1. 白果泡茶油的功效與禁忌

一、抗衰老食品：圓白菜

推薦理由：圓白菜亦是開十字花的蔬菜，維生素C含量很豐富，同時(shí)富含纖維，促進(jìn)腸胃蠕動，能讓消化系統(tǒng)保持年輕活力，并且?guī)椭哦尽?/p>

美味菜式：圓白菜炒臘肉

原料：圓白菜、臘肉少許、青蒜、紅尖椒

調(diào)料：鹽、味精、豆豉、色拉油

做法：

1、圓白菜洗凈、切塊。青蒜切段，紅尖椒切塊。

2、臘肉過水后切成薄片。

3、圓白菜和臘肉分別用沸水焯一下。鍋內(nèi)放少許色拉油，下入臘肉炒香，加適量鹽、味精、豆豉，放入圓白菜和青蒜翻炒數(shù)下，起鍋裝盤，擺上紅尖椒做裝飾即成。

二、抗衰老食品：西蘭花

推薦理由：西蘭花富含抗氧化維生素C及胡蘿卜素，開十字花的蔬菜已被科學(xué)家們證實(shí)是最好的抗衰老和抗癌食物，而魚類則是最佳蛋白質(zhì)來源。

美味菜式：西蘭花豆酥鱈魚

原料：鱈魚1片、西蘭花、姜、蒜

調(diào)料：豆豉、鹽、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油

做法：

1、鱈魚用適量鹽和料酒腌一下，然后上籠蒸8—10分鐘，取出待用。

2、鍋內(nèi)放油，下入蔥末、姜末和搗碎的豆豉炒香，再用鹽、味精、胡椒粉調(diào)味，待豆豉炒酥后澆到加工好的鱈魚上。

3、西蘭花用鹽水焯熟，碼在鱈魚周圍即成。

4、鍋內(nèi)放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調(diào)味，煮開后澆在海鮮及蛋羹上即成。

三、、抗衰老食品：豆腐

推薦理由：除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質(zhì)來源。同時(shí)，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學(xué)物質(zhì)，可減少強(qiáng)有力的雌激素活動空間。若你擔(dān)心自己會患乳腺癌，可經(jīng)常食用豆類食品。

美味菜式：黃金豆腐

原料：豆腐、咸蛋黃、香蔥

調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、色拉油

做法：

1、豆腐切丁，用鹽水焯一下，撈起后裝盤。

2、鍋內(nèi)放油，下入咸蛋黃碎炒散，加適量鹽、味精、胡椒粉翻炒1分鐘。將炒好的蛋黃澆在加工好的豆腐上，再撒少許蔥花即成。

四、抗衰老食品：洋蔥

推薦理由：洋蔥可清血，降低膽固醇，抗衰老，而海鮮能提供大量的蛋白質(zhì)，同時(shí)富含鋅。

美味菜式：洋蔥海鮮湯

原料：洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個

調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯

做法：

1、雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用。

2、分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟，撈起后放在蒸好的蛋上。

2. 白果泡油吃有什么功效

主料：白果(干)200克

輔料：蔬菜4顆、胡蘿卜1根、五花肉半斤、大蒜2根、鹽1/3勺、醬油3勺、油2勺

做法：

步驟1、將所需材料洗干凈，切好裝盤備用。

步驟2、把蔬菜葉子切了裝盤備用

步驟3、倒油＋點(diǎn)蒜或者蔥頭 把白果炒一下。

步驟4、把不易熟的先炒，再倒油大蒜放下炒香，肉，胡蘿卜菜頭可以一同下鍋炒

步驟5、將油炒過的白果倒進(jìn)同時(shí)也把之前準(zhǔn)備好的2一起＋進(jìn)去翻炒。加醬油鹽雞精等調(diào)味料

步驟6、翻炒兩分鐘關(guān)火起鍋。

3. 白果泡茶油的功效與作用

主料:鴨半只

輔料:：香芋1個，啤酒1瓶

— 烹飪步驟 —

1· 在開始正式制作之前呢，我們首先需要準(zhǔn)備以下食材：鴨肉半邊，香芋1個，啤酒1瓶，青紅椒各2根，大蔥1段，生姜1塊，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，蠔油2湯匙

2· 先將食材處理好，戴個手套，先將香芋去皮，再切成小塊，切好裝盤備用。再把鴨肉清洗干凈，然后剁成均勻大小的小塊，剁好裝盤備用。青紅椒去蒂去籽后，切成菱形小塊，也裝盤備用。生姜、大蒜切成小塊，裝盤備用。

3· 起鍋加入寬油，油溫?zé)?成熱時(shí)，將香芋放入鍋中，轉(zhuǎn)成中火慢炸，將香芋炸熟至表面金黃，然后撈出控油備用。

4· 將鍋燒熱，不放油不放水，直接將鴨肉放入鍋中煸炒，炒至鴨肉收緊，炒出鴨油，等鴨肉炒至表面焦黃時(shí)，放入姜蒜塊，翻炒均勻，將姜蒜的香味炒出來，再加入2湯匙生抽，加入2湯匙蠔油，翻炒均勻，讓鴨肉裹上醬油的顏色！

5· 等鴨肉裹上醬油的顏色之后，放入1整瓶的啤酒，然后蓋上鍋蓋，大火煮開之后，轉(zhuǎn)成小火燜煮30分鐘。

6· 燜得差不多時(shí)揭蓋，再把炸好的香芋放入鍋中，翻炒均勻，再蓋上鍋蓋，繼續(xù)燜煮15分鐘。

7· 燜完鍋里的湯汁也所剩不多了，揭蓋，加入1茶匙食鹽調(diào)味，再轉(zhuǎn)成大火收汁，等湯汁濃稠時(shí)，放入青紅椒塊，再翻炒均勻至斷生，就可以出鍋裝盤了。

4. 白果泡茶油的功效與禁忌癥

主料：鴨肉850克，支竹(腐竹)適量，南乳適量

做法:

1、姜去皮切片，蔥切段蔥白蔥綠分開，香菜洗凈去掉頭部切小段，洋蔥切絲。

2、腐竹用剪刀剪成5厘米長段，放入清水泡洗幾分鐘撈出控干水。

3、雞肉處理好清洗干凈，斬成塊放入盤中備用。

4、雞肉中加入適量料酒，放入姜片和兩根蔥白；加入一勺鹽和白糖，兩勺生抽和蠔油，少量雞精粉和老抽用手抓拌均勻。然后加入一勺花生油，輕拌均勻腌制20分鐘

5、鍋燒適量油至四成熱，轉(zhuǎn)小火放入腐竹油炸15秒撈出放入清水中浸泡。燜之前撈出控干水

6、砂鍋中放入適量油燒熱，加入姜片、蔥白爆香，再放入洋蔥炒出香味關(guān)火。把洋蔥鋪平，放入蔥綠鋪平

7、腌制好的鴨肉放入砂鍋中均勻鋪平，把腌制的料汁也倒入。大火燒開后轉(zhuǎn)小火，砂鍋邊淋入兩勺料酒，兩塊南乳，蓋上鍋蓋燜6分鐘。

8、六分鐘后放入油炸好的腐竹，加入一勺生抽和少量白糖，用勺子把腐竹和雞肉翻動均勻。轉(zhuǎn)中大火燜3到5分鐘，撒上香菜段即可出鍋。

5. 白花油茶果油的功效與作用

山茶不但是重要的觀賞花木，而且是重要的油料植物。它們的種子，幾乎都含有豐富的不飽和脂肪油，俗稱茶子油，尤其以江西、湖南一帶的白花油茶和云南騰沖所產(chǎn)的紅花油茶最為著名，成為中國最重要的木本油料植物之一。

山茶具有優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、壽命長的特點(diǎn)，是山區(qū)寶貴的“鐵桿莊稼”。以騰沖紅花油茶為例，每株單產(chǎn)的最高產(chǎn)油率達(dá)30kg，產(chǎn)凈子100kg左右，該縣最高的年產(chǎn)量（產(chǎn)子）達(dá)750000kg。

茶油為半透明，茶褐色，半干性，富含亞油酸，主要供食用，特別適合心血管病患者食用，上等的茶油冬季會凝成乳白色的粒晶。

榨油后的油枯，可作洗滌、肥料和殺蟲用。果殼富含單寧，可提取栲膠，也可提取皂素制堿。

6. 白茶油有什么作用

文玩油顧名思義是文玩專用的油。目前比較常見的文玩油主要有文玩白茶油、文玩核桃油、文玩橄欖油等品種。其中以文玩橄欖油的使用率最多，這種油呈淡綠色，它是從橄欖核中提取而來。

不同的文玩油適用的文玩類型不同，例如文玩白茶油屬于無色透明的液體，適用所有文玩。文玩核桃油的顏色清淡，這種核桃油比較適用于木質(zhì)文玩。而文玩橄欖油為淡綠色，比較適合橄欖核、核桃、金剛菩提等類型的文玩。

給文玩上油時(shí)，除了需要選擇合適的油之外，還需要選擇合適的時(shí)機(jī)上油。例如給核桃上油時(shí)，需要在核桃表皮干澀并出現(xiàn)細(xì)微裂紋時(shí)上油保養(yǎng)。并且油量不宜過多。而新核桃褪掉青皮后，要先徹底陰干才能上油。