1. 鮮貝炒飯的做法

原料：糯米、菠蘿、白糖、色拉油。

做法步驟：

第1步、提前四小時(shí)以上把糯米泡好，也可以頭天晚上泡第二天蒸。

第2步、用一個(gè)有小孔的篩子或是紗布裝起來，上鍋蒸35分鐘。

第3步、這時(shí)可以另外起鍋燒半碗色拉油，燒熟即可，倒出來，備用同時(shí)準(zhǔn)備好白糖大約50克左右，攪拌時(shí)可以邊嘗一下邊放糖，這是一個(gè)參考量，不喜歡太甜的還可以減。原則上這道菠蘿飯?zhí)窃蕉嘣胶?，才能突出菠蘿的酸甜果香。

第4步、把菠蘿橫著切短整齊兩半。

第5步、挖空。

第6步、果肉留著待用。

第7步、切一碗粗一點(diǎn)的丁。

第8步、再切一份細(xì)一點(diǎn)的。

第9步、時(shí)間到了，糯米飯已熟。

第10步、倒出來一部分加油，白糖不停攪拌。

第11步、放粗的菠蘿丁進(jìn)來攪拌。

第12步、攪拌均勻再把剩余的糯米飯，熟油，和白糖，以及菠蘿粗粒也攪拌進(jìn)來然后裝進(jìn)菠蘿碗里。

第13步、上鍋蒸15分鐘。

第14步、撒上細(xì)菠蘿粒，燜兩分鐘，出鍋。

2. 鮮貝炒飯的做法竅門

可以炒飯做菜蒸煮食物

3. 北極貝炒飯的做法大全

　　常見的有以下幾樣： 　　魚生 魚生即系列生魚片，生魚片在日本料理中的地位無可替代，它是評(píng)判 一家壽司店是否正宗的重要標(biāo)準(zhǔn)。料理生魚片講究非常多，比如有些品種的三文魚不能急凍，不然肉質(zhì)就被破壞，而活的比目魚要在低溫下冰鎮(zhèn)一兩個(gè)小時(shí)后口感才會(huì)好。 芥末和醬油 這是吃魚生的調(diào)料。芥末是日本芥末，綠色，第一次聞味道會(huì)很沖，別擔(dān)心，那是你還沒有習(xí)慣這種味道。芥末不但增加魚生的鮮美，更能殺菌，吃日本菜一定要有芥末。 大麥茶 幾碟魚生下肚，一定要喝大麥茶，去掉口中的余味，才能再來吃壽司。 壽司 壽司是使用一些醋腌制過的飯團(tuán)，加上一些海產(chǎn)或肉類做成的。吃的時(shí)候，可以像吃魚生一樣蘸著醬油和芥末，也可以不用，全看你的口味了。壽司的正確吃法是一口吃完。另外，日本人吃壽司是不蘸芥末的，因?yàn)閴鬯纠镆呀?jīng)加入了芥末，只是蘸些醬油，體味壽司的原汁原味。

4. 鮮貝炒飯的做法視頻

材料：

冷飯1大碗、蝦仁8只、帶子6粒、蟹棒2條、雞蛋3個(gè)（只要蛋黃）、蔥2條、鮑魚汁1湯匙、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許、料酒少許、油適量

做法：

1、蝦仁和帶子洗凈，蝦仁挑去蝦腸，用鹽和胡椒粉腌5分鐘

2、蟹棒切小段，蛋黃打散，備用；蔥洗干凈，切成蔥花

3、鍋里放清水煮滾后，放入蝦仁和帶子大火煮成半熟，蟹棒稍微燙一下，撈出瀝干水份

4、炒鍋里放油。燒熱后加入冷飯，炒散后，加入蛋黃，翻炒均勻

5、加入蝦仁，帶子和蟹棒，再炒均勻

6、調(diào)入鮑汁，鹽炒出香味，灑料酒再炒均勻

7、最后，撒上蔥花，即可

5. 干貝炒飯的做法

用料

菜心桿 適量

鹽 適量

黃油 一小塊

雞蛋 三個(gè)

冷飯 三碗

干貝炒飯的做法

干貝冷水浸泡至軟我這個(gè)小干貝泡了一晚上

先炒雞放一邊備用

拍拍干貝

這樣可以了

加黃油炒香

冷飯裝袋里弄散。

下鍋炒

只放蛋白會(huì)看起來清爽些