1. 電飯煲焗茶油雞做法竅門

材料：土雞剁小塊，紅辣椒青辣椒切碎，大蒜、生姜切米，蔥結(jié)，蔥花

調(diào)料：茶油，麻油，醬油，蠔油，黃酒或啤酒，鹽，味精，胡椒粉

2、烹飪方法

首先食材洗干凈，尤其是雞翅要先放入沸水中燙去血水后，撈起以冷水洗凈，備用；

其次把鍋燒熱，加入茶油、米酒。一定要正宗的野山茶油，淳樸的大自然香味，一點也不膩。茶油是這道菜的主體元素；

然后把雞腿、雞翅下鍋拌炒，加少量鹽后加蓋燜煮。當(dāng)湯汁剩1/3時，加紅辣椒、青辣椒碎、大蒜米、生姜米、蔥結(jié)，再加鹽翻炒；

最后等湯汁變濃稠時加麻油、醬油、味精、胡椒粉（按個人口味），即可出鍋裝盤撒上蔥花食用。

小貼士：茶油雞色澤金黃，味濃鮮辣，特別的好吃。不過事先準(zhǔn)備到碎的紅辣椒、青辣椒、大蒜生姜米和蔥，放多少看自己能不能吃辣。

2. 電飯煲焗醬油雞怎么做好吃

30分鐘左右。電飯煲是高壓鍋的一種,將用各種調(diào)味料配以醬油腌制好的雞放入電飯煲燜煮半小時左右,醬油雞就可以食用了。

3. 電飯煲焗油雞的做法

電壓力鍋用營養(yǎng)焗功能是要加水的。營養(yǎng)局功能是在壓力鍋工作過成當(dāng)中壓力鍋自動排氣，使鍋內(nèi)部沸騰，給食物自動上色。電壓力鍋是傳統(tǒng)高壓鍋和電飯鍋的升級換代產(chǎn)品，它結(jié)合了壓力鍋和電飯鍋的優(yōu)點，采用彈性壓力控制，動態(tài)密封，外旋蓋、位移可調(diào)控電開關(guān)等新技術(shù)、新結(jié)構(gòu)，全密封烹調(diào)、壓力連續(xù)可調(diào)，徹底解決了壓力鍋的安全問題，解除了普通壓力鍋困擾消費者多年的安全隱患;其熱效率大于80%，省時省電(比普通電飯鍋節(jié)電30%以上)。電壓力鍋的確是一個比較實用的烹調(diào)器具。它具有其它烹調(diào)器具無法比擬的優(yōu)勢，能滿足多方面的烹飪需要，能快速、安全、自動實現(xiàn)多種烹調(diào)方式，其節(jié)能、營養(yǎng)的特性是現(xiàn)代人追求的方向。

4. 電飯煲焗豉油雞的做法

電飯煲醬油雞的做法：

電飯煲豉油雞的做法

1.雞腿洗凈后鹽腌制，給雞按摩一小會入味，把老抽倒在雞身上上色，腌制1個小時。

2.電飯鍋中放少量油，將蔥姜、洋蔥鋪在鍋底，按下煮飯鍵1分鐘，香味出來后放入腌好的雞，將雞的表皮都沾上油色。

3.豉油雞汁、生抽，紹興酒，水， 冰糖，八角倒入鍋里，按下煮飯鍵約10分鐘后按到保溫檔5分鐘，然后將雞翻面再次按下煮飯鍵10分鐘，之后按到保溫檔燜10分鐘，用筷子插入雞腿位沒血水流出來就可以了。

4.如果要雞看來油亮發(fā)光，就拿一部分的煮好的雞汁加適量麥牙糖大火煮至汁濃郁，轉(zhuǎn)小火，放雞只下去(沖涼)轉(zhuǎn)雞只使勻均上色。

5. 電飯煲食油雞的做法

步驟/方式1

三黃雞一只，掐頭去尾，洗干凈用廚房紙擦干，用牙簽在雞上全身扎個遍，以便更好的腌制入味，用適量鹽給它按摩均勻，腌制片刻

步驟/方式2

準(zhǔn)備二勺生抽一勺老抽一勺耗油二茶勺白糖二勺料酒四片姜適量花椒粉白胡椒粉攪拌均勻

步驟/方式4

調(diào)好的腌料，由內(nèi)而外均勻涂抹在雞上，雞肚里放適量蔥和姜，放冰箱冷藏腌制6個小時以上，中間翻個再按摩一次

步驟/方式5

一個洋蔥洗凈切成洋蔥絲，備上姜片和適量蔥，把洋蔥絲姜片蔥先鋪在電飯煲鍋的底部，用來墊底，這樣一是能煮出提香，二是能夠防止雞跟鍋底沾粘

步驟/方式5

然后將腌制好的雞放在洋蔥上，將剩余的一些汁直接倒在雞上

步驟/方式6

選擇燉煮功能，按煮飯鍵開始燜，燜一個小時，每30分鐘翻個身，等時間一到，就可以啦！ 電飯煲內(nèi)剩余的湯汁千萬別倒掉，將其淋在醬油雞上，會激發(fā)出第二層的香氣

步驟/方式7

程序結(jié)束后，將其翻個面繼續(xù)焗幾分鐘，用筷子扎一下，完全熟透后，便可取出來，斬塊吃。

6. 電飯煲茶油雞的做法

首先把牛肉和土豆洗干凈，土豆切成片，放水里面洗干凈淀粉，撈起來。

牛肉切薄一點，放碗里面。

然后加一點生抽，把土豆和牛肉一起狡辯。加一點辣椒，不要放鹽，放茶油，雞精。

在放電飯煲里面去蒸，蒸十幾分鐘，打開就會聞到一股清香撲鼻而來，口水都流出來想吃。

7. 電飯煲焗茶油雞做法竅門圖片

做法

糯米洗凈蒸熟。

茶油中放入黃色的蜂蠟，加熱融化，涂抹在桌面、門板、石臼、木槌等用具的表面。

把糯米放進(jìn)石臼中，用丁字型的大木槌用力捶搗。糯米粘性很強，一般是兩個強壯的男人來，一上一下地“打”。大冬天的，光著膀子還要流汗。

糯米搗成泥以后，取出放在桌子上，乘熱揪出拳頭大的米團(tuán)，壓扁成餅，再用門板加重物壓住，等糯米涼了就成型了。

糍粑可以存放很長時間，如果放在大水缸里，用水浸泡，定時換水，可以吃到六七月份。

烤好的糍粑可粘糖，或?qū)⑻枪嗳媵亵沃校绕渲械臒岫葘⑻侨艹商撬?，此時糍粑入口甜香無比。糖是常見的白砂糖，如有土制的紅糖片，那就更好。也可將糍粑中裹入豆腐乳（湘西叫霉豆腐

，薄薄的鋪上一層，如有廚房設(shè)備，糍粑亦可用油煎熟吃， 切塊用甜酒煮熟吃，各有風(fēng)味。

8. 電飯煲焗茶油雞做法竅門是什么

用料

尖椒 2只

龍利魚 200克

芹菜 50克

大米 適量

料酒 醬油 茶籽油 鹽 適量

做法步驟

1、食材切丁，將龍利魚放入少量鹽，適量料酒，腌制20分鐘。

2、鍋中放入茶子油，小火炒龍利魚丁。盛出來。另放油炒尖椒丁芹菜丁，放入適量醬油和鹽，將炒好的龍利魚丁倒入鍋中，一起炒。

3、準(zhǔn)備菜和魚時，鍋中蒸飯。約20分鐘，米飯的水快熬干，米還很濕潤的時候打開鍋蓋放菜。

4、將炒好的菜平攤在米飯上，蓋上電飯鍋蓋，直至自動保溫。保溫后悶三分鐘即可。

5、一道孕婦兒童皆宜的快手菜做成了。這次放的是零添加料酒，孕婦可不放醬油，兒童可改放兒童專用醬油。

9. 電飯鍋油焗雞的做法

3升電飯鍋能焗雞。把雞沖洗好干凈后放入盤中用鹽，米酒，醬油，蠔油，花生油，蔥花涂抹全身3分鐘進(jìn)行腌制。腌制時間為3小時以上(腌制時間越久越入味)。在電飯鍋底滴入適量花生油，然后鋪上姜片和蔥段（此環(huán)節(jié)除了去腥增香外，還能防止粘鍋）。

把腌制過的整雞放入電飯鍋，然后把腌制剩余的汁均勻淋到雞上。