1. 油炒面和茶湯

茶湯面是一道用米、面等食材做成的美食。

茶湯面口味偏咸，甜營(yíng)養(yǎng)成分含有碳水化合物及維生素等

對(duì)制作器具的要求相當(dāng)嚴(yán)格，必須有大鍋、大盆、大竹簸箕、柳木制的面板、石碾等。

制作工藝也很考究，必須要有慢工夫，還須趕上沒風(fēng)的晴天。

制作步驟

兩個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)：一是泡米，二是炒面。泡米的程度是根據(jù)手感來把握的，既不能吸水不夠，也不能水分太大，不然都會(huì)影響后期碾制，泡好之后晾透，反復(fù)磨細(xì)、篩籮，出來小米粉；炒面的輕重既要觀色又要聞香，要小火勤翻，不然就奪去了小米清香的本味。

2. 咋炒油茶面

－ 準(zhǔn)備食材 －面粉 三碗半食用油 一小碗糖 適量－ 步驟 －1.先將食用油熱熟，放涼待用?？梢远酂狳c(diǎn)，用不了可以剩下。

2.油盛出后，鍋里還有一層油，放入一碗半多點(diǎn)的面。我用的碗偏小點(diǎn)。

3.小火不停的翻炒，這是炒到差不多一半的時(shí)候的樣子。顏色開始有些變，也開始有淡淡的面香了。都說心急吃不了熱豆腐，現(xiàn)在的感覺就是著急炒不出好油茶面啊。一定要耐心，要小火。

4.炒到八層的樣子吧，這時(shí)候手脖已經(jīng)疼了，不過，已經(jīng)聞到很好聞的面香了，不親自炒是聞不到的。

5.炒好，盛入事先準(zhǔn)備好的干凈無水的盆。

顏色很好看，不過因?yàn)槭孪葲]有篩面，有一些小面疙瘩，就是那些看到的小白點(diǎn)。不過，不影響味道。

6.面晾涼后，拌入涼透的食用油。一點(diǎn)點(diǎn)的分批拌入，邊拌邊用勺子把面疙瘩壓開（拌油的時(shí)候出現(xiàn)的面疙瘩）。

7.沖好的油茶面，熱熱的，香香的！

3. 油炒面和茶湯面哪個(gè)好

　　一個(gè)正常人每日所需的熱量，和他的體重有關(guān)。每日攝取熱量和體重比的關(guān)系，約為1kcal/hr，即4.186kJ/hr。所以一個(gè)重50千克的成年人每日所需的熱量如下：　　所需熱量 = 4.186 kJ * 24 * 50 = 5.023 MJ　　平均來講，體重每增加一公斤，身體所需熱量就會(huì)增加0.1MJ。普遍來講，一個(gè)成年男子每日約需9.25至10.09兆焦耳熱量；一個(gè)成年女子每日約需7.98至8.82兆焦耳熱量。一般小學(xué)生每日約需的熱量和一個(gè)成年男子的最低所需熱量相若，約9.25兆焦耳。中學(xué)生正在發(fā)育，所以需要消耗的熱量較多，男生平均每日需要10.465兆焦耳，而女生則需要10.046MJ?！　∶咳账锜崃亢腕w重有關(guān)。若要較準(zhǔn)確計(jì)算自己的基本熱量，可以采用以下的公式：　　基本熱量計(jì)算法(精確法) 年齡 國(guó)際單位 英制　　男性 11-17歲 體重(公斤) × 105 = 基本熱量（千焦耳） 體重(磅) × 11 = 基本熱量（千卡）　　18-30歲 體重(公斤) × 63 + 2850 = 基本熱量（千焦耳） 體重(磅) × 7 + 680 = 基本熱量（千卡）　　31-60歲 體重(公斤) × 48 + 3500 = 基本熱量（千焦耳） 體重(磅) × 5 + 830 = 基本熱量（千卡）　　60歲以上 體重(公斤) × 56 + 2050 = 基本熱量（千焦耳） 體重(磅) × 6 + 490 = 基本熱量（千卡）　　女性 11-17歲 體重(公斤) × 84 = 基本熱量（千焦耳） 體重(磅) × 9 = 基本熱量（千卡）　　18-30歲 體重(公斤) × 61 + 1880 = 基本熱量（千焦耳） 體重(磅) × 6.5 + 450 = 基本熱量（千卡）　　31-60歲 體重(公斤) × 36 + 3500 = 基本熱量（千焦耳） 體重(磅) × 4 + 830 = 基本熱量（千卡）　　60歲以上 體重(公斤) × 44 + 2050 = 基本熱量（千焦耳） 體重(磅) × 5 + 600 = 基本熱量（千卡）　　利用上列公式算出每天攝取熱量，再?gòu)南卤碛?jì)規(guī)劃每餐的份量，就可以有效控制體重。 要注意以上公式計(jì)算的是每人的基本所需熱量, 指維持生命的最基本需要如呼吸、心跳等需要的熱量。一般行動(dòng)、工作或運(yùn)動(dòng)所消耗之熱量并不計(jì)算在內(nèi)?！　編輯本段]日常食物所含熱量　　以下為每種日常食物所含有的熱量：　　主飯　　咖喱飯 640卡 什錦炒飯 781-800卡　　什錦比薩100克 210-300卡 陽春面 392卡　　牛肉面 540卡 什錦炒面 860卡　　意大利面1份470克約500- 700卡　　榨菜肉絲面 一碗 400卡 炸醬面 一碗 385卡　　焗海鮮 357大卡 火腿飯 690大卡　　烤白菜 149大卡 炸肉片 302大卡　　牛肉蔬菜湯 362大卡 熱狗堡 263大卡　　什錦蛋包 227大卡 海鮮湯 192大卡　　排骨飯面1碗 480大卡 混沌面 560大卡　　肉絲面1碗 440大卡 方便面 100g 470卡　　主食　　白飯 1碗 (140g) 210 白饅頭（1個(gè)） 280卡　　煎餅100克 333卡 饅頭(蒸,標(biāo)準(zhǔn)粉)100克 233卡　　花卷100克 217卡 小籠包（小的5個(gè)） 200卡　　肉包子（1個(gè)） 250卡 水餃（10個(gè)） 420卡　　菜包 1個(gè) 200大卡 咖哩餃 一個(gè) 245卡　　豬肉水餃 一個(gè) 40卡 蛋餅 一份 255卡　　豆沙包 一個(gè) 215卡 鮮肉包 一個(gè) 225-280卡　　*燒包 一個(gè) 160卡 小水煎包2個(gè) 約220大卡　　韭菜盒子 1個(gè) 260大卡 春卷100克 463卡　　燒餅100克 326卡 油條 1條 230大卡　　花生豆花 一碗 180卡 三鮮豆皮100克 240卡　　燒麥100克 238卡 湯包100克 238卡　　烙餅100克 225卡 白水羊頭100克 193卡　　艾窩窩100克 190卡 愛窩窩100克 190卡　　白吐司（1片） 130卡　　米粉湯 1碗 185卡 粉絲 100克 335卡　　粉皮100克 64卡 涼粉100克 37卡　　粉條100克 336卡 肉羹米粉 一碗 350卡　　米粉湯 一碗 185卡 炒米粉 一碗 275卡　　廣東粥 400卡 皮蛋瘦肉粥1碗 367卡　　魚肉飯團(tuán)1個(gè) 205卡 涼粉(帶調(diào)料)100克 50卡　　腐竹皮100克 489卡 腐竹100克 489卡　　豆腐皮100克 409卡 桂林腐乳100克 204卡　　豆腐絲100克 201卡 薰干100克 153卡　　醬豆腐100克 151卡 香干100克 147卡　　豆腐干100克 140卡 上海南乳100克 138卡　　菜干200克 136卡 腐乳(白)100克 133卡　　臭豆腐100克 130卡 北豆腐100克 98卡　　酸豆乳100克 67卡 南豆腐100克 57卡　　白薯干100克 612卡 土豆粉100克 337卡　　地瓜粉100克 336卡 大麥100克 307卡　　白薯(白心)100克 64卡 白薯(紅心)90克 99卡　　豆腐腦(帶鹵)100克 47卡 豆汁(生)100克 10卡　　綠豆凸 一個(gè) 320卡 紅豆餡 100克 274卡　　炒肝100克 96卡 油茶100克 94卡　　茶湯100克 92卡 小豆粥100克 61卡　　黑輪 一串 90卡 豬血糕 一串 130kcal　　魚板 一串 60kcal 玉米棒 一串 100kcal　　油豆腐 一塊 80kcal 貢丸串 一串 100kcal　　香菇丸 一串 90kcal 蛋丸 一串 90kcal　　多拿滋 一串 70kcal 雞香卷 一串 70kcal　　龍蝦棒 一串 95kcal 五味丸 一串 80kcal　　豆鼓：100克 244卡　　肉類　　雞蛋1個(gè)（58克，較大）86卡（蛋清16卡，蛋黃59卡）油煎的相比水煮和荷包蛋就增加很多卡?！　▲喌埃ù?，65克） 114卡　　（ 大，85克）. 180卡 脂肪13克 膽固醇565毫克　　咸鴨蛋 88克 190卡 鈣118 脂肪12.7 蛋白質(zhì)12.7　　鵪鶉蛋（10克） 16卡　　火雞蛋（80克）135卡　　松花蛋(雞)83克 178卡　　松花蛋(鴨)90克 171卡煎蛋1個(gè) 136 卡　　瘦火腿2片 (60克) 70卡　　白切雞1塊(100克) 200卡　　燒鴨3兩(120克) 1份 356卡　　煎˙豬肉 (140克) 440　　火腿 100克 320卡 香腸 100克 508卡　　蠟?zāi)c2條˙煎 310　　羊肉前腿 100克 111卡 19.7g 蛋白質(zhì)　　羊肉后退 100克 102卡15.5g 蛋白質(zhì)　　羊肚：100克 87卡 12.2 g　　羊舌100克 225卡　　羊肉串(炸)100克 217卡　　羊肉(熟)100克 215卡 羊肉胸：100克 215卡　　羊血：100克 57卡 6.8g 膽固醇92毫克 脂肪 0.2g　　羊肝：134克 17.9 g　　豬血 100克 55卡　　豬口條： 100克 233卡　　豬耳朵 100克 190卡 22.5g蛋白質(zhì)　　豬蹄(熟) 43克 260卡 豬肉(肥)100克 816卡　　豬肉(血脖)90克 576卡 豬肉(肋條肉)96克568卡　　豬肉(軟五花)85克 349卡 豬肉(硬五花)79克 339卡　　豬肉(前蹄膀)67克338卡　　牛肉：100克 106卡 10.2g　　牛肚100克 72卡　　牛肉松100克 445卡 牛肉干100克 550卡　　雞珍：100克 118卡 19.2g　　扒雞66克 215卡　　烤雞73克240卡　　雞肝 100克 121卡 16.7g 雞心100克 172卡　　沙雞41克 147卡 雞腿69克 181卡　　雞血100克 49卡 雞翅膀： 69克 194卡 17.4 g　　雞翅膀一只（200g） 422大卡　　雞心：172卡 15.9 g　　鱈魚 100克 88卡　　石斑魚 57克 320卡 蛋白質(zhì)19.5g　　對(duì)蝦 61克 93卡 18.6g蛋白質(zhì)　　水果　　每100克水果所含的熱量　　番茄 18卡 西瓜 20卡 /57 7.9mg　　檸檬 31卡 香瓜 35卡　　草莓 35卡 杏子 40卡 7.8mg　　桃 37卡 48/58 12.8mg糖 哈密瓜四分之一個(gè) 48大卡　　無花果二個(gè) 43大卡 玉米一根 105大卡　　梨 38卡 32/ 橄欖80克 49卡　　紅富士蘋果85克 45卡 橘子 42卡　　蘋果 44卡 1個(gè)個(gè)(中) 約55 葡萄 54卡 提子10粒 (大) 約120　　獼猴桃 54卡　　86克 56卡 VC62毫克 M 12 鈣27毫克　　荔枝 57卡 8粒 (中)約 85　　香蕉 84卡　　橙1個(gè) (中) 50　　芒果1個(gè) (中) 100　　新鮮菠蘿1片 (120克) 50　　零食（減肥大敵=零食的熱量 ）　　紅糖 100克 389卡　　冰糖 100克 397卡　　爆米花 100g 459卡　　蝦味仙（大，1包） 432卡　　蝦味先 一包 102公克 460卡　　烤玉米條（1包） 524卡　　巧克力1塊100克約 550卡左右　　巧克力甜甜圈 281卡　　爆米花 100克 459 薯片 100克 555　　品客薯片 綠色大罐 1072卡　　品客薯片 銀色大罐 840卡　　品客薯片 銀色小罐 270卡　　品客薯片 綠、紅、橘色小罐 340　　洋芋片（1盒/一片） 1072卡/11卡　　洋芋片 130公 (未完待續(xù)　　銅鑼燒（一個(gè)50g） 約140大卡　　麻薯（一個(gè)50g） 約120大卡　　綿花糖 35公克 140卡　　牛奶太妃糖 100克 366卡　　芝麻花生糖 約3塊 160卡　　巧克力約2個(gè)30克 150卡　　水果軟糖約4塊 150卡　　花生糖約2塊 150卡 果汁糖約6塊 150卡　　冷飲及冰淇淋:　　各種奶油冰激凌1根在240-40卡0之間撒了果仁，碎巧克力的冰激凌熱量越高哦　　果汁冰捧 1支 80大卡　　香草蛋筒：小號(hào)：230卡 7克脂肪 中號(hào)： 350卡 10克脂肪 大號(hào)：410卡 12克脂肪　　巧克力蛋筒：240卡 8克脂肪 中號(hào)： 360卡 11克脂肪　　冰泡沫紅茶(冷飲) 60　　冰點(diǎn)(冷飲) 60　　冰珍珠奶茶(冷飲) 160　　水果果凍(冷飲) 260 微量 2個(gè)260克　　統(tǒng)一布丁(冷飲) 380 11.0 2個(gè)200克　　高纖椰果(冷飲) 100 微量 2個(gè)200克　　統(tǒng)一鮮奶酪(冷飲) 185 13.0 120克　　咖啡凍(冷飲含奶精) 120 微量 130克　　統(tǒng)一多多(冷飲) 180 2.0 180克　　養(yǎng)樂多(冷飲) 100 1.0 100克　　統(tǒng)一調(diào)味果汁牛乳(冷飲) 130 235c.c.　　香豆奶(冷飲) 150 250cc　　草莓優(yōu)酪乳(冷飲) 180 230克　　原味優(yōu)酪乳(冷飲) 180 230克　　乳果(冷飲) 65 100克　　可果美蕃茄汁(冷飲) 60 一罐300cc　　綠力柳橙汁(冷飲) 510 一罐900cc　　綠力芭樂汁(冷飲) 510 一罐900cc　　藘筍汁(冷飲) 90 250克　　莎莎亞(冷飲) 200 320克　　酸梅湯(冷飲) 190 375cc　　冬瓜茶(冷飲) 100 250cc　　雪露(冷飲) 350 350克　　芬達(dá)葡萄汽水(冷飲) 190 355cc　　香吉士蘋果汽水(冷飲) 185 350cc　　健怡可口可樂(冷飲) 4 355cc　　雪碧汽水(冷飲) 135 355cc　　奧利多(冷飲) 90 150cc　　高纖椰果(冷飲) 80 170克　　古道金桔檸檬(冷飲) 200 340ml　　冰鎮(zhèn)紅茶(冷飲) 120 375cc　　伯朗咖啡(冷飲) 100 250克　　古道貴爵奶茶(冷飲) 150 340ml　　水果涼酒5%(淡酒) 200 355cc　　薄荷茶(冷飲) 60 一杯 石榴紅茶(冷飲) 60 一杯　　珍珠奶茶(冷飲) 160 一杯 桔子茶(冰) (冷飲) 90 一杯　　椰子汁(冷飲) 180 410克 冰淇淋餅乾(冰點(diǎn)) 180 75克　　玉米冰淇淋冰棒 155 一個(gè) 果汁冰棒(冰點(diǎn)) 240 三支　　鉆石冰(冰點(diǎn)) 220 一個(gè)　　芋頭麻淇冰(冰點(diǎn)) 170 80克/個(gè)　　冰淇淋(冰點(diǎn)) 200 100克 甜筒(冰點(diǎn)) 290 一個(gè)　　圣代冰淇淋(冰點(diǎn)) 250 一個(gè)　　芋頭牛奶冰棒(冰點(diǎn)) 200 一個(gè)　　巧克力雪糕(冰點(diǎn)) 280 一個(gè)　　百吉布丁雪糕(冰點(diǎn)) 200 一個(gè)　　香草冰淇淋(冰點(diǎn)) 180 75克　　芋頭蕃薯冰(冰點(diǎn)) 140 85克　　情人果脆冰棒(冰點(diǎn)) 120 90克　　西瓜棒(冰點(diǎn)) 140 一支　　牛奶花生(冷飲) 600 340克　　紅豆粉粿(冷飲) 300 260克　　珍珠圓(冷飲) 240 260克　　花生仁湯(熱品) 560-580 320克　　八寶粥(熱品) 440 380克　　地瓜芋丸甜湯(熱品) 220 一杯　　燒仙草 (熱品) 230 一杯　　綠豆湯(熱品) 220 350克　　熱可可(熱品) 180 375ml　　芝麻奶茶(熱品) 345 一壺　　綠豆粉圓(熱品) 220 一碗　　紅豆湯圓(熱品) 255 一碗　　開胃酒(酒類) 65 一杯　　紅粉佳人(酒類) 105 一杯　　Golden ARMS wisky 1150 500cc　　蔘茸酒（酒類） 575 300ml　　保力達(dá)-B(酒類) 705 一瓶　　臺(tái)灣啤酒(罐)(酒類) 120 355cc　　臺(tái)灣啤酒(瓶)(酒類) 200 0.6L　　黑啤酒 (酒類) 160 360cc　　白葡萄酒(酒類) 450 0.6L　　重量級(jí) 脆皮巧克力+雪糕 250-350　　中量級(jí) 脆皮巧克力 170-200　　全脂牛奶雪糕、優(yōu)酪乳雪糕 180-200　　牛奶+豆類冰棒 160-190　　牛奶+淀粉類冰棒 160-190　　輕量級(jí) 果汁+水果粒 90-140　　煉乳冰棒 90-120　　西式中式面包、甜點(diǎn)的熱量　　蘋果Muffins 1.5oz(約42克) 205卡 7克脂肪　　玉米 Muffins 1.5oz 180卡 7克脂肪　　Banana walnut Muffins 2oz（約57克） 220 卡 6克脂肪　　胡蘿卜Muffins 2oz(約57克) 190卡 7克脂肪　　Bran Muffins 5oz (140克) 405卡 21克脂肪　　Poppy muffins 5oz 495卡 22克脂肪　　Cheesecake 1 cake(9'' dia) 3,400卡 214克脂肪　　Carrot cake 1 cake(10'' dia) 6100卡 328克脂肪　　巧克力蛋糕 1片 320大卡　　起士面包 1個(gè) 4 (未完待續(xù)) (續(xù)上) 20大卡　　紅豆面包 280卡　　面包(黃油)100克 330卡 面包(法式牛角)100克 375卡　　面包(椰圈) :100克 320卡 面包(果料)100克 278卡　　面包(咸)100克 274卡 面包(麥胚)100克 246卡　　面包(多維)100克 318卡 肉松面包 一個(gè) 100公克 360卡　　蘋果面包 一包 96公克 280卡 傳統(tǒng)蛋塔 一個(gè) 95公克 255卡　　蘋果派 一個(gè) 270卡 熱狗 240-300卡 15克脂肪　　cheese蛋糕（1塊） 224卡 水果蛋糕（1塊） 297卡　　桃酥 ：100克 481卡 脂肪22G　　雞腿酥 ：100克 436卡 脂肪13.4g　　京式黃酥100克 490卡 核桃薄脆100克 481卡　　鳳尾酥100克 511卡 起酥100克 499卡　　黑麻香酥100克 436卡　　福來酥100克 465卡 黑洋酥100克 417卡　　蛋黃酥100克 386卡 蛋麻脆100克 452卡　　香油炒面100克 407卡 酥皮糕點(diǎn)100克 426卡　　開口笑100克 512卡 硬皮糕點(diǎn)100克 470卡　　鵝油卷100克 461卡 混糖糕點(diǎn)100克 453卡　　麻香糕100克 401卡 麻烘糕100克 397卡　　綠豆糕100克 350卡 開花豆100克 446卡　　老婆餅 一個(gè) 60公克 250卡　　京八件100克 435卡　　狀元餅100克435卡　　麻花 ：100克 524卡 31.5g脂肪　　月餅(棗泥) ：100克 424卡 脂肪15.7g　　月餅(豆沙) ：100克 405卡 14.6g脂肪　　月餅(五仁)100克 416卡　　月餅(奶油果餡)100克 441卡　　月餅(奶油松仁)100克 438卡　　月餅(百壽宴點(diǎn))100克 426卡　　月餅(豆沙) ：100克 405卡 14.6g脂肪　　焦圈100 544卡　　松餅（1片） 206卡　　年糕100克 154卡　　江米條 ：100克 439卡 11.7g脂肪　　驢打滾100克 194卡 碗糕100克332卡　　豌豆黃100克 134卡 藕粉100克 371卡　　美味香酥卷100克 368卡 蜜麻花100克 367卡　　桂花藕粉100克 344卡 茯苓夾餅100克 332卡　　蛋糕(蒸)100克 320卡 栗羊羹100克 300卡　　果醬 1湯匙 18g 50卡 島沙拉醬（1匙） 60卡　　花生醬 1湯匙 16g 95卡 芝麻醬100克 586-620卡　　番茄醬（1匙） 14卡 100克433-500之間　　辣油豆瓣醬 100克 180卡　　黃醬100克 140卡 甜面醬100克 136 卡　　辣醬(麻)100克 135卡　　奶油（1匙） 97卡 豆瓣醬（1匙） 10卡　　白醋（1匙） 93卡 白糖（1匙） 57卡　　蜂蜜（1匙） 45卡 方糖（2顆） 27卡　　黃油 100克 639-982之間（98%脂肪）　　豬油 15ml 13g 115卡　　人造奶油15ml 14g 100卡 橄欖油 15ml 14g 120卡　　花生油 15ml 14g 120卡 大豆油 15ml 14g 120卡　　葵花油 15ml 14g 120卡　　水果醬 100克 400-880卡 含糖30%-60%　　飲料的熱量　　麥乳精：429/100　　啤酒 1罐 150卡　　可樂 1罐 145卡　　蕃茄汁 1罐 45卡　　蘋果汁 1杯 120卡　　葡萄原汁 1杯 395卡 檸檬原汁 1杯 60卡　　柳橙原汁 1杯 110卡 菠蘿原汁 1杯 140卡　　汽水1罐 140-150 葡萄酒1杯 (120ml) 95　　紹興酒 100毫升91.6 陳年紹酒 100毫升102.8　　高梁酒 100毫升324.8　　MC 漢堡　　漢堡Hamburger： 260卡 9克脂肪　　吉士漢堡Cheeseburger： 320卡 13克脂肪　　巨型MC漢堡Big Mac：560卡 31克脂肪　　魚柳漢堡：560 28克脂肪　　麥香魚fellet 343卡 13克脂肪　　火腿蛋堡：314卡　　麥香雞： 519卡 29克脂肪　　雞塊： Chicken McNuggets　　Mc Nuggets 4個(gè) 190卡 11克脂肪　　Mc Nuggets 6個(gè) 290卡 17克脂肪　　Mc Nuggets 9個(gè) 430卡 26克脂肪　　薯?xiàng)l(小) 263卡　　薯?xiàng)l(中) 479卡　　薯?xiàng)l(大) 605卡　　蘋果派 260卡 13克脂肪　　4種冰旋風(fēng) Butterfinger McFlurry 620卡 22克脂肪　　M & M McFlurry 630卡 23克脂肪　　Nestle Crunch McFlurry 630卡 24克脂肪　　Oreo McFlurry 570卡 20克脂肪　　Vanilla Ice Cream Cone　　蛋卷冰激凌：182卡 6克脂肪　　3種口味的奶昔Vanilla strawberry choclate Shake：360卡 9克脂肪　　草莓圣代Strawberry Sundae： 290卡 7g脂肪　　焦糖圣代 Hot Caramel Sundae：360卡 10g脂肪　　巧克力圣代：312卡　　沛果：296卡 3克脂肪　　松餅：186卡 3克脂肪　　蛋塔Egg McMuffin： 290卡13克脂肪　　玉米濃湯：85/127　　熱巧克力： 138卡　　黃油玉米一根：190卡 3克脂肪　　KFC 肯德基　　肯德基 雞腿堡 441卡　　辣味雞香堡： 396卡　　Hot and Spicy-Drumstick 140 9　　Hot and Spicy-Thigh 390 28　　雞塊(6塊) ： 286卡　　香辣雞翅膀6個(gè)Hot Wings：471卡 33克脂肪　　辣香雞翅膀1只Chicken Whole Wing ：180 卡 11 克脂肪　　小腿 140卡 9克脂肪　　整雞腿Chicken Thigh -：390 卡 18克脂肪　　雞胸 450卡 27克脂肪　　蘋果派: 260卡　　薯?xiàng)l( 小) 205卡　　薯?xiàng)l(重量包) 563 卡　　奶昔 360卡 9克脂肪　　橘子汁：80卡　　雪壁或者可樂：兒童 110卡 小杯： 150卡 中杯：210卡 大杯：310卡　　墨西哥雞肉卷1個(gè)： 600卡 34克脂肪　　咔啦雞腿堡Triple Crunch Zinger Sandwich w/ Sauce：550KL，32克脂肪　　上校雞塊3個(gè)Colonels Crispy Strips： 340卡 16克脂肪　　蛋塔Muffin： 290卡 13克脂肪　　6塊雞塊 + 薯?xiàng)l(中) + 可樂(中)　　玉米湯 ：114卡　　6pcs Nugget Meal + French Fries (M) + Cola (M)　　百士吉：260克 13克脂肪　　KFC肉汁土豆泥：一份136克 160卡 6G脂肪　　Popcorn Chicken small 360卡 23克脂肪 Large 620卡 40克脂肪　　PIZZA HUT畢勝客　　畢勝客鐵板比薩　　超級(jí)至尊super supereme： 100克 238卡 13克脂肪　　香葷只尊meat's love：100克 271卡 16克脂肪　　田院風(fēng)光veggie's love：100克 208卡 9克脂肪　　乳酪大會(huì)cheese's love：100克 264卡 13克脂肪　　香辣精選：100克 264卡 13克脂肪　　低卡區(qū)　　紅茶、咖啡（不加糖、奶精）0-1卡　　番茄（100g） 19卡 蕃茄 1個(gè) 135g 約25卡　　海帶（100g） 23卡　　蘑菇（100g） 28卡　　冬瓜（100g） 7卡　　芹菜（100g） 10卡　　蘆筍 1杯 145g 30卡　　豆芽菜 1杯 125g 35卡　　包心菜 1杯 145g 30卡　　胡蘿卜 1條 72g 30卡 （做蔬菜湯必備，不過最好晚一點(diǎn)放）。　　花菜 1杯 125g 30卡 芹菜 1條 40g 5卡　　黃瓜 6片 28g 5卡 香菇 1杯 70g 20卡　　芥菜 1杯 140g 30卡　　洋蔥 1杯 210g 60卡 （我經(jīng)常做蔬菜湯的時(shí)候放進(jìn)去，很多瘦身湯中都有洋蔥）　　青豆 1杯 170g 150卡 青椒 1個(gè) 74g 15卡　　雪菜 100g 60卡 竹筍 100g 40卡　　菜心 100g 40卡 白菜 100g 40卡　　豆苗 100g 40卡 絲瓜 100g 40卡　　大蒜 100g 40卡 （做湯放幾個(gè)，還有味道）　　生菜 100g 40卡 （經(jīng)常吃生菜沙拉）　　冬瓜 100g 40卡　　每100克(2.5兩)不超過40卡路里　　很適合減肥MM的蔬菜　　椰菜、西芹、菜心、白菜、 青椒、芥菜、椰菜花、 蒜、生菜、菠菜、冬瓜、蕃茄、韭黃、萵苣，絲瓜、茄子、四季豆?！　∥医ㄗh大家做蔬菜湯的時(shí)候先把蔬菜用熱水燙一下，這樣子煮的時(shí)間很短，營(yíng)養(yǎng)也不會(huì)流失）?！　《饮}可以在吃的時(shí)候再放?！　∈卟藴统吹氖卟瞬荒鼙?。炒的不但營(yíng)養(yǎng)流失了大部分，熱量也增加了，甚至是成倍?！　】?、千卡、大卡、卡路里、千焦都是熱量單位，它們之間的換算是：　　1卡=1卡路里=4.186焦耳；　　1千卡=1大卡=1000卡=1000卡路里 =4186焦耳=4.186千焦?！　】防?(簡(jiǎn)稱“卡”，縮寫為"calorie")的定義為將1克水在1大氣壓下提升1攝氏度所需要的熱量。 1千卡等于1000卡路里，約4186焦耳.　　具體的你的分量都沒標(biāo)明，不好算，自己看看吧?。?！減肥要搭配運(yùn)動(dòng)和飲食，堅(jiān)持就是勝利，祝你減肥成功！

4. 油炒面和茶湯哪個(gè)好吃

北京做為首都，除了是政治經(jīng)濟(jì)文化的中心，那各種美食也是非常豐富的。既有百年老字號(hào)，也有大大小小的新生飯館。我喜歡把北京的飲食文化分為宮廷菜，官府菜，清真菜，家常菜，小吃，下面我們就來看看都有哪些特色的地方吧。

宮廷菜，顧名思義，就是古代皇宮里皇族能吃的各式美味佳肴，用料講究，做工上乘，菜式擺盤都很精美，最有名的是北海仿膳，全聚德烤鴨，便宜坊燜爐烤鴨，東來順涮羊肉，不是只能吃烤鴨，其他還有別的炒菜，價(jià)格雖然要貴些，但是來了北京就要吃個(gè)在全國(guó)都有名氣的館子是不，這樣以后回憶也不枉費(fèi)說來了北京都沒吃過，到底怎么樣自己也有個(gè)評(píng)判不遺憾。宮廷菜和官府菜都講就食材上乘，多是平常人家難以烹飪的，比如魚翅，燕窩，魚肚魚唇等等山珍海味。裝修也是仿古風(fēng)，讓你有如穿越的感覺。

清真菜，鴻賓樓為北京清真菜一大有名的字號(hào)，烤肉宛烤肉季，當(dāng)然在西城牛街還散布著一些清真飯館，其中好吃的紅燒牛尾，扒肉條，醋溜苜蓿等等

家常菜，北平樓等，燉帶魚，焦溜丸子，燉吊子等等，做的都不錯(cuò)，最后還有炸醬面可以品嘗

小吃，鹵煮-小腸陳，總店南橫街的比較好，北京大大小小的鹵煮店不少。有的很有名，有的就是吃飽，可以自己去感覺。爆肚，爆肚馮爆肚滿，炒肝趙炒肝姚記，這幾樣有喜歡吃的，有不屑一顧的，自己感覺吧

炙子烤肉可以感受一下，天橋虎坊橋一帶較多，羊蝎子可以感受一下蝎子李，特點(diǎn)是白湯燉，值得品嘗

前面我說的難免以偏概全，因?yàn)楸本┐蟠笮⌒〉酿^子確實(shí)太多了，大家補(bǔ)充吧

5. 面茶和油炒面

主料：面粉1000克

羊油800克

蔥適量

姜適量

蒜適量

花生豆500克

醬油適量

鹽適量

味精適量

步驟：

1. 準(zhǔn)備好所有食材，先將生面粉炒熟，面粉炒至變黃就可以了

2. 準(zhǔn)備羊油倆塊，蔥姜蒜適量，蒜切倆半，姜切片，蔥切段

3. 起鍋，放入鍋中放一點(diǎn)油，放入一斤花生米不，停地翻炒至熟，成入盤中放涼備用，放涼的花生米碾碎，把皮曬出去，只留果仁

4. 羊油切小丁，好融化

5. 另起鍋，鍋中放入羊油，慢慢等待羊油融化，待羊油完全融化放入蔥姜蒜，去疝氣，加入鹽

6. 接著加入醬油，醋，炒香，2分鐘后將沒有融化的羊肉和蔥姜蒜撈出，只剩羊油，接著羊油中放入炒熟的面粉，攪拌均勻

7. 接著放入花生豆，攪拌均勻，就可以了，保存起來，隨吃隨取。

6. 油炒面和茶湯的區(qū)別

護(hù)國(guó)寺，是北京八大寺廟之一，始。

北寺建于元代至元二十一年，傳為元丞相托克托的宅院。明劉侗、于弈正著<帝京景物略》：“大隆善護(hù)國(guó)寺……寺始至元，皇慶修之，延祜修之，至正又修之。元故有二崇國(guó)寺，此其北也。我宣德己酉(1429年)，賜名隆善。成化壬辰(1472年)．加護(hù)國(guó)名?！睘槊鞔始揖迍x。到了清代，康熙六十一年（1 72 1年），蒙古王公貝勒又重修護(hù)國(guó)寺，規(guī)模更加宏大，成為大隆善護(hù)國(guó)寺喇嘛廟。乾隆十二年，高宗行幸此寺，曾賦詩(shī)紀(jì)事。該廟因?yàn)樽湓谖鞒?，所以老北京人稱之為“西廟”。

該 廟共有九進(jìn)殿堂。依次為山門、金剛殿、天王殿、延壽殿、崇壽殿、干佛殿、護(hù)法殿、勸課殿、菩薩樓。廟中有兩個(gè)喇嘛塔，與妙應(yīng)寺白塔類似，千佛殿內(nèi)供有托克 托夫婦以及姚廣孝的泥塑像。但因年久失修，到了三四十年代，殿堂坍塌，幾成廢墟，僅存彌勒殿，即金剛殿和最后一層的樓閣及兩旁的配殿。

寺內(nèi)碑刻甚多，有敕建碑、田產(chǎn)碑、修葺碑、功德碑，其中著名的是趙孟顓書《皇慶元年崇教大師演公碑》和<至正二十四年隆安選公傳戒碑》等。

入清以后，護(hù)國(guó)寺是京城一處重要店市。它的形成與發(fā)展與北京寺廟的宗教活動(dòng)有關(guān)。廟會(huì)在寺廟的節(jié)日或規(guī)定的日期舉行，附設(shè)一些商業(yè)活動(dòng)。久而久之，廟會(huì)期間的宗教活動(dòng)便是次要的了，而主要成了老百姓的購(gòu)物市場(chǎng)．以滿足一般市民的生活需要。

護(hù)國(guó)寺的廟會(huì)是在每月初七、初八日，源于何時(shí)已無從考證。據(jù)《燕都叢考》記載：廟市始在西四牌樓廣濟(jì)寺，因修廟遷此，以廟地較廣濟(jì)為大，皆不愿迂回，遂以為常。從《日下舊聞考》得知乾隆時(shí)已有廟會(huì)。

護(hù)國(guó)寺廟會(huì)與隆福寺齊名，所謂“東西二廟”之西廟。二寺地處京城腹地，周圍居住著很多王公貴族，豪門大戶，他們經(jīng)常來逛廟會(huì)口《京都竹枝詞》：“東西兩廟貨最全，一日能銷百萬錢，多少貴人閑至此，衣香猶帶御爐煙?！眱蓚€(gè)廟會(huì)的商品有很多是高檔的?！堆嗑q時(shí)記》中說，廟會(huì)期“凡珠玉、綾羅、衣服、飲食、古玩、字畫、花鳥、魚蟲以及尋常日用之物，星卜雜技之流，無所不有?！耙虼?，城鄉(xiāng)游人摩肩接踵，甚至在定阜大街一帶清王府邸居住的貴族婦女也來此光顧。

護(hù)國(guó)寺廟會(huì)上貨最全。全到什么程度，都有哪些攤販？都有什么玩藝兒？百本張《北平俗曲護(hù)國(guó)寺》寫得十分具體生動(dòng)，我們不妨跟著唱本的描述到護(hù)國(guó)寺廟會(huì)上去逛一逛。唱本一開頭是說，人還沒進(jìn)山門，就碰兩個(gè)賣善書的。便譏笑說；這些人“何苦來買紙費(fèi)墨在這里冤人”。實(shí)際上山門兩側(cè)多是賣竹木制品，日雜什物的攤子。接著是“來永和齋先將梅湯喝一碗，順甬道玉器攤上細(xì)留神”。永和齋的攤子在山門里，梅湯就是酸梅湯，是一種清涼解暑飲料，由烏梅、玫瑰、白糖等熬制而成，兌上水，過去夏天到處都是賣酸梅湯的攤子，攤主手持兩個(gè)銅冰盞瓦相撞擊，發(fā)出清脆的聲音，以招徠主顧。

再往后是彌勒殿和天王殿。彌勒殿正位供布袋尊者，就是那個(gè)袒腹露胸笑開口的胖和尚。其身后，面向里的是身著戎裝手持降魔杵的韋馱，他是佛教的護(hù)法神，用現(xiàn)在話說是“衛(wèi)隊(duì)長(zhǎng)”。第三層天王殿內(nèi)供四大天王塑像，天王殿未塌前，殿內(nèi)有辛記等玉器攤、首飾攤十多個(gè)。經(jīng)常有貴族婦女到此獵奇?！爸诞?dāng)意之物，一諾千金，不吝其價(jià)”。

殿外附近的攤子則賣些仿古文玩，燒料的煙壺兒、煙袋嘴兒、帽正兒、仿大明宣德的青花蓋碗等，琳瑯滿目，美不勝收。尤其是云林齋的字畫與這些文玩一配，顯得格外風(fēng)雅，另外，德豐齋、冰玉齋的京裝絹扇，作工精細(xì)，一直受到婦女們的青睞。

賣 扇子的在過去也是一個(gè)大行業(yè)。那時(shí)既有專門制造扇子的作坊，也有專門出售扇子的商店和商販，百貨店、南紙店、山貨店等都代賣扇子。夏天還有小販背個(gè)箱子沿 街吆喝，為人修理扇子和出售扇子。扇子主要有蒲扇、折扇、羽毛扇、團(tuán)扇等四大類。此外，北方有用麥桿制成的扇子，南方有用竹篾編織的扇子。京裝絹扇是指團(tuán) 扇與折扇。扇子雉上兼售扇套、扇墜等附件。

護(hù)國(guó)寺天王殿之后是延壽殿，正殿內(nèi)供三世佛（即過去佛、未來佛、現(xiàn)在佛），佛前二者侍立為觀世音、大勢(shì)至二菩薩，意為一卜二四諸天像，像后墻壁上繪有工筆極好的佛像。

延壽殿東西兩側(cè)各有廊房1 1間，接文殊、秘密二殿，后與伽藍(lán)、無量二殿相通。在殿廊下，有古今中外的書籍、字帖、拓本；珍貴的孤本、珍本，這里有時(shí)倒能碰上，而且價(jià)錢不太高。因此，也吸引了一些文人墨客，

延壽殿后是崇壽殿，殿前有兩座配殿，東為伽藍(lán)殿，殿前有長(zhǎng)方形鐵爐。四足有耳，西側(cè)為無量殿。

庭院中東西各有一井，兩井后各有一六角碑亭。東碑亭立有明代成化八年《御制大隆善護(hù)國(guó)寺碑記》，西碑亭為清康熙六十一年立御制崇國(guó)寺碑文。廟會(huì)期間，東碑亭這里是書亭、畫亭。這里不但有慈善家施舍治病偏方，還有善信弟子散發(fā)《玉歷至寶鈔》、《灶王經(jīng)》、《太陽經(jīng)》 -類的善書；春節(jié)期間，這里掛滿了<富貴有余》、《耗子取親>的年畫，任人選購(gòu)。

碑亭前，有百本張、同東堂等賣唱本。他們把一些木刻、石印版的唱本夾在粗小線上，然后將小線拉在亭柱上。后來，又出現(xiàn)一些外鄉(xiāng)人背著藍(lán)布包袱到此賣唱本的。他們多是席地而坐，邊唱邊賣。有的拿一副竹板，有的只檢兩塊瓦片，敲打起來，唱什么《繼母娘打孩子》：“光緒坐龍樓，福如水長(zhǎng)流，四海民安樂，禾谷根苗收。有一件新聞事，出在了景陽州々”唱幾吆?jiǎn)緝陕暋耙粋€(gè)大一本，兩大一本1’’如果沒人買就又接著唱下去；“離城四十里，地名叫劉家溝，此人姓周，名叫周振樓。年少好行善，補(bǔ)路把橋修，修下了二兒，一個(gè)女嬌流’’。如一旦有人買，馬上停下來，招待主顧。這種生意獲利極微，故自稱為“要飯的買賣”。

廟的各個(gè)院落，殿內(nèi)殿外，都有商販擺攤和藝人表演。攤販中有字號(hào)的有：“天 元堂的眼藥、仁義堂的百補(bǔ)增力丸、云林齋畫店、本立號(hào)煙料、手藝堂蟈蟈葫蘆、德昌號(hào)綢緞、永春花廠、聚文書坊等。沒字號(hào)的小攤有：賣首飾、南紙文具、旱三 七、龍爪姜，各種風(fēng)味小吃，還有鼻煙壺、旱煙袋、刀剪、繡花針、鞋面、花樣等。文藝表演有：王麻子的相聲、跑旱船的，唱蓮花落的，盤杠子的，鴨蛋劉的，吞 寶劍、弦子李的弦子、瞧西湖景的等。此外，還有賣耗子藥的、拔牙的、算命的等。

廟后胡同里還有狗市。專賣哈巴狗，也叫“獅子狗”、“巴兒狗”，顏色有黃、黑、黑白花、黑黃白的三色的，脖子系一小銅鈴，乖巧可愛。飼養(yǎng)人還教會(huì)它許多玩藝兒，如就地打滾、跳躍起來用嘴接食物、用前腿作揖歡迎客人等等．，前清時(shí)有值幾兩至數(shù)十兩銀子…只的。民國(guó)以后，有值銀元幾元至數(shù)百元一只的．買主多系富人。

護(hù)國(guó)寺的廟會(huì)已成為老北京人的往事。是什么原因使這一座偌大的寺廟遭到毀壞呢？據(jù)記載，光緒三十三年(1907年）五月初三，護(hù)國(guó)寺發(fā)生火災(zāi)，寺廟許多殿宇毀壞．，《燕都雜詠》：“蕭條古寺太荒涼，惹恨滄桑漫斷腸。”筆者加上一句：“皆因當(dāng)年一把火，枯木殘碑泣夕陽?！辟即蟮囊蛔o(hù)國(guó)寺，現(xiàn)在只有金剛殿、護(hù)法殿和西北角的幾間廊房了。

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7. 炒面 油茶

做油茶炒面要先煉羊油。油茶都是用羊脂油炒制。制作時(shí)，先把買回來羊脂油煉成羊油，再把白面粉放在干鍋里炒制，炒面的火候是最重要的，要恰到好處?；鹛∶娌皇?，火大則會(huì)炒焦糊鍋底，面一旦糊了，做好的成品油茶喝到嘴里會(huì)有一股怪怪的味道。

另外，炒面時(shí)，手不能停，要不停的翻炒，面粉在鍋里由白色逐漸向深色轉(zhuǎn)變，直到面粉變成焦黃色，面粉就炒熟了。