1. 玉米排骨湯放油嗎

第一步：將新鮮的玉米剝皮和玉米須之后用清水清洗干凈，切成一小段一小段的放到一旁備用，切蔥段和姜片備用，排骨洗凈之后放到清水當(dāng)中浸泡半個小時左右備用。

提示：提前用清水浸泡排骨可以讓排骨當(dāng)中的血水浸泡出來，也能讓排骨吃起來不那么腥。

第二步：鍋里面加入清水，向水里面加入適量的料酒以及剛剛泡好的排骨，大火將水燒開了之后繼續(xù)煮2分鐘左右撈出來過一下冷水，用冷水將排骨清洗干凈之后控干水分備用。

提示：大家一定要記得給排骨焯水的時候要冷水下鍋，否則是不會將排骨里面的血水全部清理出來的。

第三步：炒鍋里面加入適量的食用油，讓食用油沾滿鍋底之后將之前焯好水的排骨放入鍋里面煎到兩面微微變黃，下入之前切好的蔥段和姜片繼續(xù)煸炒一小會。

提示：做玉米排骨湯時不要直接下鍋，多加煎排骨的這個步驟才是正確的選擇，想要讓玉米排骨湯變得奶白色又好吃的小伙伴們注意了，排骨一定要先用油煎一下才會做出奶白色的湯哦。

第四步：等到鍋里面的蔥段和姜片炒出香味之后向鍋里面加入適量的開水，緊接著將之前準備好的玉米段下入鍋中，再加入少量的陳醋之后轉(zhuǎn)到中小火繼續(xù)燉40分鐘左右，等到玉米排骨湯燉的時間到了之后加入適量的食用鹽和白胡椒調(diào)味，一鍋美味可口的玉米排骨湯就這樣做好了。

提示：做玉米排骨湯的時候一定要用開水煮湯，這樣才能可以煮出奶白又營養(yǎng)的玉米排骨湯。而放一些陳醋可以讓排骨里面的鈣元素更容易溶解到湯里面，讓這道湯變得更加美味哦。

2. 玉米排骨湯太油了怎么辦

排骨本身沒有肥肉，即使有一點，也被玉米吸收了，所以就不會顯得油

3. 玉米燉排骨放油嗎

放油排骨煸炒，加水大火燒開，加玉米蘿卜

4. 玉米排骨湯放油嗎怎么放

食材：冬瓜200克，排骨500克，玉米棒子一個，海鮮菇50克，大蒜三瓣，生姜15克，八角2個，桂圓2個，干辣椒2個。

做法：冬瓜去皮切方塊。排骨剁段放鍋中煮開，撇去浮沫后撈出洗凈。玉米棒子中間剖開后切成段。海鮮菇洗去根凈。大蒜生姜切片。

起鍋熱油，放入一條匙白糖、一條匙老抽，翻炒至白糖化開后加入蒜姜、八角、桂圓、干辣椒，倒入排骨，大火翻炒一分鐘后加適量精鹽、五香粉、胡椒粉、料酒，一碗高湯，放入玉米，燒開后改小火燜燉三十分鐘后，再倒入冬瓜、海鮮菇，繼續(xù)燉煮二十分鐘，到時間即可關(guān)火，加雞精后出鍋。

5. 排骨玉米湯用放油嗎

玉米排骨湯可以不用放油。

玉米排骨湯的做法具體如下：

食材準備：排骨500g，玉米，白蘿卜，生姜，涼水，鹽適量。

1、玉米洗凈切段備用。

2、白蘿卜去皮洗凈，然后切塊。

3、排骨洗凈切塊備用。

4、姜片備用。

5、鍋中放入適量的涼水倒入排骨加幾片姜片。

6、大火燒開后撇除浮沫，然后轉(zhuǎn)小火燒20分鐘。

7、然后再倒入待用的蘿卜和玉米塊，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燒30分鐘。

8、最后加適量的鹽即可，不用再加油了，因為排骨本身就能煮出油來。

9、一碗玉米排骨湯就做好了。

6. 排骨玉米湯需要放油嘛

排骨湯是可以放白糖的，可以根據(jù)自己的口味選擇放白糖。

排骨湯的做法

1、材料：肋排、大蔥、生姜、大蒜、花椒、八角、桂皮。蔥切段，生姜切片，大蒜去皮即可，備用

2、排骨剁成4-5厘米的段，用水清洗后與涼水一起放入鍋中（可以是鐵鍋，但最好是砂鍋）

3、大火加熱至沸騰，這時候水面上會有很多泡沫，那都是血沫，要想燉出乳白色的湯，必須將這些血沫全部撈出去。

4、撈完血沫，放入蔥段、姜片、少許花椒、八角、桂皮，蓋蓋，中火加熱。

5、燉出濃香后，調(diào)到小火慢慢加熱，如果鍋內(nèi)水量過少，可以添加水到90%滿鍋，燒開后用小火慢燉。

6、加入鹽、雞精少許，白糖一點，視口味加鹽到合適。

7、慢燉2小時左右即可出鍋。

7. 玉米排骨湯里還能加什么

做法一

食材準備

小排骨，水果玉米，胡蘿卜，山藥，鹽，姜片

做法步驟

1、小排骨洗凈，飛水;

2、鍋中放多量水，小排骨，姜片，燒開后轉(zhuǎn)小火;

3、燜煮45分鐘后，加入胡蘿卜，玉米續(xù)煮10分鐘;

4、 加入山藥，繼續(xù)燜煮5分鐘;

5、 出鍋前加適量鹽調(diào)味即可。

做法二

食材準備

山藥、排骨、嫩玉米、姜、鹽。[1]

做法步驟

1、山藥去皮切塊，嫩玉米切塊，排骨在沸水中焯水后，用溫水沖掉排骨上的浮沫。2、盆中倒入半碗面粉，打入2個雞蛋攪拌，加入清水?dāng)嚢璩蓾{狀。

3、倒入藕絲、胡蘿卜絲、蔥花和適量的鹽攪拌后備用。

4、湯鍋中倒入溫水，姜切片，山藥塊放入鍋中，將煮好的排骨放鍋中，大火燉開后轉(zhuǎn)小火慢燉3個小時。

3、出鍋前撒入鹽調(diào)味。[1]

8. 玉米排骨湯放油嗎會胖嗎

先放油，將排骨煸一下，等到排骨表面有金黃色，再開始放水。