1. 豬油飯的做法大全

1、豬肥肉冷水下鍋，焯水后撈出洗凈。2、重新起鍋下入洗好的豬肥肉，加小半碗水，中小碗開始熬豬油，水燒干后轉(zhuǎn)小火攪動(dòng)豬肉，等待油都出來后，過濾豬油豬肉渣。3、把豬油放入碗中，再放進(jìn)冰箱里等待豬油凝固變白。

1、調(diào)拌飯汁，取兩勺味極鮮，一小勺糖，一勺蠔油，一勺老抽，混合攪拌。2、可以把上述調(diào)料放在剛剛熬豬油的鍋里加熱到冒泡，趕緊關(guān)火，防止糊鍋。3、取一大勺豬油，拌飯汁，放入米飯里攪拌，此時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)米飯粒粒分明透亮，然后放在大碗里，放少量的豬油渣，再撒點(diǎn)蔥花芝麻點(diǎn)綴！4、一定要趁熱吃哦！還可以加入煎蛋！

2. 豬油飯的做法大全圖解

豬板油 適量

料酒 適量

八角 適量

米飯 適量

生抽 適量

蔥花 適量

方法/步驟

1

豬板油洗干凈，切成小塊。放入電飯鍋內(nèi)膽中。倒入一小碗料酒，放一顆八角。

2

按煮飯鍵加熱。料酒漸漸揮發(fā)，豬板油熬出油脂。

3

重復(fù)多次的按煮飯鍵。

4

基本熬干油脂后，盛出過濾。

5

倒入儲(chǔ)存罐，晾涼凝結(jié)。

6

碗中盛入熱米飯，挖一勺豬油在米飯上。

7

再淋上生抽。

8

最后撒上蔥花，攪拌均勻即可。

3. 豬油蒸飯的做法大全

、需要提前準(zhǔn)備好的材料包括：酒米300克、少量豬油、少量白糖。

2、先將酒米淘洗后浸泡一小時(shí)。下開水鍋中煮至酒米還有一點(diǎn)硬米心時(shí)，用梢箕把酒米瀝起來稍晾干。爐子改小火，鍋中倒入少量豬油和白糖，將瀝干的酒米飯倒入鍋中同豬油一起翻炒片刻離火。鏟入碗中上籠蒸30分鐘出籠，將其反扣到另一碗中即可

4. 豬油拌飯的豬油怎么做

用料

豬油200克、醬油3勺、米飯1碗、芝麻3克、五花肉50克、蔥花1小撮、蠔油1勺、白砂糖5克

豬油拌飯的做法

一：1、豬肥肉冷水下鍋，焯水后撈出洗凈。2、重新起鍋下入洗好的豬肥肉，加小半碗水，中小碗開始熬豬油，水燒干后轉(zhuǎn)小火攪動(dòng)豬肉，等待油都出來后，過濾豬油豬肉渣。3、把豬油放入碗中，再放進(jìn)冰箱里等待豬油凝固變白。

二：1、調(diào)拌飯汁，取兩勺味極鮮，一小勺糖，一勺蠔油，一勺老抽，混合攪拌。2、可以把上述調(diào)料放在剛剛熬豬油的鍋里加熱到冒泡，趕緊關(guān)火，防止糊鍋。3、取一大勺豬油，拌飯汁，放入米飯里攪拌，此時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)米飯粒粒分明透亮，然后放在大碗里，放少量的豬油渣，再撒點(diǎn)蔥花芝麻點(diǎn)綴！4、一定要趁熱吃哦！還可以加入煎蛋！

5. 豬油飯的做法大全視頻

八寶飯是我們這里過年必備的甜品，取其團(tuán)團(tuán)圓圓，甜甜蜜蜜的寓意。八寶飯顧名思義就是有八樣食材，以前都是用紅棗、紅綠絲加上糯米等，現(xiàn)在人講究色香味和營養(yǎng)搭配，已經(jīng)淘汰了紅綠絲，用一些更有營養(yǎng)，更方便的食材。

食材

主料

糯米

200g

黑米

100g

輔料

豬油

適量

糖

適量

紅棗

適量

葡萄干

適量

枸杞

適量

白果

適量

步驟

1.糯米和黑米放在一起淘洗干凈。

2.放水煮成米飯。

3.枸杞和葡萄干用水洗凈。

4.紅棗對(duì)半切開用水泡一會(huì)。

5.白果去殼。

6.用一個(gè)碗，在碗底放好花型。

7.煮好的飯放入豬油拌勻。

8.放糖繼續(xù)拌勻。

9.盛到碗里，用勺子壓實(shí)。

10.放在鍋里蒸10分鐘。

11.火龍果蘋果切丁。

12.鍋里放一點(diǎn)油燒熱。

13.放入糖熬成焦糖色，加水化開。

14.放入水果煮開。

15.用淀粉勾芡。

16.糯米飯倒扣在盤子里。

17.淋上濃汁即可。

小貼士

1、這個(gè)分量可以做3個(gè)八寶飯，一次吃不完可以用保鮮膜包起來放進(jìn)冰箱保存。

2、不放黑米做出來的八寶飯就是白色的。

6. 豬油炒飯的做法

蛋炒飯最好是用豬油，豬油可以保持蛋里面的蛋白質(zhì)成分不被高溫破壞，而且還有豐富的脂肪能夠極大地補(bǔ)充身體能量，用豬油炒的蛋炒飯非常香，如果沒有豬油，用花生油、菜籽油也是可以的。

雞蛋炒飯是一種非常古老的菜飯合一的烹飪做法，主要食材有米飯，雞蛋。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用。