1. 廣式早茶熱量高嗎

包子的熱量是比較高的，一百克干面粉含有344大卡熱量，包子里的脂肪熱量更高，但是這是維持人生存必要的主食，需要按需攝取。 包子熱量有227大卡/100g。1個(gè)（中）包子（豬肉餡）(100.0克)含有熱量227大卡，需要健美操67.8分鐘消耗完。每100克該食物含有:脂肪10.00克;蛋白質(zhì)7.30克;碳水化合物28.60克;纖維素1.70克。餡料油膩程度決定熱量高低，減肥期間推薦吃油脂較少的包子。 吃包子是不會長胖的，長胖和很多因素有關(guān)。包子本身不是那種易讓人發(fā)胖的食物，發(fā)面本身是堿性的，可能使人體的酸堿平衡，對身體是很好的。而我們要注意的是包子的餡，太油膩，口味太重的包子可能會發(fā)胖。不過，建議吃包子的時(shí)候多吃一些水果，牛奶，有的時(shí)候換換口味，這樣可以補(bǔ)充各種營養(yǎng)，口味也不會太單調(diào)。 包子富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

2. 廣式早茶有什么講究

01、干蒸燒賣

廣式早茶的點(diǎn)心分兩種：干點(diǎn)心和濕點(diǎn)心。普遍來說，干點(diǎn)心比濕點(diǎn)心要更受歡迎，而干蒸燒賣就是干點(diǎn)心中的代表。它是用麥面和雞蛋做成薄皮，包著滿滿的肉餡和蝦仁蒸熟而成的，金黃色的外皮，加上面上的一顆大蝦仁，一口咬下去，滿滿的都是肉，爽口彈牙，鮮嫩多汁。

02、蝦餃

蝦餃?zhǔn)菑V式早茶的必點(diǎn)單品，想知道一家茶樓是否好吃正宗，嘗下它們家的蝦餃就知道了。蝦餃的外皮晶瑩剔透，像水晶一樣，隱隱約約可以看到里面的蝦仁，好吃的蝦餃離不開新鮮的蝦仁，咬一口下去，Q彈爽滑，鮮美多汁，好吃極了。

03、叉燒包

廣式叉燒包跟我們平時(shí)吃的包子從餡料到形狀都不太一樣。雪白松軟的包子皮微微裂口，有點(diǎn)像北方的開花饅頭，開口處露出醬色濃郁的料汁，肉餡吃起來香滑咸鮮，叉燒包的肉餡用蠔油芡汁，加砂糖，老抽，姜片和洋蔥煮成，香濃又不失層次，味和而鮮，多吃幾個(gè)也不會覺得膩。

04、流沙奶黃包

流沙奶黃包屬于甜口的小點(diǎn)心，其中流沙的口感很獨(dú)特，蛋黃的沙感搭配奶黃的香甜的味道，加上略帶濃稠的質(zhì)地，吃起來特別香，用三個(gè)字概括就是：香軟甜。

05、豉汁排骨（鳳爪）

豉汁排骨和鳳爪也是必點(diǎn)的單品，跟平時(shí)吃到的排骨鳳爪口感差別很大，是那種口感特別鮮嫩爽滑，同時(shí)又特別入味，基本吃一口就是脫骨的狀態(tài)，豉汁排骨一般用芋頭墊底，芋頭吸收了排骨的肉香味，吃起來也特別美味。

06、腸粉

腸粉在廣州的地位相當(dāng)于煎餅果子在天津的地位，都是當(dāng)?shù)卦绮徒绲摹翱赴炎印?，用米漿制作出來的腸粉滑嫩可口，搭配老板特調(diào)的料汁，又多加了一層咸鮮，是老廣們的早餐首選。

07、蘿卜糕（馬蹄糕，黃金糕，芋頭糕）

早茶店有很多糕點(diǎn)類的單品，比如馬蹄糕，黃金糕，芋頭糕，還有最受歡迎的蘿卜糕。蘿卜糕用上等的米漿制作，搭配蘿卜絲，臘肉臘腸，蝦米等輔料，咬下去的每一口都能吃到豐富的用料，糕體?通透，清甜好吃，一點(diǎn)也不膩。

08、紅米腸

沒吃過紅米腸的一定要試試，真的很驚艷，簡單來說就是“外軟中脆里嫩”。外面軟嫩的紅色腸粉，里面有夾酥，最里面配著大塊的蝦仁，一般還會配兩個(gè)蘸料，口感非常?的?豐富有層次。

09、艇仔粥

廣東有很多鮮香的咸粥，比如魚片粥，瘦肉粥，還有到了廣州必喝的艇仔粥。正宗的艇仔粥里有9種食材，分別是浮皮，魚松，叉燒，蛋絲，魚片，油條，花生，姜絲，蔥花，最后再加上粥底，寓意十全十美。艇仔粥不僅用料豐富，粥底也是香香綿綿的，尤其是被浸泡過后的食材，吃起來更香了。

10、蒸牛肉丸

早茶店里的牛肉丸，跟我們平時(shí)吃到的不一樣喲，它是用陳皮果皮搭配牛肉丸一同蒸制，吃起來有很香的陳皮味，牛肉丸的口感很扎實(shí)，Q彈脆爽，一口爆汁。

3. 廣東早茶點(diǎn)心熱量

早餐

廣東早餐種類繁多，賣相非常精致，包括叉燒包、蝦餃、云吞、糯米雞、大鳳爪、沙河粉等上百種美食。烹飪的方法主要有清蒸、水煮，為了保持食物本來的味道，少油少鹽少辣椒。

人們吃飯小碗小碟，點(diǎn)到為止，避免暴飲暴食，攝入過多的熱量。兩個(gè)碗分別用來喝湯、盛飯，碟子則用來裝骨頭。

腸粉又稱“卷粉”、“豬腸粉”，廣東人喜歡把米漿蒸制成薄皮，搭配雞蛋、豬肉、牛肉、蝦仁等餡料，淋點(diǎn)醬油，入口爽滑、特別鮮美。

廣東人吃早餐的速度全國最慢，經(jīng)常要吃兩三個(gè)小時(shí)，細(xì)嚼慢咽，邊吃邊喝，很容易產(chǎn)生飽腹的感覺，因?yàn)轱埩啃〕１蝗送虏邸靶▲B肚”。

對于廣東人來說，不飲早茶就不算是吃早飯。來一壺?zé)狎v騰的菊普（普洱茶+菊花），一桌人能慢吞吞地吃到正午時(shí)分。茶富含茶多酚和咖啡因，不光能提神醒腦，還有利于脂肪消耗，幫助減肥。

午餐

比起米飯、面條等主食，廣東人更愛吃青菜、水果、搭配湯或者熱茶。比起四川、湖南菜的辛辣，廣東菜的賣相和味道都很清淡，或清炒或白灼，對于嗜辣如命的四川人來說簡直下不去嘴。

廣東家家戶戶每天都要吃一盤青菜，把新鮮的綠色時(shí)蔬滾水燙熟，淋入蠔油、醬油提鮮，既可以補(bǔ)充膳食纖維，也不用擔(dān)心熱量過高，導(dǎo)致肥胖。

廣東人是典型的無湯不歡，春天喝湯補(bǔ)水、夏天解暑、秋天滋補(bǔ)、冬天養(yǎng)胃。湯里除了肉類、海鮮、蔬菜等食材，人們還會添加大量中藥材，針對對不同的體質(zhì)進(jìn)行調(diào)理。廣東人喜歡飯前喝湯，一碗湯下肚帶來飽腹感，可以減少食物的攝入量，對消化系統(tǒng)也有好處，時(shí)間長了苗條又健康。

廣東人吃海鮮，雖然不至于和日本人一樣生吃，但他們也討厭放調(diào)味品，認(rèn)為會破壞食物原本的味道。清蒸魚除了醬油、姜絲，基本什么作料都不加，最大限度保留食物的原味和營養(yǎng)。魚類含有大量不飽和脂肪酸，熱量低，經(jīng)常吃不會長胖，還有利于長壽。

少食多餐是減肥界的老生常談，廣東人大多一天吃4-5頓，飲食少肉多菜，每頓飯都有湯和茶，幫助解膩消化。他們非常重視養(yǎng)生，因?yàn)榉逝秩菀讓?dǎo)致高血壓、高血脂、糖尿病等疾病，為了健康，吃飯時(shí)會刻意控制飯量，餓的話就再吃一頓，沒什么大不了的。

晚餐

廣東人的夜生活豐富多彩，下班后約上三五好友去大排檔，炒河粉、扇貝、烤茄子、菜心，搭配海鮮粥或者甜品，再來瓶啤酒，觥籌交錯間，工作的勞累和煩悶一掃而空。

即使在難得放松的時(shí)候，廣東人也不喜歡過于油膩、太咸、太辣的食物，保持鮮味的同時(shí)營養(yǎng)不流失是最好的。

4. 廣式早茶好吃嗎

青島原來的東方飯店廣式早茶。比較好吃。在青島，知名度很高，就是吃早茶到東方。現(xiàn)在青島的假日酒店就是在香港中路家樂福旁邊，那個(gè)假日酒店，它的早茶也不錯，也比較好吃，正宗與否，我們本地人也沒有發(fā)言權(quán)，只是覺得品種比較多，口味比較不錯。

5. 廣式早茶的熱量

東方樹葉是0卡路里、0糖的茶飲品，不長肉。

東方樹葉是農(nóng)夫山泉公司最新出品的一款茶飲料，用農(nóng)夫山泉泡制，主打0卡路里。1610年中國茶葉乘著東印度公司的商船漂洋過海，飲茶之風(fēng)迅速傳遍歐洲大陸。因一時(shí)不知如何命名，且其來自神秘的東方，故被稱為“神奇的東方樹葉”。

6. 早茶點(diǎn)心熱量高嗎

早餐是早晨的早飯，以粥，豆?jié){，油條，饅頭，餅，花卷，小菜為主。

早點(diǎn)是早晨的點(diǎn)心，蛋糕，早茶，水果，不是主餐。

午餐是中午的主餐，以炒菜，燉菜，大米飯，饅頭，餅，粥，湯。水果為主，是正餐。午點(diǎn)是水果，點(diǎn)心，小蛋糕，茶，奶。為主，不是正餐。

晚餐是晚上主餐，有炒菜，面條，燉菜，大米飯，湯，粥，晚點(diǎn)是蛋糕，茶，奶為主，不是正餐。

7. 廣式早茶貴不貴

店名點(diǎn)都德

地址大坪正街龍湖時(shí)代天街A館

店里的裝修延續(xù)了廣式早茶的中式風(fēng)格，一進(jìn)來就像置身廣東街頭一樣，木質(zhì)的屏風(fēng)、刺繡抱枕，氛圍感很贊！炭焗叉燒酥[??]

叉燒是廣式早茶的特色，選用上等的豬肉加工成甜甜的味道，包裹著酥皮，口感豐富，滿口甜絲絲的肉香。

金莎海蝦紅米腸

外皮是紅米腸，拍照真好看，很有傳統(tǒng)特色，里面是新鮮蝦仁，口感香脆，搭配秘制醬汁吃，簡直停不下來了，我和小伙伴們一致認(rèn)為好吃，到店必點(diǎn)！

招牌蝦餃皇

這是早茶NO1了，口感Q彈，里面是一整個(gè)的大蝦，肉質(zhì)鮮美緊實(shí)，一口一個(gè)，巨好吃！

百合醬蒸鳳爪

軟糯入味，醬香味，一咬脫骨，甜甜辣辣，好吃到吮指，不吃后悔！

除了這些還有流沙包、榴蓮大福、叉燒包、特色蒸排骨……經(jīng)常在電視上才看到的美食，現(xiàn)在不出重慶都可以吃到啦，排隊(duì)也要吃，為了美食沖鴨！