1. 廣西壯族油茶

1、六堡茶

六堡茶，屬黑茶類。在梧州市行政轄區(qū)范圍內(nèi)，選用蒼梧縣群體種、廣西大中葉種及其分離、選育的品種、品系茶樹的鮮葉為原料，按特定的工藝進(jìn)行加工，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的黑茶。

2、三江茶葉

三江茶葉素以“上市早、品質(zhì)高”而大獲好評(píng)，并屢屢獲得大獎(jiǎng)。綠茶以早春茶為貴，“三江春”正含的“三江茶獨(dú)特的品質(zhì)特征以及上市早而聞名”之義。

3、狹葉茶

狹葉茶（學(xué)名：Camellia angustifolia），是山茶科、山茶屬的植物。分布于中國大陸的廣西等地，屬中國原產(chǎn)的植物（非從國外引種）。

4、三江油茶

打油茶源于侗族，柳州的苗、瑤和部份壯族也都有用油茶待客的習(xí)俗。三江的油茶是很有名的，制作有簡(jiǎn)易，也有精工，吃油茶歷史久矣。

2. 廣西油茶百度百科

原料

茶葉 10克，

食用油 15克，

花生 10克，

綠豆 5克，

生姜 15克，

蒜 7瓣，

水 900克，

油果 50克，

炒米 100克，

小蔥 適量，

鹽 適量，

方法/步驟

1、準(zhǔn)備好材料和份量，

2、綠豆和茶葉用溫水泡開，茶葉首選老紅茶，如果沒有也可以用其他茶葉代替，根據(jù)平時(shí)喝茶習(xí)慣就好。

3、蒜去皮，生姜洗凈去皮，蔥白切段，蔥葉切小顆粒。

4、熱鍋后放10克油，下泡好的茶葉翻炒一會(huì)，

5、加入蔥白，姜片和蒜米翻炒出香味，

6、加入花生和綠豆煮開，

7、鍋中所有的食材轉(zhuǎn)入破壁機(jī)中，

8、每10秒一次，打2次。如果破壁機(jī)帶加熱功能，這個(gè)時(shí)候加入700克水煮開。

9、我家的破壁機(jī)不帶加熱，食材再轉(zhuǎn)入豆?jié){機(jī)，加700克水，

10、選擇豆?jié){機(jī)的濃湯功能煮開，

11、豆?jié){機(jī)煮茶水的時(shí)候，小火加熱，用5克食用油炒100克的炒米，

12、炒到米粒膨大就可以了，一定不要炒焦了。

13、煮好的油茶可以用濾網(wǎng)過濾掉茶渣，

14、小碗盛上茶水，加上適量的炒米，油果和蔥花和少量的鹽調(diào)味就可以開喝了，

15、喝一口茶香四溢，回味甘甜。

3. 廣西瑤鄉(xiāng)油茶

包粽子、制香囊、洗龍水、逛夜市……端午節(jié)假期期間，我市推出端午民俗、親子狂歡、文化休閑等主題的30多項(xiàng)豐富多彩的文化旅游活動(dòng)和優(yōu)惠措施，讓市民游客更直觀地體驗(yàn)傳統(tǒng)文化精粹。

掛艾吃粽，感受傳統(tǒng)民俗

6月25日，青秀山風(fēng)景區(qū)舉辦端午節(jié)科普活動(dòng)——“謝謝你，鼻子”，開展聞香識(shí)植物、古風(fēng)香囊制作活動(dòng)。同時(shí)，在景區(qū)微信公眾號(hào)推出年卡（500元普通年卡、1000元帶車年卡）限時(shí)特惠搶購活動(dòng)，年卡買一送一（送同款）。

6月25日—27日，在南寧園博園舉辦2020園博端午民俗科普節(jié)，開展體驗(yàn)制作乞巧糕、粽子、螺螄粉、糍粑、瑤鄉(xiāng)油茶、黑米煎粽以及民俗互動(dòng)表演等活動(dòng)，通過吃、玩、學(xué)、看等，與美景、萌寵一起趣玩民俗。

6月25日—27日，興寧區(qū)文化館、136莊園、南寧市龍獅文化運(yùn)動(dòng)協(xié)會(huì)在三塘136莊園舉辦2020年136莊園“非遺傳承，鄉(xiāng)村振興”端午非遺文化節(jié)，推出38元/人體驗(yàn)優(yōu)惠活動(dòng)，包括香囊制作、醒獅DIY、畫龍舟等民俗手工活動(dòng)，觀賞龍獅表演、套圈等游園活動(dòng)，體驗(yàn)趣味劃龍舟民俗活動(dòng)，品嘗壯鄉(xiāng)龍舟飯。

親子狂歡，共享歡樂活動(dòng)

6月25日—27日，南寧昆侖關(guān)旅游風(fēng)景區(qū)舉辦少年強(qiáng)則國強(qiáng)——?jiǎng)趧?dòng)實(shí)踐活動(dòng)、抗戰(zhàn)主題實(shí)踐活動(dòng)、民俗香包香囊展示和香包制作體驗(yàn)、古裝實(shí)景穿越等主題活動(dòng)。

6月27日，南寧市動(dòng)物園舉辦大熊貓生日派對(duì)，現(xiàn)場(chǎng)有文藝節(jié)目表演、品嘗大熊貓生日蛋糕、大熊貓科普知識(shí)問答、熊貓窩窩頭制作體驗(yàn)等活動(dòng)。

南寧海底世界舉辦“粽”情一“夏”活動(dòng)，在館內(nèi)可以看到海洋里的龍寶寶：海鰻和花園鰻；在館外的免費(fèi)游戲體驗(yàn)區(qū)，開展紙杯龍玩偶的親子DIY、“端午飄香，釣香粽子”游戲等活動(dòng)。

6月20日—28日，融晟極地海洋世界舉辦“父愛深似海·爽心端午游”活動(dòng)，推出“父親節(jié)+端午節(jié)現(xiàn)場(chǎng)購票限量送甜筒，雙節(jié)門票一大一小99元，兩大兩小160元（兒童身高（1.1米）”優(yōu)惠。

端午節(jié)期間，蘆仙山景區(qū)舉辦2020“廣西人游廣西”全域旅游——叢林穿梭越野活動(dòng)，推出128元參加駕馭全地形越野車叢林穿梭8公里和218元參加駕馭全地形越野車叢林穿梭20公里優(yōu)惠活動(dòng)。

南寧花花大世界舉辦2020百萬【荷花旅游季】天空幻境活動(dòng)，活動(dòng)期間，不限量門票免費(fèi)送，參加粽子手工課，體驗(yàn)浪漫唯美的天空之境，觀賞美麗荷花。

登山戲水，假日清涼消暑

端午節(jié)小長假，到龍門水都景區(qū)自駕觀光游船游龍門賞美景，推出68元1大1小親子自駕游船套票特惠。

端午節(jié)期間，到馬山水錦順莊大峽谷體驗(yàn)玻璃橋+戲水賞游季，一站式打卡7D懸空玻璃吊橋、玻璃滑道、高空滑索、星空泡泡屋、步步驚心橋、驚險(xiǎn)峽谷等網(wǎng)紅項(xiàng)目。目前推出發(fā)微信朋友圈領(lǐng)取景區(qū)和玻璃橋門票優(yōu)惠活動(dòng)。

6月25日—27日，嘉和城溫泉谷舉辦嘉和城溫泉谷歡樂潑水節(jié)，開展歡樂潑水節(jié)、泡泡浴等活動(dòng)。同時(shí)在25日當(dāng)天推出99元半溫泉門票年卡優(yōu)惠。

6月25日，九曲灣水上樂園舉行端午節(jié)·九曲灣水上經(jīng)典傳承中國民族音樂會(huì)，并推出39元1大1小親子套票和69元2大2小親子套票搶購活動(dòng)。

6月25日—27日，南寧鳳凰谷景區(qū)為游客準(zhǔn)備了有趣的端午節(jié)“洗龍水”親子活動(dòng)，孩子們可在水槍水戰(zhàn)及嬉水游玩中感受端午節(jié)習(xí)俗。此外，還可以體驗(yàn)跳竹竿舞、穿木板鞋、拋繡球、騎竹馬、滾鐵環(huán)、跳皮筋等民俗體育活動(dòng)。

4. 廣西瑤族油茶

瑤族的婚俗

自古以來，男大當(dāng)婚，女大當(dāng)嫁都是適齡男女必說之事。中國傳統(tǒng)，女方嫁給男方，生的子嗣歲隨父親姓，這也成為千百年不變的規(guī)定。但在我國少數(shù)民族當(dāng)中，嫁郎嫁女都有一個(gè)樣的說法。

2、爬樓

茶山瑤年輕人“爬樓”聚居在廣西大瑤山的瑤族同胞，受居住地域的影響，在婚嫁上基本保持著傳統(tǒng)習(xí)俗。

這里生活在大瑤山的茶山瑤，是瑤族的一個(gè)支系，意即住在山上的人。茶山瑤的小伙子為了尋求愛情，至今流行著的“爬樓”風(fēng)俗，獨(dú)具民族風(fēng)情。茶山瑤村落一般依山傍水，較大而集中，其住宅均為兩層木樓。

門面和吊樓部分，雕龍刻鳳，涂油抹彩，好似一頂花轎懸掛山中。清靜的吊樓是成年姑娘社交活動(dòng)的場(chǎng)所。走進(jìn)吊樓樓的大門，便會(huì)發(fā)現(xiàn)　聚居在廣西大瑤山的瑤族同胞，受居住地域的影響，在婚嫁上基本保持著傳統(tǒng)習(xí)俗。這里生活在大瑤山的茶山瑤。

3、嫁女又嫁郎

瑤族自治縣是我國最早成立的瑤族自治縣，境內(nèi)因匯聚著盤瑤、花藍(lán)瑤、茶山瑤、山子瑤、坳瑤等5個(gè)支系的瑤族而被稱為“世界瑤族之鄉(xiāng)”。

已故的著名社會(huì)學(xué)家費(fèi)孝通先生曾說：“大瑤山的瑤族是全國支系較多，民俗表現(xiàn)最為典型的。目前世界人類研究的兩個(gè)民族熱點(diǎn)，其中就有瑤族。世界瑤族研究中心在中國，中國瑤族研究中心在金秀?！?/p>

瑤族群眾在生活中形成了深厚質(zhì)樸、絢麗多彩的瑤族文化和風(fēng)俗習(xí)慣?，幖一榧薅Y儀，涵蓋了瑤族豐富。盤瑤婚期大多在秋收之后，春節(jié)之前，分“嫁女”和“嫁郎”兩種。舉行正式婚禮之前，必須經(jīng)過擇偶、提親、訂婚等過程。

婚宴“正酒”三餐，“偏酒”（早餐、宵夜）六餐。第四日早上親客告辭，男家各送一份“奶頭禮”（亦謂小源禮），即：送岳父母豬腿各八至九公斤，其它豬肉四到五公斤。第四或第五天，夫妻回門住一宿，同回后方圓房。

4、瑤族的宗教信仰

瑤族的宗教信仰比較復(fù)雜，有些地區(qū)原始的自然崇拜、祖先崇拜或圖騰崇拜占有一定地位；有些地區(qū)則主要信奉巫教和道教。道教對(duì)瑤族影響很大，凡屬喪葬一套祭祀儀式，基本上按道教法旨進(jìn)行，只是其中摻雜了一些民族原始宗教的內(nèi)容。

5、舞蹈

瑤族舞蹈多與宗教祭祀有關(guān)，其中最著名的是長鼓舞和銅鼓舞。長鼓舞主要流行于盤瑤支系的瑤族地區(qū)。

擴(kuò)展資料：

瑤族的飲食習(xí)慣：

瑤族居民的主食以玉米、大米、紅薯等為主。日常菜肴有黃豆、飯豆、南瓜、辣椒和家禽家畜等·廣西金秀大瑤山瑤族利用“鳥盆”捕捉候鳥，腌制為酢，是款待貴客的美味佳肴。

桂北地區(qū)的一部分瑤族盛行“打油茶”，即以油炒茶葉煎湯，佐以生姜、辣椒、食鹽調(diào)味，趁勢(shì)沖泡炒米、炒豆、米花之類同飲，具有特殊的風(fēng)味。

瑤族住房有竹舍、木屋、茅房和小部分泥墻瓦屋。房屋一般是一棟三間，中為廳堂，兩側(cè)房前部為爐灶或火塘，后部為臥室，屋前屋后，分設(shè)洗澡棚或豬牛欄。

瑤族是一個(gè)古老的民族，主要分布在中國南方幾個(gè)省區(qū)的山區(qū)，是中國南方一個(gè)比較典型的山地民族。他們以務(wù)農(nóng)為主，實(shí)行輪耕，兼營狩獵、捕撈與采集，手工業(yè)較發(fā)達(dá)；聚居區(qū)出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅米和藥材。

過去，瑤族常在米粥或米飯里加玉米、小米、紅薯、木薯、芋頭、豆角等。有時(shí)也用“煨”或“烤”的方法來加工食品，如煨紅薯等各種薯類，煨苦竹筍、烤嫩玉米、烤粑粑等。

居住山區(qū)的瑤族，有冷食習(xí)慣，食品的制作，都考慮便于攜帶和儲(chǔ)存，故主食、副食兼?zhèn)涞聂蒸?、竹筒飯都是他們喜愛制作的食品。勞?dòng)時(shí)瑤族均就地野餐，大家湊在一塊，拿出帶來的菜肴共同食用，而主食卻各自食用自己所攜帶的食品。

常吃的蔬菜有各種瓜類、豆類、青菜、蘿卜、辣椒，還有竹筍、香菇、木耳、蕨菜、香椿、黃花等?，幾宓貐^(qū)還盛產(chǎn)各種水果。蔬菜常要制成干菜或腌菜。云南的一些瑤族喜歡將蔬菜做得十分清淡，基本上是加鹽白水煮食。

有的直接用白水煮過之后，蘸用鹽和辣椒配制的蘸水，以保持各種不同蔬菜的原味；肉類也常要加工成臘肉。廣西的瑤族烹調(diào)肉類一般用干炒、水煮，放鹽調(diào)味，用佐料的較少；而肉類則要做成味道十分濃郁的菜肴，鮮肉或臘肉，先炸烤焦黃，然后再煮。

瑤族人喜愛吃腌制食品?！傍B酢”，是瑤族獨(dú)具風(fēng)味的著名食品，用鳥肉腌制而成。將捕獲的鳥去毛洗凈、晾干，拌以米粉及食鹽，放入一個(gè)小口瓦壇內(nèi)，用芭蕉葉封住壇口，數(shù)日后即可取食。瑤家人常用“鳥酢”來招待貴客。有時(shí)，還用這種方法腌制豬、牛、羊肉等。

瑤族人也喜歡吃蟲蛹，常吃的有松樹蛹、葛藤蛹、野蜂蛹、蜜蜂蛹等?，幾迦诉€喜歡利用山區(qū)特色自己加工制作蔗糖、紅薯糖、蜂糖等。

瑤族人大都喜歡喝酒，一般家中用大米、玉米、紅薯等自釀，每天常喝2、3次。云南瑤族喜用醪糟泡制水酒飲用，外出時(shí)，常用竹筒盛放飲時(shí)對(duì)水。

瑤族還喜用桂皮、山姜等煎茶，認(rèn)為這種茶有提神、清除疲勞的作用。很多地區(qū)的瑤族喜歡打油茶，不僅自己天天飲食，而且用油茶招待賓客。逢清明節(jié)時(shí)，各家各戶都要做染色花飯吃

5. 油茶 廣西

因?yàn)樗鼈兪菑V西文化的延續(xù)、技藝的傳承?

恭城油茶始于唐代，距今1000多年，以鮮活的姿態(tài)風(fēng)靡各地。它保留了流淌在中華文化中的儀式感，是廣西傳統(tǒng)名吃，亦是廣西非遺美食。

讓我們走進(jìn)始于1969年的老字號(hào)鳳凰賓館，探索恭城油茶的非遺技藝。

浸泡后的谷雨茶葉為主料，它與姜蒜、香菜梗、花生接受茶錘的反復(fù)捶碾，油炒、捶打、沸騰、過濾，油茶制作的全流程在鳳凰賓館每日上演。茶湯過篩，植物的本香本味肆意飄散，純手工油茶就此誕生，誘人十足。

6. 廣西壯族油茶簡(jiǎn)介

三江茶，廣西壯族自治區(qū)三江縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

三江綠茶泡出的茶湯色澤綠亮、香味幽蘭、口感清甜;三江紅茶滋味醇厚甘爽，湯色紅亮。

廣西三江位于廣西北部山區(qū)，屬亞熱帶嶺南濕潤氣候區(qū)，雨熱同季，寒署分明，雨量充沛，日照充足，年平均氣溫18.3度，年平均降雨量1557.3毫米，年平均日照1151.9小時(shí)，無霜期320天，海拔一般在600~900米之間，有著"高山出好茶"的有利自然生態(tài)環(huán)境。

2012年11月22日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)"三江茶"實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

中文名稱

三江茶

產(chǎn)地名稱

廣西壯族自治區(qū)三江縣

品質(zhì)特點(diǎn)

索厚重，色翠綠、富光澤

地理標(biāo)志

國家質(zhì)檢總局地理標(biāo)志產(chǎn)品

批準(zhǔn)文號(hào)

國家質(zhì)檢總局公告2012年第183號(hào)

批準(zhǔn)時(shí)間

2012年11月22日

三江茶葉凌云白毫廣西名茶有哪些凌云白毫茶永福羅漢果廣西茶葉種類廣西名茶石祖禪茶桂平西山茶橫縣茉莉花茶

產(chǎn)品特點(diǎn)

三江茶以綠茶和紅茶為主。綠茶條索厚重，色翠綠、富光澤;葉質(zhì)柔軟，干茶灰白，香氣清高持久;泡出的茶湯色澤綠亮、香味幽蘭、香氣持久、滋味濃厚，口感清甜、回甘;葉體嫩綠、整齊、明亮。紅茶外形條索細(xì)緊、顯金毫、多峰苗，色澤烏黑油潤，香氣鮮嫩甜香，滋味醇厚甘爽，湯色紅亮，葉底肥嫩多芽紅勻明亮。具有排毒抗輻射等保健功能，深受消費(fèi)者喜愛。

產(chǎn)地環(huán)境

廣西壯族自治區(qū)三江侗族自治縣，因境內(nèi)匯聚尋江、都柳江、融江三條江而得名;地處湘、黔、桂三省(區(qū))交界的廣西北部，生態(tài)環(huán)境良好。屬丘陵山地地貌，素有"九山半水半分田"之稱，山地面積占77.2%，屬亞熱帶南嶺濕潤氣候區(qū)，山地谷地氣候明顯，多年平均降雨量1557.3毫米，平均氣溫17℃~19℃之間。森林覆蓋率78.2%;空氣環(huán)境質(zhì)量保持國家二級(jí)標(biāo)準(zhǔn);地表水環(huán)境質(zhì)量保持國家III類標(biāo)準(zhǔn)。特色農(nóng)業(yè)健康發(fā)展。該縣現(xiàn)有茶園面積17.05萬畝，是"中國名茶之鄉(xiāng)""全國十大生態(tài)產(chǎn)茶縣""全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣"。

歷史淵源

三江縣有著悠久的種茶和飲茶歷史，三江茶在唐代(618年-907年)已有生產(chǎn)，人工栽培茶樹已有2000多年歷史，并形成自己獨(dú)特的飲茶文化，"打油茶"則是侗族同胞的飲茶傳統(tǒng)。據(jù)史料記載，三江本地茶有牙已茶、高露茶、蟲尿茶、北照茶、黃土茶等。民國22年(1933年)《廣西年鑒(第一回)》統(tǒng)計(jì)，該縣茶葉產(chǎn)量180擔(dān)，產(chǎn)值1865元，正式列為廣西一個(gè)產(chǎn)品統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。

生產(chǎn)情況

截止2009年4月，該縣茶葉種植面積8333.3公頃，其中投產(chǎn)茶園面積6066.7公頃。2008年茶園面積7653.3公頃，年產(chǎn)干茶4026噸，茶葉銷售產(chǎn)值達(dá)1.88億元;其中有5028.2公頃通過無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定，1387噸產(chǎn)品通過產(chǎn)品認(rèn)證;140公頃通過有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認(rèn)定，14噸產(chǎn)品通過產(chǎn)品認(rèn)證。同年12月被正式授予"廣西無公害茶葉生產(chǎn)示范基地縣"稱號(hào)，成為廣西最大的無公害茶葉生產(chǎn)示范基地。三江縣現(xiàn)有茶葉初制加工廠約407家，茶葉銷售店面10多家，有4家茶葉企業(yè)獲得了茶葉食品生產(chǎn)許可證(QS認(rèn)證)。

產(chǎn)品榮譽(yù)

2012年11月22日，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)"三江茶"實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

地理標(biāo)志

地域保護(hù)范圍

三江茶產(chǎn)地范圍為廣西壯族自治區(qū)三江縣現(xiàn)轄行政區(qū)域。

質(zhì)量技術(shù)要求

一、品種

當(dāng)?shù)厝后w種以及適宜制作三江茶的中、小葉茶樹良種。

二、立地條件

產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔300米至1100米，土壤類型為黃紅壤土，p小時(shí)值4.5至6.0，有機(jī)質(zhì)含量≥1%，土層厚度≥60厘米。

三、栽培管理

⒈育苗:采用扦插技術(shù)育苗。

⒉栽植:10月下旬至次年3月下旬進(jìn)行苗木栽植。密度每公頃35000株至55000株。

⒊施肥:每公頃每年施經(jīng)無害化處理后的有機(jī)肥15000至30000千克。

⒋環(huán)境、安全要求:農(nóng)藥、化肥等的使用必須符合國家的相關(guān)規(guī)定，不得污染環(huán)境。

四、鮮葉采摘

⒈.采摘時(shí)間:2月上旬至10月下旬。

⒊采摘標(biāo)準(zhǔn):采摘單芽至一芽二葉初展的芽葉。不采紫芽葉、病蟲危害葉。

五、加工工藝

⒈工藝流程:

⑴綠茶:鮮葉→攤青→殺青→揉捻→做形→干燥。

⑵紅茶:鮮葉→萎凋→揉捻→發(fā)酵→烘焙→成品。

⒉工藝要求:

⑴綠茶:

①攤青:室溫控制在20℃至25℃，攤青時(shí)間4小時(shí)至6小時(shí)。當(dāng)葉片柔軟，失水率達(dá)20%至25%時(shí)停止攤青。

②殺青:溫度控制在220℃至260℃。當(dāng)葉色暗綠，失去光澤，葉質(zhì)柔軟，手握略有黏性，青草氣消失，茶香顯露時(shí)停止殺青。

③揉捻:時(shí)間控制在25分至35分。當(dāng)茶汁黏附茶條表面，手觸有滑潤黏手感。葉細(xì)胞破碎率在50%至60%，成條率達(dá)80%以上時(shí)停止揉捻。

④干燥:在120℃至130℃溫度下干燥10分至15分后，采用80℃至90℃干燥至成品茶含水量≤6.5%。

⑵紅茶:

①萎凋:采用自然萎凋或萎凋槽萎凋。當(dāng)葉表光澤消失，葉色轉(zhuǎn)喑綠，青草氣減退，透發(fā)清香，折梗不斷時(shí)停止萎凋。

②揉捻:采用人工揉捻或機(jī)器揉捻。當(dāng)細(xì)胞損傷率在80%以上，葉片90%以上成條時(shí)停止揉捻。

③發(fā)酵:溫度控制在20℃至25℃。當(dāng)葉色呈紅黃，發(fā)出清新鮮濃的花果香味時(shí)停止發(fā)酵。

④烘焙:用烘焙機(jī)進(jìn)行烘焙，在110℃至120℃溫度下烘焙至含水量為20%至25%時(shí)，采用70℃至80℃進(jìn)行烘焙至成品茶，含水量≤6.5%。

六、質(zhì)量特色

⒈感官特色:

⑴綠茶:條索緊結(jié)、銀綠隱翠;湯色黃綠明亮;滋味鮮爽甘醇、栗香馥郁持久;葉底勻齊鮮活。

⑵紅茶:條索細(xì)緊、金毫顯露、苗峰均直;蜜香濃強(qiáng)，滋味醇厚甘爽，湯色紅亮;葉底肥嫩多芽紅勻明亮。

⒉理化指標(biāo):

⑴綠茶:水分≤6.5%;水浸出物≥34%。

⑵紅茶:水分≤6.5%;總灰分≤6.5%。

⒊安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求:產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規(guī)定。

專用標(biāo)志使用

三江茶產(chǎn)地范圍內(nèi)的生產(chǎn)者，可向廣西壯族自治區(qū)三江縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出使用"地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志"的申請(qǐng)，經(jīng)廣西壯族自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局審核，報(bào)質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后予以公告。三江茶的法定檢測(cè)機(jī)構(gòu)由廣西壯族自治區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局負(fù)責(zé)指定。

7. 廣西桂林油茶

桂林平樂鴛鴦放糖油茶的做法專用的炒米（糯米煮熟，曬干的飯粒）置炒鍋干炒，直到爆成爆米花，起鍋待用；炒花生或油炸花生待用；糯米粉加水?dāng)嚢璩擅鎴F(tuán)，揉成小顆粒放油鍋炸成金黃色，待用；將綠茶洗凈，生姜洗凈用刀拍一下。

2油加熱，加鹽，大火，將綠茶和姜依次倒入鍋中翻炒，之后文火，用木錘搗錘生姜綠茶，視操作情況適時(shí)加點(diǎn)水，直到將生姜和綠茶打出汁，再加入1000克水，煮沸即可?；?。

3將油茶過濾到盛有白糖的缽或茶壺，可以隨時(shí)加熱，個(gè)人依據(jù)所好將小蔥末，小油果，油炸花生等放入小碗，淋入熱氣騰騰的油茶就可以享受香、脆、辣、爽口的油茶