1. 茶油紅薯糯米飯的做法大全

1/12 將糯米用冷水浸泡8小時(shí)左右或者一夜，氣溫高的話，中途記得換水

2/12 將臘肉用冷水浸泡2小時(shí)左右

3/12 將香菇用冷水泡發(fā)好

4/12 將臘肉、筍子、蒜苔洗凈切丁，生姜切片，紅辣椒和香菇切片，豌豆洗凈備用

5/12 將鍋洗凈，燒熱，倒入適量的油，放入姜片翻炒

6/12 將臘肉丁倒入鍋中繼續(xù)炒至斷生

7/12 將香菇、豌豆和筍丁倒入鍋中繼續(xù)翻炒至斷生

8/12 倒入紅辣椒絲，翻炒均勻即可裝出

9/12 鍋底留油，將之前浸泡的糯米洗凈，倒入鍋中，中小火翻炒至糯米飯熟透

10/12 將之前炒好的臘肉丁等倒入鍋中翻炒

11/12 加入適量的蠔油、生抽和鹽，翻炒均勻入味即可

12/12 裝出

2. 紅薯糯米飯?jiān)趺醋?/h2>

1、主料：紅薯250g，糯米250g。輔料：食用油適量、食用鹽適量、肉末適量、蔥花適量、味精適量。

2、做法：（1）將糯米、紅薯、蔥油、鹽等準(zhǔn)備好了。

（2）將紅薯去皮，切成丁，用清水洗干凈了。

（3）將蔥和干辣椒切碎了。

（4）準(zhǔn)備適量的糯米，洗干凈了，然后泡3個(gè)小時(shí)。

（5）在鍋里面倒入適量的油，將紅薯放入，煎到兩面金黃了。

（6）另起鍋放油，不要倒入太多的油，將蒜和辣椒放入爆香了。

（7）將泡好的糯米倒入，泡好之后一定要提前濾掉水。

（8）將糯米炒到變粘的時(shí)候，倒入適量的水，沒過糯米就可以了，再放入適量的食用鹽。

（9）燒開之后，就放入電飯鍋里面，當(dāng)然也是可以在電飯鍋里面煮的。

（10）等到糯米的水分干了以后就將紅薯放入，跳閘之后，再燜5分鐘，放入適量的蔥花。

（11）然后攪拌均勻就是可以食用了。

3. 福建糯米油飯?jiān)趺醋?/h2>

紅蟳油飯是一道產(chǎn)婦高貴補(bǔ)品油飯（一）

材料：圓糯米2柸、白米1柸、肉絲適量、香菇4朵、油蔥酥適量、五香粉少許、醬油3大匙作法：圓糯米加白米洗凈，加水1又1/2柸泡3小時(shí)肉絲加醬油、太白粉，腌10分鐘香菇切絲鍋中加油，中火炒香菇絲、肉絲，不要太熟加1/2柸香菇水、油酥、五香粉、醬油及米，炒至水吸乾再加1又1/2柸米水（米泡時(shí)加蓋時(shí)間以湯匙輕拌，炒前米水

4. 茶油紅薯糯米飯的做法大全竅門

1. 樂清泥蚶

　　樂清灣是國(guó)內(nèi)泥蚶生產(chǎn)區(qū)，樂清灣泥蚶以其獨(dú)特品質(zhì)著稱，產(chǎn)品暢銷全國(guó)各地。樂清泥蚶產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)雄厚，生產(chǎn)規(guī)模國(guó)內(nèi)領(lǐng)先，全市擁有泥蚶育苗廠家94家，年出苗量500億顆，養(yǎng)殖總面積4.3萬畝，年產(chǎn)量2.0萬噸

2.香魚

　　　產(chǎn)品名稱:香魚 　　產(chǎn)品別名:細(xì)鱗魚, 　　產(chǎn)品產(chǎn)地:江省溫州市楠溪江 　　產(chǎn)品特性;肉細(xì)嫩多脂，味鮮且有香味，風(fēng)味獨(dú)特。 　　產(chǎn)品成分;蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉等營(yíng)養(yǎng)成分。 　　產(chǎn)品功效:滋補(bǔ)強(qiáng)生, 

3. 鳳尾魚

　　　產(chǎn)品名稱: 鳳尾魚 　　產(chǎn)品別名: "子鱭""鱭魚" 　　產(chǎn)品季節(jié): 三月 　　產(chǎn)品產(chǎn)地: 浙江溫州 　　產(chǎn)品特性; 肉質(zhì)細(xì)嫩，又香又脆，色澤誘人,鮮美爽可

4. 

樂清牡蠣

　　樂清牡蠣是浙江省溫州市樂清市清江鎮(zhèn)的特產(chǎn)。清江鎮(zhèn)東臨樂清灣，牡蠣養(yǎng)殖條件得天獨(dú)厚。樂清市清江鎮(zhèn)是“中國(guó)牡蠣之鄉(xiāng)”。清江鎮(zhèn)海洋資源豐富，具有悠久的牡蠣養(yǎng)殖歷史，是國(guó)家的牡蠣試點(diǎn)養(yǎng)殖基地。

5.雞末香魚

　　雞末香魚和蟠龍戲珠、雁蕩石蛙、土豆野味煲、美麗黃魚、蛤蜊豆腐湯、碧綠蝦仁、清真海蟹，被譽(yù)為雁蕩山八大名菜。雞末香魚色澤艷麗，鮮嫩香醇，是美味滋補(bǔ)的上乘菜肴。為雁蕩山的“五珍”之一。

6. 雁山綠豆面

　　雁蕩特產(chǎn)“綠豆面”是用綠豆粉、紅薯粉摻和制成的，綠綠的，根根有筷子那么粗，最適合炒著吃。但拌和的菜有一定的講究，不能放白菜、菠菜之類的，因所含的水份多，影響口感和觀感，應(yīng)該放一些芹菜

7. 

虹橋綠豆糕

　　虹橋綠豆創(chuàng)始于清同年間樂清縣虹橋鎮(zhèn)，正式設(shè)店?duì)I業(yè)則在光緒中期，店名為“蔡日升南貨糕燭店”。綠豆糕是以綠豆粉、炒糯米粉、白糖、豬油、茶油等按比例配制而成。質(zhì)軟味清，香甜可口。

8. 

官洋綠頭野鴨

　　　　產(chǎn)品名稱：官洋綠頭野鴨 　　產(chǎn)品產(chǎn)地：溫州 　　產(chǎn)品特性：野味香濃，肉嫩而鮮美，瘦肉多。其肉情甘、涼無毒，平胃消食 　　產(chǎn)品簡(jiǎn)介：具有野味香濃，肉嫩而鮮美，瘦肉多。其肉情甘、涼無毒，平胃消食

9. 

黃鯛魚

　　產(chǎn)品名稱：黃鯛魚產(chǎn)品產(chǎn)地：溫州產(chǎn)品特性：清爽可口, 肉質(zhì)堅(jiān)韌產(chǎn)品簡(jiǎn)介：黃鯛魚生活在清凈海域, 以海藻類為食, 金黃的底色上覆蓋著微紅的魚鱗,肉質(zhì)鮮美, 具有各種魚類共有的腥味, 清爽可口, 肉質(zhì)堅(jiān)韌

10. 

大荊石蓮糊

　　用野生石蓮子制成，清涼爽口，為薄凍狀冷飲。樂清大荊山民每年夏天都有上山采摘石蓮子的習(xí)慣。90年代初，大荊每年有數(shù)百人帶石蓮子進(jìn)京，在北京街頭開設(shè)石蓮糊冷飲店攤，生意不錯(cuò)。

5. 茶油糯米飯?jiān)趺醋?/h2>

銅仁社飯做法為臘肉切成小丁，苦蒜去根須切成短節(jié)，蒿菜洗凈（只用嫩葉），切成短節(jié)，揉出苦水劑干水分。入鍋用茶油炒至蒿菜轉(zhuǎn)黃去除油水待用。糯米、大米淘洗干凈，糯米用水浸泡；高粱先放入沸水鍋中稍煮片刻撈出，濾去米湯；高粱濾去水分后與煮過的大米混合一起，放入臘肉丁、苦蒜、蒿菜、鹽、味精拌勻，放入甑內(nèi)，用大火蒸熟即成。

6. 紅糖豬油糯米飯的做法大全

材料糯米300g、紅棗、葡萄干、腰果、蓮子、豆沙、豬油、白砂糖；

1、準(zhǔn)備好的300g糯米清洗干凈，放在一個(gè)大盆中加入多一點(diǎn)的水浸泡，至少浸泡4小時(shí)，可以提前一晚上浸泡，浸泡過的糯米做出來的八寶飯會(huì)更粘稠好吃；

2、糯米浸泡好之后，體積會(huì)明顯膨脹，這時(shí)候需要再次清洗干凈，放在電飯鍋中，加入適量的水，糯米已經(jīng)浸泡過了，可以加入比平時(shí)煮飯稍微少一點(diǎn)的清水，與米平齊就差不多了，按“煮飯鍵”，把糯米飯煮熟，煮出來的糯米飯會(huì)更軟糯；

3、煮糯米飯的時(shí)候我們來準(zhǔn)備一些配料，紅棗、葡萄干清洗干凈，我還用到了腰果、蓮子、豆沙；

4、糯米飯煮好之后，趁熱盛出來裝在碗中，加入25g豬油或者黃油，30g白砂糖，攪拌均勻，攪散，攪出黏勁，白糖的多少可以根據(jù)自己的喜好來決定，喜歡吃甜的可以多放一點(diǎn)，豬油能讓糯米飯的口感更加軟糯，還能防粘；

5、糯米飯準(zhǔn)備好之后，再準(zhǔn)備一個(gè)大碗，在碗底抹上一層豬油防粘，碗底鋪上剛才準(zhǔn)備好的干果，中間先圍上一圈蓮子，蓮子的中間放上一層蔓越莓干，在蓮子的間隙之間放上準(zhǔn)備好的葡萄干，再圍上一圈腰果，腰果的周圍再放上一些紅棗，紅棗放好之后填上一層糯米飯，壓實(shí)，這樣能把剛才做好的造型先保護(hù)起來，防止移位。這一步的糯米飯不用鋪得太厚，因?yàn)槲疫@個(gè)碗的高度不高，后面還要做夾心；

6、第一層糯米飯鋪好之后，在碗的周圍鋪上一圈紅棗，然后中間放上少許紅豆沙，再往碗里鋪上糯米飯，這個(gè)時(shí)候把糯米飯壓平壓實(shí)，放糯米飯的時(shí)候盡量一次性到位，避免移動(dòng)破壞果仁的造型；

7、把裝滿糯米飯的碗放在蒸鍋中，上面蓋個(gè)盤子，防止水蒸氣滴入；

8、冷水上鍋蒸，水開再蒸一個(gè)小時(shí)，這一步是關(guān)鍵，糯米飯不怕蒸，一定要蒸透了才好吃，越蒸越軟糯粘稠，蒸的過程還能讓糯米中的油和糖更好的融合在一起；

9、蒸好出鍋，倒扣，香甜軟糯的八寶飯就做好了；

10、蒸好的八寶飯?zhí)鹞哆m中，糯米軟糯油潤(rùn)，就算放涼了也不硬；