豐順茶油脫殼機(大型油茶剝殼機分離機)
1. 大型油茶剝殼機分離機
第一步:把油茶籽放在高壓蒸煮容器內進行蒸熟,然后再進行翻炒,在炒的過程中油茶籽會裂開脫殼。
第二步:茶果采收回來后,要堆漚6~7天,抓緊晴天晾曬,曬5天左右,油茶籽自然開裂,多數(shù)油茶籽能剝離。
第三步:也可以采用離心機或油茶籽脫殼機進行脫殼處理,外殼在高速離心的過程中會不斷向離心機的內壁飛濺進行脫殼。
2. 大型油茶剝殼機分離機價格
我們知道一百斤油茶鮮果去殼曬干后,最多大概可以收獲30-38斤干油茶籽,正是旺盛期的茶籽樹,可以結的茶籽出油率高點,一般百斤茶籽干果的出油率是最多23-25斤左右,如果是老品種的老茶樹結的茶籽,百斤干果的出油率最多是20-22斤左右。
3. 大型油茶剝殼機分離機怎么用
正安油茶,據(jù)傳在清末民初,人們?yōu)榱私涑f片,逐以濃茶苦水解除毒癮,飲之雖有戒煙之效,但常飲會撈腸刮肚,使人不適。有人就在茶水里放人油鹽等佐料,味道自然鮮美得多,久而久之,遂演變成今日的正安油茶。
正安油茶,以炒青茶為原料,制作時先用動物油或植物油將茶葉炒黃,再加適量水烹煮,煮至茶葉伸展開后,以瓢(最好用木瓢)攪壓揉擠,將茶葉搗爛如泥,即為茶羹。伴食時,取茶羹少許,烹沸加鹽、油渣、香蔥、椒面、芝麻一類佐料,即可食飲。過年、過節(jié)或生日以及貴客登門時,主人還拌人雞蛋、炒豆、板栗、核桃、花生米等,其味更香醇。有些食品內拌人適量茶羹,味道格外鮮美,常見的有油茶面、油茶粉、油茶湯元、油茶稀飯等等。
正安新州、楊興、安場、碧豐、廟塘等地群眾,都有飯后或傍晚飲食油茶的習慣,每日兩三次,每次一大碗。油茶能充饑解渴,提神醒腦,幫助消化,增進食欲,尤其是在勞作大汗之后或疲乏困倦之時,吃上一碗,會使人疲勞頓消,精神倍增,迅速恢復精力和體力。因此,正安群眾呼之為“干勁湯”。在正安縣城以及安場、新州、廟塘等集鎮(zhèn),當?shù)厝罕?、外地商客均可在小吃攤點品嘗到正安油茶的獨特風味。
4. 油茶脫殼機
油茶
油茶,別名茶子樹、茶油樹、白花茶。屬茶科,常綠小喬木。因其種子可榨油(茶油)供食用,故名。茶油色清味香,營養(yǎng)豐富,耐貯藏,是優(yōu)質食用油;也可作為潤滑油、防銹油用于工業(yè)。茶餅既是農藥,又是肥料,可提高農田蓄水能力和防治稻田害蟲。果皮是提制栲膠的原料。
油茶籽油俗稱茶油,又名山茶油、山茶籽油,是從山茶科山茶屬植物的普通油茶,成熟種子中提取的純天然高級食用植物油,色澤金黃或淺黃,品質純凈,澄清透明,氣味清香,味道純正。油茶俗稱山茶、野茶、白花茶,是中國特有的一種優(yōu)質食用油料植物。油茶與茶葉,為同屬不同種,它們所結的種子榨出的植物油是完全不同的,前者稱為油茶籽油,后者稱為茶葉籽油。 全球油茶籽油產量的90%以上來自中國。早在公元前100多年漢武帝時,中國就開始栽種油茶,至今已有2000多年歷史。它生長在中國南方亞熱帶濕潤氣候地區(qū)的天然無污染的高山及丘陵地帶,10多個省都能種植,主要產區(qū)在中國的湖南、江西、廣西等省,全國現(xiàn)有栽培面積約4500萬畝,年產油茶籽100萬噸,產油茶籽油27萬噸。茶油是中國政府提倡推廣的純天然木本食用植物油,以及國際糧農組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。
5. 大型油茶剝殼機分離機型號
我們知道一百斤油茶鮮果去殼曬干后,最多大概可以收獲30-38斤干油茶籽,正是旺盛期的茶籽樹,可以結的茶籽出油率高點,一般百斤茶籽干果的出油率是最多23-25斤左右,如果是老品種的老茶樹結的茶籽,百斤干果的出油率最多是20-22斤左右。
6. 油茶剝殼烘干機
1)取干油茶籽進行脫殼處理,然后通過振動篩和風選,去掉果仁外殼,得油茶果仁;
(2)將油茶果仁放入雙螺旋榨油機進行低溫壓榨,榨油得到的油茶麩塊自然冷卻至室溫,
取油茶麩塊用破碎機粉碎成粒徑為0.1~0.2mm的顆粒,得到茶麩顆粒;
(3)在茶麩顆粒中加入其重量比為1:5~8倍的水混合均勻,然后按照每kg茶麩顆粒中加入5-10g的復合酶,所述復合酶由脂肪酶、纖維素酶和木聚糖酶組成,在溫度為50~60℃下酶解1~2h,離心,去除濾液,然后將糊狀物進行滅酶處理;
(4)將經過滅酶處理后的糊狀物在溫度為-20℃~-35℃下預凍5~8h;
(5)將步驟(4)預凍后得到的物料放入真空冷凍干燥機進行冷凍干燥,控制真空度為0.08~0.12MPa、溫度為-50℃~-60℃下干燥10~12小時,得到含水量為5~8%干燥茶麩;
(6)將干燥茶麩放入粉碎機粉碎至150~200目,得茶麩粉;
(7)茶麩粉經過紫外線燈照射殺菌后,分袋真空包裝,即得速溶茶麩粉。
優(yōu)選的,以上所述干油茶籽的含水量為10~12%。
優(yōu)選的,以上步驟(2)所述的低溫壓榨是在溫度為55~60℃下壓榨。
優(yōu)選的,以上所述復合酶中脂肪酶、纖維素酶和木聚糖酶的重量比為1:2~3:0.5~1。
優(yōu)選的,以上步驟(3)所述的離心轉速為1000~5000r/min,時間為5~10min。
優(yōu)選的,以上所述紫外線燈照射殺菌中紫外燈的功率為30~40W,殺菌時間為60~90min。
與現(xiàn)有技術相比,本發(fā)明的優(yōu)點和積極效果:
1、本發(fā)明方法經過酶解、真空冷凍干燥和紫外殺菌等步驟,既不破壞茶麩藥用成分和營養(yǎng)成分,提高了茶麩的洗滌效果和保健功能,制得的茶麩粉常溫下可速溶于冷水、便攜帶、易保存、使用方便等優(yōu)點,深受消費者的喜愛。
2、本發(fā)明得到的茶麩粉還含有15~18%的茶皂素,顏色為深咖啡色,而且有一股濃郁的茶籽香味,常溫下即可迅速溶于冷水,可溶成分達95%以上,無需添加防腐劑常溫下可保存兩年,可用在洗發(fā)、洗澡、泡腳、洗碗、洗餐具等,洗滌去污效果很好。
3、本方法通過復合酶進行酶解反應,使原料中的某些不溶性的功能活性成分水解成可溶性成分,解決了茶麩粉在沖調時易結成團塊,溶解性和分散性不甚理想等問題。
4、本發(fā)明方法采用真空冷凍對茶麩粉進行干燥,可最大限度地避免了各種營養(yǎng)成分和功能性活性成分在加工過程中的損失,提高產品的質量。
5、本發(fā)明方法還具有制備工藝簡單、成本低、生產效率高、耗能低等優(yōu)點,容易實現(xiàn)工業(yè)化生產。
具體實施方式
下面將結合具體實施例對本發(fā)明進一步說明,但不限于本發(fā)明的保護范圍。
實施例1
一種速溶茶麩粉的制備方法,包括以下步驟:
(1)取干油茶籽進行脫殼處理,然后通過振動篩和風選,去掉果仁外殼,得油茶果仁;
(2)將油茶果仁放入雙螺旋榨油機在溫度為60℃下進行低溫壓榨,榨油得到的油茶麩塊自然冷卻至室溫,取100kg油茶麩塊用破碎機粉碎成粒徑為0.1mm的顆粒,得到茶麩顆粒;
(3)在茶麩顆粒中加入500kg水混合均勻,然后按照每kg茶麩顆粒中加入6g的復合酶,所述復合酶由重量比為1:2:0.5的脂肪酶、纖維素酶和木聚糖酶組成,在溫度為55℃下酶解2h,在轉速為1000r/min下離心10min,去除濾液,然后將糊狀物進行滅酶處理;
(4)將經過滅酶處理后的糊狀物在溫度為-25℃下預凍6h;
(5)將步驟(4)預凍后得到的物料放入真空冷凍干燥機進行冷凍干燥,控制真空度為0.08MPa、溫度為-55℃下干燥12小時,得到含水量為7%干燥茶麩;
(6)將干燥茶麩放入粉碎機粉碎至150目,得茶麩粉;
(7)茶麩粉經過功率為30W的紫外線燈照射殺菌90min后,分袋真空包裝,即得速溶茶麩粉。
實施例2
一種速溶茶麩粉的制備方法,包括以下步驟:
(1)取干油茶籽進行脫殼處理,然后通過振動篩和風選,去掉果仁外殼,得油茶果仁;
(2)將油茶果仁放入雙螺旋榨油機在溫度為55℃下進行低溫壓榨,榨油得到的油茶麩塊自然冷卻至室溫,取100kg油茶麩塊用破碎機粉碎成粒徑為0.2mm的顆粒,得到茶麩顆粒;
(3)在茶麩顆粒中加入700kg水混合均勻,然后按照每kg茶麩顆粒中加入10g的復合酶,所述復合酶由重量比為1:3:1的脂肪酶、纖維素酶和木聚糖酶組成,在溫度為50℃下酶解2h,在轉速為3000r/min下離心10min,去除濾液,然后將糊狀物進行滅酶處理;
(4)將經過滅酶處理后的糊狀物在溫度為-35℃下預凍5h;
(5)將步驟(4)預凍后得到的物料放入真空冷凍干燥機進行冷凍干燥,控制真空度為0.1MPa、溫度為-60℃下干燥10小時,得到含水量為8%干燥茶麩;
(6)將干燥茶麩放入粉碎機粉碎至150目,得茶麩粉;
(7)茶麩粉經過功率為30W的紫外線燈照射殺菌80min后,分袋真空包裝,即得速溶茶麩粉。
實施例3
一種速溶茶麩粉的制備方法,包括以下步驟:
(1)取干油茶籽進行脫殼處理,然后通過振動篩和風選,去掉果仁外殼,得油茶果仁;
(2)將油茶果仁放入雙螺旋榨油機在溫度為60℃下進行低溫壓榨,榨油得到的油茶麩塊自然冷卻至室溫,取100kg油茶麩塊用破碎機粉碎成粒徑為0.2mm的顆粒,得到茶麩顆粒;
(3)在茶麩顆粒中加入800kg水混合均勻,然后按照每kg茶麩顆粒中加入8g的復合酶,所述復合酶由重量比為1:2:1的脂肪酶、纖維素酶和木聚糖酶組成,在溫度為60℃下酶解1h,在轉速為5000r/min下離心5min,去除濾液,然后將糊狀物進行滅酶處理;
(4)將經過滅酶處理后的糊狀物在溫度為-30℃下預凍7h;
(5)將步驟(4)預凍后得到的物料放入真空冷凍干燥機進行冷凍干燥,控制真空度為0.09MPa、溫度為-55℃下干燥12小時,得到含水量為6%干燥茶麩;
(6)將干燥茶麩放入粉碎機粉碎至200目,得茶麩粉;
(7)茶麩粉經過功率為40W的紫外線燈照射殺菌60min后,分袋真空包裝,即得速溶茶麩粉。
實施例4
一種速溶茶麩粉的制備方法,包括以下步驟:
(1)取干油茶籽進行脫殼處理,然后通過振動篩和風選,去掉果仁外殼,得油茶果仁;
(2)將油茶果仁放入雙螺旋榨油機在溫度為55℃下進行低溫壓榨,榨油得到的油茶麩塊自然冷卻至室溫,取100kg油茶麩塊用破碎機粉碎成粒徑為0.1mm的顆粒,得到茶麩顆粒;
(3)在茶麩顆粒中加入500kg水混合均勻,然后按照每kg茶麩顆粒中加入8g的復合酶,所述復合酶由重量比為1:2:1的脂肪酶、纖維素酶和木聚糖酶組成,在溫度為60℃下酶解1.5h,在轉速為3000r/min下離心8min,去除濾液,然后將糊狀物進行滅酶處理;
(4)將經過滅酶處理后的糊狀物在溫度為-20℃下預凍8h;
(5)將步驟(4)預凍后得到的物料放入真空冷凍干燥機進行冷凍干燥,控制真空度為0.08MPa、溫度為-55℃下干燥12小時,得到含水量為5%干燥茶麩;
(6)將干燥茶麩放入粉碎機粉碎至200目,得茶麩粉;
(7)茶麩粉經過功率為40W的紫外線燈照射殺菌70min后,分袋真空包裝,即得速溶茶麩粉。
以上所述僅為本發(fā)明的優(yōu)選實施例,并不用于限制本發(fā)明,對于本領域的技術人員來說,本發(fā)明可以有各種更改和變化。凡在本發(fā)明的精神和原則之內,所作的任何修改、等同替換、改進等,均應包含在本發(fā)明的保護范圍之內。
7. 山茶油剝殼機
山茶油提純的方法是:去殼,曬干,粉碎,榨油,過濾,全部過程都是物理處理方法,所以它也是非常自然純正的綠色天然食用油,它的提純技術也是一個含金量比較高的技術,具體的建議您可以聯(lián)系您當?shù)氐牟枞~協(xié)會,看看是否能幫您找這方面的專業(yè)人才教您如何給山茶沒提純。
![](/static/images/biaoqian1.png)