1. 油條教程視頻

用料

面粉 500克

安琪復(fù)配油條膨松劑 1袋(20克)

水 370克

美味早餐-口袋油條（荷包）的做法步驟

將做法保存到手機(jī)

步驟 1

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水，面，膨松劑一起放入廚師機(jī)，低檔6分鐘至表面光滑，搓成長(zhǎng)條蒙上保鮮膜放冷藏過(guò)夜

步驟 2

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提前半小時(shí)從冰箱拿出面團(tuán)回溫，然后將長(zhǎng)條按扁成寬約8厘米厚約1.5厘米的扁片

步驟 3

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放油，開(kāi)火，至油微微冒青煙

步驟 4

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熱油期間將面切割成正方形

步驟 5

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取一面片，微微按壓至長(zhǎng)約15厘米寬約10厘米的長(zhǎng)條

步驟 6

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油熱后，捏住面片兩個(gè)角，下入油鍋

步驟 7

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不斷翻動(dòng)面片，至中間彭起大包撈出

步驟 8

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處理所有面片

步驟 9

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從側(cè)邊撕開(kāi)一個(gè)小口

步驟 10

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灌入雞蛋

步驟 11

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捏住開(kāi)口再次放入油鍋，小火炸至兩面金黃

步驟 12

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出鍋

步驟 13

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美味的荷包就做完了?

2. 油條操作視頻教程

主料：面粉500克，水320克

輔料：花生油300克

步驟：

1、把粉和水放入盆里，揉勻成團(tuán)后松弛半小時(shí)。

2、再揉一揉，使組織細(xì)膩。

3、面板上抹一些油，把面團(tuán)分成3份，拍扁后再搟成2mm厚的面片。

4、切成大約2cm寬的條。

5、每?jī)善B放，用筷子壓一下。

6、開(kāi)始處理面團(tuán)的時(shí)候就把花生油倒入鐵鍋里，開(kāi)始加熱。等油條胚子做好了，油溫也差不多了，用手拉長(zhǎng)。

7、拉長(zhǎng)的面胚放進(jìn)鍋里，會(huì)很快浮起來(lái)。

8、翻動(dòng)，使每一面都炸到，油條會(huì)長(zhǎng)大，出現(xiàn)大氣泡，也會(huì)分開(kāi)。大約20秒后，油條就炸好了。如果表面顏色太深，說(shuō)明油溫過(guò)高，可以略微轉(zhuǎn)小火。

9、放心油條成品圖

3. 油條教程視頻大全

蓬松酥軟的饅頭和油條教程

1.油條不用泡打粉，空心，酥軟。

2.首先大約300克左右面粉，打一顆雞蛋，加一勺鹽。

3.一個(gè)小碗放5克酵母粉，沖入45度的溫水，再加兩小勺白糖。

4.攪勻后開(kāi)始拿水倒入面粉中，最后放入一點(diǎn)油，再和面至表面光滑。上下都摸好油。

5.把盆放在35度左右的溫水上醒發(fā)至蓬松酥軟，增大就可以拿出來(lái)了。

6.不用和面，直接放在案板上磨平，切成3厘米左右寬的長(zhǎng)條，再拿筷子在中間壓一下。

7.油溫50度左右，下鍋，榨至一面蓬松再翻過(guò)來(lái)另一面。

牛奶饅頭教程

1.先準(zhǔn)備一盒半伊利純牛奶，熱一下，溫度在35度左右，倒入盆中，再倒入5克酵母粉，兩小勺糖，攪拌均勻。

2.把準(zhǔn)備好的300克的面粉倒入牛奶中，和面至表面光滑。發(fā)面過(guò)程同油條一樣。

3.醒發(fā)后，一直和面排氣，檢查是否排氣拿刀切一下沒(méi)有小孔即成功。搓成長(zhǎng)條，拿刀一切成一塊一塊，直接上鍋

4.重要的一步，二次醒發(fā)半個(gè)小時(shí)很關(guān)鍵。再開(kāi)火蒸15分鐘

4. 油條的教程視頻

你好，網(wǎng)友，視頻看不到配方。

為了大家健康安全，炸油條要做到四不能：第一不能使用工業(yè)原料明礬（“三無(wú)白包裝”或者沒(méi)有生產(chǎn)許可證）；第二不能超量使用明礬（香甜泡打粉主要成分就是明礬），用量超過(guò)0.15%就會(huì)鋁超標(biāo)；第三不能使用地溝油，第四炸油不能長(zhǎng)時(shí)間反復(fù)使用。特別是礬堿油條中鋁嚴(yán)重超標(biāo)10多倍，違法！建議你不要再使用明礬，現(xiàn)在無(wú)礬油條技術(shù)已經(jīng)非常成熟，只需將礬堿換成無(wú)礬油條膨松劑泡多源，其它工藝與礬堿油條相同。使用泡多源發(fā)酵后的油條蓬松個(gè)大、口感酥脆，涼了不發(fā)硬。

5. 正宗油條的視頻教程

可以抖音看視頻，或者去B站關(guān)注美食UP主.

6. 油條教程視頻全集

油條的做法

材料面粉250克、水150克、鹽2克、酵母5克、小蘇打1.2克、油適量

做法

1、將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解，加入面粉中和成團(tuán)，餳二十分鐘；

2、將面團(tuán)抹油揉勻，再餳二十分鐘，如此三次，使面團(tuán)呈柔軟滑潤(rùn)的狀態(tài)；

3、將揉好的面團(tuán)放到溫暖處發(fā)酵至兩倍大；

4、將面團(tuán)搟成0.5厘米厚的片，餳十五分鐘，

5、切成2指寬的條，兩條重疊，中間用筷子壓到一起，捏住兩端拉長(zhǎng)；

6、油鍋加熱，放入油鍋中炸至金黃即可。

7. 油條視頻做法

原料：普通面粉5000克，鹽適量,堿（冬季60克，春季70克，夏季80克），溫水（冬季3000克，夏季2750克）

1.將堿、鹽按比例兌好，碾碎放入盆內(nèi)，加入溫水?dāng)嚢枞芑?，成乳狀液，并生成大量的泡沫，且有響聲，再加入面粉攪拌成雪花狀，揣搗使其成為光滑柔軟有筋力的面團(tuán)，用溫布或棉被蓋好，醒20至30分鐘，再揣搗一次，再疊面，如此3至4次，使面團(tuán)產(chǎn)生氣體，形成孔洞，達(dá)到柔順即可。

2.案板上抹油，取面團(tuán)1/5放在案板上，拖拉成長(zhǎng)條，用小面杖搟成1厘米厚、10厘米寬的長(zhǎng)條，再用刀剁成1.5厘米寬的長(zhǎng)條，將兩條摞在一起，用竹筷順長(zhǎng)從中間壓實(shí)、壓緊，雙手輕捏兩頭，旋轉(zhuǎn)后拉成長(zhǎng)30厘米左右的長(zhǎng)條，放入八成熱的油鍋中，邊炸邊翻動(dòng)，使坯條鼓起來(lái)，豐滿膨脹酥脆，呈金黃色即成。

8. 油條制作視頻教學(xué)

需要準(zhǔn)備的食材：面粉300克、雞蛋2個(gè)、酵母粉3克、白糖5克、食用鹽6克、食用油適量。

制作方法：

第一步、先將以上的所有食材準(zhǔn)備好，然后準(zhǔn)備一個(gè)大盆，倒入普通面粉300克，再打入兩個(gè)雞蛋，加入3克酵母粉，5克白糖，6克食用鹽，兩個(gè)雞蛋約120克；

第二步、然后再分次的加入180毫升的溫水，邊倒邊攪拌，一直攪成稠面糊狀，沒(méi)有干面粉顆粒。最后在表面淋上一些食用油，涂抹均勻，鎖住水分，醒發(fā)到兩倍大，冬季氣溫低，大約要兩個(gè)小時(shí)發(fā)酵好；

第三步、看到發(fā)好的面團(tuán)里面都是小氣泡，這時(shí)不用揉面，把面糊倒在面板上整理成長(zhǎng)條狀，再按扁一些，從中間切開(kāi)分成兩份，取其中一份按薄一些，再切成大小相等的面劑；

第四步、炒鍋洗凈燒熱，鍋中燒油，用筷子試一下油溫，筷子周圍有密集小氣泡就行了，把生胚下鍋炸，高油溫時(shí)，下鍋后，生胚立馬就浮上來(lái)了，定型后把生胚翻個(gè)面，全程使用中火炸，期間要多翻動(dòng)幾次，使其受熱均勻，一直炸至金黃色就出鍋了；

9. 油條教程視頻完整版

第一步：取500克面粉倒入盆中，再加入5克泡打粉和6克油條膨松劑，加入少許的食用鹽并打入一個(gè)雞蛋之后用筷子攪拌均勻。面粉最好是選擇一半高筋面粉和一半低筋面粉混合在一起，這樣可以讓油條的口感更好，既有韌性又十分的柔軟。泡打粉選擇普通的無(wú)鉛泡打粉就可以了。

第二步：另取一個(gè)小碗，向小碗當(dāng)中加入3克酵母和6克白砂糖，再加溫水，用筷子輕輕的攪動(dòng)，讓酵母和白糖慢慢的化開(kāi)。

第三步：將酵母水慢慢的倒入面粉的盆中，一邊倒一邊攪拌，直到將面粉攪拌成絮狀，再用雙手揉成光滑的面團(tuán)。

第四步：在和好的面團(tuán)上面均勻的涂抹上一層酥油，再在面團(tuán)上面蓋上一層保鮮膜，將它放到一個(gè)比較暖和的地方發(fā)酵。

第五步：當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵到原本兩倍大小的時(shí)候?qū)⑺〕?。在面板上刷上一層油，將面團(tuán)放到面板的上面揉成長(zhǎng)條的形狀。

第六步：用搟面杖將長(zhǎng)條形狀的面團(tuán)搟扁了，用刀切成一個(gè)個(gè)小長(zhǎng)條的劑子，再取一根筷子在清水當(dāng)中蘸一下在每一個(gè)劑子中間壓出一條印記，最后將兩個(gè)劑子疊在一起用刀背壓扁。

第七步：劑子做好了之后再蓋上一層保鮮膜，讓它繼續(xù)發(fā)酵大約10分鐘左右。

第八步：起鍋在鍋里面加入適量的食用油燒熱，當(dāng)油溫?zé)轿宄蔁岬臅r(shí)候把發(fā)酵好的劑子拉一下，拉成油條的形狀后放入油鍋當(dāng)中炸，炸到表面金黃就可以撈出來(lái)了。在炸油條的時(shí)候要不停地用筷子翻動(dòng)油條，讓它均勻的受熱。

第九步：將炸好的油條再一次放入鍋中復(fù)炸一遍，再控干油分就可以了。讓油條復(fù)炸一下會(huì)讓油條吃起來(lái)更加的酥脆，放到第二天都不會(huì)覺(jué)得它很硬了。