熬出即可。放水可以使熬出來的油嫩?；鹦∈拱境鰜淼挠桶住?　　豬油不宜用于涼拌和炸食。用它調(diào)味的食品要趁熱食用，放涼后會有一種油腥氣，影響人的食欲。 　　夏天由于氣溫高，煉出的豬油很難凝固，這樣的油影響存放時間?？梢栽趯⒂蜔捄煤螅穗x火源，視油溫降至80度左右時，加入白糖攪勻即可。糖和油的比例可為1：15。油加入糖后倒入瓷缸，浸于冷水中即可凝固，且不易變味。 　　豬油存放時間不宜過長，特別在溫度高的夏天極易與空氣接觸而發(fā)生氧化，致使酸敗變質(zhì)。酸敗變質(zhì)的豬油會產(chǎn)生“哈喇味”，不宜食用。

　　豬油味甘、性涼、無毒； 　　有補虛、潤燥、解毒的作用； 　　可治臟腑枯澀、大便不利、燥咳、皮膚皸裂等癥； 　　可藥用內(nèi)服、熬膏或入丸劑。外用作膏油涂敷患部。

　　豬油熱天易變壞，煉油時可放幾粒茴香，盛油時放一片蘿卜或幾顆黃豆，油中加一點白糖、食鹽或豆油，可久存無怪味。豬油熬好后，趁其未凝結(jié)時，加進一點白糖或食鹽，攪拌后密封，可久存而不變質(zhì)。

　　1、蒸饅頭的發(fā)面里揉進一小塊豬油，蒸出來的饅頭膨松、潔白、香甜可口。 　　2、煮陳米時，加點豬油和少許鹽，煮出來的飯松軟、可口。 　　3、鐵鍋洗凈擦干，再涂點動物油抹勻，可防止生銹。 　　4、不穿的皮鞋，擦上點動物油，置陰涼干燥處存放，可使皮鞋光潔柔軟。5,、耐寒

8. 菜油的升糖指數(shù)

4、油品容器全部自給

魯花油品采用食品級PET原料，實現(xiàn)了對所有油品容器的生產(chǎn)自給。不管是什么種類、規(guī)格的油品包裝用瓶，魯花都可以生產(chǎn)，使用我們自己的瓶子，可以更好地確保我們的油品質(zhì)量。

5、品質(zhì)好油營養(yǎng)豐富

魯花非轉(zhuǎn)基因菜籽油主要成分有油酸，亞油酸，亞麻酸，生育酚和菜子甾醇等。中醫(yī)理論認(rèn)為，菜籽油味甘、辛、性溫，可潤燥殺蟲、散火丹、消腫毒，臨床用于蛔蟲性及食物性腸梗阻，效果較好。

6、純正濃郁口感獨特

魯花特香菜籽油香味純正濃郁，炒菜時那濃濃的菜油香味確保了菜油固有的濃香。還有就是魯花特香菜籽油采用低溫物理壓榨，最好的保存了菜籽油的清香和口感。且油品黃亮清澈，菜籽容易吸收，更加健康美味。

7、非轉(zhuǎn)基因菜籽壓榨制成

非轉(zhuǎn)基因食用油里有大量我們?nèi)祟愃璧牟伙柡退?，常吃會防止低人體的膽固醇、血脂、血糖升高。而且非轉(zhuǎn)基因食用油里還含有很多植物本身的無機鹽、氨基酸、維生素，特別是三級油，幾乎上保留了植物本身所有的營養(yǎng)，比較適合人們食用。

魯花壓榨菜籽油為什么是三級的好

魯花菜籽油不是精煉油，不含添加劑，保留100%營養(yǎng)不流失，原汁原味，所以只能是三級。

目前市面上的菜籽油，執(zhí)行的是GB1536-2004《菜籽油》標(biāo)準(zhǔn)，分為4個等級，由于受原料的限制，目前采取壓榨工藝生產(chǎn)的菜籽油色澤深和酸值高，只能達到現(xiàn)行的三級、四級標(biāo)準(zhǔn)。若要達到國標(biāo)一級、二級中色澤和酸值指標(biāo)值，必須將油品進行過度精煉，這樣既增加了能耗，又使?fàn)I養(yǎng)成分在精煉過程中遭受損失，不符合當(dāng)前國家倡導(dǎo)的防止過度加工及節(jié)能降耗的要求，造成特有的濃香風(fēng)味消失，不能滿足中國消費者對色、香、味傳統(tǒng)飲食習(xí)慣的需求。