1. 油雞和鹽焗雞區(qū)別

全國(guó)各地土特產(chǎn)一覽表1、北京市北京鴨梨、京白梨、白雞、燒鴨、油雞、果脯、北京蜂王精、北京秋梨膏、茯苓夾餅、北京酥糖、六必居醬菜、北京織毯、北京雕漆、景泰藍(lán)、北京玉器、內(nèi)畫壺、北京葡萄酒、北京白鳳龍、安宮牛黃丸、虎骨酒、京繡、桃補(bǔ)花、涮羊肉、北京酸菜、大磨盤柿、密云金絲小棗、少峰山玫瑰花、門頭溝大核桃、翡翠、景泰藍(lán)、古董、字畫、皮革、金石印章、玉器、工藝品。2、上海市南匯水蜜桃、三林糖醬瓜、佘山蘭筍、松江回鰓鱸、楓涇西蹄、城隍廟五香豆、崇明金瓜、南橋乳腐、高橋松餅、嘉定大白蒜、嘉定竹刻、崇明水仙花、碩繡、蘭印花布、張江腰菱、南翔小籠饅頭、鼎日有福建肉松、新長(zhǎng)發(fā)糖炒栗子、稻香村鴨肫肝、浦東三黃雞、絲織品、刺繡、地毯、珠寶、茶具、中藥。3、天津市天津小棗、天津木雕、天津風(fēng)箏、天津?qū)ξr、天津地毯、天津紅果、天津泥人張彩塑、天津板栗、天津磚刻、天津核桃、天津鴨梨、天津剪紙、天津漆器、牙雕和玉雕、耳朵眼炸糕、紅小豆、沙窩蘿卜、楊柳青年畫、“狗不理”包子、茶湯、桂發(fā)祥麻花、桂順齋糕點(diǎn)、銀魚、盤山柿子、紫蟹、鍋巴菜、葡萄啤酒、王朝牌半干葡萄酒、長(zhǎng)城牌玫瑰腸、迎賓牌火腿腸。4、重慶市九園包子、三江牌合川桃片、山城夜食、山城牌金鉤豆瓣、天府可樂、木洞桔餅、雙鴨牌永川松花皮蛋、永川牌豆豉、東原鐵鍋、白市驛板鴨、吳抄手、玫瑰牌油酥米花糖、榮昌折扇、榮昌夏布、榮昌陶器、柑桔橙柚、重慶火鍋、重慶曲酒、涂山香肚、茶花牌玻璃器皿、峨眉牌重慶沱茶、菊花牌冰糖麻餅、靜觀牌麩醋、蝶花牌怪味胡豆、竹藤制品、皮革制品、石刻、中藥。5、遼寧省遼寧蘋果、遼西秋白梨、榛子、山楂、遼陽香水梨、北鎮(zhèn)鴨梨、大連黃桃、孤山香梅、香蕉李、軟棗、猻猴桃、板栗、對(duì)蝦、海參、海帶、文蛤、鮑魚、扇貝、貽貝、大連灣魁蚶、香螺、梭子蟹、紫海膽、蛤蜊島沙峴、裙帶菜、大骨雞、昌圖豁鵝、水貂、紫貂、柞蠶、柞蠶絲綢、關(guān)外米仁、酸棗仁、什錦小菜、塔城精制陳醋、煙草、天女木蘭、丹東杜鵑、五味子、人參、鹿茸、細(xì)辛、撫順琥珀工藝品、撫順煤精雕刻、岫巖玉、沈陽羽毛畫、錦州瑪瑙雕刻、大連貝雕畫、遼硯、絹花。6、吉林省人參、園參、人參煙、人參再造丸、黨參、五味子、貝母、細(xì)辛、木通、天麻、黃芪、龍膽、草蓯蓉、甘草、刺五加、桔梗、山葡萄、通化葡萄酒、長(zhǎng)白山葡萄酒、越桔、越桔酒、蘋果梨、獼猴桃、猴頭、黑木耳、梅花鹿茸、熊膽、李連貴熏肉大餅、鼎豐真糕點(diǎn)、朝鮮族冷面、吉林白肉血腸、清蒸松花江白魚、玉石雕刻、羽毛畫。7、內(nèi)蒙古自治區(qū)內(nèi)蒙古地毯、駝毛、山羊皮、灰鼠皮、猞猁皮、鹿茸、王府肉蓯蓉、黨參、枸杞、黃芪、黑木耳、發(fā)菜、鹿胎、麝香、熊膽、水獺、旱獺皮、駝形蒙古組合刀、蒙古族銀器。8、山西省晉祠大米、沁州黃米、大同黃花、平順花椒、山西潞麻、垣曲猴頭、稷山棗、臨漪石榴、汾陽核桃、清徐核桃、山楂、山西黨參、黃芪、上黨連翹、平陸百合、汾酒、竹葉青酒、玉屏酒、昌蒲酒、藺泉香酒、桑落酒、太谷餅、聞喜煮餅、平遙牛肉、臨漪醬玉瓜、侯馬蝴蝶杯、大同皮毛、大同地毯、大同銅器、云岡絹人、平遙推光漆器、大同沙棘。9、甘肅省發(fā)菜、薇菜、蕨菜、康縣木耳、蘭州百合、黃花菜、甘谷辣椒、蘭州香桃、臨澤紅棗、河西沙棗、沙棘、隴南獼猴桃、隴南甜柿、天水花牛蘋果、冬果梨、軟兒梨、蘭州白蘭瓜、苦水玫瑰、紫花苜蓿、芨芨草、黃芪、岷縣當(dāng)歸、沙漠肉蓯蓉、鎖陽、甘草、祖師麻、灘羊和灘二毛裘皮、隴南春和金徽大曲、張掖南酒、冰州曲酒、紅川特曲、臨夏黃酒、酒泉夜光杯、天水雕漆、蘭州刻葫蘆、洮硯、蘭州水煙、駱駝毛織品。10、青海省雪蓮花、青貝母、秦艽、西寧大黃、冬蟲夏草、柴達(dá)木枸杞、西寧地毯、鹿茸、蕨麻、青海菜花蜜、青海白磨菇、昆侖彩石。11、廣西壯族自治區(qū)羅漢果、沙田柚、荔枝、香蕉、柑橙、金橘、木菠蘿、菠蘿、桂圓、芒果、山楂、山葡萄、恭城目柿、黃皮菜、灌陽紅棗、扁桃、獼猴桃、白果、八角茴油、香菇、甜菜、甘蔗、白糖、玉林優(yōu)質(zhì)谷、薏米、東南墨米、環(huán)江香粳、靖西香糯、木薯、桂林花橋牌辣椒、桂林三花酒、廣西動(dòng)物藥酒、蛤蚧、靈香草、金銀花、桂皮、靈芝菌、安息香、田七、茯苓、漓江魚、府州桂花魚、桂林燒乳豬、桂林刺繡、壯錦、毛難族花竹帽、欽州昵尖陶器、桂林美術(shù)陶、桂林竹和柳枝制品、桂林山水國(guó)畫、桂林羽絨及其制品、漓江鵝鏇石雕與石畫、環(huán)江涼席。12、廣東省鳳凰菜、五指山菜、九峰白毛菜、英德紅茶、荔枝、檳榔、黃登菠蘿、楊桃、菠蘿蜜、荔枝蜜、香蕉、椰子、龍眼、木瓜、話梅、潮州柑、何首烏、廣彩、廣繡、廣雕、楓溪陶瓷、麥稈貼畫、潮州抽紗、金漆木雕、潮繡、端硯、織金彩瓷、石彎美術(shù)陶瓷、椰雕、香包、新會(huì)葵扇、廣式點(diǎn)心、廣式臘味、清平雞、東江鹽焗雞、三黃胡須雞、太爺雞、潮汕膏蟹、沙井鮮蠔、萬寧燕窩、海龜、長(zhǎng)春酒、透明馬蹄糕、灃塘馬蹄粉、純正蓮蓉月餅、吳州海蜇皮、東莞臘腸、沙河粉、拉腸粉、及第粥、春餅、盲公餅、油頭烙餅、墨硯、中藥、深圳高科技手表。13、福建省枇杷、龍眼、荔枝、菠蘿蜜、坪山柚、文旦柚、橄欖、天寶香蕉、鳳梨、柑橘、海田雞、金定雞、扇貝、鮑魚、東山龍蝦、津浦對(duì)蝦、紫菜、武夷巖茶、鐵觀音、福州茉莉花茶、古田瓶栽銀耳、香菇、鳳尾菇、福建蜜餞、館溪蜜柚、漳州蘆柑、閩筍、石獅甜棵、安海捆蹄、蠔煎、清泉茶餅、七星魚丸、佛跳墻、龍眼木雕、惠安石雕、德化瓷器、改良竹編、香珠香袋、馬藺草編、平潭貝雕、壽山石雕、角梳、紙傘、福州軟木畫、福州脫胎漆器、八寶印泥、漳州木偶頭、漳州棉花畫、漳絨、廈門珠繡、漳州貝雕。14、浙江省西湖龍井花茶、金獎(jiǎng)惠明茶、平水珠茶、江山綠牡丹茶、天月清頂茶、華頂云霧茶、碩清紫筍茶、浙江絡(luò)麻、杭菊、浙貝、白術(shù)、白芍、元胡、玄參、麥冬、鎮(zhèn)海金橘、溫州甌柑、奉化水蜜桃、蕭山楊梅、超山梅子、塘棲枇杷、義烏南棗、昌化山核桃、長(zhǎng)興白菜、金華佛手、湖州雪藕、龍泉香菇、天目筍干、紹興霉干菜、紹興香糕、西湖藕粉、寧波湯團(tuán)、紹興腐乳、嘉興五芳齋粽子、紹興麻鴨、叫花童雞、糟雞、金華火腿、平湖糟蛋、西湖醋魚、龍井蝦仁、西湖莼菜、茴香豆、茶油青魚干、柯橋豆腐干、龍山黃泥螺、西店牡蠣、紹興黃酒、嚴(yán)東關(guān)五加皮酒、浙江絲綢、寧波繡衣、甌繡、蕭山花邊、雙林綾絹、杭州絹錦、甌塑、西湖手杖、變色釉瓷、仿南宋官窯瓷、龍泉青瓷、東陽木雕、黃楊木雕、青田石雕、泥金彩漆、西湖綢傘、湖州羽毛扇、杭州五星記扇子、張小泉剪刀、杭州竹籃、西湖天竺筷、善璉湖筆、寧波草席、寧波嵌鑲、浙江竹編、金絲草帽、富陽土紙、龍泉寶劍、綢緞、檀香扇、木制品。15、江蘇省南京：雨花石、南京云錦、南京板鴨、南京桂花鴨、南京彩燈、香肚、南京剪紙、茶具。蘇州：六神丸、太湖莼菜、銀魚、絲綢、紅木雕刻、宋錦、蘇燈、蘇扇、蘇繡、蘇州湖筆、鹵汁豆腐干、茉莉花茶、滸關(guān)草席、桃花塢木刻年畫、琢玉、碧螺春茶葉、稻香村茶食、陽澄湖大閘蟹、蜜棧、雙面刺繡、檀香扇、墨跡拓本、金銀制品。揚(yáng)州：揚(yáng)州玉雕、揚(yáng)州刺繡、揚(yáng)州絨花、揚(yáng)州剪紙、揚(yáng)州菜肴、揚(yáng)州醬菜、揚(yáng)州漆器、長(zhǎng)毛絨玩具、漆器、首飾。鎮(zhèn)江：工藝彩燈、丹陽面塑、丹陽封缸酒、水晶肴蹄、東鄉(xiāng)羊肉、揚(yáng)州柳器、刀魚、純正香麻油、金山翠芽茶葉、香醋、醬菜、鰣魚。常熟：山前豆腐干、水蜜桃、叫化雞、花邊、寶巖楊梅、金撲蟹、桂花酒、鴨血糯、綠毛龜、盤香餅、虞山綠茶、虞山松樹。徐州：山楂糕、小孩酥糖、豐縣紅富士蘋果、羊方藏魚、沛縣冬桃、黿汁狗肉、捆香蹄、徐州玉雕、窯灣綠豆燒、銀杏、青方腐乳、原甜油?；窗玻捍箢^茶、文檔蟹黃湯包、茶馓、淮城蒲菜。其他：云霧茶、雨花茶、宜興毛筍、如皋白園蘿卜、香芋、薄荷腦、泰興白果、宜興板栗、高郵雙黃蛋、太湖大曲、太倉(cāng)肉松、太倉(cāng)糟油、藕粉圓子、阜寧大糕、伍佑糖麻花、無錫肉骨頭、靖江肉脯、如皋火腿、黃橋燒餅、伍佑醉螺、白蒲茶干、宜興紫砂陶器、惠山泥人、貝雕畫、常州梳篦、南通藍(lán)印花布、太湖石。16、江西省景德鎮(zhèn)：瓷器、瓷板畫、山珍食貨、樂平狗肉、竹編工藝瓷、桂花鮮姜醬菜、浮紅茶葉、躉糖。南昌：三杯雞、李渡高粱酒、茉莉南昌銀毫、南昌玉雕、燙金旅游香扇、瓷板彩畫像、珠格枇杷、絹扇、藜毫臘肉、雪棗坯。其他：南豐蜜橘、上饒?jiān)缋?、獼猴桃、云霧毛尖茶、婺源綠茶、萬年項(xiàng)米、信豐紅瓜子、鄱陽湖銀魚、龍興鋪燈芯糕、興國(guó)牛皮糖薯干、安?；鹜?、南安板鴨、九江桂花茶餅、上饒大曲酒、四特酒、麻姑酒、李渡毛筆、修水精硯、玉山羅紋硯、婺源墨、江西土紙、尖峰水竹涼席、萬載夏布、萬載花炮、宜春脫胎漆器。17、山東省曲阜：孔府家酒、尼山硯、圣府蠟燭、圣府糕點(diǎn)、圣府名酒、大果旦杏、紀(jì)莊大青梨、扶興和毛筆、姚村涼席、楷雕、碑帖。濟(jì)南：玉記扒雞、羽毛畫、蘆筍、油旋、明月香稻、面塑、魯繡、“福”字牌阿膠。其他：煙臺(tái)蘋果、煙臺(tái)大櫻桃、蘋明梨、肥城桃、樂陵金絲小棗、大澤山葡萄、泰安板栗、曹州牡丹、平陽玫瑰花、萊州月季、淄博美術(shù)陶瓷、博山內(nèi)畫瓶、濰縣楊家埠木板年畫、青島貝雕、山東抽紗刺繡品、煙臺(tái)草制工藝品、青島啤酒、味美思、金煲白蘭地、煙臺(tái)紅葡萄酒、至寶三鞭酒、青島白葡萄酒、海參、鮑魚、德州扒雞、高密蜜棗。18、安徽省歙縣：歙硯、徽墨。壽縣：八公山豆腐、郝圩酥梨、香草、銀魚、大救駕（糕點(diǎn)）。亳州：萬壽綢、古井貢酒、白芍、阿膠養(yǎng)血膏、毫菊、剪紙。其他：蘇山毛峰、祁門紅茶、太平猴魁、碭山酥梨、黃水獼猴桃、來安花紅、黟縣香榧、黃山石耳、大別山木耳、巢湖銀魚、杏花村酒、口子酒、符離集燒雞、顧橋陳醋、元為熏雞、蚌埠玉雕、徽州磚雕、蕪湖鐵畫、阜陽剪紙、青陽折扇、龍舒貢席、蕪湖剪刀、池州白麻紙、懷遠(yuǎn)石榴、宣州板栗、天柱劍毫、九華山黃石溪毛峰、桐城小蘭花茶、蕭縣葡萄、三潭枇杷。19、河北省承德：山楂、水晶餅、絲糕、吉祥菜、沙棘、坎上酸膜、核桃、黃花菜、獼猴桃、棒子。其他：趙州雪花梨、興隆紅果、滄州金絲小棗、宣化葡萄、京東板栗、涉縣核桃、口蘑、祁州藥材、沙北血杞、邯鄲叢臺(tái)大曲、長(zhǎng)城干白葡萄酒、白洋淀松花蛋、回民扒雞、滄州冬菜、河北對(duì)蝦、唐山陶瓷、定瓷、永佳木雕、曲陽石雕、易水硯、秦皇島貝雕畫、山海關(guān)人造琥珀、涿縣金絲掛毯、武強(qiáng)年畫、白洋淀葦編織品、饒阻鞭炮、保定“三五菜刀”。20、河南省洛陽：杜康酒、洛陽牡丹、洛陽宮燈、洛陽唐三彩。開封：大京棗、馬豫興桶子雞、長(zhǎng)春軒五香兔肉、蘭考葡萄、百子壽桃、朱仙鎮(zhèn)木版年畫、汴繡、汴綢、花生糕、宮瓷仿制品、套四寶。安陽：天花粉、雙頭黃酒、內(nèi)黃大棗、安陽“三熏”、安陽玉雕、安陽狗皮膏藥、道口燒雞、道口錫器、彰德陳醋、糖油板栗。商丘：永城棗干、水城辣椒、民權(quán)白葡萄酒、張弓酒、南瓜豆沙糕、景家麻花。其他：許昌燒煙、信陽毛尖、孟津梨、靈寶蘋果、貴妃杏、廣武石榴、鹿邑草帽、南陽烙花、盤硯、鈞瓷、汝陽劉毛筆、水晶石、汴繡、沙南芝麻與小磨麻油、四大杯藥、職膠、金銀花、黃河鯉魚。21、湖北省江陵：九黃餅、千張肉、無鉛松花蛋、五香豆豉、仿古漆器、金漆盆盤、荊段、荊州雪茄、酥黃蕉、散燴八寶飯。襄樊：天麻、大頭菜、半夏、板鴨、金黃蜜棗、根雕家具、隆中茶、蜈蚣。其他：薏仁米、蓮子、黃石、九資何茯苓、湖北貝母、苧麻、黃麻、仙人掌茶、宜紅茶、玉露茶、青磚茶、黑木耳、銀耳、香菌、孝感麻糖、沙湖鹽蛋、白六邊酒、桂花糕、荊州酸甜獨(dú)蒜蒜、柑橘、核桃。22、湖南省長(zhǎng)沙：羽絨制品、濟(jì)陽煙花鞭炮、撈刀河刀剪、菊花石雕、銅官陶器、湘粉、湘繡、瓷器。其他：湘蓮、君山茶、古丈毛尖、商橋銀峰和湘波綠、偈灘茶、黃花菜、薏米、玉蘭片、油茶、苧麻、白蠟、金橘、安江香柚、中華獼猴桃、白芷、永州薄荷、白術(shù)、玄參、湘黃雞、淑浦鵝、龜蛇酒、松花皮蛋、湖南米粉、益陽水竹涼席、祁陽草席、一土家錦、醴陵釉下彩瓷器、洞口墨晶石雕、濟(jì)陽菊花石雕。23、云南省昆明：云南白、云南山茶花、云南圍棋子、牙雕制品、民族服裝服飾、過橋米線、羽毛畫、楊林肥酒、玫瑰鹵酒、卷煙、燒風(fēng)度、燒火腿、燒豆腐、斑銅制品、蠟染制品、銅器、刺繡。大理：大理草帽、大理雪梨、大理石工藝品、扎染布、白族服飾、蒼山杜鵑花。麗江：云木香、天麻酒、竹蓀、窨酒。其他：象牙芒果、無眼菠蘿、寶珠梨、梅子、八角、猴頭攻、蜂蜜、黑木耳、松茸、雞赍、三七、蟲草、砂仁、云歸、宣威火腿、玫瑰大頭菜、傣族燒魚、香芋草烤雞、滇八件點(diǎn)心、創(chuàng)川木雕、錫制工藝品、騰沖玉器、版納地毯、納西披星戴月衣、傣族竹編、傣族筒帕。24、貴州省遵義：化風(fēng)丹、杜仲、茅臺(tái)酒、苗錦、尚稽豆腐皮、桃花、海龍米、通草堆畫、鴨溪窖酒、董酒、棕竹牛角手杖、絲綢、刺繡、遵義烤煙、遵義吳茱萸、遵義油百姓樸、黃花菜、遵義毛峰。鎮(zhèn)遠(yuǎn)：青溪大曲、侗繡圍腰、鎮(zhèn)遠(yuǎn)接桃、鎮(zhèn)遠(yuǎn)羊場(chǎng)茶、鎮(zhèn)遠(yuǎn)道菜。其他：羊艾毛峰、都勻毛尖、湄江茶、香菇、黑木耳、銀耳、黑糯米、香米、薏仁米、天麻、麝香、茯苓、黨參、三穗鴨、賞農(nóng)金黃雞、習(xí)水大曲酒、平壩窖酒、獨(dú)山腌酸菜、都勻太師餅、蠟染、大方漆器、玉屏簫笛、荔波涼席、織金硯臺(tái)、牙舟陶器、三穗斗笠。25、四川省成都：文君酒、五胖鴨、元寶雞、四川泡菜、全興大曲酒、鹵漆制品、瓷胎竹編、蜀箋蜀繡、蜀錦、糖油果子、銀制品、陶器、刺繡。閬中：松花皮蛋、保寧蠟。宜賓：宜賓面塑、宜賓五糧液。自貢：開花白糕、天車牌香辣醬、扎染、太湖井曬醋、自貢紅橘、自貢毛牛肉、自貢方便食品調(diào)料、榮縣嫦酒、剪紙、龔扇、燕窩絲。其他：四川甘橘、合川大紅袍、瀘州桂圓、阿壩蘋果、潼南黃桃、金川雪梨、佘江荔枝、巴山核桃、麝香、白芍、杜仲、蟲草、天麻、白芷、大黃、川楝、川木香、川貝母、玉京、附子、澤瀉、川芎、朱砂蓮、紅花、川明參、黃龍香米、瀘州曲酒、郎酒、劍南春曲酒、巴山大曲、紅橘酒、四川榨菜、板鴨、麻辣牛肉、豆腐乳、保字醋、四川粉絲、天府花生、敘府陳年糟蛋、敘府小磨麻油、劍門火腿、廣漢纏絲兔、染山竹簾、安岳竹席、竹藤器、南充竹簾畫、宋筆、會(huì)理綠陶、廣元百花石刻。26、陜西西安：扎染、西安木偶、西安刺繡、西安剪紙、仿唐三彩、戲人泥哨、拓片、臨潼石榴、黃桂稠酒、彩畫泥偶、藍(lán)田玉石、樊記臘汁肉、壁畫摩木、碑林拓片、兵馬俑復(fù)制品。延安：紅棗、杏仁、延安剪紙、蘋果、核桃。韓城：紅把苕帚、韓城花椒、韓城南糖。其他：天麻、杜仲麝香、牛手參、厚樸、牛黃、沙苑子、銀耳、華縣大接杏、秦冠蘋果、火晶柿子、洋縣香米、洋縣黑米、、韓州鍋盔、牛肉干、潼關(guān)醬筍、太白酒、秦州大曲酒、榆林柳編、張良廟拐杖、嵐振藤編。27、寧夏回族自治區(qū)銀川：丁香肘子、甘草、發(fā)菜、枸杞、賀蘭石、香酥雞、灘羊裘皮、二皮毛。其他：沙棘、“大青”葡萄、寧夏山杏、西瓜、蠶豆、馬蓮、枸杞袋泡茶、肖桐峽柳編、賀蘭石硯、固原雞。28、新疆維吾爾自治區(qū)喀什：無花果、巴旦杏、石榴、甜瓜、喀什工藝品、葡萄及葡萄干。其他：哈密瓜、香梨、野蘋果、雪蓮、紅花、新疆貝母、西馬茸、肉蓯蓉、甘草、和田玉、紫貂皮、啤酒花。29、西藏自治區(qū)拉薩：木碗、冬蟲夏草、西藏地毯、靈芝、圍裙、青稞酒、金耳、雪蓮花、藏紅花、藏腰刀、藏羚羊角、麝香。日喀則：仁布玉器、江孜地毯、腰刀。其他：藏香、旱獺皮、人參果、胡黃連、藏被、藏靴、藏裝、氆氌、拉薩獅子狗。30、黑龍江省榛蘑、蕨菜、松茸、猴頭蘑、元蘑、椴樹蜜、黑木耳、獼猴桃、橡子、榛子、松子、白瓜子、紫梅酒、香梅酒、山葡萄酒、鹿茸、鹿腎、熊膽、人參、西洋參、紫貂皮、水貂皮、水獺皮、猞猁皮、貉子皮、香鼠皮、灰鼠皮、麝鼠皮、奶粉、奶酪、方火腿、風(fēng)干香腸。31、香港、澳門香港：來自亞洲各地的古玩及藝術(shù)品、攝影器材、地毯及掛毯（來自內(nèi)地、印度、中東及其他產(chǎn)地）、陶器及瓷器、電腦、免稅化妝品及香水、電子器材、家具、毛皮、象牙制品、玉器、珠寶首飾、皮革制品、眼鏡框及鏡片、訂制衣服、手表、西洋餐具、玻璃餐具。澳門：珠寶金飾、古董文玩、工藝品、首飾和海味藥材是受游客歡迎的物品。

2. 什么鹽焗雞

食材和廚具：

三黃雞1只（去頭尾內(nèi)臟后約兩斤半）

鹽焗粉20g

梔子粉少許（上色用）

粗海鹽5斤

姜1塊

蔥1根

鹽焗雞專用沙紙（白）2張

竹筍紙（黃）1張

耐高溫砂鍋一個(gè)

做法：

1.將雞洗凈，去頭尾備用。

2.用廚房紙巾吸去雞表面的水分,

3.把料酒和溶化好的梔子粉均勻刷抹到雞身上

4.再用鹽焗粉以及少許食鹽把雞的全身上下、里里外外都抹遍,

5.把姜片和蔥一起塞入雞肚子里，蓋上保鮮膜放入冰箱腌制3小時(shí)以上

6.取出腌制好的雞控干水份（如果不控干水分，焗的時(shí)候水分會(huì)滲透到海鹽里面，導(dǎo)致海鹽溶化結(jié)塊，還可能導(dǎo)致雞肉太咸。）白色的沙紙表面刷一層油，這樣可以避免雞皮與紙粘連

7.把腌好的雞用沙紙包好。建議包兩、三層沙紙，以免雞油滲透到海鹽里

8.外面再裹一層竹筍紙。

9.將粗顆粒海鹽翻炒至水分收干，直到鹽變黃發(fā)出噼噼啪啪的聲音，炒至滾燙，鹽色變黃

10.同時(shí)把空的砂鍋放到灶上，用最大火力干燒十分鐘左右。然后把一部分海鹽趁熱鋪在砂鍋底部。鋪在鍋底的海鹽，厚度不能少于3公分，不然雞肉可能被燒焦。

11.將包裹好的雞放入砂鍋，將剩余部分的海鹽填滿砂鍋，蓋住雞。海鹽需高出雞肉1公分左右。

12.蓋好蓋子，小火焗，鍋中心以及前、后、左、右各焗8分鐘左右，目的是讓整個(gè)鍋底均勻受熱，避免燒焦。40分鐘后關(guān)火，但別打開鍋蓋，利用砂鍋的余溫繼續(xù)燜20分鐘，雞肉會(huì)更酥爛爽口。

13.打開鍋蓋，扒開海鹽，趁熱抹少許麻油，雞皮油光發(fā)亮，香味撲鼻，讓人看了垂涎不已。

3. 鹽焗雞用什么雞?

鹽焗雞不是用鹽蒸出來的，是把鹽炒的很熱，把雞埋到鹽里面焗熟的。做鹽焗雞的雞不能太大，三斤左右就行。先把雞身上都抹上鹽和蔥姜，肚子里也要塞入蔥姜，用廚房紙把雞包住。鹽焗雞的鹽需要大粒的粗鹽，起碼需要三斤，先把鹽炒熱，把雞埋到鹽里面，再燒五分鐘，利用鹽的熱度把雞焗熟。

4. 什么叫鹽焗雞

鹽焗雞的做法

1.三黃雞洗凈瀝干水分

2.用白酒淋在雞身上，并且內(nèi)外抹勻。

3.把姜黃粉、鹽、胡椒粉、味精放入盤中。

4.攪拌均勻成為鹽焗雞粉。

5.1、 2、 3、 4、 5、 把鹽焗雞粉涂抹在雞身上，雞腹內(nèi)也抹一層。6、 7、 8、 9、

6.生姜切片放入雞腹內(nèi)，腌制1小時(shí)。

7.把雞用繩捆好掛起來，風(fēng)干3-4小時(shí)。

8.把一張錫紙鋪好表面刷一層油，放入三黃雞。

9.錫紙向上包好。

10.另取一張錫紙覆蓋在表面，也包好。

11.準(zhǔn)備好粗海鹽。

12.炒鍋內(nèi)放入粗海鹽，中火炒制鹽粒滾燙。

13.砂鍋提前燒熱，先放入1/3的海鹽。

14.再放入包好的三黃雞。

15.最后把所有的熱鹽都倒入砂鍋內(nèi)，是鹽完全覆蓋雞的表面。

16.砂鍋加蓋放到爐子上，小火焗10分鐘，把雞翻面再次埋入鹽中焗烤10分鐘即可關(guān)火。

17.敲碎鹽殼，取出焗好的三黃雞。

18.打開錫紙，用毛刷在雞皮上刷一層香油。

5. 烤雞和鹽焗雞哪個(gè)好吃

在粵菜里雞的做法除了白切雞、手撕雞。還有以下多種人們都非常熟悉的，醬油雞，乞丐雞，鹽焗雞，燒雞，烤雞，炸雞，挌水蒸雞，燜雞，口水雞，三杯雞，五杯雞這些都是我經(jīng)常吃到的。在這里我說說在家都可以做的鹽焗雞，先將雞殺好去毛洗干凈涼干水，再用一包鹽焗雞粉小許油把整只雞涂抹好，等一個(gè)小時(shí)后放進(jìn)電飯煲蓋好蓋，按煮飯鍵或燜焗鍵就可以了，中途將雞反轉(zhuǎn)再焗，電飯煲時(shí)間到了之后打開電飯煲你就看到一只家庭式做法的鹽焗雞做好了

6. 鹽焗雞好吃還是豉油雞好吃

湛江雞不是鹽焗雞是水煮白切雞

7. 油雞和鹽焗雞區(qū)別圖片

芥末（黃芥末，芥菜籽的末不是日本山葵辣根啥的），蜂蜜，肉。

這三樣放一起會(huì)非常好吃。

任意兩樣隨意組合也非常好吃。

青黃芥末配什么肉，都很好吃。

蜂蜜加不加對(duì)我來說不打緊（我也不喜歡吃甜的）

好多朋友都覺得芥末是外來品，其實(shí)并不，芥末才是真正源于中國(guó)的；因?yàn)榻娌似鹪从谥袊?guó)，而且早在周朝就開始食用了。

芥末雞

芥末油雞

蜂蜜+芥末配肉真的很絕，比如烤豬排，豬肉

比如配薯?xiàng)l（黃芥末味道淡很多）

芥末蝦球

芥末木耳，木耳，金針菇啊什么的素菜焯一下涼拌（基本上芥末可以配一切）夏天涼拌時(shí)候少放一點(diǎn)芥末就開胃又很提味。

芥末油雞是我在上海一家很小的茶餐廳吃過的菜。

樣子像鹽焗雞，狀態(tài)像手撕雞，吃進(jìn)嘴里其實(shí)芥末味道還是很明顯的；但是非常好吃。就意外非常好吃。

至于芥末青豆啊，芥末花生，芥末小老板海苔啊——我喜歡不起來，因?yàn)槲矣X得太辣，而且太沖了，感覺是用調(diào)味劑模仿天然芥末味?，F(xiàn)磨的山葵泥其實(shí)還蠻甜的，也不辣也不很沖鼻子。

我原來是不喜歡吃芥末的，尤其是青芥末醬那種太濃的味道我是根本受不了。沖鼻子的辛辣，以前是受不了一丁點(diǎn)的?，F(xiàn)在可以吃一點(diǎn)點(diǎn)，但是對(duì)于三文魚啊，魚生，也沒有特別喜歡（吃是能吃的）。飲食習(xí)慣導(dǎo)致對(duì)于全生的生肉接受度還是有限的。

就黃芥末味就好，讓人很好接受，有時(shí)候還會(huì)覺得黃芥末不夠辛辣。但是純黃芥末是有股淡淡的澀味和無以名狀的芥子味道來源于異硫氰酸烯丙酯（AITC）。調(diào)上蜂蜜或者蛋黃醬或者添加一些水果會(huì)把這種澀和芥子味減淡，黃芥末又能中和肉類油膩厚重的口感。就感覺黃芥末真是非常溫柔又可愛的存在。

但好像大家都不喜歡吃芥末啊，真是芥末如雪。

8. 什么樣的鹽焗雞

不是一個(gè)東西。 沙姜粉就是沙姜曬干后磨成的粉，比一般的辣椒粉味道濃烈。其作用是誘出食物的香味，增加鮮味，可制作：隔水沙姜雞，沙姜焗豬利。 姜黃粉是一種多年生有香味的草本植物，既有藥用價(jià)值，又可以作食品調(diào)料。辛香輕淡，略帶胡椒、麝香味及甜橙與姜之混合味道，略有辣味、苦味。