“5S壓榨工藝”是魯花獨(dú)創(chuàng)的一種食用油生產(chǎn)工藝，是整個(gè)食用油加工工藝技術(shù)的五個(gè)核心部分,簡(jiǎn)稱5S，該工藝是采用純物理技術(shù)，全過(guò)程不涉及任何化學(xué)物質(zhì)的添加和污染。5S壓榨一級(jí)花生油采用5道程序進(jìn)行物理壓榨，生產(chǎn)出的油具有高品質(zhì)，原香味。

花生油一級(jí)壓榨跟二級(jí)壓榨有什么區(qū)別？

主要的區(qū)別是酸值，過(guò)氧化值，和280度加熱實(shí)驗(yàn)時(shí)的析出物。

不過(guò)超市里是沒(méi)有壓榨二級(jí)花生油的。

花生油不分一級(jí)壓榨，二級(jí)壓榨，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)分壓榨一級(jí)和壓榨二級(jí)。

一級(jí)壓榨和二級(jí)壓榨常用在螺旋榨油機(jī)上，第一級(jí)，第二級(jí)，級(jí)數(shù)越多，油品質(zhì)量越差。

原料越好，酸值，過(guò)氧化值越小。

建議到油坊購(gòu)買純正花生油。超市里是買不到的。加30%浸出油，是最好的。攙和香精，是80-100價(jià)位的，80以下的就是地溝油了。

魯花5S一級(jí)壓榨花生油 5S中的S是什么意思

5S是指的魯花在壓榨花生油的過(guò)程中的5大技術(shù)突破。

5S分別是

1、用純物理壓榨技術(shù)代替化學(xué)浸出。

2、“生香和留香”技術(shù)。

3、無(wú)水化脫磷技術(shù)。

4、恒溫儲(chǔ)存、天然VE保鮮技術(shù)。

5、去除油中的黃曲霉素技術(shù)。

擴(kuò)展資料

魯花采用5S純物理壓榨工藝生產(chǎn)的花生油，使花生中的天然維生素E得以保留，起到了抗氧化的作用。同時(shí)，我們?cè)谟凸藓陀推坷镞€充有氮?dú)猓够ㄉ鸵荒晁募颈３中迈r。這樣雖然成本增加了，但是保證了油的產(chǎn)品質(zhì)量安全，保證了人體的健康安全。

魯花研發(fā)的黃曲霉素去除技術(shù)，在做到去除黃曲霉素的同時(shí)，完整保留了植物油的營(yíng)養(yǎng)、風(fēng)味等品質(zhì)特征。魯花的這一核心技術(shù)，也先后榮獲了“國(guó)家發(fā)明專利”和“中國(guó)糧油學(xué)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)”。

參考資料來(lái)源：百度百科-魯花

5重標(biāo)準(zhǔn) 從5個(gè)方面來(lái)衡量和質(zhì)量控制.魯花獨(dú)創(chuàng)的5S純物理壓榨工藝科技含量高,通過(guò)了國(guó)家科技成果鑒定,具備五大優(yōu)勢(shì).5S結(jié)論為：1、生產(chǎn)中避免了化學(xué)溶劑對(duì)油品的污染,使食用油品質(zhì)的安全性得到可靠保障；2、該工藝采用獨(dú)特培炒工藝,解決了花生制油的生香和留香問(wèn)題；3、采用集成高新技術(shù),解決了成品油中酸價(jià)超標(biāo)問(wèn)題；4、該工藝廢除了浸出油采用的溶劑、堿、超高溫精煉等影響成品油質(zhì)量的不利做法,從而保存了成品油中的天然營(yíng)養(yǎng)；5、該工藝采用黃曲霉素分離技術(shù),完全去除油品中的黃曲霉素.