1. 家鄉(xiāng)的茶油

豐收啦！豐收啦！

金秋十月，天高云淡，

滿山遍野的油茶林里，

粉白色的油茶花飄香，

沉甸甸的油茶果垂掛枝頭，

構成了秋收季節(jié)里一道亮麗的風景線。

常寧

霜降籽喜迎豐收

到了寒露或霜降，這是一個山歌滿坡的油茶果收摘季節(jié)，人們滿懷豐收的喜悅采摘油茶樹上累累果實。茶果桃收摘回來之后，經(jīng)暴曬脫殼，選出果仁，不久就可挑送到榨油坊去候榨，經(jīng)焙干脫水，上輾粉碎、蒸熟、打胚、上槽、開榨，客家人世代食用的香噴噴的茶油就出來了。在我們家鄉(xiāng)“婦女盼做月，男人望榨油”，榨油寄托著客家人生活的厚厚希望?？图胰说纳?，有很大一部分都靠著油茶山和茶油。

2. 哪里產(chǎn)茶油

主要產(chǎn)區(qū)在中國的湖南、江西、廣西、重慶等省、市（區(qū)），全國現(xiàn)有栽培面積約4500萬畝，年產(chǎn)油茶籽100萬噸，產(chǎn)油茶籽油27萬噸。

茶油，是油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

山茶油提煉于野生木本油科植物果實中，是世界四大木本植物油之一。中國茶油的食療雙重功能實際上優(yōu)于橄欖油，除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營養(yǎng)成分相似外，茶油還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或稱茶皂素）。

茶油原汁的高貴品質(zhì)，又符合人們崇尚自然、提高生活質(zhì)量的要求，為當今食用油中的精品。

茶油具有良好的穩(wěn)定性，保質(zhì)期長，煙點高耐高溫，良好的抗氧化性能，易于消化吸收。

油茶與油棕、油橄欖和椰子并稱為世界四大木本食用油樹種，也是中國特有的優(yōu)良鄉(xiāng)土樹種。上個世紀80年代，中國油茶栽培面積曾達6000多萬畝，主產(chǎn)區(qū)茶油產(chǎn)量占到食用油的一半以上。然而，由于長期以來缺少優(yōu)良新品種、經(jīng)營管理不善、初次投入較高，以及認識不足、缺乏政策扶持等原因，中國油茶產(chǎn)業(yè)一直沒有發(fā)展起來。

3. 故鄉(xiāng)的油茶

當再次喝到一碗油茶的時候，感嘆的是情懷，這似乎是自己兒時最深刻的記憶，雖然遠離故鄉(xiāng)，但每次回來的時候能夠喝到它就是最大的滿足。

4. 湖南油茶之鄉(xiāng)在哪里

湖南省的四洲五陽：株洲、永州、郴州、湘西土家族苗族自治州、衡陽、邵陽、岳陽、益陽、耒陽。

湖南省的四洲：

1、株洲

株洲，古稱“建寧”，湖南省轄地級市。位于長沙市東南部40公里處，湘江下游，東接江西省萍鄉(xiāng)市、蓮花縣、永新縣及井岡山市，南連省內(nèi)衡陽、郴州二市，西接湘潭市，北與長沙市毗鄰。

2、永州

永州，是湖南省地級市，位于湖南省南部，瀟、湘二水匯合處，故雅稱“瀟湘”，下轄2區(qū)9縣，總面積22441平方千米，地勢三面環(huán)山、地貌復雜多樣。2017年常住人口547.97萬人。永州是國家森林城市、國家歷史文化名城。

3、郴州

郴州市是湖南省下轄地級市，別名“福城”、“林城”，位于湖南省東南部，地處南嶺山脈與羅霄山脈交錯、長江水系與珠江水系分流的地帶。東界江西贛州，南鄰廣東韶關，西接湖南永州，北連湖南衡陽、株洲，素稱湖南的“南大門”；地處亞熱帶氣候帶中，地勢自東南向西北方向傾斜。4、湘西土家族苗族自治州

湘西土家族苗族自治州隸屬湖南省，是全省唯一的少數(shù)民族自治州。位于湖南省西北部，東經(jīng)109°10′~110°22.5′，北緯27°44.5′~29°38′之間，地處湘、鄂、黔、渝四省市交界處。

1952年8月成立湘西苗族自治區(qū)，1955年改為湘西苗族自治州，1957年9月成立湘西土家族苗族自治州。管轄7縣1市，面積15462平方公里。湘西州屬亞熱帶季風濕潤氣候，具有明顯的大陸性氣候特征。

湖南省的五大洋：

1、衡陽

衡陽，為湖南省下轄地級市，是長江中游城市群重要成員，湖南省域副中心城市，湘南地區(qū)的政治、經(jīng)濟、軍事、文化中心 。衡陽下轄5區(qū)5縣，代管2縣級市，總面積15310平方公里，城區(qū)橫跨湘江，是湖南省以及中南地區(qū)重要的交通樞紐之一，多條重要公路、鐵路干線在此交會。

2、邵陽

邵陽，是湖南省下轄地級市，史稱“寶慶”。位于湘中偏西南，資江上游；東與衡陽市為鄰，南與零陵地區(qū)和廣西壯族自治區(qū)桂林地區(qū)接壤，西與懷化地區(qū)交界，北與婁底地區(qū)毗連；介于北緯25°58’～27°40'，東經(jīng)109°49'～112°57'之間，總面積20876平方千米。

3、岳陽

岳陽古稱巴陵、又名岳州，為湖南省轄地級市、第二大經(jīng)濟體，長江中游城市群重要成員，湖南省域副中心城市。建城始于公元前505年，是一座有著2500多年悠久歷史的文化名城。

位于江南洞庭湖之濱，依長江、納三湘四水，江湖交匯，不僅是中國南北東西交通要道、國務院首批沿江開放之重地，且是長江中游重要的區(qū)域中心城市、湖南首位門戶城市。

4、益陽

益陽，別名“銀城”、“麗都”，“羽毛球之鄉(xiāng)”，為湖南省地級市，位于長江中下游平原的洞庭湖南岸，地處湖南省北部，居雪峰山的東端及其余脈帶，是長江中游城市群重要成員 、環(huán)洞庭湖生態(tài)經(jīng)濟圈核心城市之一，

也是長株潭3+5城市群之一，先后獲得省級園林城市，國家森林城市，國家衛(wèi)生城市，全國文明城市提名城市，湖南省歷史文化名城等稱號，自古是江南富饒的“魚米之鄉(xiāng)”。

5、耒陽

湖南省轄縣級市，位于衡陽市南部，五嶺山脈北面，東北鄰安仁縣，東南及南面連永興縣，西南角與桂陽縣接壤，西臨舂陵水與常寧市隔河相望，北界衡南縣。地處衡陽盆地南緣向五嶺山脈地過渡地段，地形較為復雜。下轄5鄉(xiāng)19鎮(zhèn)6街道，總面積2656平方公里。

中國四大發(fā)明之首造紙術發(fā)明家蔡倫的故鄉(xiāng)，具有2200多年的歷史，因地處耒水北岸而得名。同時，耒陽市也被譽為中國油茶之鄉(xiāng)。2015年9月，耒陽市成為湖南國土資源省直管縣經(jīng)濟體制改革試點縣（市）。2019年3月6日，被列入第一批革命文物保護利用片區(qū)分縣。2020年，耒陽全市地區(qū)生產(chǎn)總值487.17億元。2020年11月，被評為第十屆湖南省擁軍優(yōu)屬擁政愛民模范縣（市）。2021年1月29日，入選湖南省人民政府公布的2020年度真抓實干成效明顯的地區(qū)名單。

5. 家鄉(xiāng)的茶油果

價格大概在70到100左右。

市場上山茶油由于原料不同、生產(chǎn)工藝不同、純度不同、品牌不同，其價格也相差不少，對山茶油知識欠缺的消費者，稍不留神就上當受騙。

精煉壓榨山茶油的得油率約為92%，原料成本價至少56.5元/500克；精煉浸出山茶油的得油率約為85%，成本價至少為38.53元/500克。

根據(jù)成本測算，低于80元/500克的壓榨山茶油慎買，低于60元/500克的浸出山茶油慎買。

6. 家鄉(xiāng)的茶油 作文

耒陽紅薯粉皮，可謂名揚三湘。很多外地人到耒陽游玩，最愛帶的特產(chǎn)，除了茶籽油就是紅薯粉皮。

　　在耒陽鄉(xiāng)村，村村會做紅薯粉皮。立冬前后，正是紅薯收獲季節(jié)，人們把紅薯一擔擔挑到清澈的溪水邊，一個個洗凈，再把爛紅薯丟掉，把有疤痕的剔除，選出好薯，放到石磨里磨成薯漿，過濾，淘出薯渣，便成了潔白的淀粉，藏在大缸里。想吃或者趕價的時候，村民就架起爐灶，拿出錫做的蒸盤，在盤底搽上一層茶籽油，再把紅薯淀粉用清水稀釋，放在蒸籠里蒸。蒸時要掌握好火候，否則就會造成枯皮或者薄厚不一，影響外觀和質(zhì)量。蒸熟后，把錫盤一個個從鍋里取出，再憑手法的張力均勻把粉皮扯開，一張張掛在竹竿上晾曬，直到風干了才取下，按照重量打成捆，一斤裝兩斤裝不等，這就是成品的“合粘”了。

　　在耒陽，紅薯粉皮做的最好的當屬小水鎮(zhèn)1塘村人做的。1塘山巒翠綠，塘水清澈，全村百余戶人家，世代以栽紅薯、做“合粘”為業(yè)。1塘的“合粘”色澤光亮，白中泛青，晶瑩如玉，無論燒炒、火鍋、油炸、湯煮，都不糊鍋，滑而有口感，軟而帶香甜，嫩而有嚼頭，是紅薯粉皮中的極品。

　　紅薯粉皮價廉物美，口味鮮美，常吃有延年益壽、祛病抗癌、健體養(yǎng)顏之功效。該產(chǎn)品年產(chǎn)量2000噸左右，暢銷長沙、天津、南京、海南、北京等地。

　　紅薯粉皮加工工藝流程：調(diào)糊——上旋蒸糊——冷卻——漂白——干燥——成品