1. 甜酥油茶的做法

步驟1

將隔夜的酥油倒入木桶上下擠壓300下充分打散。

步驟2

靜置10分鐘，加一勺溫水，打九下停一下使牛奶水油分離。

步驟3

再加溫水，如此重復(fù)10次，繼續(xù)打100下。

步驟4

直至木棍上出現(xiàn)小粒的奶粒子酥油基本就出來了。

步驟5

裝酥油的桶中加水然后舀入酥油。

步驟6

用勺子擠壓，倒出污水。

步驟7

再次舀入冷水，擠壓酥油，倒出污水。

步驟8

搖晃木桶，使酥油團成圓柱形。

步驟9

冷水浸泡半小時左右，酥油就可以取出來了。

步驟10

把茶磚煮成的茶水倒入打茶桶并放酥油和鹽巴。

步驟11

上下擠壓十幾下倒入茶壺即可。

2. 甜酥油茶的做法和配方

1.做甜茶是不放鹽的

2.這也是西藏甜茶和酥油茶的最大區(qū)別西藏的甜茶和酥油茶是非常具有藏式特色的飲品，酥油茶是用清茶鹽和酥油打出來的，所以味道是咸的。

3.甜茶是用紅茶加糖加牛奶煮出來的，所以味道是甜的，兩者有區(qū)別，營養(yǎng)成分也不同。

3. 甜茶酥油茶

甜茶，酥油茶，是拉薩人最喜歡喝的茶。

4. 甜酥油茶的做法大全

我們家里人也是比較喜歡喝酥油茶的。哈薩克族酥油茶的做法。我認為不同地方的哈薩克族可能做法也不不盡相同?；旧暇褪?，要用四分之三的酸奶加四分之一的甜奶制作。甜奶煮開晾涼后灌進皮囊內(nèi)，用專門的搗奶杵上下攪動一小時，使囊內(nèi)的脂肪和奶分離，飄著上面的脂肪就是酥油。

牛奶提取的是黃色的酥油，羊奶提取的是白色的酥油。酥油提取后，將酸奶中的水分瀝干后晾曬成奶酪。

5. 甜的酥油茶怎么做

酥油茶是咸的。

因為酥油茶是用酥油和濃茶加工而成。先將適量酥油放入特制的桶中，佐以食鹽，再注入熬煮的濃茶汁，用木柄反復(fù)搗拌，使酥油與茶汁溶為一體，呈乳狀即成。由于放了鹽，所以是咸的。

個人感覺，初喝尚可，甜甜咸咸的，有比較濃的奶味。后期有點接受不了，可能是因為街上、寺廟里到處都有酥油茶的味道，不過確是補充體力的好東西。

6. 酥油茶的吃法

主料2人份

茶葉適量

輔料

酥油適量 食鹽少許

步驟1

先用茶葉熬茶，只取茶水，倒入竹筒中，加入酥油，酥油是牦牛的油，塊狀的，放入后和茶水一起慢慢的打，邊打邊加入鹽，等打溶了就可以喝

步驟2

糌粑可以拌在酥油茶里面喝，也可以一口糌粑一口酥油茶

7. 甜酥油茶的做法竅門

油茶的做法

做酥油茶的第一種方法

首先由于磚茶是固體狀的，所以我們要用刀將其進行切開，比如說可以用砍柴刀切。然后在鍋里加入大約300毫升左右的水，將水煮沸在水中加入大約3到5克的磚茶。然后將茶水煮到水變黑就可以熄火了。變色之后在水中加入大約0.5克左右的鹽，當然在天冷的時候可以選擇多加一些食鹽，然后再在其中加入大約兩克的酥油。兩克的酥油大約是三分之二勺。然后，將茶水通過茶水過濾網(wǎng)，然后將濾好的酥油茶倒入茶杯即可飲用。

做酥油茶的第二種方法

首先將奶汁加熱，然后將奶汁倒入叫做雪董的大木桶里，然后用力上下進行抽打，大約百次之后使得油水分離，這時候在上面就會浮起一層黃色的脂肪狀的物質(zhì)，將其舀出來加入口袋中，待冷卻之后便做成了酥油。在制作酥油茶的時候，首先要將茶葉或者是磚茶熬成濃濃的湯汁。然后再將茶水倒入盛有酥油的茶桶中，在茶桶中加入酥油以及適量的食鹽，繼續(xù)用力將茶筒上下?lián)u晃幾十下之后，使得油和茶充分的交融，然后將其倒入鍋里進行加熱，就做成了酥油茶。

酥油茶的功效

1、緩解嘴唇干裂

事實上，酥油茶是屬于藏族人民的必備飲品，對于高原的生活來說酥油茶是一種必需品，因為酥油茶可以幫助治療高原反應(yīng)，而且因為高原非常干燥，人們非常容易出現(xiàn)嘴唇爆裂的現(xiàn)象，酥油茶可以幫助預(yù)防嘴唇爆裂。

2、御寒

另外酥油茶也有非常好的御寒的作用，因為高原十分的寒冷，所以大家都十分喜歡喝酥油茶來幫助御寒。

3、解乏

由于酥油茶中有茶葉，所以在可以幫助我們解乏，在困的時候喝一杯酥油茶，可以立刻使大腦變得清醒。另外由于茶葉中含有豐富的維生素A，維生素A可以幫助我們減輕高原上人民由于缺乏蔬菜所導(dǎo)致的維生素的攝入不足的問題。

4、增加食欲

茶葉中還含有大量的鞣酸，這種物質(zhì)可以幫助我們腸胃蠕動加快。高原氣候寒冷，所以需要攝入大量的熱量，僅僅靠茶葉中的熱量是不夠的，所以大家都會加入酥油或者是牛奶酥油。這種物質(zhì)里熱量極高，所以在寒冷的高原氣候中喝一口酥油茶可以使我們神清氣爽，還可以補充體力。

5、防止動脈硬化

而且由于酥油茶中茶非常濃，可以幫助我們防止動脈硬化，而且還具有一定的防衰老的功效和作用，另外茶葉還具有非常好的抗癌的作用，可以說酥油茶具有非常多的功效和作用。

高原地區(qū)的人們，他們主要的食物是牛肉和羊肉，這些食物都屬于酸性的食物。在我們的體內(nèi)經(jīng)過消化之后，就會產(chǎn)生非常多的氫離子，從而讓我們的血液酸度過大就非常容易出現(xiàn)胃酸過多以及便秘和疲勞等相關(guān)的癥狀，而通過大量的飲用酥油茶可以在我們的體內(nèi)產(chǎn)生足夠的氫氧根離子，從而能夠幫助中和體內(nèi)的酸性物質(zhì)。

酥油茶上火嗎

酥油茶很快從高原地區(qū)傳到了我們的平原地區(qū)，不過有的朋友可能會有疑問，喝酥油茶會導(dǎo)致上火嗎?下面來給大家介紹一下。

事實上酥油茶喝多了的確會出現(xiàn)上火的癥狀，因為酥油茶中熱量的含量十分的高。酥油茶具有強健身體以及潤氣血的功效和作用，對高原上的人來說，不僅可以使他們的皮膚不粗糙，而且還能夠治療發(fā)熱性的一些疾病。但是因為環(huán)境和氣候的原因，平時如果我們喝酥油茶。由于并不是在高原上生活，所以喝多了肯定會出現(xiàn)上火的癥狀。所以，油茶喝多了會上火,因為其熱量很高。

酥油茶是甜的還是咸的

很多沒有喝過酥油茶的朋友可能會有疑問，不知道酥油茶到底是甜的還是咸的，事實上通過上面酥油茶的制作中，我們就可以看出在制作的過程中我們會在其中加入適量的食鹽，進行反復(fù)的搗拌，所以在酥油茶的制作過程中加入了食鹽，一般來說酥油茶是咸的。其實可以考慮到因為青藏高原上的人們是需要鹽分才可以進行勞作，所以一般來說酥油茶是咸的。

酥油茶用什么茶葉

很多朋友可能也會有疑問，做酥油茶的茶到底是用的什么茶葉，而大多酥油茶的茶磚一般都是用普洱茶的茶葉所制成的。將茶磚加水進行煮，然后再加入酥油進行調(diào)味，做出來的就是非常受歡迎的酥油茶。而酥油一般則是用山羊，牦牛等動物的奶酪做成的黃油，因為在茶水里加入了酥油，所以酥油茶無論是香氣還是滋味都十分的美味。

8. 酥油茶簡單做法

主料：酥油2g；普洱茶5g；

輔料：鹽1小勺。

酥油茶的做法步驟：

1. 洗茶—將茶葉適量和水放到茶壺內(nèi)，放到爐子上，開始煮第一道，待水開后，倒掉第一道洗茶水。

2. 煮茶—加滿水待水開后放入少許食鹽。

3. 打茶—放入酥油和食鹽，用力將茶桶上下來回抽幾十下，攪得油茶交融，然后倒進鍋里加熱，便成了噴香可口的酥油茶了。

4. 打茶完畢，看看我們的酥油茶吧！

9. 酥油茶制作

制作方法一

1、平時制作酥油茶時，要提前準備好固體狀的磚茶，再準備好茶刀，從磚茶上取下五克左右的茶葉，放到鍋中加300克清水然后加熱，煮至煮開以后再煮，十分鐘左右煮到茶水變黑以后再把火關(guān)掉。

2、鍋中的茶水煮好以后，加入少許食用鹽，再加入三克酥油，把它們放在一起調(diào)勻，然后倒到茶壺中，再分裝到茶杯中直接飲用，就是簡易版的自制酥油茶。