1. 茶油到底好不好

山茶籽含有天然生物皂甘又叫茶皂素，具有天然的去污護發(fā)能力，在商品匱乏的70、80年代，家鄉(xiāng)的山茶籽榨油后剩下的渣叫茶枯，那時姑娘們洗頭發(fā)都是用茶枯煲水洗的，現(xiàn)在的廣西瑤族姑娘還保留著這個傳統(tǒng)的洗發(fā)習慣。山茶油做的洗發(fā)水原料采自天然茶籽，滋潤頭發(fā)，也不傷發(fā)?；ü麡湎窗l(fā)水的原料是采自60年以上的老山茶樹的茶籽，洗發(fā)水洗發(fā)、護發(fā)效果更好。

2. 茶油到底好不好吃

山茶油的成分比較健康

3. 茶油的好壞

豆丹茶籽油和豆油燒兩個都很好吃，每一種都有它獨特的口味，我們用豆油燒出來的菜也很香，非常的下飯，所以不用去比較他們的好壞，只要覺得你更喜歡哪一個就行了

4. 茶油到底好不好用

答案是肯定的，好用的

栽培技術(shù)

一、選種。木梓采種要把好片選、株選、果選、籽選這四關(guān)，選取粒大、飽滿、種殼黑褐色、無病斑、有光澤的新鮮優(yōu)質(zhì)種子。注意種子貯藏方法：木梓果采回后，不能堆漚，不能曝曬，應(yīng)薄薄地攤在空氣流通、干燥的地方，讓其自然開裂脫粒，種子室內(nèi)陰干貯藏。一般多用濕沙在地面上層積貯藏，也可采用窯藏。

二、細致整地。在造林前一年的夏、秋季節(jié)進行整地，在山區(qū)，整地一年前要進行砍山、煉山，整地方式有全面整地、帶狀整地、塊狀整地等，要因地制宜地采用合適的整地方式。

三、備耕。在適宜種植的地方，按2×3.3米的株行距開穴備耕，先將直播地方整理成40×40cm的平臺，再在平臺內(nèi)側(cè)開一個10—15cm深的長形小穴，目的是利于蓄水，防止干旱。

5. 茶油到底好不好喝

這是北方人最愛的早餐，簡單一炒用開水沖著喝，低脂營養(yǎng)更飽腹

冬天，北方人早餐特別愛吃油茶面，用面粉搭配各種堅果炒一炒，做好的油茶面用開水一沖就能喝，完全不需要早起，10分鐘的時間就能搞定一份早餐，而且關(guān)鍵是其飽腹感強，胃里暖暖的還很飽，早上不用挨餓了，油茶面可以用普通的白面粉做，亦可用粗糧做，我非常喜歡用玉米面做油茶，帶著淡淡的玉米香味，做好的玉米面油茶口感好的沒話說，這是一般的面粉所代替不了的味道，下面我便會將玉米面油茶的做法分享給大家。

玉米面油茶的做法：

備用食材：玉米面粉1杯半，植物油適量，芝麻少許，各種堅果少許；

制作過程：第一步，玉米面粉準備出適量，同時芝麻和果仁、堅果等也需要準備出，葡萄干、核桃仁、花生仁、蔓越莓干等等都可以搭配，事先需要將芝麻和各種果干炒熟；

第二步，放入鍋中干炒，小火慢慢炒至香味散發(fā)出來，就說明熟了，盛出晾涼，切成丁，別太碎了，接下來將玉米面粉放入在炒鍋中，繼續(xù)用小火不停翻炒；

第三步，慢慢地玉米面開始出水汽，再炒一會，便能看到面粉里有小疙瘩，繼續(xù)不停炒，慢慢將其中的水分炒干，玉米面的小疙瘩也就會越來越少；

第四步，繼續(xù)不停翻炒，待里面幾乎沒有玉米面疙瘩的時候，就可以向其中加入植物油，用黃油、豬油或者是牛油都可以，繼續(xù)翻炒，讓玉米面和油可以充分融合

第五步，這個時候便可加入事先處理好的芝麻以及個人果仁，混合翻炒均勻，油完全被玉米面吸收，油茶面就做好了，關(guān)火盛出，放涼后，取兩大勺，用80度的熱開水沖開便可。

總結(jié)：油茶面可以做甜的亦可做咸的，為了照顧到全家人的口味，因此我在炒面的過程中沒有添加調(diào)味料，這樣等到要用水沖的時候，便可根據(jù)個人口味自行添加白糖或者是食鹽，油茶面的制作非常隨意，首先面粉的選擇，玉米面、黑麥面、白面粉或者是個人喜歡的粗糧面都可以，而果仁、堅果等更是可以自行搭配，簡單將這些食材下鍋炒一炒，用開水沖著喝，低脂營養(yǎng)更健康，早起沖一碗，飽腹感強還暖胃，難怪會成為北方人最愛的一款早餐。

烹飪小技巧：

1、各種堅果需要事先烤熟或者是炒熟了用，炒的時候不用放油，小火干炒便可，直到將其香味散發(fā)出，基本上就炒熟了，堅果別切得太碎了，稍微帶點顆粒，吃著口感更好；

2、炒玉米面，需要全程小火，并且不停翻炒，避免糊鍋，一開始炒，因為玉米面中有水汽，因此會結(jié)小疙瘩，不用擔心，繼續(xù)不停炒，將玉米面充分炒干后，便不會有小疙瘩；

3、食用油的搭配按照個人喜好做，用動物油口感會更佳，待將面粉炒好后再加油，炒至其充分被玉米面吸收，便可出鍋了，沖泡油茶面，不要用剛燒開的水，最好用80度的熱水，否則很容易有疙瘩。

如果你認為油茶面的做法還不錯，歡迎將其收藏起來學習，或者是分享給更多需要的人！

6. 茶油真有那么好嗎

簡單辨別無非就是看顏色、聞氣味、嘗味覺、問價格、聽聲音。

一、看顏色、透明度、沉淀：顏色金黃當然屬最好，太濃說明精制程度不夠；太淺證明精制程度過高，營養(yǎng)成分不足。冷壓不精制最好，不僅原味原汁原味，而且還留下營養(yǎng)。如果顏色太暗或太淺，那么透明的金色是不好的。如果茶油里面有沉淀物質(zhì)，那么就說明茶油壓制技術(shù)不夠好，處理也不夠好。

二、聞氣味：你只需滴兩滴茶油在手上，然后搓一搓手，搓出來的熱氣來聞氣味，好的油茶應(yīng)是獨特風味，如果是臭味或其他味，那就意味著這是劣質(zhì)的茶葉油。

三、嘗味覺：用筷子沾一些茶油放在嘴里，真正的茶油味道很新鮮，既不會苦，也不會澀，而且并感受到無盡的回味清香、口感順滑。如果味道是澀的，說明它是土榨或手工的，沒有處理好。如果味道是酸的，這意味著它是摻假的假油，或茶油已變質(zhì)。目前茶油制造技術(shù)分為壓榨法和浸出法，以壓榨法制制得的油茶品質(zhì)最好，為首選。

四、問價格：市場價格對消費者來說總是不可預(yù)測的，有十多元一斤，也有幾百元一斤，零售價格太低，山茶油應(yīng)該小心購買。畢竟山茶油人工采摘、分檢、壓榨、銷售、物流配送、稅費等費用很高的，這也是價格始終降不下來的原因。

五、聽聲音：把兩滴茶油放在容器底部，然后滴在紙巾上，用火把它點燃。不正常燃燒和“吱吱”聲是不合格的產(chǎn)品，燃燒時“喇叭”的爆炸表明水分嚴重超標。

7. 茶油吃好嗎

可以涼拌、熱炒、煎炸食用三種方式最好。

1、涼拌食用

茶油在不需加熱的情況下，可以直接用于涼拌各種葷素菜，同時還可以調(diào)制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡不油膩等特點。

2、熱炒食用

營養(yǎng)專家指出熱鍋冷油的烹調(diào)方式可以保證菜品色、香、味和營養(yǎng)的正確方法。用茶油熱炒食品不發(fā)黑，清爽可口，不油膩。

3、煎炸食用

煎炸食品時，普通食用油在高溫下會產(chǎn)生過氧化物，對人體極為有害。而茶油含有抗氧化物，可以220度高溫連續(xù)油炸20小時不變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，品質(zhì)也不會發(fā)生改變，是更理想、更健康的煎炸食用油。

8. 茶油是不是最好的油

芝麻油更香濃。

香油，北方多稱為芝麻油，麻油 ，是從芝麻中提煉出來的，具有特別香味，故稱為香油。 按榨取方法一般分為壓榨法、壓濾法和水代法，小磨香油為傳統(tǒng)工藝水代法制作的香油。 油茶籽油俗稱茶油，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。油茶俗稱山茶、野茶、白花茶，是中國特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物。

9. 茶油有壞處嗎

茶油是個好東西，但有兩種茶油，我們非常不推薦給孩子吃，那就是從小作坊買的土茶油！雜質(zhì)太多，容易被黃曲霉素污染，容易變質(zhì)！孩子身體很嬌嫩，經(jīng)不起這些有害物質(zhì)的侵害。

還有一種是精煉、浸出茶油，通過高溫及浸出后，茶油里的營養(yǎng)成分都被破壞了，對孩子健康成長沒有幫助！