1. 小吃油茶的發(fā)源地

云南，保山。

古稱永昌，處于滇西居中的位置。

著名的“西南絲綢之路”在中國(guó)境內(nèi)的最后一段在此，自古以來，人文鼎盛，商業(yè)繁華。

除騰沖和順古鎮(zhèn)最為出名外，如今在這片西南絲綢之路一帶，還保存著許多美好古樸的村落。

1 和睦村

騰沖和睦村，一座冬天沐浴在鮮花叢中的小村。坐落在騰沖高黎貢山腳下，擁有“中國(guó)紅花油茶第一村”，“中國(guó)紅花油茶發(fā)源地”，“世界紅花油茶基因庫(kù)”，“云南山茶原生地”的美譽(yù)。每年12月至來年的3月，古老的小村隨著油茶花的盛開和游客的到來就沸騰了起來。

和睦村的紅花油茶已有八百多年 的歷史，據(jù)村內(nèi)族譜記載，和睦村人的祖先自明洪武年間從南京應(yīng)天府移民到這里時(shí)，這里就有野生紅花油茶生長(zhǎng)。時(shí)至今日，如畫一般的村子里，已經(jīng)擁有四萬多株百年茶樹以及一棵千年茶樹。有著千年樹齡的鎮(zhèn)村之寶在古村的村頭擔(dān)負(fù)起了“迎接大使”。讓每一個(gè)觀賞者第一眼就欣賞到了和睦村紅花油茶的風(fēng)采。

2 固?hào)|銀杏村

保山市騰沖市固?hào)|鎮(zhèn)江東古銀杏村，一個(gè)原始古樸的村落，這里有3000多株銀杏點(diǎn)綴在農(nóng)家小院的內(nèi)外，已成為騰沖秋末最受歡迎的目的地。

這里的皮影文化已有600多年歷史，其滎陽(yáng)紙傘、江東刺繡享譽(yù)全國(guó)。此外，這里還曾是電影《武俠》的拍攝地之一。

銀杏的最佳觀賞期為11月中旬-12月初。這里有很多農(nóng)家樂，每個(gè)農(nóng)家樂都可以進(jìn)去參觀，即使只是拍照，主人家也習(xí)以為常。村子分為四個(gè)區(qū)域，從村口三岔路的銀杏廣場(chǎng)往前的陳家寨是游客和銀杏最密集的地方，其他區(qū)域相對(duì)寧?kù)o。

3 漢營(yíng)村

漢營(yíng)，民間稱為“諸葛營(yíng)”，古稱鳳凰村，坐落于保山市隆陽(yáng)區(qū)蘭城街道南端3公里處。在這里，祖祖輩輩都在傳說著他們自己遙遠(yuǎn)的歷史，并不斷地被出土發(fā)現(xiàn)所證明。史料記載及考古出土文物表明，村中古建筑、古遺跡、古遺址眾多，共有100余處，極具考古研究和民俗文化研究?jī)r(jià)值。

漢營(yíng)，漢文化歷史豐厚。要說金雞是保山第一個(gè)漢文化發(fā)祥地，那么漢營(yíng)就是保山第二個(gè)漢文化發(fā)祥地。就這個(gè)“村名”來源而言，也有其悠久歷史。據(jù)明宣德年間孔初撰的《諸葛忠武侯祠記》載：“民相謂曰，若等諸葛公遺民也。相率安營(yíng)屯兵，以生以長(zhǎng)，遂名之曰諸葛營(yíng)。復(fù)于營(yíng)中構(gòu)諸葛祠?！庇置魅f歷《云南通志·卷二》也說：“相傳諸葛孔明南征屯兵之所?？酌骷葎P旋，漢人有遺于此者，聚廬世居，至今猶稱為舊漢人?！边@就是說，這里的居民至少是在明代以前就來的了。他們?cè)谑朗来貍髡f著他們這里既是諸葛亮軍隊(duì)“安營(yíng)屯兵”之地，又是諸葛亮軍隊(duì)南征平定永昌郡后的“遺民”，所以這個(gè)村子也就稱為“諸葛營(yíng)”，明代漢移民自然也就稱他們?yōu)椤芭f漢人”。

這里至今還傳說著說諸葛營(yíng)原不叫“諸葛營(yíng)”，而最早叫“鳳凰村”，這也是可信的，這不僅說明在蜀漢時(shí)有諸葛亮軍隊(duì)的“遺民”居住下來，在其以前就有漢民所居住了。那么，為什么同時(shí)又叫“漢營(yíng)”？也許是取其“蜀漢軍隊(duì)安營(yíng)屯兵”之意，故稱“漢營(yíng)”。因而，這個(gè)村子至今老百姓都在稱呼著兩個(gè)名字：“漢營(yíng)”和“諸葛營(yíng)”?！傍P凰村”作為歷史談資也沒有丟掉。這個(gè)村子除“漢營(yíng)、諸葛營(yíng)、鳳凰村”這3個(gè)名字極富歷史淵源而外，就村中和周圍，也有諸多遺跡和傳說。

4 甸苴村

這是一個(gè)起源于軍人屯墾戍邊的古老地名。早在元朝至元十四年（1277），元王朝改騰沖府，置順江州、越甸、古永三縣，與順江州治所所在地順江緊鄰的甸苴，就是順江州重要屯墾地之一。明朝正統(tǒng)年間取得三征麓川勝利后，騰沖軍屯大力發(fā)展，在騰沖軍民指揮使司所轄的三十個(gè)軍屯之中，大批來自騰沖沖軍民指揮使司前所的官兵到達(dá)甸苴屯屯墾戍邊。

甸苴的鄭氏宗祠是騰沖市文物保護(hù)單位，民國(guó)十年（1921）由當(dāng)?shù)剜嵭杖思壹Y修建。祠堂坐南朝北，由一正兩廂一廳組成四合院，占地面積481平方米。鄭氏宗祠門口矗立的《察院明文》碑，真實(shí)記載了明朝萬歷八年（1580）甸苴屯軍余牧場(chǎng)案始末。

甸苴素有崇文重教的優(yōu)良傳統(tǒng)，早在明朝年間即創(chuàng)辦私塾。至清朝初年，甸苴已經(jīng)擁有相當(dāng)規(guī)模的教育。同時(shí)，宗教文化盛行。甸苴街的三教寺，又名觀音寺，融儒釋道為一體，始建于清朝乾隆年間，咸豐同治年間戰(zhàn)亂被毀，同治七年（1868），由鄉(xiāng)貢徐生萃等承辦重修。走進(jìn)甸苴三教寺的兩進(jìn)院，大門樓、戲樓、三宮殿等建筑宏偉壯觀，雕梁畫棟，古韻悠然。

5 勐蚌村

勐蚌村，隸屬云南省保山市龍陵縣象達(dá)鎮(zhèn)勐蚌村委會(huì)。緊鄰亮山國(guó)有林場(chǎng)，風(fēng)景秀麗，環(huán)境宜人，是個(gè)天然氧吧，具有“小香格里拉”之稱。勐蚌村位于象達(dá)鎮(zhèn)、平達(dá)鄉(xiāng)、木城鄉(xiāng)和德宏州交匯處，90%以上為山林地帶，田壟坡地散布于山間谷地。村寨屬亞熱帶季風(fēng)性氣候，最高海拔2889米，最低海拔1400米，立體氣候比較突出，形成“一山分四季，十里不同天”的氣候特征。

勐蚌之美，四時(shí)皆存，時(shí)移景異，季相變化，春時(shí)滿目青翠、入夏山花爛漫、秋來層林盡染、冬至水草依然，山青水秀之間步移景異。南邊是羊圈包包山，西邊是銀礦山。勐蚌河穿村而過，西至河頭，東至大彎子溝。村前遍布濕地，彰顯著勐蚌村自然環(huán)境的底蘊(yùn)，也是勐蚌村內(nèi)獨(dú)具特色的鄉(xiāng)村風(fēng)景。

勐蚌村鏟草立寨約有200 多年歷史，清嘉慶年間設(shè)象達(dá)關(guān)。隨著歷史的興衰演變，至今保持完整，并且留下許多珍貴的歷史遺跡，傳統(tǒng)民居建筑藝術(shù)水平較高，而且風(fēng)格多樣。勐蚌傳統(tǒng)民居以自然山水、田園景觀為背景，依山而建、井然有序?，F(xiàn)在仍保存大部分傳統(tǒng)建筑，充分體現(xiàn)了明清時(shí)期的建筑特色，建筑多為“四合五天井”或一坊兩耳三合院布局形式，每戶民居的走廊相互貫通，稱為“走馬轉(zhuǎn)角樓”，建筑細(xì)部豐富多樣，裝修多以木雕為主，圖案樣式豐富多變，大多以荷花、錢幣等作為主要表現(xiàn)方式，代表著喜慶、財(cái)富，也有代表吉祥如意的水墨畫。

6 水寨村

保山市隆陽(yáng)區(qū)水寨鄉(xiāng)水寨村。這里，是兩千年古道上的一座驛站，它是那種不見諸于書頁(yè)、暗存的地理樞紐，雖然偏僻，不為人知，卻比現(xiàn)在高速公路邊的城鎮(zhèn)更自然更原始，不露痕跡地溝通著世界。

水寨，一個(gè)被悠悠馬幫馱出來的千年古村落，猶如一塊橢圓的明鏡鑲嵌在漫無邊際的綠色海洋中。群山環(huán)抱、美艷妖嬈，走進(jìn)水寨，就是走進(jìn)歲月滄桑的歷史，走進(jìn)馬鈴聲中夾雜著凄涼的美麗。

水寨，乃是保山東部萬頃群山下鑲嵌的一洼平地。雖有來自雪域高原的滾滾瀾滄江在深溝險(xiǎn)壑中策馬奔騰，但山鄉(xiāng)水寨的冠名似乎與水并無關(guān)系。傳說水寨每逢雨后放晴，天空便呈現(xiàn)五彩霞光，正如徐霞客所言：“俱有靈氣”，因被視為祥瑞之兆，故命名“瑞寨”，一直沿用至明代。

水寨老街，猶如時(shí)光隧道一般，安坐在村廬錯(cuò)落，雞犬桑麻的靜謐田園中。青瓦樓閣，店鋪林立，使這方山中“桃花源”熱鬧非凡，而不是獨(dú)處世外，形影孤單。臨街馬店十余家，可容納成千的馬匹和上百馬鍋頭入住。

7 新岐村

新岐村是一個(gè)有400多年歷史的古村落，也是中國(guó)古西南絲綢之路騰沖境的最后一站，其民俗文化保存完好，有厚重的生態(tài)文化、絲路文化和民俗傳統(tǒng)文化。近年來，該村編制了《新岐古村落旅游開發(fā)保護(hù)規(guī)劃方案》，確定了“古村落”整治和保護(hù)內(nèi)容，對(duì)古寨、古建筑、古牌坊和名木古樹等進(jìn)行重點(diǎn)保護(hù)，從而起到了惠及千家萬戶的作用。

新岐村名勝古跡中的魁星閣、冒盔仙山、土主大廟、段氏宗祠等是“古村落”保護(hù)中的重點(diǎn)，魁星主管功名，新岐村的魁心閣面目猙獰，金身青面，赤發(fā)環(huán)眼，頭頂還有兩只角，手握一直朱筆，腳下踩著一只大鱉魚，意為獨(dú)占“鰲頭”。而冒盔仙山所建殿宇髙拂云天，雕梁畫棟、雄偉輝煌、神像威嚴(yán)，令游客遐思神往，成了一道不可多得的人文景觀。而段氏宗祠為上等禿衫木梁結(jié)構(gòu)，橫梁有龍頭斗拱，周圍磚墻刻畫24孝，栩栩如生。

8 和尚田村

位于施甸縣舊城鄉(xiāng)。以石頭為主構(gòu)建的和尚田傳統(tǒng)村落，藏于深山人未識(shí)，一方璞玉待琢磨。走進(jìn)這個(gè)石頭城，面對(duì)村落質(zhì)樸的風(fēng)貌、敦厚的民風(fēng)，別樣美好。

和尚田傳統(tǒng)村落民居依山就勢(shì)而建，錯(cuò)落有致。地基由較厚石頭鋪筑，牢固且防水防潮。墻體為不規(guī)則石頭壓縫交叉砌成，堅(jiān)固而經(jīng)風(fēng)耐雨。穿斗式木構(gòu)架梁柱，青瓦屋面。門窗等建筑細(xì)部的雕花與石材的古樸相映更顯精致，古貌遺風(fēng)，獨(dú)特十分。

9 子原村

子原村位于昌寧縣珠街鄉(xiāng)，地處滇西南山多壩少的峽谷地帶，屬云嶺橫斷山脈南延部份，村落位于漾濞江西側(cè)，與大理巍山縣山水相望，東、西兩側(cè)被山體包圍，下部為連片梯田，山谷有羊街河自北向南流過。屬彝族聚居村落。

南詔時(shí)期，大理段姓族人為避兵役，翻越山脈，渡漾濞江，逃至紅旗嶺崗西南側(cè)，在山嶺中部建寨設(shè)集，與大理山水相連。村莊在坡度較小的區(qū)域集中布局，形成多個(gè)居住組團(tuán)。村落傳統(tǒng)民居以土木結(jié)構(gòu)為主，體現(xiàn)彝族民族元素，建筑風(fēng)貌、形制和細(xì)部構(gòu)造體現(xiàn)了子原人的生活智慧和建造技藝。

2. 油茶的歷史和文化

天柱油茶的起源：漢、壯、瑤、侗等族飲食習(xí)俗打油茶，傳說起源于唐代。打油茶是少數(shù)民族特有的一種飲食習(xí)慣。把糯米蒸熟晾干放進(jìn)熱油中炸成米花，備好其他副食，招待客人時(shí)或者在舉行油茶會(huì)，副食品較為豐富。

3. 油茶發(fā)源于哪里

1、田東香米廣西“田東香米”產(chǎn)于百色市田東縣，屬田東縣“八香”系列農(nóng)業(yè)特產(chǎn)之一，是田東縣農(nóng)業(yè)局于1993年育成的感溫型常規(guī)遲熟秈稻品種，為香型優(yōu)質(zhì)稻米2、田東香蕉田東縣香蕉種植歷史悠久，在清朝時(shí)代田東已有種植香蕉的記載。

農(nóng)民對(duì)香蕉生產(chǎn)具有豐富的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，由于田東香蕉主要種植于右江河谷一帶，因此，清甜、個(gè)大、口感好、耐運(yùn)輸是它的最大優(yōu)點(diǎn)。

3、田東香茶油田東農(nóng)業(yè)名特優(yōu)產(chǎn)品“八香”系列之一田東香油，是從產(chǎn)于自然界的油茶果提煉出來的植物油，是一種高品位、高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的純天然綠色食品，自古被譽(yù)為油中珍品，歷屬皇家貢品。

4、桂西小型香豬--田東七里香豬田東七里香豬是產(chǎn)于田東縣北部“七里區(qū)”優(yōu)良特種土豬，產(chǎn)區(qū)分布于田東縣北部的義圩、朔良、那拔、禱午等四個(gè)鎮(zhèn)，清朝時(shí)曾是朝廷貢品。5、田東那拔香鴨田東香鴨產(chǎn)于田東縣北部山區(qū)那拔鎮(zhèn)，是那拔鎮(zhèn)群眾依托發(fā)源于巴馬縣境內(nèi)的靈岐河養(yǎng)育出來的。具有“實(shí)”、“瘦”、“香”、“甜”、“涼”、“脆”的特點(diǎn)：實(shí)--鴨肉結(jié)實(shí)；瘦--皮下脂肪黃而??；黃橙橙的鴨皮下僅隔一層黃而薄的脂肪，然后是厚厚的瘦肉；

6、田東香芒田東縣歷來有種植香芒的歷史，香芒是田東農(nóng)業(yè)特優(yōu)產(chǎn)品“八香系列”之一。田東縣于1996年被國(guó)家授予“中國(guó)芒果之鄉(xiāng)”稱號(hào)。7、香酒8、香料

4. 油茶的起源地

　　老人們這樣解釋油茶的來歷：以前窮人家里面買不起油和肉，吃飯、招待客人都顯得寒酸。特別是到了冬天，天氣嚴(yán)寒，肚子里沒油水，難以御寒。因此，就拿出各種各樣經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的配料，比如茶葉、花生、姜、炒米、鹽等，煮成一鍋香味濃郁、漂著一層油漬的茶水。鄉(xiāng)民們拿這個(gè)熱騰騰的油茶水泡飯充饑，或款待客人，久而久之，就成了洛陽(yáng)特色美食。

5. 重慶小吃油茶的起源

用料

滑蛋拉面 100g

大米 小半碗

豬油（佐料） 一小勺

油辣子海椒（佐料） 一小勺

醬油（佐料） 一小勺

花椒面（佐料） 一小勺

白胡椒面（佐料） 一小勺

黑胡椒面（佐料） 一小勺

雞精（佐料） 一小勺

小蔥粒（佐料） 一小勺

榨菜粒（佐料） 一小勺

做法：

1.大米泡水8-12小時(shí)，大米發(fā)水后原汁機(jī)打磨成粉備用。

2.把打成粉末的大米倒入平底鍋中小火一邊加水一邊攪拌。攪拌成糊狀后備用。（需要不停攪拌，很容易沾鍋）

3.制作馓子:燒水把拉面煮熟，撈出面條瀝干下有過炸至泛黃，冷卻后壓成小結(jié)備用。（盡量瀝得干些，油炸的時(shí)候才不會(huì)跳油）

4.加入所有佐料。（先干后稀原則）

5.先把佐料和米糊拌勻。

6.馓子放在米糊上，拌一勺吃一勺。

6. 早餐油茶的發(fā)源地

油茶是我們河南的特色小吃，早餐市場(chǎng)上隨處可見。雖然已經(jīng)是極具地方特色的小吃了，但是即使在我們河南，不同地區(qū)油茶的做法也不相同。我們這里的油茶除了炒至好的油茶面煮好的油茶外，還要在上面撒上些炸的面筋泡，面筋泡很酥脆，搭配香濃的油茶，一頓美味的早餐就完成了。 自己做的油茶，放料很實(shí)在，多多的堅(jiān)果碎，吃起來香極啦

主料未知

面粉400克

核桃60克

芝麻60克

花生仁(生)60克

輔料

橄欖油60克 精鹽10克 五香粉1克 油面筋適量

步驟1

核桃仁炒熟

步驟2

芝麻炒熟，我用了黑白兩種芝麻

步驟3

花生米芝麻核桃仁全部炒熟晾涼

步驟4

用料理機(jī)的絞肉杯把花生米和核桃仁打成顆粒狀，芝麻則用研磨杯打碎，也可以全部用絞肉杯打成顆粒狀

步驟5

面粉用屜布包上蒸25分鐘，然后晾涼搟碎過篩備用

步驟6

鍋中倒入少量的橄欖油

步驟7

倒入面粉小火慢炒、最好是用不粘鍋，這樣不易炒糊

步驟8

待油被完全吸收后再加少量的橄欖油

步驟9

繼續(xù)翻炒至油完全吸收，大約加油3--4次，把面粉炒至油潤(rùn)。油的量以面粉看上去有油潤(rùn)的感覺即可

步驟10

面粉炒好后加入所有果仁碎

步驟11

加入鹽和五香粉，鹽大概要10克左右，因?yàn)槌缘臅r(shí)候一次只取2-3勺，所以要考慮到鹽的分散食用情況

步驟12

繼續(xù)翻炒3分鐘左右即可，晾涼后收到密封盒中

步驟13

吃的時(shí)候取大約3小勺，用約500克的水調(diào)勻，小火煮開

步驟14

煮開后就是濃稠的油茶了。也可以直接用開水沖，不煮，但開水沖后要不斷攪拌，一直攪拌到順滑沒有疙瘩

步驟15

煮好的油茶盛入碗中后撒上炸的酥脆的面筋泡，享用吧

河南油茶成品圖

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烹飪技巧

面粉先蒸熟再炒，可以大大縮短炒制的時(shí)間，比較省力氣，而且還可以避免炒的不夠均勻

炒好的油茶可以煮開喝，也可以直接用開水沖泡，直接用開水沖泡要注意兩點(diǎn)，一個(gè)是水要夠熱，否則容易泄，一個(gè)是沖入開水后要不斷的攪拌，直到把所有疙瘩全部攪拌均勻。有疙瘩的話就影響口感了

堅(jiān)果不要完全打碎，要有顆粒感，吃起來會(huì)更香。果仁品種也可以根據(jù)自己喜歡調(diào)換

7. 小吃油茶的發(fā)源地在哪里

　　安化，地處湖南中部偏北，資水中游,雪峰山脈北端。總面積4950平方公里，其中山地占82%。轄18個(gè)鎮(zhèn)、5個(gè)鄉(xiāng)?？h總?cè)丝?5.1萬，有漢、土家、苗、蒙古等26個(gè)民族?？h城位于資水中游北岸東坪鎮(zhèn)，隸屬益陽(yáng)市，東距省會(huì)長(zhǎng)沙240公里?！　⌒姓^(qū)劃　　安化下轄18個(gè)鎮(zhèn)、5個(gè)鄉(xiāng)：東坪鎮(zhèn)、清塘鋪鎮(zhèn)、梅城鎮(zhèn)、仙溪鎮(zhèn)、大福鎮(zhèn)、長(zhǎng)塘鎮(zhèn)、羊角塘鎮(zhèn)、冷市鎮(zhèn)、小淹鎮(zhèn)、江南鎮(zhèn)、柘溪鎮(zhèn)、馬路口鎮(zhèn)、奎溪鎮(zhèn)、煙溪鎮(zhèn)、渠江鎮(zhèn)、平口鎮(zhèn)、樂安鎮(zhèn)、滔溪鎮(zhèn)、高明鄉(xiāng)、龍?zhí)拎l(xiāng)、田莊鄉(xiāng)、南金鄉(xiāng)、古樓鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)，總?cè)丝?5.1萬?！　v史沿革　　安化古稱“梅山蠻地”，土著多為瑤族，是名聞遐邇的梅山文化發(fā)祥地，宋熙寧五年（公元1072年）置縣，有近千年歷史?！　“不瘹v史悠久，地靈人杰。境內(nèi)東周古村落與舊石器遺址的相繼發(fā)現(xiàn)，證明距今1.5萬年前，就有先民在此繁衍生息。安化為古梅山之域，漢屬益陽(yáng)縣地。唐僖宗光啟二年（886），梅山峒蠻斷邵州道，不與朝廷通。直至宋神宗熙寧五年（1072），朝廷收復(fù)梅山，置安化縣。據(jù)史料統(tǒng)計(jì)，自宋到清，安化通過科舉考中進(jìn)士以上14人，舉人117人。在中國(guó)歷史上有一定影響的人物有：清代兩江總督陶澍、云貴總督羅饒典、著名書法家黃自元。20世紀(jì)初，李燮和、李唐等最早參加華興會(huì)、同盟會(huì)，投身辛亥革命，成為當(dāng)時(shí)叱吒風(fēng)云的人物。從大革命到解放戰(zhàn)爭(zhēng)的幾十年革命斗爭(zhēng)中，姚炳南、盧天放、劉肇經(jīng)等大批革命志士前赴后繼，共有389人獻(xiàn)出了寶貴的生命。一代偉人毛澤東先后于1917年和1925年在安化進(jìn)行社會(huì)調(diào)查和開展農(nóng)民活動(dòng)；新中國(guó)成立后，安化英才輩出，胡吉主、譚望初被先后評(píng)為全國(guó)林業(yè)勞動(dòng)模范，世界羽毛冠軍唐九紅、龔智超、龔睿娜、黃穗就是從這里走向世界?！　∽匀毁Y源　　安化地形地貌多樣，各類資源豐富。屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，土地肥沃，適宜各種作物生長(zhǎng)。年平均氣　　溫16.2°C，無霜期長(zhǎng)275天，日照1335.8小時(shí)，降水1706.1毫米。地勢(shì)從西向東傾斜，西部高峰九龍池，海拔1622米，東部善溪口，海拔57米，相對(duì)高差1565米。境內(nèi)高山疊嶂，峰巒挺拔，海拔千米以上的高峰63座。資水橫貫縣境中部，境內(nèi)干流長(zhǎng)度大于5公里的溪河170條。1961年柘溪電站關(guān)閘蓄水，形成柘溪水庫(kù)境內(nèi)水面達(dá)85平方公里。安化盛產(chǎn)松、杉、竹、果、茶葉、油茶、油桐、棕、藥材等，有木本藥材103科，1022種；鎢、金、銻、釩等礦產(chǎn)資源豐富，已探明的礦藏有39種；水能資源豐富，理論蓄積量150萬千瓦，除柘溪電站外，還建有中小電站142處，總裝機(jī)2萬多千瓦?！　÷糜钨Y源　　安化不僅資源豐富，而且名勝古跡頗多，風(fēng)景迷人。近千年來，安化這塊湘中寶地之名勝曾引得四方騷客，游蹤廣布，詩(shī)賦聯(lián)翩，佳篇層出。清代兩江總督陶澍在《東坪道中望熊山詩(shī)》中云：“何群山之莽蒼兮，突一支以高仰。岸然奇?zhèn)ゲ豢筛?，空中一落九千丈。嵯峨從古少人行，支擱日月如燈檠。六月寒氣豎毛發(fā)，白晝放出雄雷聲。上有蹲虎立豹之雄關(guān)，下有崩虹裂帛之潺湲。野猿山狖欲上而無路，往往啼嘯懸?guī)r間?！薄　?　　安化的風(fēng)景名勝有位于縣城北8公里的紅巖省級(jí)自然保護(hù)區(qū)，集自然景觀與人文景觀于一體，人工湖面、游艇飛馳；群山環(huán)抱，古木參天；峽谷中，索橋飛架；叢林中，亭閣隱現(xiàn)。位于柘溪庫(kù)區(qū)的柘溪省級(jí)森林公園，從省內(nèi)外引進(jìn)樹種67科358種，其中珍貴樹種15科25種，被稱為亞熱帶的植物園，是旅游的勝地。六步溪省級(jí)自然保護(hù)區(qū)，區(qū)域面積12250公頃，核心區(qū)有數(shù)百公頃保存較好的原生植被。有木本植物103科、1022種，其中國(guó)家級(jí)保護(hù)植物有銀杏、南方紅豆杉、香果樹等23種。有野生動(dòng)物100余種，其中國(guó)家級(jí)保護(hù)動(dòng)物有云豹、金錢豹、黃腹角雉等40種。自然景觀還有奇石如林、奇洞遍布的思游景區(qū)，洞中有洞，洞內(nèi)分層、層層有景的馬路溶洞群等。古跡亦多，有安化一中校園保護(hù)完好的文廟、武廟；有石人石馬、陵墓享堂、御書御撰扁牌一應(yīng)俱全的陶儔陵園等等?！　“不桉R古道——中國(guó)南方最后一支馬幫——，安化，歷史上作為世界黑茶的生產(chǎn)中心，安化山山種茶，四季運(yùn)茶。前鄉(xiāng)的茶，經(jīng)過初制后，要運(yùn)到后鄉(xiāng)的資江邊八大茶葉鎮(zhèn)再加工，大都要走二三百華里山路。茶馬古道是一條人文精神的超越之路。馬幫每次踏上征程，就是一次生與死的體驗(yàn)之旅。茶馬古道的艱險(xiǎn)超乎尋常，然而沿途壯麗的自然景觀卻可以激發(fā)人潛在的勇氣、力量和忍耐，使人的靈魂得到升華， 留印在茶馬古道上的先人足跡和馬蹄烙印，以及對(duì)遠(yuǎn)古千絲萬縷的記憶，將幻化成華夏子孫崇高的民族開拓創(chuàng)業(yè)精神.　　安化九龍池位于雪峰山北麓，南京鄉(xiāng)與新化縣大熊山接壤，海拔1622米，為湘中第一高峰。峰頂有一池，九股清泉從池底涌出，池水甘甜清洌，清澈見底，咕咚之聲清雅悅耳。相傳遠(yuǎn)古其主峰有九座峰巒，盡得天地之靈氣，黃帝登熊山時(shí)，將其點(diǎn)化成九條金龍，從池中循入東海，九龍池因故得名。自此，池中溢出的清泉，自山巔飛流直下，進(jìn)密林、穿亂石、入深潭，至山下匯成四十八條山溪澗流，縱橫交錯(cuò)，迂回曲折。時(shí)而急流穿澗，懸瀑奔濺，含珠吐玉，轟隆叮咚之聲及于遐邇；時(shí)而平水繞林，碧波蕩漾，鱗光閃閃，霞霧生煙之狀悠然可見。