1. 醋對油的作用

其中的前三樣可以，但也不必要都用。而白醋不但不行，還有抵消洗潔精的作用。

　　首先說洗潔精，這是一種以乳化劑為主的陰離子/非離子表面活性劑的混合物，它本身對油脂具有很強的乳化、分散和增溶性能。能把油脂分子形成的油垢團塊分解、擴散、乳化，從而達到洗掉的目的。

　　面粉本身是一種帶有吸附作用的粘合劑，它的去油機理其實就是裹挾、吸附、夾帶。跟泥土、沙子的去油污原理相同，只是更加細膩、擴散性能更加好。但是對于較為厚重的油垢，以及滲透到布縫里的陳舊油漬，基本上無效，必需輔以機械摩擦力才能起到一定作用。

　　而白醋，是一種有機酸，能夠與洗潔精中的陰離子表面活性劑中和，使表面活性劑失活、變?yōu)橛蜖畹闹舅?。這樣的后果，不僅不能去污，反而會污染被洗物。

　　因此，要想洗掉油污，最好就是直接用溫水+洗潔精。不必要用面粉，效果很不顯著。不管哪種情況，都不能用白醋，它對油性污垢沒有任何洗滌作用！

2. 油醋汁有什么好處

油醋汁來自于意大利，又稱紅油醋汁是西餐各種沙拉的配料之一。

3. 醋對油脂的作用

在夏季醋放置一段時間，有時會長出一層俗稱醭白膜，開始時，只有稀疏的小白點，漸漸連成一片，在整個液面形成一層被膜，被膜又由薄變厚，出現(xiàn)褶皺，顏色也由白漸黃乃至黃褐或灰褐，經(jīng)震動或搖晃后，被膜下沉，這時表面又會重新生出白膜，如此往復(fù)，直到醋完全變質(zhì)，喪失食用價值。

醋產(chǎn)生白膜是產(chǎn)膜酵母和霉菌作怪的結(jié)果，因為霉菌和酵母嗜好酸性反應(yīng)，因而能使醋發(fā)生霉變，含一定鹽分的食品，對一般細菌生長是不利的，但酵母對鹽則有抵抗性，而且能夠生長，所以醬油也會受到侵犯。

4. 醋和什么去油效果好

油脂類污漬要用溶劑汽油、酒精、丙酮、松節(jié)油等有機溶液，通過擦拭或刷洗等方法把油漬從衣物上去除。

1.動植物油漬的去除 動植物油漬是在服裝上常見的污漬，這類污漬要用溶劑汽油、四氯乙烯等有機溶液擦拭或刷洗去除。在刷洗時要用毛巾或棉布將擦拭下來的污漬溶液及時汲附，使其脫離衣物表面。防止在溶液揮發(fā)后部分污漬仍留在衣物表面上，那樣會使衣物表面出現(xiàn)痕跡。這種污漬要及時清洗。

2.黃油漬的去除 黃油是粘稠的動物油脂，可用甲苯或四氯化碳溶劑擦洗，留下的痕跡可用酒精與氨水混合液去除，也可用酒精皂去除。

3.機器油漬的去除 對顏色較淺的機器油漬，可用汽油刷洗，然后在衣物油污處的上下各墊一塊布用熨斗熨燙，使油進一步蒸發(fā)，被布吸收，這樣反復(fù)換布多次熨燙，直到油污全都被吸盡為止。最后用洗滌劑洗滌，再用清水漂洗干凈。對顏色較深的機器油漬，必須用優(yōu)質(zhì)汽油漂洗，然后再用吸墨紙或布熨燙吸收，最后再用溫水沖洗干凈。

4.蠟燭油漬的去除 衣物上沾上了蠟燭油，單純靠洗滌的方法是不行的。要先用手搓掉衣物表面上的蠟質(zhì)，再用吸墨紙或吸附性較強的紙分別墊在污漬的上下方再用熨斗熨燙，蠟燭遇熱就會熔化，熔化后的蠟燭油就被紙所吸收，如一次弄不干凈，可以反復(fù)多次，蠟燭油痕跡就會被完全除掉了。

5.香煙油漬的去除 衣物上沾染了香煙油漬，可用1％－2％的高錳酸鉀水溶液反復(fù)搓洗，然后再用3％雙氧水反復(fù)揉搓，最后用清水漂凈。

6.鞋油漬的去除 衣物上沾了鞋油可以用易揮發(fā)性油擦拭，然后再用溫洗滌液去除殘痕。白色衣物沾上了鞋油，要用溶劑汽油潤濕后再揉搓，然后再用10％的氨水或氨濃皂液刷洗，最后用溫水漂洗干凈即可。

5. 香油和醋的功效與作用

煮米飯的時候加醋可以讓煮出來的米飯的口感更加松軟，香味也更加濃郁，還可以讓煮出來的米飯能更好保存，不易變餿。除此之外，它還能減緩米飯中碳水化合物被吸收的速度。也可以讓煮出來的米飯的口感更加松軟，香味也更加濃郁。除此之外，夏天的時候飯菜容易變質(zhì)，而有的時候飯煮多了又不得不保存到下一頓食用。這時我們?nèi)羰羌尤肓舜?，米飯也能更好保存，不易變質(zhì)。

用少許油烹飪可以使米飯更軟，不會粘在鍋上。大米洗凈加水后，在烹飪前可以加幾滴油，這樣米飯更油，更美味，然后用來炒飯會非常松軟可口。