1. 郴州油糍粑

1.郴州高山禾花魚 

地理標志產(chǎn)品

　　郴州高山禾花魚，是生活在郴州境內(nèi)五嶺和羅霄兩大山脈海拔500米以上梯田中的鯉魚，因采食落水的禾花，其肉具有禾花淡淡的香甜，又因生活在常年低溫的泉水中，生長緩慢肉質(zhì)細嫩，骨骼較軟，其獨特的風味深受消費者青睞。

2.桂東玲瓏茶 

地理標志產(chǎn)品

　　“生在高山上，長在去霧中”的玲瓏茶，是桂東縣八面山茶樹嫩芽精制而成，條索緊細卷曲，頭狀若環(huán)鉤勻整，色澤隱翠油潤，銀毫顯露閃光，香氣高純持久，湯色杏綠明亮，滋味醇原鮮爽，屬高檔綠茶精品。

3.桃花菌

　　桃花菌桃花菌在桂東也屬上等美味。因其顏色鮮黃，菌體大（通常每個可達二兩，特大的可達半斤以上）又叫黃菌或大黃菌。主要出產(chǎn)于寨前、流源、四都、大塘、新坊等鄉(xiāng)的馬尾松林中。其他各鄉(xiāng)也有少量生長，但遠不及以上五個鄉(xiāng)多。桃花菌煮熟后不破不爛，色澤鮮黃剔透，看一眼就足以令您饞涎欲滴，食欲大增。

4.桂東牛果

　　桂東牛果物華天寶、資源豐富的桂東縣，動植物生態(tài)渾然天成，至今仍處于原始狀態(tài)，沒有人為改造痕跡，千年鐵杉競秀，千年古道斗險。原始森林間，飛禽走獸生活期間；山水曠野間，村寨竹屋零星點綴；春有花紅柳綠，夏有楊梅野果，秋有紅葉如荼，冬有銀裝素裹。

5.桂東苡米

　　桂東苡米苡米是薏苡去殼后種仁的俗稱。薏苡屬禾本科，一年生或多年生草木。根系強大，宿根性，稈直立粗壯，有分枝。苡米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖分、維生素等多種營養(yǎng)，可煮食，可磨粉制糕點、釀酒。苡米還是常用的中藥，具有清熱利濕、健脾，診治水腫腳氣、風濕痹病、腹瀉等妙用。

6.桂東黃糍粑

　　每逢過年，桂東人家家戶戶都要做黃糍。黃糍的制作工藝比較復雜。第一步，熬堿水：用一種桂東人叫做“黃泥柴”（屬于山茶科玲木屬，植物名暫時我也還沒有查到）的灌木趁新鮮燒成灰（不可燒得過透，也不能不燒化），在一只籮筐內(nèi)墊上棕或布后將灰裝到里面，燒好一大鍋開水，把灰筐架到鍋上將開水反復地往灰上淋，濾出來的溶液就是堿水了。

7.桂東甜玉米

　　桂東甜玉米是湖南省郴州市桂東縣的特產(chǎn)。桂東縣甜玉米口感香甜，適于蒸食、烤食、做菜等，遠銷長沙、廣東、浙江、香港等地。甜玉米是以示熟果穗、胚乳甜質(zhì)子粒為產(chǎn)品的一年生草本植物，其形態(tài)特征與普通玉米一樣，但甜玉米口感香甜，適于蒸食、烤食、做菜等。

8.桂東花豆

　　桂東花豆是湖南省郴州市桂東縣的特產(chǎn)。桂東群眾種植花豆歷史悠久，種出的花豆飽滿而富有光澤，是桂東久負盛名的特產(chǎn)之一，在民間享有“豆中之王”的美稱。 花豆，又名相思豆、花紋豆，是我國稀有高品質(zhì)豆類，它富含蛋白質(zhì)、氨基酸等多種成分，是食中美味，健身佳品，對冠心病也有一定的藥用療效。

9.八面山玲瓏茶

　　八面山玲瓏茶“生在高山上，長在去霧中”的玲瓏茶，是桂東縣八面山茶樹嫩芽精制而成，條索緊細卷曲，頭狀若環(huán)鉤勻整，色澤隱翠油潤，銀毫顯露閃光，香氣高純持久，湯色杏綠明亮，滋味醇原鮮爽，屬高檔綠茶精品。

10.油炸掃把草

　　從來沒有想到過清泉還有這樣的草。從來沒有想到過這種草居然可以成為人間的美食。這種草就是盛產(chǎn)在郴州桂東縣清泉鎮(zhèn)的掃把草。光聽這不怎么雅觀的名字很難與美味美食連接在一起。但就是這種掃把草，長在田里，被聰明的清泉老百姓摘了下來，再沾上米粉，蒸一下，曬干后，放進油炸一下，頓時就成了人間美味。

2. 郴州油糍粑的做法

記得小時侯，家里的大人都是用濡米加水磨成粉，在用圓圓的斗笠裝起，上面放一層白布，在用家里燒的完煤球，弄成粉狀，把水磨成的糯米粉的水份吸干，在曬干，這樣的糯米粉就可以做膠子皮，也可以做糍粑了，接↓下來做膠子餡，要用五花肉，最好肥肉多點，把它剁碎，用生姜泡水，切點蔥花，用調(diào)料，醬油，耗油，料酒，胡椒粉，鹽，腌制，在用泡的生姜水調(diào)制好，就可以做膠子餡了

3. 湖南油糍粑

做法如下

1、材料：糯米粉適量、白糖適量、水適量、油適量

2、準備好糯米粉和白糖，重量比例大概是2 : 1（也可根據(jù)個人口味增減甜度）。

3、把白糖倒入糯米粉中。

4、把糯米粉與白糖再加適量水混合。

5、揉好的面團做成空心的圓球型。

6、準備一大鍋油，燒到適宜溫度，把油糍下鍋，炸的途中要不停翻滾油糍。

7、待油糍整個完全變金黃色后后可以起鍋。

4. 郴州黃糍粑怎么吃

郴州，是中國歷史文化名城，山水風光特別迷人，去那兒游玩，美景使人心曠神怡，美食就要大快朵頤，而最有特色的美食主要有棲鳳渡魚粉、吳氏蜂蜜、汝城米粉、大奎上蒸土臘肉、東江湖蜜橘、馬田豆腐、澆汁鵝掌、五蓋山紅薯干、東江魚、狗腦貢茶、臨武鴨、子龍郡壇子肉、棲楓渡魚粉、桂東花豆、桂東黃糍粑、資興的冬筍炒臘肉，油炸紅暑粑粑、七里米粉鵝等。

5. 郴州糯米糍粑

郴州特產(chǎn).有東江魚，臨武鴨，郴東糍粑，宜章臍橙，莽山紅茶，綠茶，水浸窩楊梅，平和紅薯干，永興冰糖橙，郴江桔子，等等，郴州是湖南的南大門，地處羅霄山脈，交通便利，氣候宜人，物產(chǎn)豐富，是一個宜人宜居的好地方，歡迎大家到郴州來投資，觀光，旅游，興業(yè)°

6. 郴州嘉禾油糍粑

郴州人杰地靈、物產(chǎn)豐富，各縣市區(qū)都有當?shù)氐奶禺a(chǎn)和小吃，如把這些特產(chǎn)小吃匯集攏來，絕對可辦一條洋洋灑灑的“郴州特產(chǎn)小食一條街”。 （地名按拼音字母順序排列）

安仁 特產(chǎn)：中草藥材、辣子 小吃：

桂東 特產(chǎn)：黃菌干（特產(chǎn)店有售）、玲瓏茶（特產(chǎn)店有售）、花豆 小吃：大禾糍 桂陽 特產(chǎn)：壇子肉（特產(chǎn)店有售）、石井和平豆腐（特產(chǎn)店有售）

小吃： 嘉禾 特產(chǎn)：三味辣椒、鰱刮魚、倒缸酒 小吃：血灌腸、血鴨 臨武 特產(chǎn)：臨武鴨（其制品特產(chǎn)店有售）、沙田牛巴 小吃：

汝城 特產(chǎn)：板鴨、蘆筍、豆腐干、 小吃：豆根（干米粉）、大糯米糍粑（代怒美奇）

蘇仙區(qū) 特產(chǎn)：大奎上臘肉；大奎上榨筍 小吃：棲鳳渡魚粉 永興 特產(chǎn)：各色精美銀器、馬田豆腐、馬田豆油（調(diào)味品）、馬田腐竹、咬菜 小吃：米豆腐 宜章 特產(chǎn)：白茨菰、苦筍、莽山野韭菜 小吃：釀豆腐、團子肉、套花（一種年貨）

資興 特產(chǎn)：東江魚（其制品特產(chǎn)店有售）、玉蘭片、高片 小吃：米面

7. 郴州油粑粑

滿師傅

“滿師傅”鹵豆腐干產(chǎn)品，是在“滿師傅”油辣椒的基礎上全新打造出來的。它使用新寧縣馬頭橋鄉(xiāng)當?shù)氐狞S豆，經(jīng)傳統(tǒng)石磨磨漿，用醋水工藝打出來鮮嫩豆腐，通過米糠熏干，精心鹵制，再加入“滿師傅”油辣椒調(diào)配，口感極佳。具有綿勁強、香味濃、爽辣開心，比牛肉更好吃，是當今市場上色、香、味俱全的高檔次休閑食品，堪稱湖南一絕，中國一絕。

滿師傅豆腐干口味品種有：雞肉味，牛肉味，海鮮味，勁道味，火辣味，手撕牛肉味，等多種味道的產(chǎn)品。 滿師傅是湖南省新寧縣的特產(chǎn)，自古以來就小有名氣，一直都是居家零食、旅游攜帶、饋贈賓朋的佳品。

東江魚

東江，是湘江源頭之一。江水清澈，是天然礦泉水。江湖中所產(chǎn)魚，以藻類、浮游植物為食，富含多種氨基酸，小仔魚，更加鮮美。 東江湖中。好的水，成就了東江魚的良好品質(zhì)。東江魚主要是指用東江魚，特別是小魚仔加工而成的各種口味的魚制品，多以無煙薰為主要加式方式，味道以香辣鮮香著稱,是當?shù)氐囊坏烂a(chǎn)。 東江湖的水溫長年在8--12攝氏度左右,魚在冷水環(huán)境中生長較緩,富含豐富的氨基酸和蛋白質(zhì),魚在水質(zhì)優(yōu)越條件下生長成的味道更加鮮美.所以東江湖魚比一般魚塘的魚具有更高的營養(yǎng)和食用價值。 東江魚是湖南郴州四大特產(chǎn)之一。

臘八豆

臘八豆是我國湖南省傳統(tǒng)食品之一，已有數(shù)百年歷史，民間多在每年立冬后開始腌制，至臘月八日后食用，故稱之為“臘八豆”。其成品具有一種特殊的香味，且異常鮮美，因而很受人們的喜愛。但自古至今一直是家庭或小作坊式的制作，并受到季節(jié)制約，一直無法成為消費者四季皆能享用的食品。

8. 郴州糍粑怎么做好吃

湖南郴州糖糍耙的做法是，先用油炸后，放糖放水小火慢煮后就可以啦

9. 郴州油炸糍粑

棲粉渡魚粉，白露塘殺豬粉，馬田酸辣粉，嘉禾油粑粑，桂陽糯米糍粑，桂東冷水糍粑，臨武大禾糍粑，宜章魚煮米豆腐，安仁肉粑子。郴州三鮮粉。郴州好吃的早餐，舉不勝舉。而且郴州人創(chuàng)新精神代代傳，二O后的郴州人在早餐上更是花樣百出，歡迎來郴品賞。