1. 茶油煮什么菜好吃

主料 1種

牛腩

750g

輔料 2種

蔥1根姜1小塊

調(diào)料 4種

山茶油50g鹽2勺醋3滴醬油3g

烹飪步驟 8步

步驟1

準(zhǔn)備好山茶油，蔥，姜，牛腩，切成小塊。

步驟2

用開水燙一下，撈出瀝干

步驟3

燙好的牛肉放在陶瓷盆里，加入姜，蔥

步驟4

再倒入山茶油，滴上醋，醬油翻拌均勻

步驟5

拌均勻后，鍋里放水燒開，放入鍋里開始燉（其實可以不用蒸盤，我是怕水跑進(jìn)去了，墊高一點）

步驟6

蓋蓋燉上2個小時，牛肉也就爛了（不喜歡太爛的可以適量減少燉的時間）

步驟7

山茶油燉牛腩出鍋了，加入鹽調(diào)味，撒上蔥花即可食用

步驟8

成品

2. 茶油煮什么菜好吃又健康

食材清單

鯽魚 500克

豆腐 500克

生姜 一塊

生蔥 一小把

油茶 30毫升

清水 500毫升

料酒 一碗

食鹽 三勺

雞精 兩勺

烹飪步驟

1、生姜生蔥洗凈切絲備用，蔥白和蔥尾分開；鯽魚清除內(nèi)臟洗凈后用刀在魚表面劃開幾刀，并用兩勺食鹽均勻涂抹在魚正反兩面及魚肚里。

2、先把鍋加熱再倒入云茶子山茶油，待油溫升高后將鯽魚放入鍋中煎至兩面金黃。倒入清水、姜絲、蔥白、料酒，蓋上鍋蓋大火悶煮15分鐘。

3、揭開鍋蓋將豆腐切塊倒入鍋中，加入油茶，加入一勺食鹽攪拌均勻，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)中火悶煮15分鐘。

4、加開鍋蓋放入剩余蔥段、雞精攪拌均勻即可出鍋擺盤。

3. 茶油炒什么菜好吃

1.鴨雜，青椒，姜，蒜。

2.備好的鴨雜切片，辣椒和姜切絲，蒜切片和油。

3.茶油倒進(jìn)熱鍋里燒開，再倒進(jìn)切好的鴨雜炒勻，。

4.淋點醋去腥。

5.放點鹽炒勻。

6.再淋上生抽。

7.炒干水分。

8.再放進(jìn)青椒絲，姜絲，蒜。在青椒上放點鹽讓青椒入味。

9.再混炒。

10.將青椒炒熟炒入味，

11.調(diào)點味精提鮮即成。

12.裝盤上桌。

4. 油茶放什么好吃

能

河南方城老油茶的用料

面粉 克黑芝麻 克白芝麻 克花生 克雞蛋 油 鹽

河南方城老油茶的做法步驟

步驟 1

這次額外加了一些核桃，我們老家的老油茶是沒有的，如果有喜歡其他的食材，根據(jù)自己的口味加也可以的

步驟 2

備好料，提前把花生貝熟，去皮，稍微切碎備用

步驟 3

小火炒面，一定不能炒的時間久，不然喝起來會有點苦影響口感，炒到面色微黃即可，油茶的食材全部備齊后開始做油茶果子，油果也可以先做。

步驟 4

和面做油果，量可以根據(jù)需要的量而定，放油和雞蛋、鹽，活好醒面15分鐘

步驟 5

搟的越薄越好，切成菱形或正方形都可以，然后熱鍋輕微油炸即可撈出，備用

步驟 6

燒水，攪入炒好的面，稠度自己掌握，然后加入備好的花生，芝麻，核桃等，煮開后轉(zhuǎn)小火，加入鹽和十三香，也可以略加一點點的白糖，油茶乘碗里后再加油茶果即可，美味的油茶就做好

5. 茶油可以煮什么菜

1、土雞蛋4個打入碗中

2、用筷子攪拌均勻

3、加入適量清水，適量鹽，一匙茶油調(diào)味，泡沫撇掉

4、蓋上保鮮膜

5、隔水燉蛋，大火燒開后小火燉十四分鐘

6、成品像豆腐一樣滑滑的，嫩嫩的

6. 茶油用來做什么菜好吃

茶油果不可以直接吃，采摘后用大太陽曬干，然后榨成山茶油，可以炒菜食用。

7. 茶油怎么煮好吃

這個問題不是絕對的，是有區(qū)別的，因為生與熟不是對人體健康有關(guān)，而是因人的口味不同和食物的不同。茶籽油簡稱茶油，它有股特有的香味，其生、熟的味道是有所區(qū)別的。鮮榨的為生茶油，煮熟為熟茶油。就人來說，有些人能習(xí)慣吃生茶油炒菜，而一般人不習(xí)慣生茶油這味道。

按食物來說，也所區(qū)別，要是炒豬肉、牛肉等食物，一般在將近出鍋時放入少量生茶油，能使其味道更美。

炒其他菜應(yīng)先燒(煮)熟為好。

為了平時炒菜的方便，可以將1一2斤茶油(或更多一點)一次性(用鍋加熱至油面冒煙氣即可)煮熟，散熱(涼)后用容器裝好備用，免得每次炒菜時因燒(煮)茶油冒得室內(nèi)生油煙。注：鮮榨的菜籽油也可用此辦法(并放兩片生姜)除去生油味。

8. 什么菜用茶油炒著好吃

可以炒菜呀。

用茶油炒葷菜，煎魚，炒肉，特別香。還有就是用它炸油炸果子，炸出的果子特別脆酥。我們這里有茶油雞，茶油鴨，就是把炒好的雞鴨在出鍋之前再淋點生茶油，味道也特別鮮香。

還有一道美食叫油茶。就是用茶油把曬干的糯米片，花生米，黃豆等炸至金黃備用，然后，少許茶油下鍋翻炒茶葉、姜絲加鹽加水煮沸，一鍋油茶湯就做好。

9. 茶油怎么做菜好吃

不建議用，茶油并不是發(fā)酵的普洱茶或者是酒等會越陳越香的，食物一類的要在保質(zhì)期內(nèi)食用的。山茶油是食用油里面的高端油，最重要的一點是燃點高，所以非常適合炒菜和炸制食品。

它的保質(zhì)期一般是18個月，放置了三年的山茶油應(yīng)該不能使用，因為油制品放置時間過久就會產(chǎn)生黃曲霉素等

10. 山茶油煮什么菜好吃

紫薯

1個

蛋黃

2個

蛋白

3個

牛奶

25g

山茶油

25g

低筋面粉

45g

綿白糖

40g

1

紫薯洗凈蒸熟,然后用叉子壓碎，放涼。

2

蒸紫薯的時候，備好雞蛋、面粉、白糖、茶油、牛奶等材料。

3

取1/5的紫薯單獨放到旁邊，留作最后的餡料。將牛奶倒入剩余的紫薯泥中攪拌均勻至無結(jié)塊。

4

蛋黃放入碗里，倒入山茶油，10g綿白糖，用手動打蛋器攪拌均勻。

5

將紫薯分三次倒入蛋液中，邊倒入邊攪拌至完全混合。

6

加入過篩的低粉翻拌均勻。

7

蛋白里分三次加糖打至7分發(fā)。

8

將打發(fā)好的1/3蛋白加入到第6步拌好的紫薯面糊里，輕輕翻拌均勻。

9

翻拌均勻后倒入到剩余的蛋白里翻拌均勻，倒入鋪有油紙的烤盤內(nèi)。

10

震幾下放入預(yù)熱好的烤箱中層上下火170度，烘烤15分鐘左右，烤完之后涼一下翻面揭開油紙，涂上作法1剩下的紫薯泥。

11

借用搟面杖卷起來后冷藏15分鐘左右。

12

成品【用加熱過的鋸齒刀切蛋糕卷會比較平整哦】

山茶油、紫薯都是健康食材

紫薯含豐富纖維素、蛋白質(zhì)、花青素，有保護(hù)腸胃、抗癌防癌之稱

茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上

油酸達(dá)到80-83%，亞油酸達(dá)到7-13%

富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E

二者結(jié)合

做出來的蛋糕綿軟美味、低脂營養(yǎng)，越吃越輕盈

悶悶的夏天

來一盤新鮮自制茶油紫薯卷，配上蜂蜜檸檬水，治愈各種沒精神的小確喪吧

11. 茶油煮什么菜好吃又營養(yǎng)

可以的，營養(yǎng)好，又好吃茶油含有可調(diào)節(jié)血脂的單不飽和脂肪酸（油酸），其含量比“植物油皇后”地中海橄欖油還要高。經(jīng)中國疾控中心營養(yǎng)與食品安全所對比檢測：“七善”野茶油的油酸含量為85％，且維生素E含量比橄欖油高出一倍。油酸是一種能減少心腦血管系統(tǒng)疾病發(fā)生的重要脂肪，對降低膽固醇和空腹血糖、抑制甘油三酯升高、幫助“三高”患者改善健康均有明顯的功效。經(jīng)中國預(yù)防科學(xué)院對我國65個縣市人群流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果表明，人體中油酸含量越高，冠心病的發(fā)病率及死亡率越低。