1. 抹茶曲奇制作過(guò)程

就是浪漫甜蜜，，，，，，

2. 抹茶曲奇的制作

因?yàn)橐尚?，冰箱冷凍可以讓餅干成?/p>

3. 抹茶曲奇制作方法

用料：蛋奶油100g，低筋面粉150g，奶粉50g，花生醬45g，抹茶粉5g，白砂糖45g。

做法：

1.準(zhǔn)備材料，淡奶油倒入無(wú)水無(wú)油的容器中加入白砂糖打發(fā)，打到有清晰紋理狀態(tài)加入花生醬繼續(xù)打發(fā)。

2.打至油滑狀態(tài)即可（把花生醬攪打均勻即可），曬入低筋面粉和奶粉，用刮刀刮勻揉成面團(tuán)。

3.倒入抹茶粉揉至光滑，取小塊面團(tuán)依次揉成球狀，放入提前鋪好油紙的烤盤(pán)中，用拇指輕輕按壓至扁。

4.烤箱180度提前預(yù)熱，送入烤箱烤制15~20分鐘。

4. 抹茶曲奇百度百科

30g抹茶粉可以做100克曲奇。抹茶曲奇餅干是一道甜食，制作原料主要有抹茶粉、蛋液、低筋面粉。抹茶曲奇餅干放入口中有清淡的抹茶香氣，味道更加清雅，酥脆的小餅干，甜而不膩，香脆透甜，極致的酥脆。抹茶含有豐富的人體所必須的營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素，其主要成分為茶多酚、葉綠素、蛋白質(zhì)、芳香物質(zhì)、纖維素、維生素等近30余種。

5. 抹茶紅豆曲奇

人們講，真愛(ài)都是抹茶味，不甜不膩，苦盡甘來(lái)。一口抹茶在唇齒間千回百轉(zhuǎn)。今天kaoker就來(lái)分享一下可以自己做的抹茶美味吧~~

因?yàn)槟ú璧念伾B(yǎng)眼并且口感清新,吃貨們總是能在琳瑯滿目的美食中一眼挑出抹茶口味作為首選。

我們?cè)陔娨暽铣３Ｄ芤?jiàn)到日本人用一把小型的竹掃將抹茶攪至起泡，為的是泡一杯好茶。但其實(shí)要制作抹茶是非常簡(jiǎn)單的，在家也能制作一份渾厚濃香的抹茶。

兩種制作抹茶的方法

傳統(tǒng)制法：

傳統(tǒng)制法需要傳統(tǒng)日本茶具。所以需要準(zhǔn)備的工具包括竹茶勺 (chashaku)、 濾茶器、 竹掃 （查森），和傳統(tǒng)的陶瓷的抹茶碗 （抹茶茶碗）。

首先，把一勺半的茶葉勺子（大約一茶匙）從濾茶器里篩出來(lái)，放進(jìn)陶瓷碗里。

用茶勺把抹茶從篩子上壓下去。

不要跳過(guò)篩選步驟，因?yàn)闉V網(wǎng)打造出泡沫更豐富的抹茶。

加兩盎司的蒸汽水到碗里。用一只手緊緊握住碗，用竹子攪拌，快速攪拌一至兩分鐘。用一個(gè)“m”形前后運(yùn)動(dòng)來(lái)真正鞭打抹茶直到它變成泡沫。一旦這層翠綠色的泡沫出現(xiàn)，停止攪拌。

美國(guó)制法：

大多數(shù)美國(guó)廚房不會(huì)有平底的茶碗，所以用深陶碗代替。建議在使用前將陶瓷碗放在微波爐或烤箱里加熱，這樣茶就能保持熱的溫度。您還需要一個(gè)鐵絲攪拌器或浸入式攪拌器。首先，倒一茶匙的抹茶粉到一個(gè)溫暖的陶瓷碗。

然后，在碗中倒入50g的熱水。用攪拌器攪拌一到兩分鐘，直至徹底抹茶混合并產(chǎn)生一層泡沫。

茶沫沉底，茶面翻滾著雪一樣的泡沫。茶色清亮碧綠，猶如春天的草木。不論是從口感亦或是觀賞價(jià)值來(lái)說(shuō)，抹茶美物都是一件精致的藝術(shù)品。在繽紛多彩的甜品世界里，抹茶如同一片葉子，將自身青綠色的漣漪快速推進(jìn)到各類(lèi)型的甜食圈。

自己做抹茶美食

【抹茶能量球】

材料

椰絲（不加糖）1杯，杏仁粉 4湯勺，楓糖漿 2湯勺，椰子油 1茶勺，抹茶 1茶勺

做法：

第一步，將所有材料放到攪拌機(jī)里低速攪拌，等到所有材料變成粘稠狀，停止攪拌。

第二步，將粘稠狀的材料取出，做成球形一樣的形狀，儲(chǔ)存在冰箱里。 這樣一份冰凍清涼的抹茶能量球就做好了。

【抹綠熔巖蛋糕】

材料

白巧克力脆片1/3杯，無(wú)鹽黃油（融化）3湯勺，白砂糖 1/4杯，大雞蛋 1個(gè)，中筋面粉

3茶勺，抹茶粉 1茶勺

做法：

第一步，將白巧克力加入一個(gè)中或大的玻璃攪拌碗中。找一個(gè)比攪拌碗稍微小一點(diǎn)的鍋，這樣當(dāng)你把攪拌碗放在鍋的頂部時(shí)，碗就不會(huì)碰到鍋底了。

第二步，在鍋里加入大約2碗的水，然后燉煮。在上面放上巧克力。慢慢地?cái)嚢枨煽肆χ钡剿耆诨?/p>

第三步，當(dāng)巧克力融化時(shí)，關(guān)掉火，把你的攪拌碗放在鍋里和爐子上。

第四步，加入融化的黃油，攪拌至黃油完全混合，再把糖攪拌至均勻。 打蛋，直到蛋糊光滑。加入面粉，攪拌至均勻。加入抹茶粉，再攪拌至均勻。

第五步， 用黃油徹底將鍋涂滿，確保你不會(huì)錯(cuò)漏任何地方，尤其是在蛋糕的底部。把蛋糕翻過(guò)來(lái)，再打幾次，這樣就可以把多余的面粉倒出來(lái)。

第六步，將面糊均勻地分成兩個(gè)小面團(tuán)。放入冰箱30分鐘。在冷凍時(shí)，預(yù)熱烤箱到200度。在冰箱里放30分鐘后，把蛋糕放在烤盤(pán)上，放入烤箱烘焙14-16分鐘。

第七步，取出蛋糕，冷卻并放置10分鐘。 用抹刀，在蛋糕的邊緣上按壓放松蛋糕。在蛋糕的上面放一個(gè)甜點(diǎn)盤(pán)，非常小心并且迅速地將蛋糕反過(guò)來(lái)。(你需要用一個(gè)流體運(yùn)動(dòng)來(lái)做這個(gè)。否則，液態(tài)的熔巖漿將會(huì)迅速地滾出。)

【巧克力抹茶松露】

材料

牛油果（去皮去核）1個(gè)，椰子油 2湯勺，椰子粉 1/2杯，蜂蜜 4湯勺，抹茶 4湯勺，香草精 1湯勺，黑巧克力脆片 少許

做法：

第一步，將牛油果、椰子油、椰子粉、蜂蜜、抹茶和香草精放入食品加工機(jī)或攪拌碗中，將其混合在一起，直到混合均勻。

第二步，用你的手將這些混合物揉成球狀并放在鋪有油紙的烤盤(pán)上。再把這些球放到冰箱里冷凍。

第三步，將黑巧克力片放入微波碗中，加熱15分鐘使巧克力融化。然后在中間攪拌。一旦巧克力徹底融化，就把球從冰箱里取出，放入黑巧克力中。

第四步，把松露放在烤盤(pán)上，在每塊松露上撒上額外的抹茶粉。將所有的球都涂上巧克力，再放回冰箱里直到巧克力完全變硬。當(dāng)巧克力變硬的時(shí)候，把松露從冰箱里拿出來(lái)。巧克力抹茶松露就完成啦。

將抹茶做成甜食，色澤翠綠誘人，又能將奶油黃油帶來(lái)的甜膩感掩蓋。濃厚的抹茶甜品帶著清新的苦味，淡淡的甘醇在嘴中長(zhǎng)留。

圖文編輯：Violet

* 圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，請(qǐng)及時(shí)告知?jiǎng)h除

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看到了這些清新可口的抹茶甜品，還不趕快去試試嘛。

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6. 抹茶曲奇制作過(guò)程視頻

黃油隔水融化，加入糖粉攪拌。篩入蛋清，攪均勻。再入蛋黃。低粉過(guò)篩，加抹茶粉拌勻。

與面糊混合攪勻。裝入裱花袋，擠出形狀?？鞠?80度，上下火十五分鐘。

7. 抹茶蜜豆曲奇

裱花蛋糕課程、面包課程、甜點(diǎn)課程、翻糖、糖藝課程、中西點(diǎn)心課程......這些都是學(xué)西點(diǎn)時(shí)會(huì)涉及到的一些課程。當(dāng)然具體的課程學(xué)習(xí)還是要根據(jù)選擇的專(zhuān)業(yè)，以后的就業(yè)方向等去選擇所要學(xué)習(xí)的課程，這些因素都會(huì)影響每個(gè)人學(xué)習(xí)的課程內(nèi)容。

西點(diǎn)，越來(lái)越多的出現(xiàn)在大眾視野里，滲透進(jìn)每個(gè)人的生活。正是因?yàn)檫@樣，顧客的需 求以及相關(guān)企業(yè)對(duì)人才的大量需求，注定了西點(diǎn)人才未來(lái)的發(fā)展前景，也給西點(diǎn)行業(yè)帶來(lái)了廣闊的市場(chǎng)。使得越來(lái)越多的人選擇學(xué)習(xí)西點(diǎn)。