1. 茶油沖雞蛋花

        茶油適合煎、炒、烹、炸、涼拌等多種烹飪方式,茶油烹調(diào)時(shí)的用量一般是普通油的二分之一,建議每天攝入的茶油保持在25-30克。

1.茶油拌飯：一瓢醬油一瓢茶油就是香噴噴的米飯，香而不膩。

2.茶油加姜絲炒雞肉：有利于清肝潤(rùn)肺、消紅褪腫。

3.茶油爆炒淮山：長(zhǎng)期食用，有利于補(bǔ)氣、健脾。

4.茶油擂茶：生津止渴、提神，長(zhǎng)期飲用，可預(yù)防和控制糖尿病。

5.茶油清燉土雞湯：有利于產(chǎn)婦坐月子時(shí)幫助恢復(fù)母體，促進(jìn)嬰兒正常發(fā)育的最佳補(bǔ)品。

6.茶油素炒紅皮菜：經(jīng)常食有利于預(yù)防糖尿病，孕婦產(chǎn)前抽筋，減少妊娠紋。

7.茶油炒腰花、杜仲：婦女產(chǎn)后坐月子食用有利于預(yù)防日后腰酸背痛。

以上介紹幾道我們地方經(jīng)常烹飪的幾道茶油做的菜。

2. 茶油加雞蛋

茶油炒雞蛋可以吃呀，可惜茶油太貴了常吃可吃不起

3. 茶油沖雞蛋花的作用

干鍋燒熱，可以用手在鍋的表面感受一下，感覺(jué)熱了就關(guān)掉火。關(guān)火后倒入幾滴茶油，不用放太多，一點(diǎn)點(diǎn)就可以。散入半小勺鹽，把鍋晃一下，使茶油均勻(鍋中撒入鹽，還可以防止雞蛋粘鍋)。

打入一個(gè)雞蛋，不要翻動(dòng)。倒入少許清水(清水可以降溫，并產(chǎn)生水氣)，這個(gè)時(shí)候可以開小火，聽見噼里啪啦的聲音后關(guān)火。

蓋上鍋蓋，用鍋里的余溫來(lái)熱熟雞蛋，3-5分鐘后就可以了。

4. 茶油沖雞蛋花好嗎

早上當(dāng)早餐吃最好，可以為一天提供營(yíng)養(yǎng)

5. 茶油沖雞蛋的功效

茶油燉雞蛋做法

1、準(zhǔn)備土雞蛋4個(gè)打入碗中 用筷子攪拌均勻。

2、加入適量清水，適量鹽，一匙茶油調(diào)味，泡沫撇掉 。

3、蓋上保鮮膜，隔水燉蛋，大火燒開后小火燉十四分鐘。

4、成品像豆腐一樣滑滑的，嫩嫩的，香甜可口。

6. 茶水沖蛋花

1.選用新鮮的茶葉嫩芽，嫩葉，先焯水一下。撈起，再過(guò)一遍冷水。

2.將雞蛋打散，熱油鍋，再將茶葉和雞蛋拌勻，一起下鍋炒熟。

7. 雞蛋茶如何沖出花

首先要挑選新鮮的雞蛋花，新鮮的雞蛋花香味非常濃郁，很遠(yuǎn)的地方都能聞到。雞蛋花的花冠位置為白色甚至略帶紅色，而內(nèi)部為黃色，生活中一定要注意區(qū)分，不要和其他花混淆。

一般選擇夏天秋天盛開的雞蛋花最好，洗凈之后放在太陽(yáng)底下曬干，顏色呈褐色就可放在密封的干燥位置保存。使用的時(shí)候再洗凈，放水煮開加入白糖即可飲用。

8. 茶油蛋花湯

一、準(zhǔn)備食材：

1,豬肚1個(gè)、雞蛋10顆、茶油50ml、鹽10g、白胡椒粉10g、清水80ml等。2、燉煮過(guò)程的輔料：

生姜、蔥結(jié)、鹽、料酒等。

3、最后煮湯材料：10顆大文蛤。

操作過(guò)程：

1、豬肚是一大早攤販給清洗干凈的，回家再用地瓜粉抓拌沖洗即可，此處就不介紹清洗的步驟了。2、10顆雞蛋打散；依次加入鹽、茶油、白胡椒粉和清水；打勻待用。3、用繩子將豬肚的一頭用繩子綁緊，以防蛋液遺漏。4、再拿一個(gè)漏斗，放在豬肚的另一頭缺口上，然后將蛋液緩緩?fù)锕?；不能灌太滿，7分滿最好。

5、如果豬肚的口子太大，我建議用針線把它縫密一點(diǎn)；6、鍋中水開，將豬肚有口子的兩端提起，有蛋液的肚子朝下，放沸水中燙，燙至蛋液凝固！7、蛋液凝固后，將豬肚焯水3分鐘；撇去浮沫后，在冷水里沖洗干凈。8、另起鍋，放入清水，三兩片生姜，一塊蔥結(jié)，將清洗后的豬肚放入，再少許料酒，少許鹽，蓋上燉鍋蓋，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，慢燉1.5小時(shí)；9、一個(gè)半小時(shí)后，整個(gè)茶油豬肚蛋已成了“龍珠”的模樣；撈出放大盆中；10、取出，放砧板上；

9. 沖雞蛋茶加香油

準(zhǔn)備好所有材料雞蛋和茶

茶葉切碎

將切碎的茶葉放入打散的雞蛋中，加鹽攪拌均勻

接著將攪拌好的蛋液放入鍋中煎到兩面金黃