1. 盤龍黃鱔做法視頻

1.尖椒切成筒狀、姜切絲、大蒜切片。2.將油燒熱，放入紅辣椒、姜絲、蒜片，翻炒, 待爆出香味后，加適量鹽，盛起。3.再放入油,燒熱, 將活的黃鱔快速的放入鍋里, 快速的用鍋蓋蓋住炒鍋后. 輕輕翻動,燜至6成熟; 接著放入已炒好的辣椒,姜絲等。 4.加入醋、醬油、料酒，繼續(xù)翻炒少時，加適量雞精后炒勻，裝盤。

3吃的用筷子要夾住鱔頭，咬住鱔魚頭下的一點(diǎn)點(diǎn)位置的肚子，用力一扯，鱔魚肚子與內(nèi)臟全部脫落，剩下的便是嫩滑可口的鱔肉。

2. 盤龍黃鱔做法視頻播放

一、將黃鱔的腸去除洗凈。姜切絲，紫蘇去梗洗凈，辣椒切小段備用。

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二、鍋洗凈燒干。將黃鱔放入鍋中，慢火煎至成兩面金黃，卷成一圈，起鍋備用。

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三、在鍋中加入食用油燒熱，加入姜絲、辣椒、辣椒炒香倒入黃鱔翻炒入味。出鍋前加入紫蘇和米醋出鍋。

3. 盤龍黃鱔做法視頻教程

黃鱔盤龍先下鍋炒一下，去腥，放佐料，生姜，醬油，醋，胡椒燒五，六分鐘放蒜苔同燒五，六分鐘起鍋

4. 盤龍黃鱔做法視頻大全

熱鍋倒入菜籽油，油熱中小火煎制黃鱔，由于黃鱔去除了內(nèi)臟，不會自然卷曲，所以要用筷子一條條的把黃鱔卷起來，形成盤龍。

5. 盤龍黃鱔怎樣做

主料

鱔魚400克、韭菜10克、豆芽100克

輔料

野山椒5克 姜1坨 蒜1頭 豆瓣1勺 海椒面3克 鹽1茶匙 雞精1茶匙 白糖1茶匙 胡椒1茶匙 雞汁1茶匙 豆粉4克 白芝麻3克

步驟1

鍋里燒水，水開之后，把豆芽倒進(jìn)去，煮熟，然后撈起來放進(jìn)容器中

步驟2

將就煮豆芽的水，把鱔魚過水，過水后迅速的用冷水漂冷

步驟3

把姜蒜米、野山椒、豆瓣放進(jìn)鍋里炒香

步驟4

加海椒面炒香出色之后，加水，熬味

步驟5

燒開之后，就把鱔魚倒進(jìn)去煮，加入鹽、雞精、白糖、胡椒、雞汁調(diào)味

步驟6

用豆粉勾芡后，把鱔魚堯到豆芽上面，再撒上韭菜末、白芝麻

步驟7

鍋里燒一些油，然后把熱油，淋在韭菜上面即可。

6. 盤龍黃鱔的做法

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1.黃鱔不要太的,選拇指大小的那種。 2.先用清水泡幾天,要勤換水?？梢赃m當(dāng)加點(diǎn)鹽,讓黃鱔吐出臟東西。 3.待泡幾天后,就可以開始做了。

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吃的用筷子要夾住鱔頭,咬住鱔魚頭下的一點(diǎn)點(diǎn)位置的肚子,用力一扯,鱔魚肚子與內(nèi)臟全部脫落