1. 魚油可以煎魚嗎

1、把炸過魚的油放在鍋內(nèi)燒熱，投入少許蔥段、姜和花椒炸焦后熄火，往熱油中灑入適量面粉，面粉受熱后糊化沉積，吸附了溶在油內(nèi)的三甲胺，可除去油的大部分腥味繼續(xù)使用。

2、把炸過魚的油燒熱，加入蔥、姜、花椒去腥味后，再淋入一些調(diào)勻的生粉水，生粉水受熱爆裂沉入油內(nèi)，可以把油中的腥味吸掉，撇去浮著的淀粉泡即可再次使用。

3、茄子像海綿一樣，可以吸入油份或味道，用炸過魚的油來炸茄子，可使茄子魚香味濃，香酥可口之余，還可以將油中的魚腥味吸掉。

2. 魚油可以煎魚嗎怎么煎

怎樣炸魚油比較少，這個(gè)問題，既然是炸就得是需要用很多的油，這樣的魚才會(huì)酥脆，如果你要是想吃油少一點(diǎn)的，那你可以選擇煎魚，這樣也達(dá)到了煎的效果，油也不會(huì)很多，還有一種辦法就是使用空氣炸鍋烹飪，在魚上噴油，這樣也可以達(dá)到炸魚的效果

3. 魚油可以煎魚嗎怎么吃

巴馬油魚肉味鮮美，富含不飽和脂肪酸和人體必需的氨基酸，

營養(yǎng)價(jià)值較高，還有滋陰健腦的功效。

雖然巴馬油魚重量輕，每斤20條左右，但巴馬油魚的食肉率很高。

剖魚時(shí)，只需用刀尖輕輕劃破魚鰓下面的部位，挖出有苦味的魚膽，無須解剖魚身。

更獨(dú)特的是，煎這種魚，居然不用放油，

油魚入鍋，慢火煎，魚油就從體內(nèi)慢慢滲出，魚皮完整，不會(huì)粘鍋。

終于知道了“油魚”的“油”是這么來的……

煎油魚也不用放配料，加點(diǎn)食鹽就可以了。

雖然做法簡(jiǎn)單，但當(dāng)?shù)厝思逵汪~很講藝術(shù)，所煎油魚要整整齊齊排好隊(duì)，

煎第一面鱗皮至黃色，翻過來煎第二面。

煎得金黃亮麗的小魚，每條圓圓滾滾的，不超過半根筷子長，

夾一條油魚，一口便少了三分之一，

入口，油溢于唇而不膩，鮮嫩甘美，鱗皮醇脆，味道醇香，魚骨細(xì)如絲，不需吐骨。

此為巴馬特色美食之一，嘗之幸也。

4. 油煎過的魚可以怎么做

將煎好的魚放入煮開的燉鍋中，水一定是煮開后放入煎好的魚，燉魚先大火燉開，然后轉(zhuǎn)為中小火慢燉20~30分鐘，燉的過程中，放入自己喜歡的輔菜，比如豆腐，白蘿卜絲，枸杞，菌菇，青菜等等，不同的輔料放入的時(shí)間不同，根據(jù)我們平常做菜的經(jīng)驗(yàn)來放入，確保煮熟即可，出鍋前撒上少許鹽調(diào)味下，一道香鮮的魚湯就做好了，撒上香菜，更是香氣滿屋啊。

5. 煎魚用的油還能吃嗎

生菜油，需要將生菜油冷油下鍋。然后再把魚放上去，這樣在煎魚，魚就不會(huì)糊。油溫是冷的，雨也是冷的，油就不會(huì)濺上去，但是鍋要是熱的，煎至五分鐘，然后就可以放一些調(diào)料放水。

6. 不用油煎魚

蒜切塊，用壓蒜器壓制成泥，將蒜泥均勻涂抹在魚身上，撒上鹽，淋上生抽、料酒，腌制20分鐘。

鍋中放入黃油化開，放入腌好的魚塊，待一面金黃后翻面，煎至兩面金黃，出鍋裝盤，撒上黑胡椒碎，完成。

7. 煎魚要用油嗎

可以用空氣炸鍋?zhàn)?，煎魚不放油是沒發(fā)做的，不過可以用空氣炸鍋試試看?？諝庹ㄥ仯且环N可以用空氣來進(jìn)行“油炸”的機(jī)器，主要是利用空氣替代原本煎鍋里的熱油，讓食物變熟；同時(shí)熱空氣還吹走了食物表層的水分，使食材達(dá)到近似油炸的效果。

8. 香油能煎魚嗎

可以制作食材 　　鯽魚400克，豆腐400克。調(diào)料： 紹酒15克，蔥3克，姜1.5克，精鹽2克，味精2克，濕淀粉少許，色拉油適量。 　　制作流程 　　1.鯽魚一條，收拾干凈，在魚身上兩邊各劃3刀，用少量鹽涂抹均勻，撒 鯽魚豆腐湯上少量料酒，蒜切片備用。 　　2.豆腐切塊備用。 　　3.蔥姜切細(xì)備用。 　　4.熱鍋熱油，煎魚，要小火慢煎。 　　5.一面煎黃了以后翻至另外一邊繼續(xù)煎黃。 　　6.兩面煎黃以后倒入2碗水，加料酒，姜絲，蒜片。 　　7.大火燒開，湯汁變白時(shí)加入豆腐，小火慢燉。 　　8.小火燉到湯汁濃稠，加少量鹽，再少燉幾分鐘. 　　9.等鹽入味，?；?，放入蒜末，雞精就可以了。放香油味道會(huì)更鮮！

9. 魚油可以用來煎魚嗎

魚油炒菜是不好吃的，因?yàn)橛幸还尚任?，可以拿來煎魚。