1. 茶油加熱多久才熟了

鑒別茶油是否過(guò)期變質(zhì)的方法： 　　一、看包裝 　　野生初榨茶油對(duì)光比較敏感，光照在一段時(shí)間都保持強(qiáng)烈的狀態(tài)，野生初榨茶油就容易被氧化，因此，在購(gòu)買的時(shí)候應(yīng)該選擇小瓶包裝，或者是不容易透光的禮盒包裝，這樣，茶油的保存的時(shí)間會(huì)較長(zhǎng)一些，茶油中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不容易被破壞。 二、看品質(zhì)理化指標(biāo)要求達(dá)到國(guó)家綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，另一方面需要通過(guò)感官進(jìn)行測(cè)定。把需要品評(píng)的野生初榨茶油倒入小的玻璃杯中，手掌緊貼杯底，輕輕晃動(dòng)，用手掌的溫度慢慢將野生初榨茶油加熱： 觀：油體透亮，呈黃色，或金黃色。浸出精煉的茶油因色素及其它營(yíng)養(yǎng)成份被破壞而色淺； 聞：有濃郁的茶油香味； 　　嘗：口感爽滑，喉嚨的后部有明顯的茶油清香。

2. 茶油加熱后能放多久

不會(huì)更好

茶油作為一種食用油，具備涼拌、熱炒、和做湯的用處，因此山茶油也能加熱食用。當(dāng)然，山茶油絕大多數(shù)油一樣，不能燒的過(guò)熱，否則就會(huì)破壞其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并產(chǎn)生有害人體健康的有害物質(zhì)。

3. 茶油怎么熬熟

做茶樹油一般有兩種方法，一種是壓榨法，通過(guò)物理壓榨的方式榨取油茶籽油；另一種方法是浸出法來(lái)提取油茶籽油。茶油可以用來(lái)涼拌、炒菜、煎炸、烘烤、煮湯、清蒸等，用茶油涼拌菜，不需要加熱，可以直接涼拌葷菜、素菜或者調(diào)醬等，用它拌出來(lái)的菜，色澤鮮亮、吃起來(lái)爽口，不油膩。

4. 茶油蒸熟要多久

準(zhǔn)備食材：山茶油 20毫升、米飯 300克 、 雞蛋 70克 、 香菇 20克 、 玉米粒 30克 、 豌豆粒 40克 、 芹菜 30克 、 蝦仁 40克 、 胡蘿卜 30克 、 豬肉 30克  、 香蔥 5克 、 醬油 20毫升

山茶油蒸大米飯的做法步驟：

1、熱鍋放入沃康山茶油

2、雞蛋打散倒入鍋中滑炒并鏟成小塊，盛出雞蛋

3、鍋中再次倒入少許沃康山茶油放入豬肉炒至變色，

4、加入蝦仁翻炒

5、加入豌豆和胡蘿卜丁進(jìn)行翻炒再加入香菇丁，糯玉米粒，芹菜丁放入醬油翻炒均勻

6、放入隔夜的米飯進(jìn)行翻炒加入醬油，將米飯翻炒均勻再加入雞蛋和香蔥液，快速翻炒即可，山茶油蒸大米飯就做好了

5. 茶油煎熟了能放多久

湘西特色小吃有鳳凰血粑鴨、鳳凰姜糖、湘西米豆腐、苗族酸湯菜、酸菜煮水豆腐、湘西土家臘肉、浦市餃兒、陰米和糖散、湘西酸肉、苗家酸魚、茶峒碗兒糕、桐葉粑粑、黃橋酥餅。

　　湘西米豆腐

湘西特色小吃

　　湘西米豆腐是湖南湘西土家族的一大特色，是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)風(fēng)味小吃，用大米、大豆、石灰做成。湘西米豆腐口感清香，拌上了調(diào)味料，頗具當(dāng)?shù)仫L(fēng)味，可以用于熟食也可以冷食。

　　湘西土家臘肉

湘西特色小吃

　　要說(shuō)湘西的美食小吃，湘西土家臘肉一定是其中之一，這是湘西張家界的知名特產(chǎn)之一。湘西人習(xí)慣每年制作熏臘肉，在年關(guān)將近的時(shí)候，殺了年豬，將正肉、豬頭、豬腳用于制作臘肉，土家臘肉制作方式多樣，很多湘菜都會(huì)用到。

　　鳳凰姜糖

湘西特色小吃

　　姜糖是湘西鳳凰地區(qū)的一種特產(chǎn)小吃，這種小吃歷史悠久，已經(jīng)有200多年的歷史了。姜糖這種小吃在鳳凰古城是最有名的，這種賣姜糖的小店不少，價(jià)格也不貴。姜糖聞著甜香，咬一口酥脆可口，沒(méi)有糖果的甜膩，甜得恰到好處。

　　鳳凰血粑鴨

湘西特色小吃

　　血粑鴨子是鳳凰很有代表性的一道菜，制作的時(shí)候先將預(yù)先浸泡好的糍糯米裝盆，宰殺鴨子時(shí)，將鴨血溶入糯米浸泡均勻。鴨血疑固后蒸熟。血粑冷卻之后，再切成方塊，然后用茶油煎熟。將鴨肉和豬肉、花椒等一起爆炒，炒干水分，再加鹽、醬油拌勻，加清水煮十幾分鐘，成菜色香味俱全

6. 茶油需要煮熟嗎

在壓榨茶籽油的時(shí)候，中間有一個(gè)將粉出來(lái)的茶籽粉沫蒸煮的過(guò)程，改變了茶油的味道，蒸熟后去掉了大部分的苦澀味，是使得茶籽油更加的香醇。

7. 茶油加熱多久才熟了呢

可以加熱。

山茶油作為一種食用油，具備涼拌、熱炒、煎炸、烘烤和做湯的用處，因此山茶油也能加熱食用。當(dāng)然，山茶油絕大多數(shù)油一樣，不能燒的過(guò)熱，否則就會(huì)破壞其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并產(chǎn)生有害人體健康的有害物質(zhì)。

普通食用油未經(jīng)加熱至熟，是不能直接用于涼拌的；而山茶油在未加熱的情況下，可以直接用于涼拌各種葷菜、素菜。此外，還可以調(diào)制成色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等優(yōu)點(diǎn)。

8. 茶油吃之前為什么要經(jīng)過(guò)高溫加熱

涼拌：野生山茶油，無(wú)需加熱，直接涼拌各種葷菜、素菜，調(diào)制色拉醬，使菜品色澤鮮亮，品味爽滑，清淡不油膩。

　　熱炒：野生山茶油，倡導(dǎo)“熱鍋冷油”健康烹調(diào)方式，熱炒菜品不發(fā)黑、清爽可口、不油膩、提升菜的本味。

　　煎炸：野生山茶油，煙點(diǎn)高，含在一定歷史條件下抗氧化物，高溫長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)烹飪，不易產(chǎn)生反式脂肪酸，油脂依然清香透亮。

　　烘烤：野生山茶油，烘烤食物時(shí)，在表面涂抹一層，保持食物酥脆，口感爽滑，不易糊焦。

　　湯菜：野生山茶油，煮湯時(shí)加入一匙，湯品更加清鮮味美。

　　清蒸：野生山茶油，清蒸前后加入一匙，菜品更加清香鮮艷。

口服：早上空腹喝兩勺（約10ml），補(bǔ)充全天維生素，潤(rùn)腸通便，解除便秘之苦，有效調(diào)理人體新陳代謝，山茶油中所含的維生素e，可分解體內(nèi)脂肪，幫助減肥。在中國(guó)民間有（長(zhǎng)壽油）之稱。

9. 蒸熟的茶油放多長(zhǎng)時(shí)間,有什么作用

1：烘干、粉碎、：將采收后的茶籽進(jìn)行暴曬，或用小火慢烘，待其殼脫落后，取圓形或扁圓形的茶籽用石碾研碎。因茶籽枌粘性好，要注意磨得越細(xì)越好。

2：提?。簩⒄艋\隔水蒸熟，取熱的碾粒（蒸柸料）乘熱快速踩餅，如果冷了，搞不成餅，降低出油率，甚至不出油。再將餅放入土榨中壓榨，壓榨時(shí)，猛打快榨，中途不能退榨。

3：精煉：榨出的油通過(guò)精煉，以除去雜志?？捎?0%的稀硫酸與油混合，在45頓溫度下靜放一晝夜，使褐色的雜志沉積下來(lái)，或者每100千克用酸性白礬土粉2千克，混合拌勻，靜放一晝夜，也可將雜志分離出來(lái)，使油色澄清。

10. 茶油燒開要多久

先把炒鍋燒干水分，再根據(jù)需要倒入生茶油，待茶油燒開后，鍋里茶油會(huì)冒水蒸汽并產(chǎn)生泡沫，這是因?yàn)樯栌屠锩嬗兴莺碗s質(zhì)。

這時(shí)把火關(guān)小，讓水蒸氣慢慢揮發(fā)，泡沫慢慢減少直至消失。

然后關(guān)火，待油稍冷卻后再倒入備好的陶瓷盆中，生茶油就變成了熟茶油，再?zèng)]有難聞氣味，炒菜時(shí)隨時(shí)可用。