1. 油茶雞絲豆腐腦做法

是屬于非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，因是地方特色

2. 油茶雞絲豆腐腦做法大全

大米粉80克水1L馓子適量蔥花適量醬油適量熟油辣椒適量榨菜顆粒適量油酥黃豆適量

四川油茶的做法

準(zhǔn)備料理機(jī)和大米，一次可以多碎一些米粉，沒用完的可以用保鮮袋裝好扎緊保存起來

2將大米裝進(jìn)料理機(jī)粉碎，碎成比較細(xì)的米粉

3鍋里加水，中大火，溫水即可下米粉，根據(jù)水量添加米粉，一手加米粉一手拿筷子攪拌均勻，防止成疙瘩煮不熟，合適的稠度即停止加米粉。轉(zhuǎn)中小火，根據(jù)米粉的粗細(xì)大約煮5-8分鐘。（我比較喜歡稠一些，所以米粉加得多一些，煮好就比較干）邊煮邊攪拌防止煮糊粘鍋，推薦用不粘鍋煮。

4準(zhǔn)備好各種配料，將米糊盛進(jìn)碗里

5根據(jù)自己口味加入適量配料

6將碗里的米糊和配料攪拌均勻即可食用

小貼士

1.馓子是面粉制成的一種油炸食品，香、酥、脆，一般菜市場油炸鋪可以買到；也可以自己做但比較麻煩；既不會做也買不到可以買比較粗的濕面油炸。

2.配料可以根據(jù)自己的口味加，油酥花生米、香菜、味精、雞精、鹽、花椒面、大頭菜都是可以放的，或者家里有啥放啥。

3. 油豆腐絲的詳細(xì)制作過程

步驟/方式1

豆泡對半切開

步驟/方式2

線椒小米辣切段，蒜末切末備用

步驟/方式3

鍋中熱油，倒入蒜末，小米辣爆香，加入1勺老抽?1勺生抽?1勺蠔油?半碗清水?適量白糖

步驟/方式4

倒入豆泡

步驟/方式5

加1勺豆瓣醬翻炒1分鐘

步驟/方式6

最后倒入線椒翻炒倆分鐘即可

步驟/方式7

香辣過癮，醬汁濃郁

步驟/方式8

吃一口還爆汁

4. 油茶雞絲豆腐腦做法視頻

文縣十大特色菜排名為：西和鍋盔、文縣米皮、豆花面、文縣“十大碗”、文縣油茶、文縣箭頭子、面疙瘩、文縣臘排、玉米節(jié)節(jié)、砂嵌燒餅等等。

甘肅省隴南市的文縣，是一座古城，在古代叫文州。文縣地處秦嶺山脈，氣候怡人，夏無酷暑，冬無嚴(yán)寒，有小西雙版納之稱。除了美麗的自然風(fēng)光，隴南市文縣的美食也是一道風(fēng)景。

5. 油豆腐絲怎么做好吃

1、準(zhǔn)備豆腐絲200g，香菜2棵，大蔥1段，醬油2勺，鹽2勺，花椒油2勺。

2、把豆腐絲提前半小時用清水浸泡，然后焯水，水開后大概煮一分鐘就可以了。

3、大蔥切成絲。這里大蔥不用加太多，只要一段提提味就可以，當(dāng)然，如果你喜歡大蔥的味道，就可以多加，但也別太多，控制一下~。

4、香菜切成小段，同樣，香菜也是提味的作用，看喜好加。

5、加入2勺鹽。

6、加入2勺醬油。

7、加入2勺花椒油。都加完拌勻就可以啦，調(diào)料根據(jù)自己口味可以適當(dāng)調(diào)整。