1. 紅糖豬油荷包蛋

可以，主料：雞蛋250克

　　調(diào)料：大蔥5克,姜5克,植物油30克,醬油15克,雞精1克,白砂糖10克,醋10克

　　1.　鍋內(nèi)倒油燒溫，分別打入雞蛋煎成4個(gè)荷包蛋備用;

　　2.　碗中加入蔥姜末、糖、醋、醬油、和水調(diào)成糖醋汁;

　　3.　鍋內(nèi)倒油燒熱，放蔥姜末炒香，倒入糖汁煮沸;

　　4.　排入荷包蛋用小火加蓋燉15分鐘;

　　5.　然后轉(zhuǎn)用大火把汁收濃，最后加些鹽和雞精即可。

2. 荷包蛋 油

油溫五成熱就可以下入雞蛋，不需要燒太久

3. 紅糖荷包蛋要放油嗎

把水燒開(kāi)

加入紅糖

把燒開(kāi)的紅糖水繼續(xù)煮約三分鐘后，打一到兩個(gè)雞蛋進(jìn)去，關(guān)火，蓋上蓋子把蛋悶熟。等蛋白凝固蛋黃還有些軟時(shí)，即可出鍋。（溫泉蛋喔～）

4. 豬油荷包蛋功效與作用

主要食材：面條、豬油、味極鮮醬油、蒜苗、開(kāi)水

【具體做法】

1、碗中加入一小塊豬油，倒入一勺味極鮮醬油，切一些蔥花或者蒜苗。

2、在碗中倒入開(kāi)水，將豬油融化，不要用煮面條的水，就用燒開(kāi)的開(kāi)水，這樣豬油面的湯汁清澈，味道醇香，豬油跟蒜苗的味道結(jié)合在一起，聞著都要流口水了。

3、鍋中燒水，水開(kāi)倒入面條煮熟，我用的全蛋細(xì)面條，爽滑入味。

4、煮好的面條盛入碗中，還可以順便燙幾棵青菜，或者煎個(gè)荷包蛋。

非常簡(jiǎn)單的豬油湯面，飄著油花的湯汁太好喝了，天冷的時(shí)候早餐這么吃，滿滿的能量，全身都暖和了！

【小貼士】

熬豬油不需要添加大料之類(lèi)的，那樣反而會(huì)搶了豬油的香味，做豬油面時(shí)，用開(kāi)水沖泡湯汁，不僅僅湯汁好喝，面條也不會(huì)坨在一起。

5. 荷包蛋里加白糖加豬油一起吃好嗎

豬油陽(yáng)春面。湯面是很受歡迎的“病號(hào)飯”，一般都會(huì)加上2個(gè)煎蛋，湯里加一些醋，味道酸香可口，非常開(kāi)胃。

食材：細(xì)面2兩，豬油5錢(qián)、醬油3勺、小蔥2根、大蔥、鹽適量。

1、鐵鍋中放入約2勺油，將大蔥白切段，小火將大蔥炸焦黃，熬出蔥油。

2、將3勺油倒入鍋中，和蔥油熬煮半分鐘，烹出醬香味后，將蔥取出不用，醬油汁放入碗中備用。

3、碗中加入一小勺豬油（豬油最好現(xiàn)煉制，味道香，幾塊板油煎一會(huì)就出來(lái)了）。

4、將面煮熟，將面湯先澆入碗中約五分之三，拌勻待豬油融化。

5、將下好的面撈入碗中，撒上一些小蔥碎即可。

6. 紅糖荷包蛋的

土雞蛋兩個(gè)，溫水大半碗，紅糖兩勺，枸杞適量

【做法】

1、碗中打入兩個(gè)土雞蛋，再倒入大半碗的溫水，雞蛋最好買(mǎi)的是土雞蛋。

2、放兩勺紅糖。

3、冷水上鍋蒸15分鐘，記得要蓋上蓋子喔，防止蒸汽水滴落進(jìn)去。

4、紅糖荷包蛋就蒸好了，再撒入幾顆枸杞。

紅糖荷包蛋食用要適量，雞蛋屬于高蛋白的食材，雞蛋蛋黃含有豐富的膽固醇，所以冠心病，高血脂，及腎功能不全者慎食，還有糖尿病患者也不建議食用。

7. 紅油荷包蛋做法

1、切青椒、姜蒜備用，雞蛋加鹽，攪打均勻。

2、熱油鍋，雞蛋炒香，裝盤(pán)待用。

3、爆香姜蒜后，青椒下鍋，炒至七分熟，倒入雞蛋，裝碟即可完成。

烹飪技巧

1. 雞蛋中倒少許涼水，可使雞蛋炒出來(lái)松軟鮮嫩；炒好后盛出，待主菜成熟后，再回鍋，雞蛋不老；2. 此菜要清爽清新，所以不加醬油更好看；如果加了醬油，顏色沒(méi)這么鮮亮，但會(huì)有醬香味，所以隨自己的喜歡啦。

辣椒的作用：

1、能夠溫中散寒，因?yàn)閺闹嗅t(yī)食療的角度上來(lái)講辣椒性味辛、熱，入脾經(jīng)、胃經(jīng)，對(duì)于胃寒氣滯、脘腹脹痛、嘔吐的人，如果適當(dāng)食用辣椒有很好的溫中散寒的作用。

2、能夠下氣消食，對(duì)于腹脹、腹痛的人，如果適當(dāng)食用辣椒，有很好的下氣消食的作用。

辣椒的副作用就是容易導(dǎo)致上火的情況，進(jìn)而會(huì)引起口腔潰瘍、咽喉腫痛、眼睛紅腫、聲音嘶啞等陰虛火旺的情況。

8. 荷包蛋是糖油混合物嗎

煎雞蛋不是糖油混合物，雞蛋打散可以放少許鹽和清水?dāng)嚢杈鶆?，糖建議不要放，煎雞蛋的話可以放適量油，喜歡油大一點(diǎn)的可以稍微多點(diǎn)，但是不要太多，不喜歡油大的，可以少放點(diǎn)油，畢竟太油膩了就不好吃了，也有喜歡放糖的，如果放糖的話最好是雞蛋煎好出鍋在放糖就可以了，建議不要雞蛋和糖混合起來(lái)下鍋，這樣煎出來(lái)的雞蛋也不好，也影響營(yíng)養(yǎng)成分