1. 豬肺怎么做法治療咳

雪梨燉豬肺

雪梨燉豬肺具有潤肺化痰止咳。燥熱傷肺，癥見咳嗽痰稠，咯痰不易，咽干口渴。

主料3人份

豬肺半副

雪梨2個

輔料

鹽少許 豬大骨半根

步驟1

豬肺從喉管地方用活水不斷灌洗將豬肺里面的血水排除干凈

步驟2

切大塊，豬肺因?yàn)橹蟮臅r候會縮的比較厲害，所以不要切太小，冷水下鍋，燒開后繼續(xù)煮幾分鐘

步驟3

撈出用冷水沖洗干凈

步驟4

雪梨帶皮切大塊

步驟5

另起鍋將豬大骨放入燒開去污水洗凈

步驟6

將處理好的材料全部放入電壓力鍋中、加入適量的水，按排骨功能就好，食用前加少許鹽即可

溫馨提示

每天食用2次，喝湯吃梨就好

2. 豬肺煮什么治咳嗽化痰

川貝雪梨豬肺湯的制作材料：

主料： 豬肺半個,川貝母１５個,雪梨４個。川貝雪梨豬肺湯的特色：潤肺化痰止咳。燥熱傷肺，癥見咳嗽痰稠，咯痰不易，咽干口渴。亦可用于上呼吸感染、支氣管炎等屬肺燥者。 川貝雪梨豬肺湯

（１）豬肺切厚片，泡水中用手?jǐn)D洗干凈，放入開水中煮５分鐘，撈起過冷河，滴干水。 （２）雪梨洗凈，連皮切四塊，去核，川貝母洗凈。 （３）把全部材料放入開水鍋內(nèi)，武火煮沸后，文火煲２￣３小時，調(diào)味供用。

3. 咳嗽用豬肺怎么煮才治咳嗽效果更好

我用的是電的壓力鍋壓的，我煲湯用25分鐘，就好了。如果是打火鍋，我想15分鐘壓制就可以了。

　　再提供幾個菜譜

　　豬肺百合杏仁湯

　　原料

　　豬肺1個，百合20克，蜜棗6粒，杏仁25克

　　做法

　　1、將豬肺用水洗凈，瀝干后切成虛。2、煲內(nèi)盛適量清水，豬肺和藥材一起放入，煮約4小時，調(diào)味即可飲用。特點(diǎn):湯甜，能清熱止咳，補(bǔ)中益氣 # # # #

　　特色

　　湯甜，能清熱止咳，補(bǔ)中益氣

　　金銀菜杏仁豬肺湯

　　用料: 豬肺一個，豬肉一百六十克，大白菜六百克，白菜干四十到八十克，南北杏共四十克，蜜棗六粒，陳皮一小塊，清水十六碗

　　做法:

　　(1) 陳皮洗凈浸軟；棗去核，白菜干浸軟洗凈；豬肺用水沖洗干凈，切開大塊，置燒紅鐵鍋中（無油）爆過，再洗凈，瀝去水分

　　(2) 把杏仁、白菜干、蜜棗，陳皮與清水同放直身瓦煲內(nèi)，旺火燒滾，下豬肺、白菜，再滾起時，改文火煲三小時

　　附注: 清洗豬肺時，可將連著豬肺的喉管套在水龍頭上，一邊灌水一邊輕拍豬肺，用力搓，并倒去肺中污水，反復(fù)搓洗數(shù)次，最后再割破肺膜，把內(nèi)外洗凈、切塊，放鍋內(nèi)爆過再煲湯

　　劍花蜜棗豬肺湯

　　做法

　?。?）劍花、陳皮用清水浸軟；劍花洗凈，切2￣3段，陳皮（去白）、蜜棗洗凈；豬肺切厚片，浸泡于清水中，用手?jǐn)D洗干凈，放入開水鍋內(nèi)煮5分鐘，撈起過冷河。

　　（2）把全部材料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2小時，調(diào)味供用。

　　說明

　　本湯清潤肺燥，理肺氣而止咳嗽。湯中劍花又叫七星劍花、霸王花、量天尺花，性味甘涼，有清熱痰、除積熱、潤肺燥的作用，《嶺南采藥錄》說它能“止氣痛、理痰火咳嗽?！必S品含有三十一烷、β－谷甾醇等。蜜棗性味甘平，功能益氣生津、潤肺。豬肺性味甘咸平，有補(bǔ)肺作用。陳皮又叫橘皮，性味辛苦溫，氣味芳香，有行氣健脾、理氣化痰之功，其藥性雖溫，但與劍花、蜜棗同用，則溫而不燥，可增強(qiáng)化痰止咳功效。合而為湯，共奏潤肺燥、理肺氣、化痰涎、止咳嗽之功。

　　注意

　　寒濕痰飲咳嗽者不宜用本湯。

　　川貝雪梨豬肺湯

　　基本特點(diǎn)潤肺化痰止咳。燥熱傷肺，癥見咳嗽痰稠，咯痰不易，咽干口渴。亦可用于上呼吸感染、支氣管炎等屬肺燥者。

　　基本材料豬肺半個，川貝母15個，雪梨4個。

　　做法

　?。?）豬肺切厚片，泡水中用手?jǐn)D洗干凈，放入開水中煮5分鐘，撈起過冷河，滴干水。

　?。?）雪梨洗凈，連皮切四塊，去核，川貝母洗凈。

　?。?）把全部材料放入開水鍋內(nèi)，武火煮沸后，文火煲2￣3小時，調(diào)味供用。

　　說明

　　本湯以滋潤肺燥、清化熱痰為主。湯中川貝母性味苦甘微寒，功能潤肺、鎮(zhèn)咳、祛痰，《名醫(yī)別錄》說它有治“咳嗽上氣”和“上煩熱渴”的作用，《日華子本草》說它能“消痰，潤心肺?！北酒泛卸喾N生物堿及甾醇、淀粉，可擴(kuò)張支氣管平滑肌，減少分泌起鎮(zhèn)咳、祛痰作用，是常用的潤肺化痰之品。雪梨性味甘微酸涼，有潤肺生津、清熱化痰的作用，《本草綱目》說它能“潤肺涼心，消痰降火”，是肺燥咳嗽常用之果品。豬肺性味甘平，有補(bǔ)肺的作用，《增補(bǔ)本草備要》說“豬肺，補(bǔ)肺，治肺虛咳嗽?！焙隙鵀闇?，既可清肺之燥熱，又可補(bǔ)肺之不足，既可鎮(zhèn)咳，又可祛痰，共奏清燥潤肺、化痰、止咳之功，是標(biāo)本同治之湯品。

　　注意

　　若寒痰、濕痰內(nèi)盛之咳嗽清稀色白者，不宜用本湯品。

　　冬蟲草豬肺湯

　　冬蟲夏草15g，豬肺 250g。先將豬肺洗凈切塊，與蟲草一同入鍋，加生姜，胡椒，蔥節(jié)，食鹽及清水適量，先用武火煮沸，再轉(zhuǎn)用文火燉煮至豬肺爛熟，即可食用。此方具有溫腎補(bǔ)肺，止咳平喘之功效。適用于支氣管炎哮喘，以及肺。腎陰虛所致咳嗽少痰，腰酸腿軟，潮熱盜汗，陽痿遺精等癥。

　　原料：

　　豬肺、洋蔥、生姜、老酒。

　　做法：

　　1、將豬肺用流水灌洗；

　　2、將豬肺下清水鍋中煮熟，鍋中加生姜、老酒；

　　3、煮熟的豬肺備用；

　　4、將豬肺切片、洋蔥切絲下油鍋翻炒，加基本味即可。

4. 豬肺怎么做法治療咳嗽的

用料

白蘿卜 1根

豬肺 一只

姜 一塊

白胡椒粉 1小勺

白酒 4勺

鹽 適量

焯豬肺用的姜/八角/香葉/桂皮/酒 適量，去腥用

做法步驟

步驟 1

①處理豬肺+焯水： 豬肺反復(fù)灌水再擠出來，洗到變成白色，就是干凈了。整個過程有點(diǎn)漫長，請給它一點(diǎn)耐心，美味是需要時間的。 然后切塊或切片，加姜/酒/香葉/八角/桂皮/草果煮到水開，焯熟成型，豬肺撈出洗凈。 ②煸干水汽： 鍋燒干別放油，放豬肺、姜片、酒，開中小火勤翻炒，煸干豬肺里的水份。 姜片記得切厚點(diǎn)，不然會烘焦了。

步驟 2

豬肺下鍋，倒入一壺開水，大火燒開10分鐘。 之前用電高壓鍋煲的豬肺湯總是不白，參考鯽魚豆腐湯的原理，直接加開水大火燒開，湯色會變白不少。

步驟 3

蘿卜切塊

步驟 4

把大火煮過的豬肺，連湯帶水和蘿卜一起倒入鍋里，加2片姜去腥。 由于大火煮過的關(guān)系，湯已經(jīng)微微發(fā)白了。 放進(jìn)電高壓鍋，按下煲湯/豆類鍵，白蘿卜軟一點(diǎn)好吃。 我用的電壓鍋按的豆類/蹄筋按鈕，煲的時長為30分鐘。

步驟 5

出鍋前灑一把枸杞子點(diǎn)綴，加適量鹽調(diào)味即可。

5. 豬肺治咳嗽怎么做?

原料：雪梨2個，豬肺半個，川貝母10克，鹽適量，蔥適量，料酒適量，姜適量。

1/將豬肺洗凈，切大塊后放入開水，盆中焯5分鐘后用笊籬撈出，漂凈。

2/將川貝母搗碎（或用搟面杖碾碎），雪梨洗凈，連皮切大塊，去掉梨心，蔥切段。

3/將豬肺置于砂鍋中，加入清水至八分滿。

4/再放入雪梨、川貝母和蔥段，大火煮沸后，撇去浮沫。再改小火慢燉2小時。

5/去掉蔥白，按照自己的喜好加鹽、調(diào)味或者加些冰糖調(diào)味后，吃梨喝湯。完成

6. 豬肺止咳湯竅門

豬肺斂肺湯 [組成]豬肺250—300克，北沙參10一15克，五味子10克，訶子6—9克。

[制法]先將豬肺切成塊，擠盡血污，沖洗干凈，與北沙參、五味子、訶子一同入鍋，然后加水適量，用武火煮沸，再用文火慢燉約l小時即成。 [適應(yīng)癥]補(bǔ)肺斂肺。適用于肺氣陰虛所致的久咳、痰少、氣短等癥。

[用法]佐餐食用。 北杏豬肺湯 【原料】豬肺250克北杏10克姜汁食鹽適量 【制作】豬肺切塊洗干凈，與北杏加清水適量煲湯，湯將好時沖入姜汁1～2湯匙，用食鹽調(diào)味即成。 【用法】飲湯，食貍肺。每日2次，隨量食。 【功效】止咳化痰，補(bǔ)肺。適用于慢性支氣管炎、腸燥便秘等癥。 沙參心肺湯 [組成]沙參、玉竹各15克，豬心、豬肺各1個，蔥25克，精鹽3克。

[制法]先將沙參、玉竹擇凈后用清水漂洗干凈，放入紗布袋內(nèi)；豬心、豬肺沖洗干凈，擠盡血污；再將沙參、玉竹、豬心、豬肺、蔥和清水適量一同入鍋，武火燒沸后轉(zhuǎn)用文火燉約l小時，至豬心、豬肺熟透時，加鹽即成。 [適應(yīng)癥]潤肺止咳，養(yǎng)胃生津，養(yǎng)心安神。

適用于老年人肺虛咳嗽、秋燥干咳，或痰中帶血絲、津傷口渴、胃熱熾盛、夜間心煩失眠、多夢、大便燥結(jié)等癥。 小白 2008-06-12 09:40 檢舉ご旭光',' 對 小白 的感言：謝謝您，您一定是個生活能手！ 您覺得這個答案好不好？好(0)不好(0) 材料：豬肺一副、豬肉或豬骨500克、西洋菜750克、白蘿卜500克、干百合80克、姜一片。

做法：將豬肺喉部套在水喉上，開水灌入肺內(nèi)，直至豬肺成白色(俗語叫通肺)，通好的豬肺和豬骨出水待用。干百合用溫水泡洗，蘿卜切片，將原料放鍋內(nèi)，加水慢火煲兩個半小時。

功效：豬肺補(bǔ)肺、止咳潤腸，百合補(bǔ)肺益脾、補(bǔ)肝清熱。

西洋菜潤肺去燥，蘿卜清內(nèi)熱、解毒、健胃消食。特別推薦：對于晚飯吃得比較多的人，這種湯可以用密封容器盛好，帶到單位在10點(diǎn)種左右喝，這樣早晨的胃腸既得到了調(diào)理，也不會因?yàn)楹攘艘稽c(diǎn)湯而導(dǎo)致中午食欲下降。

7. 豬肺怎么做法治療咳血

首先要確保清洗干凈

剛煮熟的豬肺切開之后發(fā)黑，但是等晾涼后肉變成紅。黑色可能是豬血也可能是變質(zhì)的。

豬肺即豬肺部肉，色紅白，豬的呼吸器官。適于燉、鹵、拌，如“鹵五香肺”、“銀杏燉肺”。豬肺含有大量人體所必需的營養(yǎng)成分，包括蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸以及維生素B1、維生素B2等。

選購豬肺的時候，表面色澤粉紅、光澤、均勻，富有彈性的為新鮮肺。變質(zhì)肺其色為褐綠或灰白色，有異味，不能食用。如見肺上有水腫、氣塊、結(jié)節(jié)以及膿樣塊節(jié)外表異常的也不能食用。