1. 茶油是堅果油嗎還是植物

不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸的區(qū)別：

1.結(jié)構(gòu)不一樣。飽和脂肪酸上沒有不飽和鍵，不飽和脂肪酸上有不飽和鍵。

2.其常溫下的形態(tài)不一樣。不飽和脂肪酸其脂肪在室溫下呈液態(tài)，大多數(shù)為植物油如花生油、玉米油、豆油、堅果油即阿甘油、菜籽油等。而飽和脂肪酸其組成的脂肪在室溫下呈固態(tài)，多為動物的脂肪如牛油、羊油、豬油等。但也有例外如深海魚油，雖然是動物脂肪但含有多不飽和脂肪酸，所以在室溫下稱液態(tài)。

3.作用方面，飽和脂肪酸容易轉(zhuǎn)換為膽固醇所以進食的過多，容易導(dǎo)致動脈粥樣硬化。而不飽和脂肪酸沒有這種作用，所以可以多吃。

2. 茶籽油和茶果油的區(qū)別

1：山茶油是一種茶樹子榨出來的油，一般食用的茶樹油是大紅花茶油，純天然生長，不用打理，是世界上最健康的樹本植物油。

2：：山柚油是?？谑屑鬃渔?zhèn)的特色農(nóng)產(chǎn)品之一。山柚油采用甲子鎮(zhèn)當?shù)匾吧借郑ú韫┘庸ざ?，比普通的大豆油、花生油顏色更加朗黃透明，有獨特的山柚香味。甲子鎮(zhèn)是種植山柚的絕佳地區(qū)，結(jié)合當?shù)鼐G色環(huán)境壓榨出來的甲子山柚油是真正的天然油品。

3. 茶油和食用油的區(qū)別

茶油是由野山茶果提煉而成的食用油。又名油茶籽油、山茶油。油茶樹生長在沒有污染的亞熱帶南嶺濕潤氣候區(qū)。整個生長過程中不施農(nóng)藥、化肥等。不含芥酸、膽固醇、黃曲霉素等對人體有害物質(zhì)。色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。

菜籽油就是我們俗你的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出來的一種食用油。菜籽油色澤金黃或棕黃，有一定的刺激氣味，民間引叫作“青氣味”。

4. 茶油屬于堅果油嗎

油茶樹的種植前景分析油茶樹對于很多人來說，可能有些陌生，也很容易忽視它的作用。其實油茶樹在各個地方的叫法不一樣，有的地方叫茶子樹、茶油樹、百花茶等，就是因為它的種子可以榨油來吃，所以得到茶油這個名字。茶油營養(yǎng)豐富色清味香，是非常優(yōu)質(zhì)的食用油，除此之外，還能用作潤滑油、防銹油等。茶餅還能用作農(nóng)藥，也是不錯的肥料，能提高農(nóng)田的蓄水能力，還能防治稻田的害蟲，果皮還能提制栲膠的原料。所以說種植油茶樹很有前景的。

5. 茶油和植物油的區(qū)別

植物油不是是豬油

1、原材料不同

豬油:豬油是豬肉的脂肪經(jīng)過提煉得到的，豬油在常溫下是液態(tài)，低溫下凝固是乳白色的固態(tài)油脂。

植物油:常見的植物有橄欖油、茶油、菜籽油，

這些植物油是植物的果實經(jīng)過提煉得到的油，油

體是比較純凈的。

2、成分不同

豬油:豬油中含有豐富的飽和脂肪酸、膽固醇，豬油的能量比較高，可以滿足人體每天所需的一部分能量。

植物油:植物油中含有豐富的不飽和酸，還有維生素，還有不少植物固醇，植物固醇可以阻止身體吸收膽固醇。

3、功效不同

豬油:豬油是動物油脂，可以為身體提供源源不

斷的能量，并且對于身體和皮膚的干燥有一定的

緩解作用，因為成分的原因還可以為身體解毒。

植物油:植物油中有亞油酸，人體需要亞油酸但

是不能自己合成，亞油酸對身體發(fā)育有很好的療

效，經(jīng)常吃對身體很有好處。

6. 茶油是堅果油嗎還是植物油

花生油和植物油的區(qū)別

從加工原料上來說，花生油和其它植物油加工所用的原材料不一樣。使它們具有不同的風(fēng)味和色澤，因此形成了各種各樣不同用途的食用油。例如花生油，是從花生中得到的油脂;菜籽油是油菜花經(jīng)過壓榨得到的;大豆油是從大豆中提取的。還包括火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、葵花子油、芝麻油、亞麻籽油(胡麻油)、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。不同的食用油有不同的作用。

1.花生油和亞麻籽油的區(qū)別

花生油是屬于植物油脂的，是落花生的種子壓榨出的油脂，油脂顏色淡黃透明，具有濃郁的花生特有香味。其鋅的含量是其它油脂的許多倍，特別適合用來補鋅。花生油比較穩(wěn)定，耐油溫適合煎炸食物，用來炒菜香氣撲鼻。亞麻籽油經(jīng)過壓榨散發(fā)著淡淡的堅果清香，但它的耐熱性差容易氧化，比較適合用來拌涼菜。

2.花生油和玉米油的區(qū)別

玉米油是從玉米胚芽中獲取的油脂，玉米油比花生油更不耐高溫，適合快速烹飪。烹飪出來的菜肴色澤新鮮，能夠保持食物本身原有的味道，而且也不會使食物的營養(yǎng)成分過多的流失。

3.花生油和大豆油的區(qū)別

大豆油在高溫下和花生油一樣也不夠穩(wěn)定，它廣泛用于炒制菜品。不過若能在熬制的魚湯中或骨頭湯里加入豆油可以讓湯變得又濃又白，非常誘人。

4.花生油和芝麻油的區(qū)別

芝麻油和花生油除了都屬于植物油外，不管在用途，還是氣味上，兩種油脂是完完全全的不同。我們經(jīng)常吃的涼拌菜里面就加入了香油，芝麻特有香味簡直是點睛之筆，而且它抗氧化能力極強比花生油更加耐存儲。

二、花生油和其它植物油混合

各種油脂的性質(zhì)都有所差異，花生油性質(zhì)相對穩(wěn)定，耐高溫，可以用于大火烹炒，而色拉油不耐高溫，很少用于炒制菜肴，因此花生油不能和不穩(wěn)定的色拉油混合在一起使用。每種油脂中飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸的比例不同，因此，我們可以幾種油換著吃，實現(xiàn)食用油的多樣化。

綜上來看，花生油和植物油的區(qū)別，有相同也有不同，所以沒有絕對的哪種油更好，各種食用油搭配食用才是最好。我們每天飲食生活當中幾乎都少不了食用油脂，雖然放很多會讓菜變得更加美味，但油也是脂肪，熱量較高，所以我們最好還是控制油脂的攝入量。

7. 茶油是堅果油嗎還是植物油好

花生油、玉米油和調(diào)和油都是高營養(yǎng)的食用油，都有不同的營養(yǎng)價值，無法從營養(yǎng)上面比較。

1、花生油：花生油含不飽和脂肪酸80%以上（油酸41.2%，亞油酸37.6%），脂肪酸配比較合理，其中的油酸含量僅次于橄欖油和茶籽油，比大豆油、葵花籽油高，缺點是缺乏α-亞麻酸。

美國賓夕法尼亞大學(xué)的一項研究顯示：與高脂肪膳食相比，橄欖油膳食、花生油膳食和花生+花生醬膳食，均可顯著降低血液總膽固醇和有害膽固醇，對有益膽固醇基本沒有影響。這一結(jié)果也顯示，花生油幾乎同橄欖油一樣，在預(yù)防心血管疾病方面可發(fā)揮作用。

2、玉米油：玉米油來自于玉米胚芽，其中飽和脂肪酸含量比葵籽油高，比花生油低，不飽脂肪酸含量較高，其中以亞油酸為主，其次是油酸。

玉米油的營養(yǎng)價值不僅在于它是必需脂肪酸和維生素E的來源，更重要的是玉米油中還含有豐富的植物甾醇，可減少心臟病的發(fā)病風(fēng)險。

3、調(diào)和油：調(diào)和油是由幾種高級烹調(diào)油經(jīng)過搭配調(diào)和而成。其中，以大豆油和菜籽油為主，加入少量花生油以增加香氣的調(diào)和油比較常見。調(diào)和油的營養(yǎng)價值依原料不同而有所差別，但都富含不飽和脂肪酸、維生素E。

擴展資料：

食用油選購注意事項：

1、要經(jīng)常調(diào)換品種：沒有一種油是十全十美的，應(yīng)根據(jù)自身的健康狀況、烹調(diào)習(xí)慣、經(jīng)濟條件等，有目的地選擇，經(jīng)常調(diào)換品種，達到油品消費多樣化，不同的食用油肯定有它的優(yōu)點，花生油，玉米油，大豆油，菜籽油，橄欖油，茶油等經(jīng)常換著吃，可以取長補短。

2、做菜盡量少放油：食用不當植物油也會導(dǎo)致高血壓、高血脂等心腦血管疾病。營養(yǎng)素的供給應(yīng)有一個合適的比例，例如每日攝入的脂肪供能占總能量的20%～30%，約50～65g/日，除去日常攝入的肉魚、奶蛋、大豆類、堅果等所含脂肪外，一個正常人每天植物油的攝入量不應(yīng)超過25～30g。

3、食用油的保存： 食用植物油有"四怕"：一怕直射光，二怕空氣，三怕高溫，四怕進水。因此，保存食用油要避光、密封、低溫、防水。每次用好后要蓋子旋緊，減少與空氣接觸時間。

8. 油茶籽屬于堅果嗎

我們知道一百斤油茶鮮果去殼曬干后，最多大概可以收獲30-38斤干油茶籽，正是旺盛期的茶籽樹，可以結(jié)的茶籽出油率高點，一般百斤茶籽干果的出油率是最多23-25斤左右，如果是老品種的老茶樹結(jié)的茶籽，百斤干果的出油率最多是20-22斤左右。