牛蓋蓮子紫砂壺如同扁墩、仿古井欄的身型，壺鈕變橋式為圓珠或牛鼻，冠名為平蓋蓮子或牛蓋蓮子。一直奇怪這種稱呼的來歷，多次向宜興工藝師探問而無果。裴石民、顧景舟等前輩都曾制作過牛蓋蓮子，洋溢著典雅的書卷氣。

一般牛蓋蓮子紫砂壺是適宜配泡重香氣的茶葉，如清茶;壺音稍低者較宜配泡重滋味的茶，如烏龍、鐵觀音。

普洱茶、紅茶要求保溫時(shí)間長(zhǎng)，用較高深、窄長(zhǎng)的250ml左右的紫砂壺飲普洱茶、紅茶的最佳(如石瓢、西施壺等)。

250ml左右的廣口紫砂壺是泡綠茶的較好選擇，因?yàn)榫G茶不適宜長(zhǎng)時(shí)間的高溫浸泡，它要求茶具必須盡快散熱(如仿古壺、井欄壺等)。