1. 永春山茶油

畬族服飾

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畬族男子服飾客家人的服飾，與唐宋時(shí)期中原人民的服飾差別甚大，卻與畬族服飾類似，顯然是在長(zhǎng)期與畬族人民交往中，受到畬族的影響，吸收了畬族服飾文化的有益養(yǎng)分所致。 歷史文獻(xiàn)對(duì)于畬族人民的描寫，與描寫其它蠻撩一樣，都說(shuō)他們“男女椎髻，跌足，衣尚青、藍(lán)色。

男子短衫，不巾不帽；婦女高髻垂纓，頭戴竹冠蒙布，飾理路狀”。

目錄

歷史

發(fā)展

圖案從內(nèi)容上看

從造型上看

從用色上看

從構(gòu)圖上看

從內(nèi)涵上看

男子服飾

女子服飾

女裝飾

衣著打扮

服飾特色男子服飾

女子服飾

婦女裝飾

金牙

歷史

發(fā)展

圖案 從內(nèi)容上看

從造型上看

從用色上看

從構(gòu)圖上看

從內(nèi)涵上看

男子服飾

女子服飾

女裝飾

衣著打扮

服飾特色 男子服飾

女子服飾

婦女裝飾

金牙

展開(kāi) 編輯本段歷史

畬族服飾在明清時(shí)代，閩，浙，粵，贛等地基本相同。

男女"無(wú)寒暑，皆衣麻"周杰:《景寧縣志》卷十二，《附畬民》，清同治十一年(1872年)。"通無(wú)鞋履"明萬(wàn)歷《永春縣志》卷三，《風(fēng)俗》。，或扎綁腿。"其男子不巾帽，短衫闊袖，椎髻跣足"（李拔:《汀州府志》重刊本，卷四五，《叢談附》，同治六年(1867年)。

），"單袷不完，勿衣勿裳"周杰:《景寧縣志》卷十二，《附畬民》，清同治十一年(1872年)。女性"闊領(lǐng)小袖"魏藍(lán):《畬客風(fēng)俗》，清光緒三十二年(1860年)。，"短衣布帶，裙不蔽膝"傅恒:《皇清職貢圖》卷三，清乾隆十六年(1751年)。。"素?zé)o纏足之習(xí)"（余紹宋:《龍游縣志》卷二，《地理考5風(fēng)俗》。

）。發(fā)式因地域不同，婚嫁與否而差異明顯，或"高髻垂纓"(呂渭英:《侯官縣鄉(xiāng)土志》卷五，《人類》。），或"裹髻以布"李拔:《汀州府志》?；?斷竹為冠，裹以布，布斑斑，飾以珠，珠累累，皆五色椒珠"周杰:《景寧縣志》。。福建永定巫宜耀《三瑤曲》贊嘆畬女豐彩:"家家新樣草珠輕，瓔珞妝來(lái)別有情。

不慣世人施粉黛，明眸皓齒任天生"（轉(zhuǎn)引楊瀾:《臨汀匯考》卷三，《風(fēng)俗考5畬民附》）。

編輯本段發(fā)展

　　現(xiàn)在畬族男女服飾基本類同于當(dāng)?shù)貪h人。但人口相對(duì)集中的閩浙兩地畬族服飾尚存一定的民族特色，尤以閩省畬家婦女特色顯著，并因地域、婚姻狀態(tài)而紛呈異彩。

閩東北畬族婦女發(fā)式稱為"鳳凰髻"，16歲前少女用紅絨纏辮子，盤繞頭上，額前留"留海"，畬族稱為"布妮頭"。成年已婚婦女發(fā)式畬族稱為"山哈娜頭"，隨地域不同略有差異。流行于閩侯，福州，古田，連江，羅源和寧德南路飛鸞一帶發(fā)式稱為"鳳頭髻"。流行于福安和寧德大部分區(qū)域的發(fā)式稱為"鳳身髻"，流行于福鼎和霞浦西路發(fā)式稱為"鳳尾式"。

閩南，閩西有的畬村婦女發(fā)式也不同于當(dāng)?shù)貪h人，如漳平，華安，漳浦，長(zhǎng)泰等縣畬族婦女發(fā)式為"龍船髻"。閩北畬族婦女以百根銀簪并配以紅繩，料珠，裝成"扇形髻"。浙西南畬族婦女發(fā)飾稱為"笄"。

編輯本段圖案

　　畬族服飾圖案的創(chuàng)造作者大多是土生土長(zhǎng)的勞動(dòng)?jì)D女。

她們制作服飾品完全是為了自用，而不受 畬族服飾

商品需求的制約。在設(shè)計(jì)和制作過(guò)程中她們可以隨心所欲、獨(dú)出心裁。技法上或挑中帶繡，或織繡結(jié)合，一切從實(shí)際生活出發(fā)，從而使這些服飾圖案花團(tuán)錦簇、溢彩流光，顯示出鮮明的民族藝術(shù)特色。服飾圖案的內(nèi)容和風(fēng)格往往自由奔放、不落俗套。

她們把山里的花草、林間的鳥(niǎo)雀、空中的云彩、雨后的彩虹，縫在衣服上、裙子上。這種來(lái)源于生活的樸素的藝術(shù)情感，使她們手中繪制的服飾圖案紋樣生機(jī)勃勃。

從內(nèi)容上看

　　畬族服飾圖案大多取材于日常生活中各種活生生的物象。如飛禽走獸、花鳥(niǎo)蟲(chóng)魚(yú)、農(nóng)舍車馬以及傳統(tǒng)的幾何形圖案——如萬(wàn)字、云頭、云勾、浮龍紋、葉紋等。

有的用文字排列組合成圖案。文字的形體有原始的，也有楷書(shū)，常用一些舊的吉祥語(yǔ)，如“五世其昌”、“三元及第”、“招財(cái)進(jìn)寶”等。再如象征農(nóng)田的方格圖案、象征江河的彩條圖案、象征林木的十字圖案，都作為一種較為固定的格局被保留下來(lái)。

從造型上看

　　創(chuàng)造者所關(guān)注的是人本與美術(shù)符號(hào)精神的和諧一致。

不論造型如何變化，只要觀念在形象中體現(xiàn)得充分便是最理想的范式。它根本不討論藝術(shù)與物象的模仿關(guān)系，也不顧及用人的觀念打破自然給藝術(shù)提供的原形，一切存在物都可以作為勞動(dòng)者物質(zhì)活動(dòng)中精神需求的對(duì)象。所以，圖案紋樣不以光影為主要表現(xiàn)手法而是采用中國(guó)傳統(tǒng)的線描式或近乎線描式，以單線做為紋樣輪廓的造型手法。

姑娘們很善于抓住一個(gè)形象主要的特征，將最有特點(diǎn)的動(dòng)態(tài)，用類似剪影的方式表現(xiàn)出來(lái)。但她們?cè)谥谱鲌D案時(shí)，不滿足于一個(gè)特定的具體形象，而是在寫實(shí)的基礎(chǔ)上，運(yùn)用刪減、增添、夸張、變形等手法使形象更趨于理想化。她們往往借助于深淺不一的點(diǎn)、長(zhǎng)短不齊的線、大小不等的面、似是而非的形，使之既有變化又和諧地組合在一個(gè)圖案之中。

從用色上看

　　 畬族服飾

婦女們?cè)趧?chuàng)造了理想形象之后，努力追求顏色的濃郁和厚重的艷麗感。畬族崇尚黑色和藍(lán)色，在服飾上以黑、藍(lán)為主調(diào)，顯得凝重深沉、莊嚴(yán)樸實(shí)。在以黑、藍(lán)為主調(diào)的基礎(chǔ)上，有的加上一點(diǎn)色彩鮮艷的花邊或頭巾、圍腰之類，平添幾分情趣。

畬族婦女的彩虹式花襟由五節(jié)很寬的藍(lán)、紅、白、綠、黑布圈或彩緞鑲接而成，有的彩袖顏色卻以紅、黃、綠、藍(lán)、紫為主。總之，是以彩虹的色彩模式設(shè)計(jì)的。這其中又包含著一定的象征意義，如藍(lán)代表天空，綠代表草地，紅代表太陽(yáng)等。畬族彩虹式花襟五彩繽紛、色調(diào)和諧、美觀大方，但不同的地方有不同的表現(xiàn)手法。

福建省福安、寧德一帶的畬族，在藍(lán)綠色上衣上繡黑色的花紋，衣領(lǐng)上又繡水紅、黃、大綠等馬牙花紋，沿服飾的邊縫鑲上一條三四分寬的紅布條，邊的下端靠袖頭的地方有一塊繡花的角偶花紋。福鼎一帶畬族婦女的服飾更為艷麗，上衣大襟以桃紅色為主要色調(diào)，加配其他色線，針繡的花紋面積大，花朵也很大。

衣領(lǐng)兩頭下端，靠袖口的地方，有兩枝楊梅花，衣領(lǐng)多用水紅、水綠作底色，加繡花。袖口配的色邊，一條紅，一條綠，對(duì)比強(qiáng)烈。羅源畬族婦女衣飾的花色都集中在衣領(lǐng)上，由紅、黃、藍(lán)、綠、水綠、黑等顏色，有層次、有順序地排列成柳條紋圖案。在上領(lǐng)的黑底上繡一些粗線條的自然花紋，多為水紅色和黃色。

圍身裙的圖案花樣是以大朵的云頭紋樣為特征，裙邊也有柳條紋圖案。畬族衣飾的色彩組合以紅綠色為主?！凹t間綠，花簇簇”，他們把這叫作鳳凰妝或公雞裝，自認(rèn)為是模仿公雞斑斕的羽毛縫制的。總之，她們非常善于選用多種強(qiáng)烈的對(duì)比色彩，但在色彩的安排上，往往不做大面積的對(duì)比，而是采用細(xì)碎均勻的小面積對(duì)比使色彩既富于變化又和諧統(tǒng)一。

同時(shí)，以很深或很淺的底色和醒目有力的輪廓線去統(tǒng)一這些斑駁多變的彩色點(diǎn)塊。這種設(shè)色方法，能使色彩多而不雜、艷而不跳。即使是十分突出的塊面顏色，也能融于整個(gè)色調(diào)之中，而不至游離于畫面之外。

從構(gòu)圖上看

　　圖案雖然有疏密聚散的變化，但同繪畫的構(gòu)圖相比較，它并不強(qiáng)調(diào)突出主題，不講求主從關(guān)系的變化。

大多數(shù)圖案采用滿地花的構(gòu)圖方法以適應(yīng)服裝整體感的要求。有時(shí)在一塊繡片中要挑幾十種花紋，自由、不規(guī)則地組合成主體圖案，或花中藏花，或以鳥(niǎo)、昆蟲(chóng)等組合成花，或幾只鳥(niǎo)相互共用一個(gè)翅膀。這種巧妙的構(gòu)思可以看出她們的智慧和靈巧。她們根據(jù)不同的裝飾部位采用不同的格式。

總的來(lái)說(shuō)，對(duì)稱或均衡的結(jié)構(gòu)，放射的布局，團(tuán)花與角花的呼應(yīng)等都在圖案的構(gòu)成上得到了反復(fù)而廣泛的運(yùn)用，從而表現(xiàn)出服飾圖案獨(dú)特的藝術(shù)魁力。

從內(nèi)涵上看

　　這些圖案不但美化著服飾，還有深刻的涵義，其手法大致可歸納為諧音、寓意和符號(hào)三種。諧音，即借音而述意，如鴛鴦配偶，五福（蝠）捧壽。

寓意，借一件物體或一組畫面暗喻美好的事物，如 四合如意。有的圖案在表現(xiàn)手法上諧音和寓意兼而有之，如福壽雙全。民間美術(shù)創(chuàng)作的觀念是個(gè)體意識(shí)與集體意識(shí)的統(tǒng)一，集體意識(shí)是一種傳承已久的集體心智，它通過(guò)主體的實(shí)踐活動(dòng)歷史地向客體滲透，使那些與人的切身利益相關(guān)的客觀對(duì)象逐漸固定化為觀念的替代物，成為特定的符號(hào)，如繡在鞋上的如意頭。

　　畬族服飾圖案包含著千百年來(lái)廣大民眾的藝術(shù)創(chuàng)造精華，具有極高的藝術(shù)價(jià)值和較深的文化內(nèi)涵，它的內(nèi)容十分豐富。而最使人驚異的是，這些平凡的勞動(dòng)?jì)D女不僅使用木制織機(jī)，織成粗質(zhì)的棉布，還以一根針、幾縷線、小小的蠟刀這些甚為簡(jiǎn)陋平常的工具和材料在漫長(zhǎng)的歲月里為人類的藝術(shù)寶庫(kù)增添了無(wú)數(shù)精美的藝術(shù)品，這的確值得人們永遠(yuǎn)珍愛(ài)。

編輯本段男子服飾

　　畬族男子一般穿著色麻布圓領(lǐng)、大襟短衣、長(zhǎng)褲。冬天套沒(méi)有褲腰的棉套褲。老年男 畬族服飾

子扎黑布頭巾，外罩背褡。結(jié)婚禮服為青色長(zhǎng)衫，祭祖時(shí)則穿紅色長(zhǎng)衫。畬族婦女服飾以象征萬(wàn)事如意的“鳳凰裝”最具特色，即在服飾和圍裙上刺繡著各種彩色花紋，鑲金絲銀線；高高盤起的頭髻扎著紅頭繩；全身佩掛叮叮作響的銀器。

畬族最喜歡藍(lán)色和綠色，紅、黃、黑也頗受歡迎。服飾條紋圖案排列有序，層次分明，衣領(lǐng)上常繡一些水紅、黃色的花紋。畬族服飾特色主要體現(xiàn)在婦女裝扮上，叫鳳凰裝。

編輯本段女子服飾

　　畬族婦女的服裝獨(dú)具特色，大多是用自織的苧麻布制作，有黑藍(lán)兩色，黑色居多，衣服是右開(kāi)襟，衣領(lǐng)、袖口、右襟多鑲有彩色花邊，一般來(lái)說(shuō)，花多、邊紋寬的是中青年婦女的服裝。

她們均系一條一尺多寬的圍裙，腰間還束一條花腰帶，亦叫合手巾帶，寬四厘米，長(zhǎng)一米余，上面有各種裝飾花紋，也有繡上“百年合好”、“五世其昌”等吉祥語(yǔ)句的。還有的是用藍(lán)印花布制作的，束上它別有一番風(fēng)采。衣服和圍裙上亦繡有各種花卉、鳥(niǎo)獸及幾何圖案，五彩繽紛，十分好看。

別外，有些地區(qū)的畬族婦方系黑色短裙，穿尖頭有穗的繡花鞋；有的喜愛(ài)系入幅羅裙；裙長(zhǎng)及腳面，周圍繡有花邊，中間繡有白云圖案；還有的不分季節(jié)，一年到頭穿短褲，褲腳鑲有鋸齒形花邊，裹黑色綁腿，赤腳。

編輯本段女裝飾

　　畬族婦女首飾畬語(yǔ)稱“gie”，舊時(shí)是結(jié)婚始以后凡出門或節(jié)日時(shí)戴，死了也戴好入棺。

裝扮為：后腦盤發(fā)髻，發(fā)腳四周繞上黑色縐紗，頭頂置銀箔包的竹筒（直徑約一寸，長(zhǎng)約三寸，富者全部用銀），包以紅帕，豎兩支銀釵，形成鈍角三角形，釘上八串瓷珠，瓷珠繞過(guò)縐紗以固定“gie”身，瓷珠垂過(guò)肩，每支末端栓小銀牌，右耳上插一支銀簪，兩耳戴銀耳垂。

形如鳳凰鳥(niǎo)頭冠。上衣是大襟衫，長(zhǎng)度過(guò)膝，領(lǐng)、袖、襟處都繡有花邊，花邊色彩鮮艷，花色繁多。布質(zhì)，舊社會(huì)為自織麻布，現(xiàn)在絲綢、滌倫都有。腰扎圍裙，畬語(yǔ)稱“攔腰”，為長(zhǎng)一尺、寬一尺五的麻布?jí)K，染青色或藍(lán)色，鑲紅布攔腰頭，釘上彩帶。過(guò)去，男女子都一樣，為褲腳鑲花邊的寬褲腳直統(tǒng)便褲。

男子舊社會(huì)出門穿大襟長(zhǎng)衫，勞動(dòng)時(shí)穿大襟短衫，現(xiàn)在都為直襟短衫。過(guò)去，畬民上山勞動(dòng)都打綁腿穿草鞋，在家穿木屐。冬天穿布襪，下雪天用棕包腳行走?；ㄐ?，藍(lán)布里青布面，四周繡花紋，前頭做硬鼻，系紅纓，女的比男的花紋多些細(xì)些，平時(shí)不穿，作壽鞋用。

編輯本段衣著打扮

　　前客家人的裝飾打扮幾無(wú)二致。

以婦女發(fā)髻來(lái)說(shuō)：“過(guò)去客家婦女的辮發(fā)很多是盤成高髻的，狀如獨(dú)木舟，謂之‘船子髻’，系以紅繩，插以銀替，髻上可套涼笠，髻端外露前翹，笠沿周圍垂下長(zhǎng)約五寸的五彩布條，微風(fēng)吹來(lái)，彩條飄拂，確是別有一番風(fēng)韻?！保ㄍ踉瞿堋犊图遗c畬族的關(guān)系》）把辮發(fā)盤成高髻，用紅頭繩一扎，象獨(dú)木舟似的，這就是所謂“椎髻”；“髻上可套涼笠”，笠沿還要飾以五彩布條，也就是所謂“頭戴竹冠蒙布，飾理路狀”。

兩相對(duì)照，兩者之間的一致性真是一目了然。再拿婦女衣著來(lái)說(shuō)，過(guò)去“客家婦女穿的是右側(cè)開(kāi)襟上衣，右襟沿及衫尾四周，綴以花邊，寬紋一寸。褲頭闊大，褲?rùn)n較深，褲腳口亦綴以花邊；著的是布鞋，鞋面由兩片色布縫成，鞋端略往上翹，狀似小船。上面用五彩花線繡了花，身上還系著圍裙子，用銀練子系結(jié)，裙子狀如‘凸’字，其上半部也繡有花卉或圖案，如此等等。

逢年過(guò)節(jié)或串親戚時(shí)脖子上掛著銀項(xiàng)圈，手腕上戴著銀鐲子，打扮起來(lái)活像個(gè)畬族婦女。”（同上）在衣著的顏色方面，直至幾十年前，客家人還特別喜歡一種叫做陰丹士林的布，其顏色正是屬于青、藍(lán)色的范圍。顯然，客家婦女的這種衣著打扮，也是受畬族影響所致，或者簡(jiǎn)直就可以說(shuō)是從畬族婦女那里學(xué)來(lái)的。

編輯本段服飾特色

男子服飾

　　過(guò)去畬族男子的服裝式樣有兩種，一種是平常穿的大襟無(wú)領(lǐng)青色麻布短衫；另 畬族服飾

一種是結(jié)婚或祭祖時(shí)穿的禮服，紅頂黑緞官帽，青色或紅色長(zhǎng)衫，外套龍鳳馬褂，長(zhǎng)衫的襟口和胸前有一方繡有龍的花紋圖案，腳案白色布襪，圓口黑面布底鞋。

由于長(zhǎng)期以來(lái)與漢族雜居，這兩種服裝現(xiàn)在很少有人穿了，他們的裝束已與漢族沒(méi)有什么差別。

女子服飾

　　畬族婦女的服裝獨(dú)具特色，大多是用自織的苧麻布制作，有黑藍(lán)兩色，黑色居多，衣服是右開(kāi)襟，衣領(lǐng)、袖口、右襟多鑲有彩色花邊，一般來(lái)說(shuō)，花多、邊紋寬的是中青年婦女的服裝。

她們均系一條一尺多寬的圍裙，腰間還束一條花腰帶，亦叫合手巾帶，寬四厘米，長(zhǎng)一米余，上面有各種裝飾花紋，也有繡上“百年合好”、“五世其昌”等吉祥語(yǔ)句的。還有的是用藍(lán)印花布制作的，束上它別有一番風(fēng)采。衣服和圍裙上亦繡有各種花卉、鳥(niǎo)獸及幾何圖案，五彩繽紛，十分好看。

別外，有些地區(qū)的畬族婦方系黑色短裙，穿尖頭有穗的繡花鞋；有的喜愛(ài)系入幅羅裙；裙長(zhǎng)及腳面，周圍繡有花邊，中間繡有白云圖案；還有的不分季節(jié)，一年到頭穿短褲，褲腳鑲有鋸齒形花邊，裹黑色綁腿，赤腳。

婦女裝飾

　　畬族婦女的裝飾要數(shù)發(fā)式最為引人注目。

特別是已婚婦女，她們有將頭發(fā)從后面梳成長(zhǎng)筒式發(fā)髻，像一個(gè)雞冠形的帽子扣在后腦勺上，發(fā)間用紅絨線環(huán)束。有的是在頭頂上放一個(gè)五六厘米長(zhǎng)的小竹筒，把頭發(fā)繞在竹筒上梳成螺形，顯得很別致。梳頭時(shí)，不僅要用茶油和水抹，還要摻以假發(fā)，所以顯得高大、蓬松而且光亮。

結(jié)婚時(shí)，小竹筒要用紅布包裹，上飾以銀釵、銀牌，盤繞著石珠串。有的前頂還用銀質(zhì)頭花圍成環(huán)狀，頭花下沿有無(wú)數(shù)銀球、銀片之類的裝飾品垂落在眼前。未婚少女的發(fā)式比較簡(jiǎn)單，只將頭發(fā)梳平繞在頭的周圍，用紅線束緊即可。不過(guò)，現(xiàn)在不少畬族姑娘也剪短發(fā)或梳辮子了。

畬族婦女多帶大耳環(huán)、銀手鐲和戒指，外出時(shí)戴精致的斗笠。斗笠是畬族著名的編織工藝品，做工精細(xì)，上面有各式細(xì)巧的花紋，用二百多條一毫米粗的細(xì)竹絲編成，造型優(yōu)美，再配上水紅綢帶、白綢帶以及各色珠子，更加精致美觀，成為畬族婦女最喜愛(ài)的裝飾品。

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目前市面上茶油主流品牌還是主要集中于江西、福建、湖南等茶油傳統(tǒng)使用地域，有潤(rùn)心、金浩等。

近年來(lái)，江西的井江茶油跟江西井岡山農(nóng)戶合作種植茶樹(shù)，保證了原料的原生態(tài)，加上先進(jìn)的物理壓榨技術(shù)，在整個(gè)江西的茶油品牌中嶄露頭角，還是蠻值得姓賴的。

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4. 永豐山茶油

步驟 1

將魚(yú)洗凈整好，去頭切段，然后拿去一片片攤開(kāi)晾陰干表面水分

步驟 2

第二步是霉制發(fā)酵過(guò)程，和霉豆腐的做法一樣，因?yàn)楝F(xiàn)在人覺(jué)得發(fā)霉惡心不健康，所以這一步基本上跳過(guò)了

步驟 3

小火炒鹽，炒至微黃就可以，放涼

步驟 4

混合放涼的鹽和辣椒粉，將晾干的魚(yú)塊滾一圈沾滿鹽和辣椒粉，一塊塊放進(jìn)罐子里，最后倒上一點(diǎn)燒酒，蓋蓋密封

步驟 5

隔一兩天，將茶油燒熱后放涼，涼了后就倒進(jìn)裝霉魚(yú)的罐子里，茶油要沒(méi)過(guò)霉魚(yú)塊，加蓋密封

步驟 6

再過(guò)三四天后霉魚(yú)就可以吃了，時(shí)間越久發(fā)酵味道越重，口感也會(huì)發(fā)生變化，風(fēng)味會(huì)很不一樣。

步驟 7

吃霉魚(yú)的方法很多，最好的還是煎，香嫩！將鍋燒很熱，把火調(diào)到最小，再倒入一點(diǎn)霉魚(yú)罐里的油，一點(diǎn)真的不用太多，然后把霉魚(yú)夾出來(lái)煎，煎至金黃翻個(gè)面，稍微煎一下，圍一圈米酒，頓時(shí)云霧繚繞就對(duì)了，等煙消云散就可以熄火起鍋裝盤魚(yú)入人口了！

5. 永興茶油廠

一、臨武鴨。湖南省郴州市臨武縣特產(chǎn)，中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品，中國(guó)八大名鴨之一，舜華鴨業(yè)旗下食品，有著悠久的養(yǎng)殖歷史，主產(chǎn)于珠江源頭之一的臨武縣武水河流域。臨武鴨的生長(zhǎng)周期很長(zhǎng)，生長(zhǎng)七八十天只有兩斤半重，具有肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美等特點(diǎn)，以“滋陰降火，美容健身”而著稱，當(dāng)?shù)乩习傩账追Q“勾嘴鴨”，其品位居中國(guó)地方麻鴨之首，曾作為朝廷的貢品，聲名遠(yuǎn)播，享譽(yù)湘南粵北，值得帶給親朋好友。

二、東江魚(yú)。湖南省資興市特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，以東江湖和東江流域范圍內(nèi)的鮮活翹嘴紅鲌或鰱魚(yú)為原料，經(jīng)傳統(tǒng)的湘南食品加工方法，結(jié)合現(xiàn)代食品加工工藝制作出來(lái)的東江魚(yú)制品，肉質(zhì)鮮香，組織致密易撕裂、軟硬適度、無(wú)泥腥味，有嚼勁、香辣咸淡適口，成功開(kāi)辟了中國(guó)用淡水魚(yú)制作休閑魚(yú)制品之先河，當(dāng)?shù)厝朔Q之為“東江魚(yú)”。

三、永興冰糖橙。湖南省永興縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，果形近球圓形，色澤鮮艷；果皮果肉橙黃，汁多肉脆、質(zhì)香味濃、甜潤(rùn)爽口，口感極佳，皮薄少核或無(wú)核、具清香味且耐貯存。古時(shí)稱之為“橙子”，橙子又名“黃果”、“金環(huán)”、“疾療佳果”，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含糖、酸、膳食纖維、多種維生素、揮發(fā)油以及鈣、鐵、鎂、硒等微量元素。

四、子龍郡壇子肉。又叫”憶龍郡檀子肉”，是用優(yōu)質(zhì)新鮮豬肉加入本地特產(chǎn)方圓五爪辣椒為主要原料，經(jīng)過(guò)燒炸、腌、蒸等特殊工藝并結(jié)合民間傳統(tǒng)配方精制而成。味道又香又辣，回味悠長(zhǎng)。產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)豐富，是您開(kāi)胃、增強(qiáng)食欲之首選佳肴。是賓館酒樓中菜肴之精品，更適合居家旅游，亦是您饋贈(zèng)親朋好友的一份溫馨補(bǔ)品，堪稱桂陽(yáng)一絕。

五、桂陽(yáng)煙葉。種植始于明代萬(wàn)歷年間，距今已有400多年歷史，是湖南桂陽(yáng)出產(chǎn)的特色優(yōu)質(zhì)煙葉，顏色橘黃、油分充足，葉片適中、燃燒后煙灰潔白，香氣濃郁、柔和、純凈，具有不同于其他煙區(qū)的獨(dú)特地域特點(diǎn)。

六、棲鳳渡魚(yú)粉。“走千里路、萬(wàn)里路，舍不得棲鳳渡！”這句流傳千百年的古話說(shuō)的不僅是棲鳳渡的地方好，更是夸她的獨(dú)樹(shù)一幟傳統(tǒng)小吃——棲鳳渡魚(yú)粉。一說(shuō)起棲鳳渡魚(yú)粉，只要是郴州人，應(yīng)該都會(huì)下意識(shí)咂一下嘴巴，咽咽口水，于是，一股濃烈的魚(yú)香和著辛辣味便回味在你嘴里了。棲鳳渡魚(yú)粉的做法說(shuō)簡(jiǎn)單也簡(jiǎn)單，說(shuō)不簡(jiǎn)單又不簡(jiǎn)單，最關(guān)鍵的是湯料，它由各種調(diào)料熬制而成，里面少不了魚(yú)、姜、蒜、辣椒和茶油，那魚(yú)必須是鰱魚(yú)，而且應(yīng)是早晨買來(lái)的活生生的鰱魚(yú)，用隔夜的或放在冰箱里的魚(yú)來(lái)做，那湯料定不會(huì)鮮。辣而且鮮構(gòu)成了魚(yú)粉的特殊風(fēng)味。

七、嘉禾倒缸酒

嘉禾縣酒廠生產(chǎn)，是湖南民間特有的傳統(tǒng)名酒，屬甜型黃酒類?，F(xiàn)代科學(xué)測(cè)定，倒缸酒中含有豐富的氨基酸，種類大達(dá)18種以上，含量是啤酒的5倍。倒缸酒還含有豐富的碳水化合物、脂肪、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。因此，倒缸酒具有滋補(bǔ)養(yǎng)生、強(qiáng)身健體的功效，當(dāng)?shù)孛裰V說(shuō)：“嘉禾倒缸酒，醉腳不醉頭”。

八、清江蜜桔。清江蜜桔產(chǎn)自湖南省資興市清江鎮(zhèn)，以果實(shí)大小適中、色澤鮮艷、酸甜適度、口感濃郁細(xì)嫩無(wú)渣為特色；該地方的蜜桔是全國(guó)蜜桔當(dāng)中的高檔蜜桔，清江蜜桔分特早、普早和晚熟等多類，另外清江鎮(zhèn)當(dāng)?shù)匾伯a(chǎn)冰糖橙、臍橙等，但主要以普通蜜桔為主，而最有特色的則為清江蜜桔。

九、永興四黃雞。湖南永興四黃雞是永興縣特有珍禽，以顯著的“四黃”為特征，外貌美觀，肉嫩味美，藥用和經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高，外觀秀麗。永興四黃雞最大的特點(diǎn)是黃羽、黃喙、黃腳、黃皮。羽毛細(xì)小柔軟，光彩艷麗、體小緊湊，是現(xiàn)代家庭餐桌佳肴。肉嫩味美。永興四黃雞肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美、雞纖維細(xì)、脂肪適中且膽固醇含量低、各類氨基酸含量比例適當(dāng)，被專家認(rèn)定為當(dāng)今世界營(yíng)養(yǎng)最豐富、品質(zhì)最優(yōu)的良種雞之一。

十、上祝板鴨。祝家村板鴨盛產(chǎn)于汝城大坪上祝一帶，是傳統(tǒng)的名特優(yōu)產(chǎn)品。以“汝城麻鴨”為原料，采用祖?zhèn)髅胤秸{(diào)味，經(jīng)日曬風(fēng)吹霜凍，由現(xiàn)代工藝流程加工而成，具有肉質(zhì)細(xì)嫩、香味濃郁、風(fēng)味獨(dú)特之特點(diǎn)。乾隆皇帝巡游江南時(shí)，曾御用過(guò)上祝板鴨，因享其香濃味美。

6. 廣西山茶油

岑溪軟枝油茶。

岑溪軟枝油茶是公認(rèn)的優(yōu)良農(nóng)家品種,并通過(guò)了國(guó)家良種審定,其比一般品種提早2～3年結(jié)果,產(chǎn)量高1～2倍。種后3～4年開(kāi)花,第7年進(jìn)入盛產(chǎn)期,每公頃產(chǎn)油達(dá)450kg以上。

岑溪軟枝油茶豐產(chǎn)期畝產(chǎn)茶油可超過(guò)60公斤，含油率高達(dá)51.37%；油質(zhì)好，酸價(jià)為1.06～1.46，折光指數(shù)為1.4672；1973年，岑溪軟枝油茶經(jīng)全國(guó)油茶協(xié)作組專家鑒定，被確定為我國(guó)第一個(gè)油茶良種；1978年獲全國(guó)科學(xué)大會(huì)成果獎(jiǎng)和廣西科學(xué)大會(huì)優(yōu)秀科技成果獎(jiǎng)。

7. 原生態(tài)山茶油

我們家在大山里，山上很多很多茶樹(shù)，媽媽在老家每年茶籽成熟的季節(jié)都去采摘很多，自己種植茶樹(shù)，茶籽都是天然的，手剝開(kāi)曬干經(jīng)過(guò)古法壓榨，百分百純正，現(xiàn)在有一批原生態(tài)的茶油。這周末媽媽要過(guò)來(lái)，有需要的鄰居朋友可以給大家?guī)蟻?lái)