1. 茶油加工廠建設(shè)項(xiàng)目

永豐茶油，贛南茶油，德興紅花茶油，三清山茶油，上饒山茶油，袁州茶油六個(gè)加工基地

2. 茶油廠 設(shè)備

原生油坊家用榨油機(jī)3800元左右．天工坊家用榨油機(jī)2980元左右．溢康源微型榨油機(jī)2800元左右．太古家用榨油機(jī)2500元左右．價(jià)格僅供參考

3. 油茶加工廠設(shè)備

湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授周建平開始油茶籽油提取技術(shù)研究工作。2006年，他攻克了水酶法提取油茶籽油的技術(shù)難關(guān)，2010年，獲國(guó)家發(fā)明專利，2012年“油茶籽油‘水酶法’提取關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范”項(xiàng)目被列為湖南省科技重大專項(xiàng)。此專項(xiàng)由湘潭康弈達(dá)油茶生物科技有限公司牽頭，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)作為知識(shí)產(chǎn)權(quán)的所有方和全套技術(shù)的提供方參與項(xiàng)目實(shí)施，周建平擔(dān)任首席專家。

　　湖南省科技廳有關(guān)專家表示，該專項(xiàng)在實(shí)施過程中突破了油茶籽脫殼與分離、霉變籽粒的去除、油茶籽仁超微研磨以及抵制油水乳化等技術(shù)難關(guān)，并試制與改制了一批關(guān)鍵設(shè)備，建成了我國(guó)第一條日處理30噸油茶籽水酶法提取生產(chǎn)線，并投入常態(tài)生產(chǎn)，設(shè)備運(yùn)行良好，所生產(chǎn)的油茶籽油質(zhì)量達(dá)到相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，采用該技術(shù)加工油茶籽出油率高于傳統(tǒng)方法。在綜合利用方面，水酶法加工過程中所產(chǎn)生的工藝水通過發(fā)酵可作為洗滌產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)原料，濕渣通過生物發(fā)酵提高了蛋白質(zhì)含量，降低了茶皂素含量，可

4. 茶油生產(chǎn)基地

簡(jiǎn)介：東方龍山茶油有限公司是專業(yè)從事山茶籽（油茶籽、楂籽）等系列產(chǎn)品加工的企業(yè)。公司座落于廣西最大的茶籽生產(chǎn)基地三江侗族自治縣。公司占地50多畝，現(xiàn)有固定資產(chǎn)2000萬元。

5. 油茶加工廠項(xiàng)目簡(jiǎn)介

油茶豐產(chǎn)栽培技術(shù)

油茶是我國(guó)長(zhǎng)江流域以南地區(qū)的重要木本食用油料樹種。其產(chǎn)品茶油主要成分是以油酸和亞油酸為主的不飽和脂肪酸，含量85%以上，耐貯藏，不易酸敗，，用茶油煎炸食品，顏色鮮黃，味香可口。油茶通過深加工可制取精煉茶油和高級(jí)天然化妝品；茶油麩餅及茶殼也可以進(jìn)行加工利用，提高油茶的經(jīng)濟(jì)效益。

一、油茶良種

我區(qū)目前主要栽培物種有普通油茶、小果油茶、越南油茶等，其中普通油茶中的岑溪軟枝油茶是公認(rèn)的優(yōu)良農(nóng)家品種，并通過了國(guó)家良種審定，其比一般品種提早2～3年結(jié)果，產(chǎn)量高1～2倍。種后3～4年開花，第7年進(jìn)入盛產(chǎn)期，每公頃產(chǎn)油達(dá)450kg以上。從其中選育出岑軟2號(hào)、岑軟3號(hào)兩個(gè)無性系目前在生產(chǎn)上廣為推廣種植。另外還有廣西林科院選育出的桂無1、2、3、4、5等多個(gè)優(yōu)良無性系。

二、生長(zhǎng)條件和生態(tài)特性

油茶為常綠樹樹種，適宜于各類土壤種植，甚至較貧瘠地也能正常生長(zhǎng)。

油茶根系一般2月中旬開始活動(dòng)，新梢快速生長(zhǎng)之前的3～4月根系生長(zhǎng)出現(xiàn)第一個(gè)高峰，9月出現(xiàn)第二個(gè)高峰，其根系具有強(qiáng)烈的趨水趨肥性和較強(qiáng)的愈合力和再生力。具有明顯的頂端優(yōu)勢(shì)，葉芽萌動(dòng)始于3月，而分化盛期在6～7月間。成年樹的梢，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)并存，春梢是開花座果的枝條；花為兩性花，主要靠昆蟲傳粉，花期10月中旬至12月下旬，11月為盛花期；異花授粉，盛開期的當(dāng)天或第二天授粉受精的成果率最高。油茶果成熟期為19月，分寒露籽、霜降籽。有花果同期的“抱子懷胎”現(xiàn)象。

三、油茶豐產(chǎn)栽培技術(shù)

1．造林地的選擇

林地選擇山地紅壤、黃紅壤地， PH值5～6.5；海拔高度，以100～500m；選擇陽(yáng)光充足的陽(yáng)坡和半陽(yáng)坡，林地坡向以南向、東向或東南向?yàn)楹茫灰云露纫?5度以下的中、下坡為宜。

2．整地

整地方法有全墾整地(坡度<15℃)、帶狀整地(坡度16～25℃)、塊狀整地(用于零星造林和“四旁”種植)。一般在造林前的3～4個(gè)月進(jìn)行，并按60cm×60cm×50cm將栽植穴挖好，坎回表土基肥，每坎放250～500克磷肥和經(jīng)漚制過的麩餅500～1000克。

3．造林方法

采用良種苗木上山造林。以植苗造林為主，采用1～2年生種無性系嫁接苗或1年生良種實(shí)生苗。一年生實(shí)生苗高20cm以上，二年生實(shí)生苗高40cm以上。需長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)拿缒荆瑧?yīng)適當(dāng)修剪主根和密集的枝葉，盡量多帶宿土或黃泥漿根。

植苗造林季節(jié)主要根據(jù)各地氣候條件、苗木培育情況而定，一般在2～4月份雨季或雨季的陰天或小雨天氣造林為宜。造林密度可采用2.5×2.5m、2×2.5m和2×3m三種。植苗造林應(yīng)做到“三埋一提三踩”的原則。平坡大穴，在栽植后要用松土將基莖部分堆成饅頭形，防止雨季穴土沉積水，造成水漬死亡。苗木定植深度，以超過原圃地根際1～1.5cm為宜。

4．撫育管理

（1）幼林

幼樹整形：造林后第三年，當(dāng)樹高70～80cm時(shí)，趁早春季節(jié)，在樹桿四周選留數(shù)個(gè)強(qiáng)壯主枝，剪去病蟲枝，適當(dāng)修剪腳枝，修剪后要及時(shí)除萌。

中耕除草與施肥：造林的頭3年每年春末夏初和秋季各中耕除草一次，第4～6年每年秋季中耕除草一次，每3年墾復(fù)深挖一次，以施氮肥為主，適施磷肥，春施速效肥，每株施尿素50～150克，冬施長(zhǎng)效肥，每株施磷肥100～250克，并實(shí)行林糧間種，以種代管。

（2）成林

整形修剪。采取因樹修剪、因枝作形、剪密留稀、去弱留強(qiáng)，大年輕剪、小年重剪的方法修剪，形成立體結(jié)果的圓頭形和自然開心形樹冠。

深挖墾復(fù)，改善土壤條件，提高通氣保水性能。冬春深挖墾復(fù)，可以提高土壤肥力，蓄積水分，減少病蟲害，促根伸展，增加產(chǎn)量。一般深20～25cm，科學(xué)的方法是“三年一大挖（深挖），一年一中耕”。墾復(fù)要防止水土流失，15o坡以下宜采用全墾，15o 坡以上宜帶墾、穴墾、階梯式墾復(fù)。

合理施肥，提高土壤肥力。油茶有“抱子懷胎”的特性，一年到頭花果不離枝頭，必須補(bǔ)充肥源，才能達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的。根據(jù)土壤養(yǎng)分含量及油茶生長(zhǎng)結(jié)實(shí)情況，不同時(shí)期施用不同種類肥料。大年以磷鉀肥為主，小年增施氮肥或復(fù)合肥。秋冬季以有機(jī)肥為主，春夏季以速效肥為主。盛果期主要施磷肥，適當(dāng)施氮肥，每株施復(fù)合肥250克。

5．防治病蟲害

必須貫徹“防重于治”，以營(yíng)林技術(shù)措施為基礎(chǔ)，搞好病蟲測(cè)報(bào)工作，一旦發(fā)生病、蟲害，及時(shí)采取生物防治為主，化學(xué)防治為輔的綜合防治措施。

6. 茶油工廠合作

山茶油生產(chǎn)大省主要集中在江西、湖南、安徽這三個(gè)省份，江西省和湖南省發(fā)展情況相似，發(fā)展較快的是安徽省。其中，湖南山茶油企業(yè)規(guī)模普遍較大，原材料具有優(yōu)勢(shì)，政府扶持力度大，企業(yè)資金具有優(yōu)勢(shì)，但以湖南金浩為首的主要廠家均以茶油調(diào)和油為主，力圖做大，融資上市，但其茶油品牌形象與其投入不大吻合，產(chǎn)業(yè)發(fā)展走入誤區(qū)，且受金浩茶油致癌事件影響巨大。江西山茶油企業(yè)普遍進(jìn)入行業(yè)較早，專業(yè)化程度較高，投入大，政府扶持力度較大，基本以純茶油為主，品牌形象較好。但正因?yàn)橐恍┲饕放撇栌瓦M(jìn)入行業(yè)較早，重視全國(guó)市場(chǎng)的開拓和品牌建設(shè)，經(jīng)歷前幾年油茶泡沫式發(fā)展和金浩致癌事件后，也因此付出了行業(yè)引導(dǎo)者的代價(jià)，一些企業(yè)都出現(xiàn)過或大或小的危機(jī)。而安徽由于地理位置比較好，老叔齡的油茶樹比較多，但大部分品牌僅限于當(dāng)?shù)?，在全?guó)缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。

此外，還有湖北、廣西、浙江和福建等四個(gè)省也有茶油生產(chǎn)。湖北目前的情況和安徽類似，廣西的油茶基地發(fā)展迅猛，但大部分還屬于作坊式油茶加工廠，主要以提供毛油為主。浙江的茶油產(chǎn)業(yè)基尚未成形，僅僅依靠各地政府關(guān)系發(fā)展當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，福建由于存在先天不足，沒有足夠的油茶資源，因此產(chǎn)業(yè)發(fā)展有瓶頸。

我國(guó)的山茶油行業(yè)發(fā)展，雖然有著天時(shí)地利的優(yōu)勢(shì)，但卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于橄欖油的發(fā)展，主要是因?yàn)殚L(zhǎng)期受到忽略，直到近幾年才得到國(guó)家重視，加大種植和生產(chǎn)力度，現(xiàn)以每年 8%的速度增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)到 2017 年，可達(dá)到 20 萬噸的年總產(chǎn)值。山茶油的營(yíng)養(yǎng)成分和價(jià)值與橄欖油十分接近，甚至其維生素 E 的含量是橄欖油的 2 倍，不飽和脂肪酸歐米茄的比例相較于橄欖油，更接近于人體的吸收比例。

油茶樹是一種綜合價(jià)值超高的經(jīng)濟(jì)樹種，其除了可以榨取茶油外，還包括茶枯、茶殼、茶粨等，其中，茶枯經(jīng)過深加工課提取茶皂素，茶殼可用于制作木糖醇、活性炭等附加值超高的產(chǎn)品。但目前，由于高產(chǎn)優(yōu)良的油茶樹種沒有得到大范圍的推廣，油茶品種混雜，產(chǎn)量較低，這都限制了山茶油的附屬價(jià)值。再加上后期深加工萃取提煉等技術(shù)的限制，副產(chǎn)品的產(chǎn)量極低，且質(zhì)量層次。這些都導(dǎo)致了山茶油當(dāng)前出口品種的單一化，缺乏相應(yīng)的競(jìng)爭(zhēng)力。相較于從國(guó)外進(jìn)口的橄欖油，不僅是食用油，更有美容護(hù)膚等多項(xiàng)功能，產(chǎn)品品質(zhì)繁多，用途廣泛，這更加刺激了國(guó)內(nèi)商家進(jìn)口的需求。從我國(guó)山茶油出口的情況來看，在海外市場(chǎng)，出口企業(yè)基本就沒有進(jìn)行過有明確計(jì)劃和目的的系列營(yíng)銷推廣活動(dòng)，其原因是多方面的，首先是因?yàn)槲覈?guó)企業(yè)多受制于傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)理念的舒服，缺乏進(jìn)行國(guó)際市場(chǎng)營(yíng)銷的理念和思路，其次，也與各出口企業(yè)實(shí)力不強(qiáng)，缺乏參加國(guó)際商務(wù)活動(dòng)的經(jīng)驗(yàn)有關(guān)，我國(guó)山茶油出口企業(yè)需要積累更多相關(guān)方面的經(jīng)驗(yàn)。