1. 砂仁豬肚湯做法

原料

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豬肚 (100g)

水 15g

鹽 9g

淀粉 9g

花生 5g

蓮子 5g

黃酒 15g

姜片 5g

當(dāng)歸 5g

1/首先將準(zhǔn)備好的豬肚洗凈。

2/放人適量淀粉和鹽，搓洗一遍后。

3/用清水再次清洗一遍。

4/起鍋燒水，水開(kāi)后放人洗凈的豬肚。

5/煮至水開(kāi)盛出切成絲。

6/再次起鍋燒水，水開(kāi)后放人切好的豬肚絲。

7/加入蓮子、花生仁、當(dāng)歸、姜片。

8/加入蓮子、花生仁、當(dāng)歸、姜片，加入適量黃酒和鹽攪拌均勻。

9/加入蓮子、花生仁、當(dāng)歸、姜片，加入適量黃酒和鹽攪拌均勻。中火煮熟即可。

10.美味又好吃的肚仁湯做法完成開(kāi)吃了。

2. 春砂仁豬肚湯的做法

主料 2種

豬肚

400g

白果

15顆

輔料 2種

紅棗10顆

生姜適量

調(diào)料 3種

鹽適量

料酒適量

胡椒粉適量

烹飪步驟 9步

步驟1

肚用生粉，醋揉搓后沖洗，反復(fù)3次。

步驟2

水中放入姜片和料酒燒開(kāi)，加入豬肚焯2分鐘。

步驟3

把豬肚清洗干凈。

步驟4

豬肚切塊加入砂鍋中。

步驟5

加入4片生姜。

步驟6

紅棗洗凈加入鍋中。

步驟7

一次性加足水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)。

步驟8

加入白果接著再煲40分鐘。

步驟9

最后加入胡椒粉和鹽調(diào)味即可。

小貼士

1.白果易熟食，不易過(guò)量食用，嬰幼兒慎食。 2.豬肚用生粉和醋很容易就能洗去表面的粘膜，煲湯前焯水，這樣煲的湯不會(huì)有異味。

3. 砂仁豬肚湯做法視頻

砂仁豬肚湯是一道簡(jiǎn)單的家常菜，按比例準(zhǔn)備豬肚150克，黨參15克，高良姜20克，砂仁5克，生姜20克，油鹽適量。

將豬肚洗凈切塊備用；砂仁、黨參分別洗凈，高良姜和生姜磨成茸，與豬肚一起放進(jìn)燉盅，加清水適量，燉盅加蓋，用文火隔水燉2個(gè)小時(shí)，調(diào)味后即可飲用。

4. 砂仁豬肚湯的做法

原料

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豬肚 (1只)

排骨 (250克)

花生油適量，蒜蓉醬適量，胡椒適量，醋適量

1/ 豬肚的清洗

先將外表的脂肪清掉，翻轉(zhuǎn)豬肚，在上面加上鹽和生粉揉洗，以表面的污物去掉為準(zhǔn)。放到鍋內(nèi)與水同燒，水中加胡椒與醋；煮到水開(kāi)，取出清洗待用。

2/排骨，用開(kāi)水焯一下，這次的排骨特意取大塊的。

3/與豬肚配伍的少不了春砂仁了，不過(guò)我用的是春砂仁的梗；清洗待用。

4/將洗凈的豬肚撐開(kāi)，小口的地方放一塊排骨堵住，先往里面填放春砂仁梗和黑胡椒粉，再填放排骨，用牙簽將豬肚封好。

  5.放入砂堡大火燒開(kāi)后小火慢燉，2小時(shí)，其間要翻動(dòng)一下，以免大火時(shí)粘煲。

6.湯成了，取出豬肚晾涼；用刀切開(kāi)豬肚，取出排骨，豬肚切條。備好花生油蒜蓉醬，一道美味的白切豬肚也成了。

7.美味又好吃的玉米豬肚排骨湯的做法完成開(kāi)吃了。

5. 砂鍋豬肚湯的做法

步驟 1

豬肚洗干凈下涼水鍋，加入蔥姜和料酒，燒開(kāi)之后關(guān)火。撈出洗干凈。

步驟 2

切成條，從新起砂鍋涼水下入切好的豬肚條，燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火慢燉一小時(shí)。

步驟 3

加入鹽和白胡椒粉調(diào)味，出鍋加點(diǎn)香菜可以吃

6. 香砂豬肚湯

1、原料：鴨胸肉，豬心，豬肚，火腿腸，香菇，海白菜，黃豆芽，大蔥，泡辣椒，干辣椒，牛油，香油，花椒，味精，雞料。

2、將鴨血旺切成一字條形，將雞胸肉，豬肚，豬心火腿腸切成片，將香菇切成片，海白菜，芹菜切成節(jié)待用。

3、炒鍋放置旺火上，加入少許油將海白菜，芹菜，大蔥節(jié)，黃豆芽炒熟，放入味精，加少許香油，起鍋裝碗內(nèi)做碗內(nèi)做底用。

4、將炒鍋放置旺火上，將雞胸肉，豬肚，豬心，火腿腸放炒鍋內(nèi)加泡辣椒，干辣椒會(huì)炒至香，加入少許鮮湯，然后放入牛油，香油，味精，雞精起鍋后盛入炒好做底用的輔料上即成。