1. 香菇燉茶油有什么好處

食材

平菇（100g）香菇（2個）杏鮑菇（1個）

口蘑（3朵）褐菇（3朵）茶樹菇（50g）

海鮮菇（50g）金針菇（50g）

蟲草花（50g）姜（2片）枸杞（5g）

茶籽油（5g）鹽（2g）溫水（1600ml）

步驟1: 把所有的食材都洗凈。

步驟2: 然后把菌菇們切成片或用手撕開，準(zhǔn)備好。姜切片。

步驟3: 在鍋中倒入1湯匙茶籽油，放入姜片翻炒兩下。

步驟4: 依次放入菌菇，每放一種，都翻炒一下，直到變軟后再放下一種。把菌菇都翻炒在一起，期間放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，促使菌菇出湯，讓味道更加鮮美濃郁。

步驟5: 在鍋中加入1600毫升溫水，加入適量的鹽，嘗一下，如果直接喝不要太咸，如果做鍋底，可以稍微咸一點(diǎn)。

步驟6: 蓋上蓋子，小火慢慢煮，煮40-60分鐘。

步驟7: 煮好后，撒入適量枸杞，蓋上蓋子燜一會兒就可以啦！

步驟8: 最美最鮮的蘑菇湯完成開吃了。

2. 茶油燉香菇功效

可以加的，茶油煲湯不油膩

　　操作方法如下;

　　1、用小燉鍋燉煮，足夠一人喝的量。準(zhǔn)備好排骨、香菇和四味中藥：黃芪、西洋參、枸杞、黃精)

　　2、香菇泡發(fā)開來，排骨用熱水淖下再用清水洗

　　3、把主料和藥材就要入燉罐內(nèi)，水加到滿，滴上兩滴茶油

　　4、加蓋燉煮，一般燉鍋很慢，至少也要燉上4小時

　　5、等到所有的料都燉得熟透了，藥味也全燉出來后，開始調(diào)味，再加蓋燉幾分鐘

　　6、出鍋后，要趁熱喝，這種四味湯比較清香，可以補(bǔ)血養(yǎng)氣

3. 茶油香菇煲

主料

油菜300g 干香菇15個

輔料

油少許 鹽少許 蒜少許 蠔油10g 生抽少許 糖少許 醋少許 雞精少許 淀粉少許

做法

1. 干香菇用清水浸泡半小時左右，泡軟后洗凈。

2. 香菇用手?jǐn)D干水分切成斜片。

3. 油菜摘好洗凈，沸水中加少許鹽放入油菜焯一下，菜變綠后立即撈出過涼水?dāng)D干水分裝盤備用。

4. 蒜切末。

5. 坐鍋點(diǎn)火倒油，蒜爆香后倒入油菜翻炒，放入少許的鹽，雞精熟后裝盤備用。

6. 另起鍋倒油放入香菇，小火慢慢煎炒大概要炒至4、5分鐘，要將香菇的香味炒出來。炒香菇時對一個碗汁，碗中放入少許的清水，生抽，蠔油，糖，醋，雞精，淀粉，香菇炒好后倒入碗汁翻炒均勻即可關(guān)火。

7. 將油菜2到3個一對碼在盤中，擺個圓型。（我的菜少了點(diǎn)不能擺一圈了）將炒好的香菇放在菜中心就可以了

4. 茶油燜香菇的做法

清蒸小公雞

用料

小公雞1只；蔥；姜；鹽；色拉油；料酒；香菇（按口味）

做法

雞內(nèi)外涂滿鹽、料酒，雞爪、內(nèi)臟、蔥姜塞入雞腹，腌制2小時

放入電飯鍋蒸，按蒸煮模式，放一個小盤子在雞下面，等著湯，滴色拉油少許。

出鍋

10天黃芪公雞湯

用料

黃芪15克；枸杞少許；姜片2片；公雞200克；蔥1段；鹽適量

做法

公雞洗凈涼水戳水，過涼切塊

與紅棗一起放鍋中

加入清水，放入黃芪，紅棗，枸杞、姜片、蔥段、小火燉燜1.5小時。

加鹽食用

大公雞燉香菇

用料

大公雞1只；干香菇一把；八角少許；花椒幾朵；桂皮一點(diǎn)；大蔥2棵；姜少許；老抽少許；醬油少許；糖少許；蒜片少許

做法

雞剁塊狀，放入涼水燒開去掉血水！涼干

香菇一把，先用水沖洗一下后涼水提前泡發(fā)，至發(fā)軟就好！我就一直泡著

準(zhǔn)備調(diào)味料了！改切片切片，改切段切段，

鍋里加油，下入所有材料，炒香

下入雞塊翻炒均勻

加入醬油，老抽，白糖后加香菇，香菇加的時候要把香菇和泡發(fā)的香菇水一起倒入會更香！這就是為什么香菇要洗干凈了后再泡發(fā)的原因

別忘了加鹽

我還加了一樣就是粉皮，爽滑軟糯，孩子都愿意吃，高壓鍋大火燒開上氣后15-20分鐘就好

好了！雞肉熟的很爛了！

乘出來，孩子們泡米飯吃吧！

爆炒小公雞

用料

小公雞；蔥姜蒜適量；八角2顆；青紅椒適量；味極鮮；啤酒

做法

雞肉剁塊，冷水下鍋，焯！

焯好瀝干，熱油，放適量白糖，待白糖冒泡，下雞翻炒！

水氣炒干，下蔥姜蒜、八角，翻炒；炒幾下，倒入味極鮮醬油；再翻炒幾下倒入啤酒，基本沒過雞塊就可以，加鹽，水開后關(guān)小火燉

水快收干時加入青紅椒反復(fù)翻炒，斷生后加入雞精，盛盤?。?！

紅燒小公雞

用料

毛豆米300g；雞肉半只（兩人份）；油三勺；鹽適量；老抽適量；白酒適量；蔥一根；姜三四片；蒜兩瓣；八角一個；五香粉適量；干辣椒四個；白糖適量；水兩小碗

做法

將油燒熱，加姜片、蒜瓣、干辣椒、八角爆香

鍋內(nèi)聞到蒜香味的時候放入雞肉，加鹽炒至雞肉發(fā)白，放老抽、白糖繼續(xù)炒到雞肉全部沾滿醬油為止。

放入毛豆米翻炒一下，撒點(diǎn)五香粉，加水燜煮20分鐘。

出鍋前放入蔥段即可。

紅燒毛豆小公雞

用料

小公雞一只；毛豆米半碗；香菇大約15朵；青椒半個；紅尖椒一個；蔥一點(diǎn)；姜一點(diǎn)；八角一點(diǎn)；花椒一點(diǎn)；南乳吊燒醬一點(diǎn)

做法

將宰殺好的小公雞洗凈剁成小塊待用

毛豆米洗凈加少鹽加水入小鍋內(nèi)煮滾瀝水

香菇泡發(fā)后洗凈瀝水

炒鍋入油放入姜、蔥、花椒、八角、紅尖椒炸香倒入雞塊翻炒

噴入黃酒加老抽上色后舀一勺南乳吊燒醬入鍋內(nèi)移至小砂鍋內(nèi)

加入香菇加開水漫過雞肉大火煮開轉(zhuǎn)小火

待雞肉八成熟時倒入毛豆米燉至肉酥毛豆軟入青椒圈即可大火收鹵起鍋

5. 香菇燉茶油有什么好處和功效

食材清單

烏雞：半只、香菇：8朵、姜：1塊、清水：適量、鹽：適量、料酒：適量、天麻：80g。

1、香菇洗凈，天麻切片，烏雞洗凈。

2、清水綽過雞肉后撈出洗凈。

3、鍋里倒茶油，煸香生姜。

4、倒入烏雞煸炒片刻，放入鹽快速翻炒。

5、移到湯煲中，倒入清水，放入香菇和天麻文火煲一個小時。

6、倒入料酒文火再煲十分鐘，即可盛出。

6. 香菇炒油菜油茶

蒸了的比較香，油茶口感比較好。

1.首先我們在一個干凈的鍋中倒入一碗面粉，開小火，炒至微微發(fā)黃，然后我們加入適量的白糖，黑芝麻，花生碎，翻炒均勻關(guān)火。

2.接著我們將炒好的面倒入一個杯子中，倒入適量的開水，攪拌均勻，最后美味的油茶面就制作完成啦。

7. 油茶菇的功效與作用

真姬菇Hypsizygus marmoreus (Peck) H.E.Bigelow又名Maki Mushroom、姬菇、玉蕈、斑玉蕈，屬擔(dān)子菌亞門、層菌綱、傘菌目、白蘑科、玉蕈屬。真姬菇外形美觀，質(zhì)地脆嫩，味道鮮鮮，具有海蟹味，在日本稱之為“蟹味菇”、“海鮮菇”。目前，栽培品種有淺灰色和純白色兩個品系，白色品系又稱為“白玉蘑”

形態(tài)特征：子實體中等至較大。菌蓋直徑3-15cm，幼是扁半球形，后稍平展，中部稍凸起，污白色淺灰白黃色，表面平滑，水浸狀，中央有淺褐色印隱斑紋(似大理石花紋)。菌肉白色，稍厚。菌褶污白色，近直生，密或稍稀，不等長。菌柄細(xì)長稍彎曲，長3-11cm，粗0.5-1cm，表面白色，平滑或有縱條紋，實心，往往叢生而基部相連或分叉。孢子卵白色。孢子光滑，無色，寬橢圓形或近球形，4-5.5μm×3.5-4.2μm。

茶樹茹，柱狀田頭菇，是一種食藥用菌，菌蓋細(xì)嫩、柄脆、昧純香、鮮美可口，因野生于油茶樹的枯干上也得名茶樹菇。柱狀田頭菇營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，含有多種人體必需氨基酸，并且含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。柱狀田頭菇具有清熱、平肝、明目、利尿、健脾之功效。

形態(tài)特征：子實體單生、雙生或叢生，菌蓋直徑5-10cm，表面平滑，初暗紅褐色，有淺皺紋，菌肉（除表面和菌柄基部之外）白色，中實。環(huán)白色，膜質(zhì)，上位著生。菌柄中實，長10厘米左右，柄粗1-2厘米、黃白色。成熟期菌柄變硬，菌柄附暗淡粘狀物，菌環(huán)殘留在菌柄上或附于菌蓋邊緣自動脫落。菌孢子卵形至橢圓形，淡褐色。

8. 香菇油菜好處

有豐富的維生素含量也很健康！

9. 茶油香菇怎么做竅門竅門

干煸香菇做法

主料：鮮香菇250克

輔料：大蒜少許、鹽少許、山茶油30毫升、香菜少許、橄欖油20毫升、生抽1勺

步驟1 準(zhǔn)備材料

步驟2 炒鍋加熱后倒入山茶油，接著再倒入橄欖油，稍微加熱后把洗好的香菇，菇傘面朝下一個個排入油鍋中濕潤的傘面受熱收緊變得緊繃油亮后換另一面，菇蒂端超下，兩面一起受熱、每面差不多5分鐘左右即可換，兩面煸好后盛出待用

步驟3 大蒜切片，香菜切碎后入鍋中炒香，接著放入干煸過的香菇，翻拌均勻后調(diào)入一勺生抽，接著撒入少許食鹽拌勻燜1-2分鐘即可出鍋裝盤，趁熱食用

10. 香菇燉茶油有什么好處和壞處

1、臭鹵要收集腌芥菜余下的汁水、臭覓菜的莧臭水，用剩的豆豉水，煮過臘八豆的湯湯水水。2、去廚房里尋覓些香菇末，酸筍什么的全部扔到大鍋里，不停地又煮又熬，再加上老鹵水，就好了。3、剩下的就等密封發(fā)酵，直到這鍋底料變成一種臭不可擋的味道，水變成了墨綠色，腌制臭豆腐的底料就大功告成了。4、臭鹵備好后倒入準(zhǔn)備腌制的鮮豆腐上，封一個星期左右，上屜蒸5－6分鐘即可。5、湯料的配制：鍋熱時放入菜油，油老時，加進(jìn)鹽適量，再依次放入大蒜細(xì)末，生姜細(xì)末，辣子粉，味精，五香粉，然后將一壺開水倒入鍋內(nèi)，加入醬油，麻油，山胡椒油，蔥等調(diào)料，用鍋鏟攪勻即可。

11. 香菇燉茶油有什么好處嗎

原料

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香菇 (7個)

雞胸肉 (150克)

紅辣椒、青椒 (1個)

生姜 (1片)

蒜瓣 (1個)

茶油適量、食鹽適量、生抽適量、雞汁 適量

水適量、面粉適量、辣椒油 適量

1/主要食材

2/醬香菇放入水中，面粉浸泡10分鐘，然后洗凈。

3/雞胸肉剁成肉碎，加入食鹽、生抽、雞汁拌勻。

4/鍋中放入冷水，將盤子放入蒸屜開始蒸。

5/青紅辣椒去籽切成末，生姜和蒜瓣切碎。

6/鍋中倒入茶油燒熱

7/加入青紅椒、姜蒜末翻炒幾下，加入食鹽、生抽、辣椒油、水燒開。

8/大火燉20分鐘即可。

9/美味又好吃的香菇燉茶油完成開吃了。