1. 襄陽哪里有鴨子

湖北襄陽自古這里就是皮蛋之鄉(xiāng)。

用新鮮麻鴨蛋腌制的皮蛋色澤墨綠，晶瑩剔透，帶有明顯的松花結(jié)晶。蛋白Q彈而不澀不碎，蛋黃溏心豐富，鮮美甜膩絲滑。

皮蛋最早的記載，出自明朝末年戴羲的《養(yǎng)余月會(huì)》，古稱“牛皮鴨子”。從這一個(gè)名稱可以得知：最早的變蛋一定是鴨蛋了。書中記載的做法為：

“牛皮鴨子，每百個(gè)用鹽十兩，栗炭灰五升，石灰一升，如常法腌腌入壇。三日一翻，共三翻，封藏一月即成?！?/p>

2. 襄陽烤鴨店

元末，湖北荊襄一帶鬧瘟疫。當(dāng)時(shí)朱元璋以賣烏梅為生，當(dāng)他賣到襄陽時(shí)，正趕上瘟疫流行，朱元璋自己也被傳染，病倒在了旅店里。朱元璋去旅店庫房取烏梅，聞到了烏梅的酸氣，馬上就精神了起來。然后朱元璋又煮了些烏梅汁來喝，病竟然好了。朱元璋知道烏梅汁可以治病后便廣為銷售，迅速富裕起來，為日后起兵反元奠定了基礎(chǔ)。

在民國時(shí)期，在很多專門賣酸梅湯的小店里還能看到朱元璋的畫像，定期都要上供祭拜。

北京烤鴨皮脆肉嫩，味鮮醇香，是舉世聞名的珍饈，但知道它由來的人卻不多。

烤鴨最早創(chuàng)始于南京，因南京湖鴨用稻谷喂養(yǎng)，肥厚多肉，烹制菜肴極佳。公元1368年，朱元璋稱帝，建都南京。宮廷御廚用鴨烹制菜肴，并且改變原來用水煮、紅燒、清蒸的制法，采用炭火烘烤，使鴨子酥香味美，肥而不膩，被皇府命名為“烤鴨”。朱元璋死后，他的第四子燕王朱棣用武力奪取了其侄子建文帝的帝位，并將都城遷到北京。這樣，烤鴨技術(shù)也隨著帶到北京，并得到進(jìn)一步發(fā)展。宮廷取北京玉泉山所產(chǎn)的填鴨烤制，皮薄肉嫩，滋味更佳。因而，到了清朝，烤鴨便成為乾隆皇帝、慈禧太后以及王公大臣們所喜愛的宮廷菜。從此，正式命名為“北京烤填鴨”。北京著名的全聚德于清同治三年(1864)開業(yè)，采用“掛爐烤鴨”技術(shù)，精制出色澤紅潤、皮脂香脆、肉質(zhì)細(xì)嫩、肥而不膩的烤鴨，頗受廣大顧客的青睞。

3. 襄陽周黑鴨附近哪里有賣

湖北特產(chǎn) 　　武漢：武昌魚、熱干面、洪山菜苔、鴨脖子、周黑鴨、豆皮、湯包、青山麻烘糕、湯包、瓦罐雞湯等。 　　江陵：九黃餅、千張肉、無鉛松花蛋、五香豆豉、仿古漆器、金漆盆盤、荊段、荊州雪茄、酥黃蕉、散燴八寶飯。 　　襄樊：天麻、大頭菜、半夏、板鴨、金黃蜜棗、根雕家具、隆中茶、蜈蚣。其他：薏仁米、蓮子、黃石、九資何茯苓、湖北貝母、苧麻、黃麻、仙人掌茶、宜紅茶、玉露茶、青磚茶、黑木耳、銀耳、香菌、孝感麻糖、沙湖鹽蛋、白六邊酒、桂花糕、荊州酸甜獨(dú)蒜蒜、柑橘、核桃。

4. 武漢哪里有鴨子

九九鴨、精武路第一家、王松林第一家；其他的有 周黑鴨 絕味鴨 不過 絕味鴨是學(xué)的精武路的技術(shù)，后來又殺回武漢市場。

5. 武漢哪里有找鴨子的地方在哪

正宗的周黑鴨只有一個(gè)產(chǎn)地是湖北武漢。 湖北周黑鴨食品有限公司是一家專業(yè)從事鴨類、鵝類、鴨副產(chǎn)品和素食產(chǎn)品等熟鹵制品生產(chǎn)的品牌企業(yè)，其前身為“武漢世紀(jì)周黑鴨食品有限公司”。公司位于湖北省武漢市江岸區(qū)諶家磯大道72號，建筑面積8000平方米，現(xiàn)有職工近3000人，年加工生產(chǎn)鴨類產(chǎn)品5000噸以上。2008年5月經(jīng)報(bào)請湖北省工商管理局批準(zhǔn)，更名為“湖北周黑鴨食品有限公司”。主要經(jīng)營“周黑鴨”系列產(chǎn)品，目前在武漢市區(qū)內(nèi)擁有40家直營門店，基本遍布武漢三鎮(zhèn)一類商圈，產(chǎn)品享譽(yù)全江城。周黑鴨直營店近200家的水平，2012年全國門店總數(shù)達(dá)到400余家，實(shí)現(xiàn)銷售額5億元。 制作方法如下：

1、鴨脖洗凈，去掉表面的筋膜；

2、提前焯一下水，去除血水和雜質(zhì)，撈出沖洗干凈，瀝干水分；

3、蔥切段姜切片，各種香料沖洗干凈，晾一下水分；

4、起油鍋，爆香所有的香料；

5、加醬油、老抽和料酒，添加適量水和老鹵，加冰糖，煮開；

6、添加鴨脖煮開，添加適量鹽調(diào)味，轉(zhuǎn)中火燉煮30分鐘；

7、關(guān)火，充分浸泡；

8、吃之前，撈出瀝干，鋪在烤盤內(nèi)，200度，上下火烤20分鐘左右即可；

9、用過的鹵汁過濾下，可以收在冰箱里下次再用。

6. 襄陽養(yǎng)鴨子聯(lián)系電話

現(xiàn)在湖北養(yǎng)鴨最大的問題是水環(huán)境污染。建議你找環(huán)保業(yè)內(nèi)人士和專家合作。

7. 襄陽楚大鴨業(yè)有限公司

北京走京珠高速，一直南下到廣西桂林下高速，然后由桂林到南寧，從南寧上廣昆高速，南寧到云南鎖龍寺是高速，從路南上昆石高速到達(dá)昆明，然后從昆明走昆楚高速（昆明-楚雄）然后走楚大高速（楚雄-大理）然后走大保高速（大理到保山）到達(dá)保山以后，繼續(xù)走保龍高速（保山-龍陵），到怒江橋過后，過了邊防檢查站就可以下高速路了，之后就走G320，大約走20-30公里，向右轉(zhuǎn)入S317，大約還有80公里，就到騰沖