1. 油坊榨油和市面上的油哪個好

利：手工作坊榨的菜籽油比較純

弊：是手工作坊榨的油不相大油廠里的干凈，除色除臭，也沒大油廠的油好看。

2. 油坊榨油和市面上的油哪個好點

油坊大城市里沒有，親戚老家的人開油坊但是油品雜質(zhì)很多，一點都不好我北京的。一般鄉(xiāng)鎮(zhèn)油坊或者私人油坊的油品要是過濾的話頂多把那種較大的東西過濾出去，過濾的并不徹底，反正我沒覺得那種油好不要，還是超市里的方便，有質(zhì)量保證

3. 油坊榨油和市面上的油哪個好一點

油廠生產(chǎn)的食用油在加工過程中和油坊現(xiàn)榨油有以下三點不同：

一、加工設(shè)備不同

以生產(chǎn)花生油為例，油坊榨油需要的設(shè)備很簡單，一臺炒鍋，一套榨油機就可以滿足條件，榨取花生油。而油廠在生產(chǎn)時需要的設(shè)備要比油坊多，花生油生產(chǎn)線需要用到的設(shè)備大致可以分為預(yù)處理設(shè)備、油脂提取設(shè)備、精煉設(shè)備三類。

預(yù)處理設(shè)備：預(yù)處理階段需要用到清理篩、去石機、分級機、風(fēng)選系統(tǒng)、色選機以及人工挑揀輸送機等。

油脂提取設(shè)備：根據(jù)工藝的不同選擇采用榨油機或者是浸出設(shè)備來提取油脂。

精煉設(shè)備：最后需要用到成套精煉油設(shè)備對花生油進行精煉除雜，以提高食用油品質(zhì)，保證食用的安全性。

二、加工工藝不同

油坊生產(chǎn)花生油工藝簡單，一般是先將原料進行炒制，再送入榨油機進行榨取油脂。

油廠生產(chǎn)花生油則會根據(jù)不同類型的花生油在選擇加工工藝和加工設(shè)備時有所不同。如濃香花生油加工過程中采用無水脫磷，低溫結(jié)晶的方式進行精煉去除油中的雜質(zhì)以保留花生油的風(fēng)味和營養(yǎng)。一級花生油則采用脫膠、脫酸、脫色、脫臭等方式進行精煉。

三、得到的油脂品質(zhì)不同

實際上，油坊中的現(xiàn)榨油在食用油標(biāo)準(zhǔn)中被稱作原油或者毛油，在油廠加工中屬于半成品食用油。毛油中含有各種雜質(zhì)，會導(dǎo)致油脂的氧化酸敗，原料很容易因儲存不當(dāng)而感染黃曲霉毒素。因此，為了保證食用安全性，在未經(jīng)過精煉前是不允許進入市場銷售的。這也是超市中見不到現(xiàn)榨油的原因。

油廠生產(chǎn)時在原料篩選階段會將霉變的花生挑選出來，在榨油后再通過精煉油設(shè)備精煉去除油脂中的雜質(zhì)、有害元素等，在灌裝后還需要通過檢驗才能進入市場銷售。大大了提高油脂品質(zhì)、食用安全性，延長了油脂儲存的時間。

4. 油坊的油和超市賣的油哪種好

5升食用油合算

壓榨工藝制作食用油從古延續(xù)至今，現(xiàn)在依然有一些老的油坊用古法煉油，這種方法制作的食用油完全依靠人力或機械力，把花生、大豆、葵花籽等油料中的油脂，通過物理擠壓的方式給壓出來，分為“熱榨”和“冷榨”兩種，優(yōu)點是食用油純天然，味道醇厚，營養(yǎng)物質(zhì)保留的完整，缺點是出油率比較低，對設(shè)備、人力要求比較高，價格也相對比較高。

5. 油坊自己榨油好不好

還是可以，畢竟城市的人都追求品質(zhì)，健康，綠色