綠茶油的壓榨工藝(綠茶油的壓榨工藝是什么)
1. 綠茶油的壓榨工藝是什么
①蒸餾法
當(dāng)植物原料放在沸水里面的時候,包含著香味的精華油隨著水蒸氣逸出,當(dāng)蒸汽冷凝成水,油脂便漂于水面之上,然后就可以把它們收集起來了。這個過程可能要重復(fù)幾遍以得到純度盡可能高的香油。19世紀(jì)晚期,蒸餾革取技術(shù)的運用使這項工藝改進了很多,用這種方法時,蒸汽是通過在冷水里的細管子冷凝的。
?、谟每蓳]發(fā)的溶媒提煉
香料被放在有孔的金屬盤里面,再放進提取器中,讓揮發(fā)性溶劑(比如乙醚)通過提取器,然后進入蒸餾鍋,在那里變成一種半凝固的物質(zhì),叫“凝凍”?!澳齼觥卑ňA油和一種叫玫瑰蠟的蠟狀物質(zhì)。用另一項使用酒精的技術(shù)可以使兩者分開。這樣制成的盡可能純粹和高濃度的精華油,被稱為香精。這種香精很昂貴。拿晚香玉香精來做例子,它現(xiàn)在比同等的黃金還要貴。
③油吸法
這是一項古埃及人運用的方法,一直沿用到20世紀(jì)。方法是把花頭放在油里或者脂肪里,將其香味吸收下來。香水師在這里利用了花的特性,那就是有些花即使是被摘下來了,還能繼續(xù)分泌油脂。在法國,從17世紀(jì)起,特別喜歡用茉莉花提取花香。用涂了特制脂肪的玻璃鋪放花朵,再用酒精來提煉精華油。這種方法需要大量的勞動力,現(xiàn)在已經(jīng)不用了。
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這種方法通常用來提煉柑橘類果皮里面的香油。果皮被放在滾筒中間,香油就在離心力的作用下分離出來了。換句話說,是旋轉(zhuǎn)的力量將油拋了出來。
?、菹闼畼I(yè)中,還用一種新近才發(fā)展出的方法獲取香味。這是一種被稱為“真空提煉技術(shù)”或者“活花技術(shù)”的系統(tǒng),在理論上,它可以使任何物質(zhì)的味道被保留下來,比如花香,或舊靴子的味道也可以(如果你真想要的話)。
2. 壓榨茶油的工藝流程
1、山上采摘、從上采摘下來的我們區(qū)分它為茶坡,就是還沒有開裂的那種。
2、茶籽,通過太陽曬干,有些先要從山里采摘下來成堆堆放半個月(說是這樣油水好)后再太陽曬裂開,裂開后就是茶籽。
3、在打油之前,不管你家里的茶籽在太陽下曬的多干來到打油房都要用火再次烘干經(jīng)過油炸師傅鑒定合格才能算這一程序完成,其要點是用兩手指擠壓茶籽里面的肉成粉狀有點冒油。
4、把茶籽通過粉碎機打成茶籽粉。
5、把茶籽粉在放到灶臺蒸,大約要十分鐘左右。
6、把蒸好的茶籽粉狀,用稻草包成月餅型模式再放到油榨機上用人工壓榨,就可以看到茶油出來了。
3. 茶油物理壓榨什么區(qū)別
純正茶油是油茶籽的榨出的頭道油,并經(jīng)過提純,去掉了油茶籽中含有的皂素等雜質(zhì),營養(yǎng)元素的指標(biāo)相對來說頗高一些。
原味茶油就是壓榨法做出的茶油,它保留了油料內(nèi)的豐富營養(yǎng);不添加化學(xué)物質(zhì),無化學(xué)溶劑殘留,不含任何化學(xué)防腐抗氧化劑,保證了茶油質(zhì)量的安全、味道純正、營養(yǎng)豐富、原汁原味,符合人體健康的需求。
4. 茶油壓榨和浸出的有什么區(qū)別
茶油的生產(chǎn)工藝主要有冷榨法、熱榨法和浸出法。其中冷榨法在低于60℃的環(huán)境下進行加工,營養(yǎng)成分保留最為完整。由于冷榨法出油率只有熱榨法的一半,因此大部分冷榨油的價格要高出熱榨油五成左右。壓榨法和浸出法是山茶油提取的兩種方法。
壓榨法是用物理壓榨方式,從油茶籽中榨取山茶油,是一種傳統(tǒng)的提取工藝;浸出法則是用物理化學(xué)原理,用食用級溶劑從油茶籽中抽提出山茶油的一種方法,是目前國際上公認的最先進的提取工藝。
現(xiàn)在很多企業(yè)比較普遍采用上述兩種方法互補的做法,即將油茶籽經(jīng)過壓榨獲得“壓榨原茶油”后,“油餅”內(nèi)殘存茶油,再用浸出法充分地抽提出來,獲得“浸出原茶油”。
5. 山茶油的壓榨工藝
搜到的,我也不會榨。希望對您有用。
茶油是用山茶的籽實榨制而成的油,含油率一般為25~30%。
制作方法1.將采收后的茶籽進行曝曬,或用小火慢烘,待其殼脫落后,取圓形或扁圓形的茶籽用石碾研碎。因茶籽粉粘性小,要注意磨得越細越好。
2.用蒸籠隔水蒸熟,取熱的碾粒(蒸坯料),趁熱快速踩餅,如果冷了,搞不成餅,降低出油率,甚至不出油。
3.將餅放入土榨中壓榨,壓榨時,猛打快榨,中途不能退榨。
4.精煉:榨出的油經(jīng)經(jīng)過精煉,以除去雜質(zhì)??捎?0%的稀硫酸與油混合,在45℃溫度下靜放一晝夜,使褐色的雜物沉積下來?;蛘呙?00千克油用酸性白礬土粉2千克,混合拌勻,靜放一晝夜,也可將雜質(zhì)分離出來,使油色澄清。
6. 綠茶油的壓榨工藝是什么樣的
博禾
茶籽油又叫山茶油,是用油茶樹的樹子經(jīng)去殼、曬干、粉碎、蒸制、榨油、過濾后制成的。
1、潤腸通便:茶籽油質(zhì)地潤滑,流動性較大,可加快腸胃蠕動,促使腸道中的毒素、垃圾盡快排出體外,便秘者適合多吃茶籽油。
2、滋潤肌膚:茶籽油中含有豐富的不飽和脂肪酸,可滋潤肌膚,使皮膚變得細嫩、有光澤;茶籽油中含有多種維生素,常吃茶籽油可清除自由基,延緩皮膚老化速度,也可使皮膚光滑、有彈性。
3、降壓降脂:茶籽油中的鞣質(zhì)可清除體內(nèi)自由基,軟化血管,常吃可降低血壓;茶籽油中的茶多酚和維生素,可增強毛細血管的韌性,抑制脂肪在血管壁上的沉積,促使膽固醇分解,具有降脂作用。
4、提高性功能:茶籽油中含有豐富的鋅元素,可促進性器官的發(fā)育,保持正常的性功能,男性常吃茶籽油還可促進精子生成,增強精子活力。