1. 三茶菇怎么吃

材料

鮮茶樹菇，五花肉，干辣椒，花椒，蔥，姜

做法

1.將鮮的茶樹菇放入淡鹽水中浸泡10分鐘后，用清水洗凈后瀝干，切成6㎝長(zhǎng)的段。蔥，姜，蒜切成薄片備用。

2.把五花肉切成4cm長(zhǎng)，3mm厚的薄片。郫縣豆瓣醬用刀剁得細(xì)碎一些。再把干辣椒掰成2半，里面的辣椒籽不要扔。

3.鍋中倒入清水大火加熱，水開后放入茶樹菇，當(dāng)水再次燒開時(shí)，將茶樹菇撈出，瀝干水分。

4.鍋中倒入油，小火加熱，放入剁碎的郫縣豆瓣醬，炒出香味后改成中火，放入五花肉片，蔥姜蒜片，煸炒至肉的顏色變白后，再依次放入干辣椒，花椒，茶樹菇，繼續(xù)煸炒5分鐘后，放鹽，老抽，糖，翻炒均勻，最后淋入水淀粉，倒入香油即可。

2. 三菇怎么做好吃

三八菇燉雞湯的做法

1.老母雞給處理好，沖洗干凈。三八菇洗凈，切塊備用，我買的香菇很小，所以直接整個(gè)放入了；紅棗和枸杞洗凈，放入溫水中浸泡一會(huì)備用。

2.在鍋中注入足夠量的清水，冷水下入整雞，大火煮滾后撈去浮沫，放入姜片、泡過的紅棗、枸杞和三八菇。

3.大火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢燉，我燉了應(yīng)該有2-3小時(shí)吧，放鹽調(diào)味，即可出鍋。

烹飪技巧

1、老母雞燉出的湯很油，可以把煮好的雞湯盛入小碗后放涼，等油凝固后撇去，再加熱食用。

2、雞脯肉可以撕下來，拌涼菜。

3. 茶色菇怎么吃

茶樹菇洗干凈根部的雜質(zhì)，其余的都是可以吃的，最好吃的是它的柄部。

茶樹菇，原為江西密林地區(qū)茶樹蔸部生長(zhǎng)的一種野生蕈菌。是高蛋白，低脂肪，低糖分的純天然無公害保健食用菌。茶樹菇蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹制成各種美味佳肴，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超過香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類。

市面上常見的茶樹菇有干品和鮮品。

4. 三茶菇怎么吃好吃

食材

主料：瘦肉300g、金針菇50g、茶樹菇100g、平菇50g

輔料：紅蘿卜適量、芫茜適量、蔥段適量、油適量、豆腐2塊、鹽適量、淀粉適量、生抽適量

步驟

1.瘦肉洗凈切片，加入鹽油生抽淀粉抓均勻，放一邊待用；

2.紅蘿卜去皮，洗凈切花；茶樹菇、金針菇、平菇去掉雜質(zhì)洗凈，濾干水份待用；

3.蔥段洗凈；芫茜洗凈待用；

4.豆腐洗凈，用少許鹽抹一遍，放一邊待用；

5.鍋入加適量水，放入紅蘿卜片，煮沸；

6.加入茶樹菇、金針菇、平菇，再次煮沸；

7.加入瘦肉煮沸；

8.加入豆腐煮沸；

9.調(diào)入鹽，最后加入芫茜及蔥段，滴點(diǎn)油，關(guān)火即可食用。

5. 三蘑菇怎么吃

三文魚的吃法

根據(jù)保鮮方式的不同，冰鮮的基本都是刺身，也就是生吃，口感軟糯味道鮮甜。凍鮮的一般不建議生吃，一是口感要差一些，二是運(yùn)輸環(huán)節(jié)相對(duì)冰鮮的要多而且時(shí)間長(zhǎng)，所以安全起見，還是烹飪熟了更放心，而且不同的烹飪手法也讓吃魚有了更多的美味體驗(yàn)。

因?yàn)橘I的是凍鮮的，所以香煎是最佳的選擇，因?yàn)槿聂~口感好主要來自于脂肪含量豐富，讓魚肉更有彈性也更加的鮮香美味。脂肪多，那么煎的時(shí)候不用加油，直接干煎就是美味。

香煎三文魚具體做法如下

材料：三文魚，鹽、黑胡椒碎、檸檬

1、三文魚身上除了脊椎主骨外，只有腹部幾條大刺，拔出后就沒有刺了，這也是我給孩子做三文魚的主要原因，不用擔(dān)心被刺卡到

2、刮去魚鱗

3、處理好的三文魚清水洗凈后擦干

4、魚皮對(duì)于香煎來說至關(guān)重要，不但脂肪營(yíng)養(yǎng)豐富，而且煎過后的魚皮，酥香的口感味道超贊

5、順著魚塊的形狀切成厚一厘米的長(zhǎng)條，別太薄了，因?yàn)槿聂~的脂肪和魚肉是分層互相疊加，太薄很容易煎碎的。當(dāng)然也不要怕后了煎不熟，生的都可以吃對(duì)吧。

6、鍋里不用放一滴油，燒熱后將三文魚片放進(jìn)去，小火慢煎

7、因?yàn)橹竞扛撸约逡粫?huì)就會(huì)出油，這個(gè)魚油會(huì)讓魚肉更加的美味，如果你喜歡可以在鍋里放點(diǎn)蘑菇一起煎，吸滿魚油的蘑菇也是好吃極了

8、煎至兩面焦黃，這樣外酥里嫩的口感會(huì)讓魚更加的好吃建議下（鍋里的油都是魚自身出的，所以真的不用額外加一滴油哦）

9、最后將魚立起來把魚皮煎至酥脆

10、裝盤，可以擠一點(diǎn)檸檬汁，一是去腥二是去膩，這個(gè)看個(gè)人喜好，不擠也可以的

11、撒點(diǎn)鹽和黑胡椒碎，這樣一道超簡(jiǎn)單又美味，還營(yíng)養(yǎng)豐富的香煎三文魚就做好了

6. 三塔菇怎么吃

這個(gè)問題很簡(jiǎn)單嘛！就在七月和八月份生

7. 茶菇的吃法

排骨清水浸泡1小時(shí)，期間換水2-3次，泡出血水后冷水入鍋，焯水備用

2. 茶樹菇提前5-6小時(shí)浸泡，剪去根部

3. 洗凈，剪段

4. 熱水沸騰后焯水備用

5. 竹笙浸泡后洗凈備用

6. 海底椰片和玉竹片清水浸泡洗凈備用

7. 另準(zhǔn)備一個(gè)高壓鍋，倒入2L清水，將焯過水的排骨放入

8. 放入洗凈的竹笙

9. 放入兩片姜

10. 放入海底椰片，玉竹片和茶樹菇

11. 蓋上鍋蓋，大火20分鐘后轉(zhuǎn)小火40分鐘

12. 煲好后，排氣開蓋，根據(jù)自己口味放入食鹽即可

8. 三鮮菇怎么吃

蘇式湯面的做法

1.

本次要做的是澆頭是香菇炒豬腰配青菜，所以先準(zhǔn)備好食材，都是很常規(guī)的東西，很好弄。

2.

豬腰買來之前可以讓師傅分好把臊子去掉，要去干凈喲，不然騷味太重，然后用刀切花，刀勁要恰到好處不能切透

3.

香菇我用的是香菇干，因?yàn)橄愎礁傻南阄陡訚庥?，而且極易入味，首先得要在水里泡開，溫水一小時(shí)泡發(fā)，然后切片

4.

起油鍋，放入備好的姜片，待姜片微焦，將準(zhǔn)備好的豬腰和香菇倒入，猛火爆炒，炒至豬腰沒有血色起卷，放鹽，糖，黃酒，生抽繼續(xù)炒至收汁，關(guān)火盛出備用

5.

像是青菜和湯頭因?yàn)橥浥恼?，所以我?zhǔn)備在這里詳細(xì)說明：鍋內(nèi)放水燒開后，放入青菜白灼一下，好了放盤子備用。面的湯頭因?yàn)榧依餂]有高湯，所以就要自己調(diào)制一下了：鹽，雞精，生抽（有蠔油更好），色拉油，香油兩滴，在要盛面的碗中再放入適量開水沖開拌勻。這樣面的湯頭就做好了。

6.

鍋內(nèi)水開后放入面團(tuán)用筷子劃開劃散，全程不可蓋鍋蓋，要一直用筷子朝一個(gè)方向攪動(dòng)，這樣出來的面不亂有秩序，要吃口硬點(diǎn)或軟點(diǎn)可以早些或晚些出鍋。用網(wǎng)勺盛出面放入準(zhǔn)備好的湯碗中。

7.

圖片大了點(diǎn)看不到全貌哈，面入湯碗后再將準(zhǔn)備好的澆頭澆到面上，再擺好青菜，撒上蔥花和姜絲，這道蘇式，青菜香菇豬腰雙澆面就好了