1. 茶油煎豆腐圖片

步驟一：先將買來的五花肉剁成米粒大小的肉碎，蔥條一把剁碎后，和五花肉放一起剁勻。

步驟二：放入一勺鹽、一勺生抽、一勺蠔油、少量胡椒粉，以及適量的高山茶油，攪拌均勻制成肉餡待用。

步驟三：車田豆腐切成個人喜好的大塊，用勺子稍微挖洞后，將肉料填入備用。

步驟四：平底鍋燒熱后放入適量的底油，等待油溫6成熱后，將豆腐有肉餡的那面先下鍋煎至。

步驟五：等待煎至金黃色后翻面，讓豆腐煎至兩面金黃放置煲仔中，加入高湯，煲5分鐘至汁水稍干。

步驟六：最后在出鍋前在撒上一小把蔥花即可出鍋。

2. 茶油炸豆腐

炸好的豆腐葉和香菜涼拌做法

主料：豆腐葉500克

輔料：香菜30克

調(diào)料：香油25克,大蔥10克,大蒜（白皮）5克,鹽8克,味精2克

1. 香菜洗凈切末；

2.蔥、蒜洗凈分別切絲；

3. 把豆腐葉切成方??；

4. 用清水漂除漿質(zhì)，再用沸水煮透；

5. 離火加精鹽，使豆腐入味，撈出控水放入盤內(nèi)；

6. 再把精鹽、味精撒放在豆腐丁上，最后撒上香菜末；

7. 炒鍋放火上，倒入麻油，油熱下蔥絲炸一下；

8. 倒碗內(nèi)，晾涼澆在豆腐丁上，撒上蒜絲即成。

3. 茶油煎豆腐圖片真實(shí)

或許你放的鹽太多了，放的鹽多了之后，就會導(dǎo)致煎豆腐發(fā)苦，口感不好有可能是豆腐本身的質(zhì)量不好，豆腐是用壞豆子或者變質(zhì)的豆子做的。這樣的豆子做出來的豆腐，本身就很苦。所以你一定要找到原因是哪種情況導(dǎo)致的煎豆腐發(fā)苦。

如果是第一種情況導(dǎo)致的煎豆腐發(fā)苦，你可以加點(diǎn)水讓水分，稀釋鹽的濃度。

4. 油煎豆腐圖片大全

【主料】

老豆腐（約500克）

【輔料】

小米辣（幾個），二荊條（2個），大蒜（2顆），韭菜（幾根），土豆淀粉（1大勺），植物油（適量）

【調(diào)味料】

食用鹽（適量），白糖（少許），生抽醬油（6克），蠔油（3克）

【1】準(zhǔn)備老豆腐2大塊（約500克），將老豆腐切成厚片備用（約0.8厘米）。

【2】準(zhǔn)備輔料，準(zhǔn)備小米辣幾個切碎備用。

【3】準(zhǔn)備二荊條2個從中間片開之后切碎備用。

【4】準(zhǔn)備大蒜2顆拍散之后剁碎備用。

【5】準(zhǔn)備韭菜幾根切成小段備用，加一些五花肉。

【6】碗中加入食用鹽半勺（約1克），加入少許白糖，加入生抽醬油6克，加入蠔油3克，加入清水150克，最后加入1大勺土豆淀粉攪拌均勻備用。

【7】把鍋燒熱，鍋燒熱之后加入適量的植物油滑鍋。

【8】滑好鍋之后將熱油倒出之后再加入少許的底油，在鍋中撒入少許的食用鹽。

【9】然后將切好的老豆腐依次下入鍋中。

【10】豆腐下鍋之后再加入適量的油從鍋邊淋入，然后轉(zhuǎn)中小火煎6分鐘。

【11】中途再翻過來煎另一面。

【12】將豆腐煎至金黃色之后加入切好的辣椒和蒜末炒香。

【13】辣椒煎香之后將調(diào)好的料汁攪拌均勻下鍋。

【14】湯汁稍濃之后加入切好的韭菜段燒至斷生。

【15】韭菜燒至斷生之后即可出鍋裝盤。

5. 菜油煎豆腐圖片

食材 主料 嫩豆腐 300g 小油菜 100g 豬瘦肉 50g 輔料 蔥花 適量 蒜瓣 適量 生抽 適量 蠔油 適量 水淀粉 適量 花椒粉 適量 雞精 適量 鹽 適量 步驟 1.豆腐切小塊。

2.豬肉切絲用少許生抽腌制片刻。

3.油菜摘洗干凈，燒一鍋開水，水開后下入小油菜略焯一下?lián)瞥觥?/p>

4.油鍋燒熱，下入豆腐塊煎至兩面金黃撈出備用。

5.油鍋加油繼續(xù)燒熱，下入蔥花和蒜瓣爆香，下入豬肉炒至變色熟透。

6.下入豆腐翻炒。

7.入小油菜，撒少許花椒粉，調(diào)入兩滴生抽，一滴蠔油，倒入水淀粉，撒適量鹽，雞精翻炒均勻即可。 小貼士 油菜一定要過水焯一下。

6. 茶油煎豆腐怎么做

自制油豆子

主料

鮮豆腐6片

輔料

茶油半鍋

自制油豆子的做法步驟

1. 新鮮豆腐要選用稍微干一點(diǎn)的，不要水豆腐，清洗一下，橫豎兩刀，一塊分為四砣瀝水備用；

2. 坐鍋燒茶油，油溫上去，用筷子試試，筷子邊泡泡不斷就可以倒豆腐塊了；

3. 看豆腐表面稍微有著色就轉(zhuǎn)中小火慢慢炸；

4. 看炸制的過程，差不多就行了，撈出瀝油即可進(jìn)行自己喜愛的做法。

小貼士

炸油豆腐的油除了菜油還可以用茶油或者一般無氣味的植物油，炸過油豆腐的油可以用來做除開青菜和湯以外的任何菜。一點(diǎn)都不會浪費(fèi)。

自制油豆子

食材：老豆腐

調(diào)料：玉米油

做法

1.自制豆腐一塊，稍為壓得老一些。

2.切成小塊，并放清水里浸泡十分鐘。

3.撈起瀝干備用。

4.燒熱油鍋，把豆腐塊放進(jìn)。

5.中途要用筷子不時翻動一下。

6.最后炸至金黃即可。

做法

主料

油豆腐12個 豬肉末適量

蝦皮少許

輔料

姜兩片 紅蔥頭1個

鹽 糖

味精 油

淀粉 生抽

蠔油 雞精

1. 豬肉末加上鹽、糖、味精、油、淀粉、姜蓉、蔥頭碎，攪拌勻；再加上蝦皮拌勻備用；

2. 用小半碗清水，加入生抽、蠔油、雞精，攪勻成調(diào)味汁，備用；

3. 油豆腐稍微洗一下瀝干水分，用尖的筷子戳破一個小洞（不要把底部也弄破了以免露餡），釀進(jìn)調(diào)好的肉餡；

4. 不粘鍋刷薄薄的一層油，把釀豆腐肉餡朝下，小火慢慢煎香，至金黃色； 將豆腐翻面煎一下，淋入剛才準(zhǔn)備好的調(diào)味汁，火稍微調(diào)大一點(diǎn)，蓋鍋蓋悶半分鐘；最后撒點(diǎn)胡椒粉。 用筷子夾起豆腐裝盤，最后將湯汁澆到上面即成。灑點(diǎn)蔥花裝飾更漂亮。

7. 茶油煎豆腐圖片高清

準(zhǔn)備好拌豆腐的配料。

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混合配料

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水豆腐切厚片，可按照自家的習(xí)慣切。

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澆上做好的配料。

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添加蔥花和芝麻。

8. 茶油燉豆腐的做法視頻

食材：

大白菜4片，豆腐1盒，雞蛋2個，香菜1棵，蒜3瓣，干辣椒碎少許，山茶油1湯匙，生抽10ml，蠔油5克，鹽1克

【做法】

第一步：白菜清洗干凈，把菜葉和白菜梗分開，菜梗切小塊。切菜梗時刀45度角斜切，增加菜梗的截面，吸收調(diào)味汁更好入味，菜葉切小片，蒜切碎

第二步：豆腐切約3厘米的方塊，厚度不超過1厘米，太厚了不容易入味。平底鍋刷油，放入豆腐塊，中小火煎至兩面微黃

第三步：鍋燒熱，加少許油，煎兩個荷包蛋，喜歡香味濃些的就把雞蛋煎老一點(diǎn)

第四步：炒鍋燒熱，加1湯匙山茶油，先下蒜粒、干辣椒碎煸出香味，放入白菜梗，加1勺生抽，半勺蠔油炒勻

第五步：將炒好的白菜梗移入小鍋?zhàn)兄?，再依次鋪入白菜葉子，煎豆腐，荷包蛋，加入適量開水，豆腐間隙能隱約看到水即可，喜歡喝湯也可以多加點(diǎn)水，最后淋入1勺生抽，口重的再加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，蓋上鍋蓋，小火慢煮10分鐘即可。

9. 茶油煎豆腐圖片大全

保存一年左右。

豆腐經(jīng)過加工后，按程序做出優(yōu)質(zhì)的霉豆腐，等霉豆腐出壇后，淋幾勺山茶油熬制的香油，增加風(fēng)味，同時也耐保存。

放入冷藏，四五天就可以食用。

同時，加油泡制的霉豆腐可以保存十個月以上，市民朋友可以自己動手嘗試制作這份冬日獨(dú)特的風(fēng)味。

10. 茶油豆腐煲

主料：豆腐1塊

輔料：豬肉適量、柿子椒適量

調(diào)料：醬油適量、蒜適量、料酒適量、甜面醬3勺、茶油適量、高湯雞

家常豆腐煲的做法

1.中豆腐切三角塊油炸待用

2.煸炒蒜瓣和肉片，加入三勺甜面醬（小勺），炒勻下少許雞湯，炸好三角豆腐放進(jìn)去

3.換煲仔煮開，調(diào)味，最后勾芡下入青椒塊即可

家常豆腐煲